췌장염의 악화를위한식이 요법은 무엇이되어야합니까?

• 저혈당증

췌장염의 악화를위한 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시켜 질병과 관련된 합병증을 예방하는 것입니다. 췌장염은 감염성 병리학의 배경에서 발생할 수 있습니다.

췌장염의 악화와 함께 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시키는 것입니다.

췌장염의 악화시 적절한 영양은 무엇입니까?

췌장염으로 과식하면 음식물을 소화시키는 과정이 방해받으며 위장관의 다른 기관처럼 췌장에 스트레스가 생깁니다.

만성 췌장염의 완화 및 악화시 모두 췌장 염증 다이어트가 모든 사람들에게 필요합니다. 영양 기본 규칙 :

• 하루 종일 물을 마시십시오.
• 금지 된 식품을 거부하십시오.
• 하루 5 ~ 6 회 작은 식사를하십시오.

성인과 어린이의 췌장염 치료는 포괄적이어야합니다. 다이어트는 진단 후 10-12 개월 동안 처방됩니다. 부드러운 영양은 췌장을 포함한 위장 기능의 회복에 기여합니다. 앞으로 소화관은 잘 조율 된 잘 작동하도록 조정됩니다.

매일 성인과 어린이를위한 췌장염 샘플 메뉴를 읽을 수 있습니다.

췌장의 손상과 다른 합병증의 발생을 피하기 위해 튀김, 훈제, 소금에 절인 절임 된 요리를 거절 할 가치가 있습니다.

악화 기간 동안 췌장염이있는식이에서는 지방 함량이 높은 발효유 제품을 금합니다. 권장 빵이 아닙니다. 이중 보일러에서 접시를 준비하면서 최소량의 식물성 기름을 사용하는 것이 필요합니다 (250g 당 허용량 - 1 tsp.).

가장 유용한 스프와 요리는 으깬 감자 형태로 조리되었습니다.

췌장염이 비벼 진 곡물을 고칠 때 따뜻한 파스타. 그것은 버터의 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 물고기에는 귀중한 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 완전히 버릴 필요가 없습니다. 쿡 스팀 커트렛. 췌장염은 구운 과일을 허용합니다. 그것은 계란의 사용을 제한하는 것이 좋습니다, 단백질은 1 PC의 금액에서 소비 될 수 있습니다. 하루에.

다른 기간에 무엇을 먹을 수 있습니까?

초기에는

악화의 처음 3 일 안에, 당신은 물만 마셔야합니다, 그것은 음식을 먹는 것이 좋습니다되지 않습니다. 순수한 탄산이없는 물은 마시기에 적당합니다. 하루에 0.5 리터에서 Borjomi와 같은 알칼리성 물을 마실 수 있습니다.

의사들은 급성 췌장염시기와 많은 다른 췌장 질환에 대해서만 광천수를 마셔야한다고 권고합니다.

금식 일은 미래에 영양의 다른 원칙에 따라 소화 시스템을 진정시키는 데 도움이되며 췌장은 정상화되고 증상은 덜 두드러지게됩니다. 점차적으로 몸은 신진 대사 과정을 안정화시키고 효소 생산을 회복시킵니다.

첫 번째 단계

4 일째부터 가벼운 채소 수프, 강냉이 죽으로 전환해야합니다. 췌장염의 급성기에는 의사가 단백질과 탄수화물을 함유 한식이 요법을 처방합니다. 지방은 제한되어 있습니다.

금지 된 음식을 섭취하면 췌장에 염증이 생기고 쓸개 기능이 손상됩니다.

의사는 단백질 - 탄수화물 다이어트를 승인합니다. 위장관의 조화로운 작용에 기여합니다. 혈액 내의 설탕 수치가 높아지면 과자를 포기하거나 일주일에 1 회 100g 씩 최소한의 양으로 사용해야합니다. 췌장염은 아스 코르 빈산을 섭취 할 수 있습니다. 비타민 복합체는 소화 과정을 개선합니다. 악화 기간에는 소금을 제한해야합니다. 조미료와 다량의 소금으로 만든 요리는 췌장의 기능에 나쁜 영향을줍니다 (과량의 소금은 기관의 염증을 유발할 수 있음).

2 단계

췌장염 증상이 가라 앉을 때, 당근, 양배추 (3 일에 1 번 100g 미만), 배, 바나나 등 신선한 과일과 채소를식이 요법에 포함시켜야합니다. 버터가없는 퓨레는 췌장의 기능에 유용합니다.

식이 요법을하는 동안 많은 양의 소금과 함께 산성 과일을 사용하는 것이 허용되지 않습니다. 충분한 마그네슘, 칼슘, 철분을 얻기 위해서는 삶은 메밀, 물에 죽, 살코기, 비스킷을 먹어야합니다. 미량 원소는 정맥 벽의 신축성을 강화시키고 증가시킵니다.

1 일부터 3 일까지 물을 마시는 것이 좋습니다. 이러한 제한 사항을 준수하기가 어려울 경우 표준 식단으로 전환하는 것이 좋습니다.
넷째 날 :

• 아침 식사는 메밀 죽과 채소 수프로 구성되어 있습니다.
• 저녁에는 찐 생선 커틀릿, 반찬 - 강판 밥.
• 저녁 식사의 경우 수프, 가볍게 말린 빵 및 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

췌장염의 악화시식이 영양의 특성

그러한 심각한 질병은 췌장염과 마찬가지로 매우 흔합니다. 질병의 증상의 원인은 부적 절한 식단, 과도한 식욕, 알코올 음료에 대한 열정이 될 수 있습니다. 그러나 췌장 기능 부전은 완전히 건강한 사람 에게서도 관찰됩니다. 예를 들어, 전염병 후 간에서의 이상으로 인해.

이 질병의 경과는 예후의 순간으로 급박하고 명백 할 수 있습니다. 어쨌든, 질병에서 회복하기 위하여는, 약물 처리 이외에, 적당한 영양에 고착 할 것이 필수이.

악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 사람에게 고통스러운 불쾌감을 유발하는 병리학 증상에 대처할 수 있도록 위장관을 돕는 데 목적이 있습니다.

질병의 악화를위한 의료 식탁

다양한 약제의 수용, 전통 의학 조리법의 사용은 췌장염의 악화와 같은 불쾌한 현상을 완전히 제거하는 데 도움이되지 않습니다. 급성 췌장염에 대한 특별한식이 요법은이 질병에 대한 복잡한 치료의 구성 요소 중 하나입니다.

부드러운 음식은 원칙적으로 12 개월 동안 임명됩니다. 이 시간은 위장관이 기능을 회복하고 본격적인 작업을 시작하기에 충분합니다.

따라서 췌장염이 췌장염을 악화시킬 때 어떤 식단이 만들어지며 어떤 특징을 알고 있어야합니까? 만성 췌장염의 재발 성 발현에 대한식이 표는 급성 질환의 재발을 위해 처방 된 것과 공통점이 있음을 강조해야한다.

