메뉴 다이어트 "5 테이블": 매일 맛있는 요리법

분석

소련의 의사들은 병원에서 환자 영양을 조직하기 위해 여러 가지 유형의 다이어트를 개발했습니다. 그들 중에는 "다섯 번째 테이블"이있었습니다 - 간, 췌장 수술을받은 사람들을위한 특별한 음식은 담즙 방실을 잃었습니다. 오늘날, 표 5 메뉴는 널리 사용 가능하며 저지방 및 저지방 음식만을 섭취하고자하는 사람들에게 인기가 있습니다.

1. 표 5 - 일반 원칙

부드러운 치유식이 요법 5 번은 담낭염, 담석증, 다양한 변이 형 간염, 간경변증 및 지방 흡수가 손상된 다른 질병이나 지방이 많은 음식에 금기 사항이있는 질병에 걸린 사람들에게 처방됩니다. 동시에 탄수화물과 단백질은 정상적으로 섭취 될 수 있으며 지방은 완전히 배제 될 수 없습니다.

이러한 제한으로 인해 주로 섬유소 (과일, 채소, 섬유), 저지방 어류, 가금류, 고기, 코티지 치즈, 콩뿐만 아니라 액체도 식단에 포함됩니다. 이 경우에는 말린 과일과 키셀의 전통적인 혼합물을 퓌레로 채우고 퓌레 스프와 느슨한 고기 껍질로 끝나는 것까지 다양합니다.

기름, 지방 고기, 튀김 음식, 위장관 물질의 점막을 자극하고 담즙 분비 증가 (감귤, 향신료, 훈제의 에센셜 오일과 같은)의 원인이되는 큰 비율의 지방을 함유 한 표 5 제품의 조리법에서 제외됩니다.

다섯 번째 다이어트를 먹는 사람들을위한 요리 방법, 세 가지 : 요리, 스튜와 베이킹. 요리는 가열되거나 서브 세트 형태로 제공됩니다 - 즉, 덥지 만 썩지 않고 차갑지 않게하십시오.

표 5의 세부 사항 - 아래의 전단지에 있습니다.

그런 영양 보충 식단으로 살아 가야하는 사람들의 리뷰에 따르면, 양파와 마늘은 가장 부족합니다. Asafoetida이 문제에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 동양의 향신료이며 동시에 맛과 냄새가있는 두 가지 음식과 닮았습니다. 한 병에 양파 - 마늘 한 종류. 그리고 그 특성은 유용하지만, 마늘을 한 번 사용한 후에 발생하는 것처럼 오른쪽면에는 통증을 유발하지 않습니다.

일반적으로 다재다능한 조미료는 음식의 싫은 맛으로 타액을 저장합니다. 그러나 다양한 의심스러운 재료와 천연의 순수한 마요라나, 오레가노, 로즈마리, 심황, 파스 닙 등의 바다에는 저장하지 마십시오. 그건 그렇고 페퍼는 금지되어 있지만 nutcracker 기능은 육두구에 완벽하게 대처합니다.

2.식이 요법 번호 5에 대한 매일 맛있는 요리를위한 요리법

매일 매일의 기회는없고 욕망도없는 요리가 있습니다. 그리고 우리는 거의 매일 먹을 준비가되어 있으며 결코 지치지 않을 것입니다. 식이 요법 제 5 번과 관련하여 그러한 음식에 대해 이야기합시다.

스팀 오믈렛

클래식 파삭 파삭 한 튀김 식탁 대신 테이블 5가 우리에게 찐 계란을 제공합니다. 간 질환의 악화 이후 또는 간, 담낭, 췌장 수술 후 첫 2 주 동안은 조리 용으로 달걀 흰자 만 사용해야합니다. 아니면 완전히 메추라기 달걀. 어려운시기가 지나면 24 시간 안에 1 노른자를 섭취 할 수 있습니다.

증기 단백질 omeletics 준비. 알은 가족 가보 - 니켈 실버 스푼의 도움으로 분수로 나뉩니다. 간단한 것도. 단백질을 집어 올리면 일반 오믈렛의 형태로 집에서 노른자를 먹일 수 있습니다. 그래서 단백질. 치고, 소금 한알을 더해서 탈지 우유 한 그릇에 넣습니다. 준비 시간은 20 분입니다. 채소와 함께 먹을 수 있습니다 - 파슬리, 고수풀, 딜은 금기 사항이 아닙니다. 더운 음식을 좋아하고 후추없이 시들어지기를 좋아하는 사람들을 위해 우리는 육두구 가루를 밀키 계란에 넣기 위해 치는 과정에서 추천합니다.