질병의 합병증은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 매우 매운 지방이 많은 음식.
• 규정 식을 준수하지 않음.
• 식사 간격이 길다.
• 다양한 자연의 소화관, 간 및 위의 병리학.

식이 요법의 주요 임무는 췌장 염증의 원인 인 소화 효소의 분비를 낮춤으로써 달성되는 췌장의 최대 평온입니다.

염증 과정의 악화와 함께식이 영양으로의 전환 특징

다음 징후는 만성 췌장염의 악화를 나타냅니다.

• 오른쪽 및 왼쪽 hypochondrium에 심각한 절단과 예기치 않은 통증.
• 각 식사 후에 통증이 심해집니다.
• 구토.
• 칼은 더러운 회색 색을 띤다.
• 설사.
• 메스꺼움
• 높은 체온.
• 식욕이 부족합니다.

처음에는 만성 췌장염의 악화로식이 요법 No. 5p가 권장되었습니다. 그러나 경우에 따라 개별 편차가 허용되지만 메뉴의 요리는 항상 영양사가 정한 일일 칼로리 값, 단백질, 탄수화물, 지방 및 유리 미세 요소의 권장량을 가져야합니다. 이러한 물질이 부족하면 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다.

급성기에 췌장염을 동반 한식이 요법은 요리되거나 찐 음식을 의미합니다. 모든 음식은 액체 또는 반 액체의 일관성이 있어야하며 따뜻한 상태에서만 먹어야합니다.

식사는 규칙적이고 작은 부분으로 이루어져야하며, 사용하는 간격은 3-4 시간을 넘지 않아야합니다. 하루에 최적의 식사 횟수 - 6-7 회. 접시에 담긴 소금은 완전히 없어야하거나 매우 적은 양으로 존재해야합니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 먹지 마십시오.

어떤 식 으로든 췌장 점막을 자극 할 수있는 모든 제품은 제외됩니다. 또한, sokogonnoy 능력이 증가 된 제품의 존재.

췌장염의 악화로 인한 입원의 경우, 환자는이 계획에 따라 음식을 제공받습니다.

첫 번째 - 셋째 날

미네랄 워터 (가스가없는)와 로즈힙 음료 만 허용됩니다. 액체는 작은 입술에 천천히 마셔야합니다. 최대 용량은 1 리터 / 일입니다.

넷째 - 여섯째 날

앞으로 환자는 설탕과 크래커없이 차를 받게됩니다. 환자의 상태가 개선 되었다면 순수한 소금으로 된 점액 스프가 메뉴에 추가됩니다.

두 번째는 단백질 오믈렛, 찐 것, 밥 또는 메밀에서 퓌레로 만들어진 우유 죽 (이러한 죽 요리 용 우유는 같은 비율로 물로 미리 희석되어 있습니다.)이 제공됩니다.

여섯째 날

메뉴에는 코티지 치즈, 버터 (10-15g / 일), 말린 흰 빵, 으깬 스프 또는 문질러 진 수프가 포함됩니다. 그들의 준비를 위해 당근, 감자, 사탕무를 사용하십시오.

일곱 번째 - 여덟째 날

그 시간 이후로, 환자의 식단은 고기와 생선 요리로 확대되며, 스팀 방식으로 독점적으로 준비됩니다.

예를 들어, 미리 삶은 고기 나 생선으로 만든 스팀 수플레를 제공 할 수 있습니다. 식이 요법을위한 생선과 고기는 저지방 품종으로 만 취급됩니다.

9 번째 - 10 번째 날

이제부터 스팀 만두, 미트볼 및 미트볼이 메뉴에 소개됩니다.

췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 다이어트는 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질의 보급 우선 순위에 근거합니다. 탄수화물의 존재를 줄여야하며 지방 섭취를 최소화해야합니다.

접시에 충분한 양의 칼슘이 있으면 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 악화의 징후가 될 수 있고있을 수 없습니까?

다이어트 메뉴에 있어야합니다 :

• 점액 같은 첫 번째 코스 (스프).
• 액체로 빻은 죽. 미리 닦습니다.
• 단백질 오믈렛.
• 말린 흰 빵.
• 이중 보일러에서 조리 된 터키 cutlets, 닭고기, 마른 생선 및 쇠고기.
• 키셀.
• 야생 장미의 달입니다.
• 야채와 과일 퓌레.

위장의 원치 않는 자극을 최소화하기 위해 영양에 대한이 접근법은 고통과 불편 함 경련을 제거하는 데 도움이됩니다.

악화시 췌장염의 영양은 다음과 같은 음식을 완전히 거부 함을 의미합니다.

• 강한 국물 (생선, 고기, 야채)을 기본으로 한 요리.
• 짠하고 매운 음식.
• 지방과 튀긴 음식.
• 훈제 고기
• 소시지.
• 다양 한 식품 첨가물을 가진 음식입니다.
• 이스트 베이킹과 다양한 과자.
• 아이스크림, 소다수.
• 알코올, 담배.
• 커피 (천연), 강한 차.
• 다양한 소스, 마요네즈.
• 검은 빵 슬라이스.

재발의 경우 하루 동안의 대략적인 메뉴

악화 기간에 췌장염에 대한식이 요법이 치유되지만, 이것은 인간 식단이 최소한의 식기 수로 감소되는 것을 의미하지는 않습니다. 다이어트 요리에는 매일 매일뿐 아니라 일주일 동안 다양한 조리법이 충분합니다. 이 때문에 유용한 테이블뿐만 아니라 테이블에 새로운 식사 옵션이 제공되는 방식으로 메뉴를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

예를 들어 1 일 동안의 메뉴 :

1. 아침 식사 단백질의 오믈렛 (이중 보일러에서 조리 한 것), 약용 카밀레 또는 로즈힙 차의 차.
2. 점심 식사 오븐에서 꿀과 껍질을 벗기는 사과 구운.
3. 점심 식사 액체 보리 수프, 말린 흰 빵 조각, 희석 과일 설탕 절임.
4. 티타임 비 산성 장과에서 얻은 젤리.
5. 만찬 세 몰리나, 차 또는 달인.

또한, 영양사는 매일 저녁 100-150 ml 정도의 자연 요구르트 또는 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다.

간단한 규정 식 조리법

감자 수프

• 1 리터의 비 지방성 국물 (닭고기 또는 생선).
• 1 개 감자
• 1 양파.
• 1 평균 당근.
• 버터 비트 (양파 선별 용).
• 소금

가늘게 양파를 자르고, 끓는 물 위에 부어 버터에 이슬비가 내린다. 그런 다음 당근을 넣고 5 ~ 7 분 동안 끓으십시오.

감자를 큐브로 자르고 끓는 국물 (야채 / 고기)에 넣습니다. 당근과 양파를 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아.

요리하기 전에 베이 잎과 약간의 소금을 넣으십시오.

자가 제 삶은 소시지

• 700 g 치킨 필렛 (칠면조).
• 다람쥐 3 마리
• 300 g 사워 크림.
• 일부 소금과 신선한 채소.

가금류가 큐브로 절단되고 믹서기를 통과합니다. 그런 다음 달걀 흰자, 소금, 허브 (선택 사항)와 사워 크림을 넣으십시오. 모두 혼합. 준비된 음식 필름에 질량의 1/3을 배치하고, 소세지를 만들고, 실로 필름 끝을 고정하십시오. 마찬가지로 소세지 2 개를 더 만듭니다.

그릇에 물을 부어 끓여서 물이 끓지 않도록 열을 줄이면서 온도는 그와 비슷합니다. 소시지를 물에 넣고 접시에 덮어서 나오지 않도록하십시오. 1 시간 정도 준비가 될 때까지 익 힙니다. 필름을 빼내고 식힌 다음 필름을 꺼내십시오.

양질의 거친 사과 무스

• 신선한 사과 70 g.
• 1 큰술 내가 세 몰리나
• 2 tsp. 설탕
• 시트르산 0.3g.

사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓으십시오. 액체를 스트레칭하고, 사과는 소쿠리를 건너 뛰고 국물과 결합시킵니다. 설탕, 레몬을 넣고 끓여주세요.

천천히 부어 semolina, 계속 저어. 저온에서 15 분 동안 요리하십시오. 40도까지 질량을 식히고 안정된 푹신한 거품을 이겨냅니다. 형태로 정리하고 차가운.

악화시 췌장염에 대한식이 요법은 가능하면 가깝게 따라야합니다. 환자의 일반적인 상태는 그것에 달려있어 회복의 순간을 더 가깝게 만듭니다. 웰빙을 크게 개선하고 주치의가 허용하는 경우 점차 새로운 제품을식이 요법에 도입 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

전문가의 권고 사항을 엄격히 준수하여 닭고기 또는 메추라기 달걀 요리를 사용하면 합병증이나 추가 건강 문제가 발생하지 않습니다.

췌장염과 설탕은 양립 할 수없는 개념입니다. 매일식이 요법에서 설탕을 배제하면 당뇨병 발병을 비롯한 여러 가지 합병증을 예방할 수 있습니다.

적절하게 고안된 메뉴를 통해 신체는 정상적인 음식과 마찬가지로 매일 칼로리, 비타민 및 미량 원소를 섭취하게됩니다. 메뉴 만들기, 요리를 제공하는 장소를 다양하게 할 수 있습니다.

식이 요법은 일주일 동안 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 먹는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 계획 할 수있게 해줍니다

만성 췌장염을위한 다이어트

일반적으로 췌장염은 췌장의 염증입니다. 이 질환에서, 특히 만성적 인 형태의 경우 특별한식이 요법을 따라야합니다. 이상적으로, 내 모든 삶, 그리고 악화 동안에뿐만 아니라.

오늘은 췌장염을 진단하기 전에 사람이 췌장염을 진단하기 전, 즉 췌장염을 진단 한 후 인체의 영양 상태와 그 원인에 대해 이야기합니다.

췌장염 진단 전 영양

연구에 따르면, 췌장염을 포함한 췌장 질환의 가장 흔한 원인은 췌장염을 비롯하여 건강에 해로운 음식, 즉 튀김, 달고 짠 음식 및 기타 간식에 중독 될뿐만 아니라 음주, 과식입니다.

췌장염 진단 후 사람의 영양, 특히 먹을 수있는 것과 십자가를 만들기 위해 필요한 것이 무엇인지에 대해서는 아래에서 읽으십시오.

췌장염 진단 후 영양

췌장염 진단 후 인간 영양은 튀김, 달고 짠맛 및 기타 해로운 음식은 물론 알코올과 정상적인 음식을 100 % 거부합니다. 그렇지 않으면, 테이블은 이전과 완전히 똑같습니다 - 다양하고 영양가가 있습니다. 그리고 건강한 음식은 맛이 없다고 생각하지 마십시오. 그렇지 않습니다.

다이어트 "№5": 기본 사항

다이어트 "№5"는 만성 췌장염 환자를 위해 소비에트 의사가 개발했습니다. 그 목표는 췌장 분비의 분비를 줄이는 것입니다. 여기에는 음식의 선택, 부분 크기 및 요리 방법에 대한 책임있는 접근이 포함됩니다.

보다 정확하게, 다이어트 "№5"는 다음을 기반으로합니다.

• 단백질의 이점;
• 지방과 탄수화물의 최소;
• 무거운 고기 및 거친 섬유의 배제.

부분은 두 개의 주먹을 쌓아 두지 않아야합니다.

요리는 부부가하는 것이 가장 좋습니다. 췌장염이없는 경우에도 불필요한 식사는 아닙니다. 따라서 이중 보일러를 구입하면 두 마리가 한 돌로 죽습니다. 이는 환자와 다른 모든 가족 구성원 모두에게 유용합니다.

악화되는 동안 상태를 개선하기 위해 설탕없이 1 ~ 2 일을 먹고 로즈힙 딸기를 달구어 마셔야합니다.

영양 정보

요구되는 식단 :

• 췌장의 복원에 기여하기 때문에 단백질을 선호한다.
• 과식하지 말고 몇 시간 동안 굶주림을 견디지 마십시오 (긴 여행을가는 경우 반드시 간식을 먹으십시오).
• 5시에 음식의 전체 볼륨을 나눕니다. 가능한 경우 6 회의 리셉션을 나누십시오.
• 매우 뜨거운 음식을 먹거나 마시지 마십시오. 반대로, 매우 차갑습니다. 위장관에 들어가는 음식은 평균 기온에 처해야합니다.
• 소금 섭취량을 하루에 8 - 10g으로 제한하십시오.
• 궁극적 인 진리로서 끊임없이 췌장염을 먹어서는 안되며 먹을 수있는 것의 목록을 다루지 마십시오.
• 이 질병에 대한 처방에 따라 요리를 준비한 후 복식을 고려해야합니다.
• 신중하게 식단에 새로운 음식을 소개하십시오.
• 악화시 설탕이없는 1-2 일을 먹지 말고 로즈힙 열매를 마 십니다.

이러한 영양 권장 사항은 크림 수프와 같은 무해한 요리가 제공 되더라도 항상 기억해야합니다.

모든 규칙을 준수하고 중요하게 똑같이 중요하게하는 경우 정기적으로하지 마시고 때로는하지 마십시오. 소화 시스템의 부하가 훨씬 적어지고 췌장의 분비가 줄어들 것입니다.

다이어트 "№5": 음식

일정한 췌장염을 가진식이 요법 "№5"(악화 기간이 아님)에서는 다음과 같이 먹을 수 있습니다 :

• 빵은 고급 밀가루로 만들어지고 몇 시간 동안 (신선한 생과자를 말리기 위해) 주입되며, 설탕이 적은 경우 고급 밀가루의 다른 제품에 주입됩니다.
• 파스타;
• 곡물 - 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 물에 죽 또는 미량의 우유로 된 쌀; 작은 버터 조각 또는 사우어 크림의 찻 숱가락으로 조미했다;
• 우유 - 지방이 적은 비율의 우유, 상점 및 물로 희석 한 경우, 수제 경우, 그리고 곡물을 준비하는 경우에만; 순수한 형태의 저지방 코티지 치즈 또는 요리 형태의 코티지 치즈 캐서롤; 저지방 함량과 첨가물이없는 단단한 치즈;

• 쇠고기와 송아지 고기 인 저지방 함량의 고기와 삶은 미트볼이나 증기 커틀렛의 형태로 삶은 피부가없는 닭고기와 칠면조;
• 달걀 - 단백질을 스팀 오믈렛 형태로 섞어서 노른자를 던지거나 강하게 원하면 물로 반으로 희석하여 같은 증기 오믈렛에 넣어야합니다.
• 저지방 함량이 낮은 생선을 그냥 삶은 것 또는 스팀 커틀릿 형태로 만든 것;
• 야채 - 감자, 당근, 호박, 꽃 양배추, 호박, 단순히 삶은 또는 크림 스프의 형태로;
• 과일과 열매는 100 % 익고 달콤합니다. 예를 들어 오븐에서 구운 사과는 익히지도 않고 조리도됩니다.
• 음료 - 검정 또는 녹차 레몬, 우유, 설탕없는 주스.

야채와 버터가 허용됩니다 - 불순물이 불완전한 큰 스푼과 동일한 양은 각각 10 - 15 ml와 30 ml를 초과해서는 안됩니다. 완성 된 접시에만 넣을 수 있습니다.

악화로. 위에 언급했듯이, 당신은 하루나 이틀을 먹지 않고 설탕없이 로즈힙 열매를 마실 필요가 없습니다. 이 음료는 설탕이없는 녹차, 설탕이없는 탄산 수소 나트륨이 함유 된 미네랄 워터와 함께 알칼리성 배지로 대체 할 수 있습니다.

이 시점에서 음식이 전혀 없어도 효과가 없다면 젤리, 젤리, 오트밀 국물을 균질 한 일관성을 가진 음식으로 선택하십시오. 그것은 위장관의 점막을 덮을뿐만 아니라 췌장에 평화를 제공하여 덜 활동적입니다. 어제 나 오늘의 몇 조각을 먹을 수도 있지만, 췌장 분비를 자극하지 않는 말린 빵을 먹을 수 있습니다.

악화시 영양에 대한 더 많은 정보

환자의 상태에 따라 3 일에서 5 일까지 영구 췌장염이 악화 된 후 며칠이 지나면 췌장에 "닿지"않기 때문에 식단에 탄수화물이 포함 된 음식이 보충됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 으깬 감자;
• 물 (낮은 지방 함량의 우유와 완화 된 물로 희석 된 우유)에 담긴 돼지는 허용되지 않습니다.
• 퓌레 스프.

탄수화물의 양은 하루에 200 그램을 넘지 않아야합니다.

이 시간에, 어떤 경우에도 먹을 수 없다 :

• 고기는 지방 함량이 낮을지라도;
• 생선, 저지방 함량에서도;
• 우유;
• 야채와 버터.

7-10 일 후에 배급량이 늘어납니다.

• 지방 함량이 낮은 고기;
• 저지방 함량의 어류;
• 저지방 함량의 신맛이 나는 우유;
• 야채;
• 과일.

그리고 시간이 지남에 따라 메뉴가 증가합니다.

다이어트 "№5": 금지 식품

차례대로, 일정한 췌장염을 먹는 것은 허용되지 않습니다 :

• 빵, 비록 그것이 고급 밀가루로 만들어 지더라도, 최근에; 퍼프와 쇼트 크러스트 반죽의 제품; 초콜렛, 카라멜, 아이스크림, 잼의 모든 종류의 음식;
• 곡류 - 진주 보리, 기장, 보리;
• 육류, 가금류 또는 생선, 무알콜 스프, okroshka와 같은 냉 수프, 양배추 수프와 소금에 절인 양배추와 같은 신 수프;
• 지방 함량이 높은 고기는 돼지 고기와 오리, 소시지, 통조림 고기입니다.
• 지방 함량이 높은 물고기, 모든 물고기 (소화 또는 튀김 된 경우), 생선 통조림;
• 계란, 그들이 열심히 삶거나 튀긴 경우;
• 야채 - 버섯, 양배추, 무, 달고 쓴 고추, 밤색, 마늘;
• 과일 - 바나나, 포도, 날짜;
• 설탕, 탄산 음료, 설탕이 함유 된 설탕이 함유 된 설탕, 주스, 설탕, 주스가없는 설탕이 함유 된 주스.

따라서 우리는 만성 췌장염의 영양이 다양하고 영양가가 높다는 사실을 확신했습니다.이 질환으로는 조금 먹는 것이 불가능합니다.

사면 중 근사 메뉴

고려중인 질병에 허용 된 많은 식품이 있기 때문에, 단백질이 많고 지방이 적고 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이있는 식단을 선택하는 데 문제가 없습니다.

증상이 완화되는 동안 영구적 인 췌장염이있는 사람을위한 대략적인 메뉴 :

1. 아침 식사 №1 : 물 또는 우유에 죽 - 지방이 적거나 물 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀)로 희석되거나 어제 빵이 든 육류 또는 가금류 조각, 설탕이없는 검정 또는 녹차, 또는 훨씬 더 좋은 달임 설탕없이 야생 장미 열매.
2. 아침 식사 №2, 첫 아침 식사 후 약 1-2 시간 : 두 알의 단백질, 삶은 소프트 삶은 또는 오믈렛 형태로 찌고, 치코 리의 컵은 커피 종류이며 무해합니다.
3. 점심 식사 : 가벼운 닭고기 국물이나 야채 국물에 스프를 넣거나 조심스럽게 요리 한 파스타에 스팀 커틀릿을 말려서 말린 살구와 자두를 끓으십시오.
4. 점심 식사 : 금지 된 과일을 제외한 모든 과일과 함께 1 % 코티지 치즈 100 그램과 같은 과일의 설탕에 절인 과일.
5. 석식 : 생선 등심 찜, 찐 설탕없는 흑 또는 녹차.

또한 자러 가기 전에 크래커와 같은 쿠키 두 개 또는 세 개가 들어있는 1 % 케 피어 잔을 마실 수 있습니다.

미네랄 워터 리셉션

일정한 췌장염을 가진 미네랄 워터를받는 것은 신체에 매우 유용합니다. 하지만 갈증을 풀기 위해 술에 취하지 않고 의사가 개발 한 계획에 따라야 만.

미네랄 워터는 식사 전에 20 ~ 30 분 동안 하루에 몇 번씩 작은 음식을 마시면서 조금 마셔야합니다. 근원 자체에서 마시는 것이 가장 좋지만 집에서도 할 수 있습니다. 음료는 냉장고가 아닌 실내 온도에 있어야합니다.

위장관에 대한 전반적인 긍정적 영향은 다음과 같은 미네랄 워터를 섭취 할 때 관찰됩니다.

췌장염이 만성 형태로 옮겨졌지만 다음과 같은 생수로 대체되면 :

• Essentuki №4;
• 보르 조미 (Borjomi);
• Smirnovskaya.

• 담즙 정체가 췌장과 담관에서 직접적으로 감소 할 가능성을 줄인다.
• 염증성 질환의 위험 감소;
• 소화 시스템의 오작동을 제거합니다.

위의 미네랄 워터는 모든 약국에서 구입할 수 있습니다. 치료 기간은 상황의 복잡성에 따라 2 ~ 3 주에서 6 개월입니다. 악화와 함께, 그것은 멈춘다.

씨앗과 견과에 대하여

해바라기 씨앗과 호박 씨앗뿐만 아니라 호두는 단백질과 지방이 많기 때문에 육류 나 생선을 대신 할 수 있습니다. 그러나이 질병의 악화 기간에는 먹을 수 없습니다.

하지만 한 가지가 있습니다. 씨앗은 날것 또는 할바 형태로만 먹을 수 있습니다.

다른 견과류의 경우 - 땅콩, 피스타치오, 아몬드. 그들도 호두처럼 허용되지만, 오직 사면에 한합니다.

씨앗과 견과류는 별도의 요리로 먹거나 다른 요리에 첨가하여 먹을 수 있습니다.

영원한 것을 포함한 췌장염 - 특별한 식단을 따를 때만 그렇게 나쁘지 않습니다. 치료가 가장 효과적이고 삶이 이전과 거의 동일하게 유지 되려면 전문가에게 도움을 요청하십시오. 그는 당신에게 맞는 식사 계획을 개발할 것입니다. 자가 약물 치료는 결과를 얻을 수있을뿐만 아니라 질병을 악화 시킨다는 것을 기억하십시오.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

상복부의 날카로운 주변 통증, 등으로 방사, 압력 감소, 빠른 심장 박동, 쇠약 해지는 메스꺼움 및 구토는 췌장의 염증 증상이며 췌장염으로 알려진 심각한 질병입니다. 췌장 기능 부전은 당뇨병과 심지어 암 발병의 위험을 포함하여 불쾌한 결과를 초래하기 때문에 문제는 무시할 수 없습니다.

췌장염의 악화에 대한 "구급차"는 휴식과 완전한 휴식, 상복부의 찬 압박, 그리고 소화 시스템의 중요한 기관이 효소를 일시적으로 합성하지 않고 조금만 휴식을 취할 수 있도록 잘 선택된 식사를해야합니다. 이것은 췌장이 정상적인 기능을 빠르게 회복시키고 환자 복지로 돌아갈 수 있도록 도와줍니다.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

췌장염의 악화의 다른 단계에서의 영양

전반적인 상태를 완화하기 위해 단계별 전력 구성표를 권장합니다.이 단계는 3 단계로 나누어지며 단식 기간, 특정 유형의 식품을 식단에 점진적으로 도입하고 완전한 식단으로 원활하게 전환하는 단계가 포함됩니다.

초기 단계

"급성"기간의 첫 번째 날에 음식을 조직하는 주된 원칙은 음식을 완전히 거부하는 것입니다. 환자는 가스가없는 생수 (위액 분비를 억제하기 위해), 약한 차 또는 장미 엉덩이의 약한 국물 만 마셔야합니다. 이것은 위장관의 하역을 보장하고 합병증의 진행과 염증 과정의 진행을 예방합니다.

급성 췌장염의식이 요법

악화의 원인이 제거 될 때까지 굶주린 기간을 계속할 필요가 있습니다. 증상을 완화하려면 2-3 일이 필요합니다. 심한 경우에는 1 주일에서 1 개월까지 계속 먹어야하지만 이런 상황에서는 입원 및 약물 지원이 필요합니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

개선 기간

환자의 상태가 개선되면서 질병의 증상이 퇴색되기 시작하면 서서히식이 요법을 특정 식품 및 음료로 보충하는 것이 허용됩니다.

췌장염의 허용 및 금지 제품

메뉴를 선택하려면 몇 가지 중요한 사항을 고려해야합니다.

• 분수 영양의 원칙은 준수해야합니다 (작은 부분을 하루에 5-7 회 명확하게 정의 된 시간에 먹는다).
• 강제로 환자에게 먹일 필요는 없습니다 (식욕이 생길 때까지 음식 섭취량의 시간표를 약간 움직이는 것이 낫습니다).
• 똑같이 중요한 위험 요소는 과식입니다 (음식물 섭취량을 고려하여 2.5kg을 초과해서는 안됩니다).
• 음식은 따뜻하거나 실내 온도에서 섭취해야합니다.
• 접시 요리 또는 찐 수 있으며 균일 한 질감을해야합니다 (믹서기에 문질러 수 있습니다);
• 식품은 췌장의 기능적 운동을 피하기 위해 탈지되어야한다.
• 칼로리의 양은 하루 500-1000 kcal (환자의 일반적인 상태와 신체 활동에 따라 다름)로 다양합니다.

췌장염과 함께 먹는 법

우선 우유에 물, 야채 퓌레, 젤리 및 합성수지에 수프, 액체 및 반 액체를 퓌레로 퓌레를 뿌렸다. 약물 치료와 병행하여 가능한 한 빨리 환자의 상태에 긍정적 인 역학 관계를 성취 할 수 있습니다.

췌장염의 감쇠 된 악화의 단계

질병의 대부분의 증상을 제거하면식이 요법의 범위를 넓힐 수 있습니다. 그러나 우리는식이 요법이 췌장의 하역과 위액 분비의 감소에 기여해야한다는 것을 잊지 말아야합니다. 음식은 또한 4 시간 이하의 간격으로 작은 부분으로 섭취되어야합니다. 또한이 기간 동안 엽산과 비타민 A, B1, B2, B12, C, PP 및 K는 의사와상의 한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

췌장염 용 허용 제품

기본 메뉴에는 다음이 포함되어야합니다.

• 마른 생선과 삶은 닭고기, 토끼 고기, 송아지 고기와 칠면조 고기;
• 점액 수프 및 액상 시리얼을 반찬으로 사용합니다 (기장 및 진주 보리 제외).
• 땅속에 말린 과일을 물에 적신 다음 (최소 칼로리 함량으로 소화관 정상화에 유용한 많은 물질이 있음);
• 감자, 사탕 무우, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 (삶은 것, 구운 것 또는 비벼 대다);
• 달걀 흰자;
• 케 피어 및식이 성 치즈;
• 건빵.

췌장염을위한 허용 및 금지 치즈

기본 음료로는 미네랄 워터 (무 탄산) 또는 무가당 차뿐만 아니라 단 콤포운드, 젤리, 젤리 및 신선한 주스를 물 (1 : 1 비율)로 희석 한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 점차적으로 신선한 과일과 채소에 들어갈 수 있습니다 (무, 양파와 마늘 제외). 중요한 것은 야채 오일, 사워 크림 또는 마요네즈로 채우지 않는 것입니다. 또한 빵을 사용할 수 있습니다.

팁! 어제의 빵을 먹거나 오븐에서 갓 말린 빵을 먹는 것이 좋습니다.

다이어트에서 제외해야 할 사항

만성 단계로 급성 췌장염의 전이를 배제하기 위해서는 식량 제한 목록을 작성하고 췌장의 활동을 자극하는 제품을 피해야하며 개인의 편협을 고려해야합니다.

췌장염에 대한 금지 약물

매일 식단에서 완전히 제거해야합니다 :

• 지방 고기 음식, 라드 및 일부 생선 (숭어, 연어, 메기, 잉어, 넙치)뿐만 아니라 캐비아;
• 돼지 고기와 양고기 지방;
• 호밀 빵;
• 고기 부산물 (소시지, 롤, 소시지, 소시지 등) 및 훈제 고기;
• 통조림 식품, 피클, 피클;
• 뜨거운 향신료, 향료 및 조미료;
• 일부 종류의 야채 (무, 찌꺼기, 무, 양파, 마늘, 흰 양배추, 버섯 및 콩과 식물의 함량이 높은 콩류);
• 신 과일;
• 오렌지, 레몬, 만다린 및 기타 감귤류;
• 설탕에 졸인 과일;
• 농축 우유;
• 유약 된 굳어진 식품 및 뚱뚱한 사워 크림;
• 탄산 및 커피 음료;
• 초콜릿 제품, 케이크, 패스트리, 비스킷, 마멀레이드, 캐러멜, 막대 사탕 및 기타 과자.

췌장염이 악화 된 후 첫주에 먹는 것이 금지되는 것

팁! 패스트 푸드 (감자 튀김, 핫도그), 칩, 크래커, 소금에 절인 견과류에서 질병의 악화를 피하기 위해 영원히 거부하는 것이 좋습니다.

또한 알코올 (강한 음료뿐만 아니라 저 알코올 칵테일)의 사용을 제한해야합니다. 알코올은 오디 (Oddi) (췌장에서 효소의 이동을 허용하고 동시에 소화 된 음식이 나오지 않도록하는 밸브 장치)의 괄약근 (괄약근)의 경련을 유발할 수 있습니다. "뜨거운"밸브를 채택한 후에는 밸브가 제 시간에 열리지 않을 수 있으며 소화액이 덕트에서 막혀 급격한 공격과 불쾌한 결과를 초래합니다.

췌장염 제품 목록

췌장염의 악화가있는 대략적인 일일 메뉴

엄격한식이 요법은 문장이 아닙니다. 허용 된 제품에서 맛있는 건강 요리를 많이 준비 할 수 있습니다. 매일 균형 식단을 만들기 전에 의사와 상담하고 모든 권장 사항을 고려해야합니다. 그러나 전문가와상의 할 수없는 경우, 필요한 모든 제품을 허용량으로 모은 대략적인 메뉴가 있으며 권장되는 관리 시간은이 과정을 용이하게합니다.

팁! 음식을 요리하는 과정에서 소금을 칠 수 없습니다. 서빙 직전에 음식에 약간의 소금을 첨가하는 것이 허용되지만, 그 양은 하루에 10g을 초과해서는 안됩니다.

몸은 악화에서 회복하기 위해 시간이 필요하므로 췌장염을위한식이 요법은 의사의 모든 권고와 조언을 철저히 준수하여 6 개월에서 12 개월 사이의 장기간을 관찰하는 것이 바람직합니다.

췌장염의 악화 후 첫 주 1 일식이 요법

췌장염 요리

췌장염의 공격은 긍정적 인 감정의 장벽이되어서는 안됩니다. 고통이 사라지면 수용 가능한 규범과 선언 된 식단의 틀 안에서 엄격하게 준비된 맛있는 음식으로 환자를 기쁘게 할 수 있습니다.

췌장염이있는 건강한 과일

이 유용한 몇 가지 간단하고 흥미로운 요리법.

1. 부드러운 닭고기 수플레 (삶은 가금류와 단백질을 섞어서 찐 것에서 조리하며, 원한다면 닭고기는 송아지 고기로 바꿀 수 있음).
2. 식욕을 돋우는 베르 미첼 리 캐서롤 (베르 미 첼리, 코티지 치즈, 우유 30g, 삶은 베르 미 첼리를 넣고 코티지 치즈를 갈아서 우유로 ¼ 달걀을 섞은 다음 모든 것을 섞어서 맛에 설탕을 넣고 빵을 넣고 굽는다.)
3. 딸기 디저트 (가루 설탕과 바닐라를 섞은 단백질 1 개를 섞은 다음 스푼으로 끓여서 끓는 물에 꿀을 넣고 두꺼운 딸기 젤리로 장식하여 안경에 붓습니다).
4. 파이크 퍼치 필레 (생선 필레 400 그램, 흰색 덩어리 100 그램, 우유 0.5 그램을 담그고 짜내고 휘저어 진 단백질을 갈아서 가볍게 섞은 다음 균일 한 덩어리로 가볍게 섞은 후 숟가락으로 찰싹 때려 눕힌다. 끓는 물에 15-20 분 동안).

췌장염 치료 메뉴

허용되거나 금지 된 제품 목록을 사용하여 돼지 저금통에 자신의 발견 물을 보충 할 수 있습니다. 요리 실험 덕분에 환자는 식욕을 진정시킬 수있을뿐만 아니라 치료 과정의 성공적인 결과에 중요한 긍정적 인 감정을 많이받을 수 있습니다.

결론

다이어트는 췌장염의 복잡한 치료의 기초이며, 엄격한 준수를 통해 질병에 신속하게 대처할 수 있습니다. 각 악화는 염증 부위에 결합 상흔이 나타나기 때문에 일반적으로 췌장에서 그 기능을 수행하는 선 조직이 점점 작아지기 때문에 선택한 과정에서 약간의 편차가 있으면 치료 결과에 악영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 효소 생산이 감소되고 소화 과정이 방해 받게됩니다.

만성 및 급성 췌장염을위한 다이어트

음식 제한 외에도 재활의 성공은 환자의 생활 방식, 합리적인 신체 활동 및 나쁜 습관의 거부에 크게 좌우됩니다. 이것은 췌장의 활동뿐만 아니라 신체의 모든 기능에 긍정적 인 영향을 미칠 것이며 가장 중요한 것은 반복적 인 공격을 피하는 데 도움이된다는 것입니다.

췌장염 악화시식이 요법

완전히 건강한 사람조차도 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 전염병, 중독 또는 간장 파열로 인한 췌장염. 이 질병은 주기적 악화 및 완화 단계에서 발생할 수 있습니다. 오늘 우리는 췌장염의 악화와 함께식이 요법을해야하는지에 관해 이야기 할 것입니다.

췌장염은 흔히 가난한 음식, 과식 및 과음의 결과로 나타나는 매우 흔한 질병입니다.

췌장염의 악화시식이 요법

언제식이 요법을 바꾸어야합니까? 과체중, 신진 대사 장애, 만성 질환 등 우리 몸에 이상이있을 때 가장 자주 생각합니다. 췌장염의 악화 기간의식이 요법만으로도 질병 없이는 회복이 거의 불가능하기 때문에 필요합니다.

췌장염이 발생하면 1 년 이상식이 요법이 처방됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화 기관이 정상적인 상태로 회복하고 조정할 수있는 기회를 제공합니다.

급성기에 관해서는, 악화 초기 2 ~ 3 일에는 음식 사용을 완전히 금지합니다. 급성기에는 소화계, 특히 췌장의 최대 휴식을 취하는 것이 매우 중요합니다. 이 시간은 신진 대사 장애를 안정화시키고, 소화를위한 효소 생산을 정상화하기 위해 사용해야합니다.

다시 첫날에는 먹을 수 없습니다. 환자가 술을 원하는 경우, 알칼리성 탄산 물 :. 보르 조미, 습지의 크바 소바, Luzhanskaya 등 알칼리성 물이 췌장 휴식 할 수 위액의 분비를 억제 할 수의 갈증 소량을 해소 할 수 있습니다.

다음 날에는 환자의 상태에 따라 점점 마시고 점차적으로 액체와 반 액체를 절약하는 음식으로 이동합니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

만성 췌장염의 악화가있을 때, 일반적으로 탄수화물 - 단백질식이 요법이 처방됩니다. 식이 요법의 지방은 제한되어야합니다 : 췌장과 담즙 방광에 대한 큰 부하를 나타냅니다. 소량의 식물성 기름 만 허용됩니다.

단백질 음식 덕분에 손상된 췌장 조직의 복원이 발생합니다. 탄수화물은 금지되어 있지 않지만 당뇨병이 의심되는 경우 소화성 탄수화물은 권장되지 않습니다 (단순 당분, 잼, 과자).

소화 시스템을 복원하고 면역 체계를 강화하는 데있어 매우 중요한 비타민은 비타민 A, C, 바이오 플라보노이드 및 B 군입니다.

일일 소금 섭취량은 적어도 2-3 주 동안 (염증이있는 땀샘을 부 풀리기 위해) 크게 제한되어야합니다.

혈관 벽을 강화하고 그 투과성을 감소시킬 수있는 칼슘 섭취를 확립하는 것이 필요합니다.

만성 췌장염의 악화가 열, 소금, 향신료 및 조미료없이 열의 형태로 제공되는 액체 및 퓌레 음식에 가야 할 때. 처음에는 으깬 스프, 비 신맛 케 피어, 물 (오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루)에 액체 시리얼, 야채 퓨레, 저지방 코티지 치즈를 휘저어 설탕이없는 약한 차를 허용합니다.

시간이 지남에 따라 메뉴가 확장됩니다 : 달걀 흰자, 젤리, 찐 고기 및 생선 요리, 말린 흰 빵.

과식을 막기 위해 먹는 것이 부분적으로 필요합니다. 하루에 최대 6 번 먹는 것이 가장 좋습니다.

금지 된 튀긴 음식, 훈제, 소금에 절인, 절인, 통조림 식품, 지방질 고기와 라드, 지방산 사우어 크림, 알코올, 제빵.

췌장염의 악화 이후의 다이어트

급성 췌장염의 징후가 사라지고 췌장 기능이 회복 된 후에도 식단을 중단시킬 수 없습니다.

췌장염의 악화 이후의 다이어트는 우선 질병의 재발을 피하기 위해 임명된다.

음식은 저지방 오븐에서 삶거나 구운 이중 보일러에서 조리합니다.

췌장염의 악화를 권장하는 제품에주의해야합니다.

• 흰색 크래커, 말린 빵 조각;
• 으깬 감자 또는 크림 스프의 형태로 채소 요리;
• 파스타;
• 초라한 상태의 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리, 메밀);
• 식물성 오일;
• 점액과 크림 스프;
• 저지방 고기, 바람직하게는 닭 또는 토끼는 송아지 고기 일 수 있습니다.
• 저지방 물고기;
• 유제품 (신선 및 비 사워);
• 껍질을 벗기거나, 구운 또는 삶은 과일;
• 비 - 산 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 신선한 주스, 반으로 물과 혼합;
• 달걀 흰자;
• 지상 조건에서 소량의 담근 말린 과일.

다음과 같은 음식과 요리는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 신선한 파이, 머핀;
• 라드, 지방산 및 생선;
• 소세지 및 훈제 제품;
• 소금에 절인 음식과 절인 음식;
• 신맛 나는 음식;
• 동물성 지방;
• 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
• 풍부한 지방 국물, 지방 사워 크림 및 크림;
• 양배추 요리;
• 단단한 치즈;
• 양배추, 무, 밤색;
• 향료, 소금;
• 식초, 마요네즈, 케첩, 소스;
• 튀긴 음식;
• 과자, 케이크, 패스트리, 아이스크림, 초콜릿;
• 커피, 코코아, 탄산 음료;
• 알콜 음료.

췌장염 악화 용 다이어트 메뉴

췌장염의 악화를 동반 한 다이어트는 하루에 5 ~ 6 끼의 식사를 제안합니다. 과식을해서는 안됩니다.

악화 초기에는 음식 섭취가 일반적으로 금지되어 있음을 잊지 마십시오. 가스가없는 상태에서 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 앞으로는식이 요법이 확장 될 것이고, 우리는 당신에게 아래 예를 드릴 것입니다.

우리는 약 1 주간의 메뉴를 제공합니다. 허용 된 목록의 제품을 사용하여 독립적으로 이러한 메뉴를 계획 할 수 있습니다.

첫날

• 아침 식사 점액 수프의 절반 섭취, 탄산이없는 물 100ml.
• 스낵. 껍질을 벗기지 않은 구운 사과.
• 점심 식사 버터와 소금, 우유없이 반 으깬 감자 반.
• 티타임 키셀, 크래커.
• 만찬 메밀 죽, 우유 약한 차.

둘째 날

• 아침 식사 단백질 증기 오믈렛, 카모마일 차.
• 스낵. 구운 된 배입니다.
• 점심 식사 머 금고 진주 보리 수프, 크래커, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유 젤리.
• 만찬 말린 과일, 약한 차를 가진 세 몰리나.

셋째 날

• 아침 식사 건포도, 로즈힙 차와 오트밀입니다.
• 스낵. 작은 바나나.
• 점심 식사 당근 퓌 레와 함께 증기 물고기 조각, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 작은 꿀을 넣은 커티지 치즈.
• 만찬 우유에 밥 죽, 가볍게 양조 한 차.

넷째 날

• 아침 식사 커 티 지 치즈 캐 서 롤, 녹차입니다.
• 스낵. 요구르트
• 점심 식사 증기 패티가 든 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유와 지방 비스킷.
• 만찬 야채, 홍차와 당면입니다.

다섯째 날

• 아침 식사 양질의 거친 밀가루 푸딩.
• 스낵. 크래커, 젤리.
• 점심 식사 닭고기 국물, 당근 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 과일 무스.
• 만찬 가볍게 양조 한 야채 퓌레와 피쉬 볼.

여섯째 날

• 아침 식사 과일과 쌀죽, 약한 차.
• 스낵. 과일 젤리.
• 점심 식사 셀러리 수프, 생선 케이크, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유, 무염 해소 한 차.
• 만찬 다진 닭고기와 감자 튀김, 약한 차.

일곱째 날

• 아침 식사 코 티 지 치즈 공 잼, 우유와 녹차.
• 스낵. 애플 무스.
• 점심 식사 메밀 장식과 생선 필레, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 귀리 kissel 및 croutons.
• 만찬 증기 패티, 약한 차와 조 림된 호박입니다.

하루가 끝날 때 잠자리에 들기 전에 100-150 ml의 신선한 케 피어 또는 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 하루 동안 빵 대신에 마른 rusks를 사용해야하고 차를 느슨하게 만들고 열의 형태로 마셔야합니다. 섭취했을 때의 모든 식사는 춥거나 뜨겁지 않아야합니다. 따뜻한 음식은 훨씬 쉽게 흡수됩니다.

췌장염 악화를위한 규정 식 요리법

• 치킨 감자 공

감자, 닭 가슴살, 당근, 채소, 양파, 식물성 기름이 필요합니다.

닭 가슴살을 삶아 삶은 당근과 작은 양파를 곁들인 고기 분쇄기 또는 믹서기를 건너 뜁니다.

감자를 삶아 으깬 감자로 변합니다. 퓌레 모양에서 우리가 조금 채우는 동그라미에서 공을 조각하십시오. 결과물 인 볼을 냉동실에 30 분 동안 두었습니다.

냉동 공은 이중 보일러 또는 오븐에 넣습니다. 우리가 오븐에서 굽는다면, 공은 소량의 식물성 기름으로 미리 기름칠 된 형태로 배치되어야합니다. 오븐을 220 ℃로 가열한다. 서빙 할 때 나물을 뿌리십시오.

우리는 약간의 식물성 기름, 당근, 한 양파, 물 (약 0.5 리터), 보리 - ½ 컵, 토마토 한 개가 필요합니다.

진주 보리에 물을 부어 끓는 순간부터 45 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 여분의 물을 배수하고 올리브 기름 한 방울을 넣고 뚜껑 아래에 두십시오.

양파를 얇게 썰어 식물성 기름 큰 스푼으로 씻어 내고, 비벼 당근을 넣고, 잘게 자른 토마토를 잘게 썬 다음, 뚜껑 아래 열을 약 10 분 동안 끓으십시오.

Perlovka는 믹서기를 통과하고, 찐 야채를 첨가하고, 믹스하여 5 ~ 6 분 더 뚜껑 아래에 놓습니다.

• 가정에서 삶은 소시지

복용량 : 닭 가슴살 700 g, 사워 크림 300 ml, 달걀 흰자 3 개, 소금 약간, 선택적 - 채소.

날씬한 가슴을 잘라내 믹서기를 거쳐 가루 반죽 상태로 빠져 나갑니다. 우리는 단백질, 약간의 소금, 필요하다면 채소를 더합니다.

결과물에 채워진 사워 크림을 넣고 반죽하십시오.

음식 영화에서 우리는 다진 고기의 세 번째 부분을 분리하고, 소세지를 만들고, 실의 도움으로 모서리를 당깁니다. 따라서 소시지 3 개가 있어야합니다.

우리는 큰 냄비에 물을 끓여 끓으면 열을 줄입니다 (물이 끓지는 않지만 온도는 유지되도록). 냄비에 소세지를 넣고 받침 접시에 올려 놓습니다. 1 시간 동안 끓여 라. 다음으로 팬에서 꺼내 식힌 다음 필름을 꺼내십시오. 자르고 봉사하십시오.

췌장염의 악화와 함께식이 요법에 대한 리뷰

급성 췌장염으로 고통받는 사람을위한 음식은 소화를 위해 가능한 한 부드럽게해야합니다. 영향을받는 장기의 점막을 자극하지 않기 위해 전문가들은 악화 된 때로부터 며칠 동안 음식을 전혀 거절 할 것을 강력하게 권고합니다. 리뷰에 따르면, 많은 환자들은 병의 첫 번째 날에는 통증과 건강이 좋지 않아 식욕이 없기 때문에 그러한 금식에는 어려움이 없다고 지적합니다.

또한 환자의 안정화로 첫 번째 식사를 시작할 수 있습니다. 그러한 음식은 최대한 부식을 줄이고 위장관의 작업을 용이하게하기 위해, 부식되거나 뜨겁지 않고 추위가 없어야하며, 가능한 한 부수거나 갈아서는 안됩니다.

점액 스프, 액체 포크, 향신료가없는 약한 국물에서 금식 한 후 음식을 먹는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 마른 고춧가루 코티지 치즈, 신선한 유제품, 마른 흰 빵을 연결할 수 있습니다.

췌장염의 악화를 동반 한식이 요법에 대한 검토는이 규정식이 모든 권고 사항을 엄격하게 준수하면서 영양에 오류없이 실행될 경우에만 긍정적으로 나타날 수 있습니다. 급성 췌장염은식이 요법이 제대로 지켜지지 않으면 서 자신을 상기시키기 위해 서두르 게 될 심각한 질병입니다.

만성 췌장 질환 환자의 경우 췌장염의 악화를 초래하는 다이어트가 주요 식단이됩니다. 그러나 과식하지 않으면 나쁜 습관에 빠져들지 말고 음식 권장 사항을 엄격하게 준수하십시오. 잠시 후 질병이 줄어들고 췌장의 기능이 최대한 회복됩니다.