치킨 소시지

테이블 번호 5 %의 모든 요리법은 알려진 제품 및 입증 된 제품을 기반으로하므로 당사의 방법이 아닌 상점에서 구매하십시오. 그리고 Ny 공장에서 생산 된 소시지 제품에서 "생 지방"과 같은 믿을 수없는 것을 만날 수 있습니다. 알다시피,하지만 라드 야. 간암이있는 사람들을 위해, 담즙 같은 죽음.

그래서 부드러운 분홍색 필레를 사서 다진 고기로 자르십시오. 동시에 우리는 컵에서 두 개의 알을 다 (단백질이 필요하거나 완전히 메 )다), 오레가노, 아사 포에 타, 육두구와 향신료를 섞어서 디코이로 부풀게한다. 그런 다음 우리는 두 가지 식용 구성 요소를 결합합니다 - 향신료와 달걀 및 다진 고기와 함께 디코이의 혼합물. 플라스틱 식품 포장지에 소시지를 올려 놓고 40 분 정도 두십시오.

야채 스프

야채에 국물도 놀랍게도 맛있는 수 있습니다. 먼저 뜨거운 버너에 물을 넣은 리터 냄비에 다진 양배추와 반 감자를 던지십시오. 프라이팬에 asafotida와 당근을 추가하십시오. 간장에 담을 수 있습니다. 당근에 메추라기 알을 붓고 섞는다. 끓는 스프에 모든 것을 추가하십시오. 허용 된 채소 및 무 지방 사워 크림을 제공 할 때. 쌀 (필레, 향신료, 쌀, 메추라기 달걀)과 더불어 맛좋은 닭 미트볼뿐만 아니라.

고기 파테

그것은 호밀 다이어트 빵에 넣을 수 있으며 멋진 맛있는 샌드위치가있을 것입니다. Pate는 가장 간단한 방법으로 준비됩니다. 닭 가슴살 또는 토끼 또는 칠면조 고기 800 그램을 섭취하십시오. 오레가노, 육두구, 아사포에 타, 채소 및 버터 50 그램. 버터가 될 수 있다고 생각 나게하지만 조금씩. 당신은 즉각 50 그램의 기름이있는 800 그램의 페이트를 공격하고 먹지 않을 것입니까? 그리고 여전히 저지방 치즈가 필요합니다. 이 모든 것은 조심스럽게 zlalender (녹인 버터)이며 준비되었습니다.

죽은 오트밀, 왕실

오! 오트밀 - obedinenie, 이상적인 모든 질병. 표 5의 메뉴에서 수백 가지의 다양한 요리법을 먹을 수 있습니다. 달콤한, 설탕과 탈지 우유 - 건포도와 자두가있는 말린 살구가 있습니다. - 여보, 제발! 3 개를 1 ~ 3 개 요리하십시오. 즉, 조각과 3 개의 물의 한 부분입니다. 고기 조각이 들어간 닭고기 국물도 괜찮을 것입니다. 그리고 강판 치즈도. 으깬 감자로.

그리고 끓인 후 으깬 감자로 오트밀을 갈아서 계피로 뿌리면 스코틀랜드 버전이 나옵니다. 다양성을 위해 응축 우유, 메이플 시럽, 과일, 딸기, 마멀레이드 잼과 같은 필러를 추가하십시오.

그리고 설탕에 절인 과일

그것없이 - 아무데도. 10 분 동안 끓는 물에 과일에서 감미롭고 적당한 모든 것을 요리하고 즐기십시오. 삶은 배, 마르 멜로, 사과, 포도 설탕에서 디저트로.

다이어트 5는 당신에게 항복했습니다, 일상적인 식사를위한 요리법은 질문을하지 않지만, 여전히 고통을 느끼십니까? 아마도 네 식단을 다시는 존중하지 않았기 때문일거야. 담즙이 3 ~ 4 시간 안에 생성되므로 간과 담낭의 질병에서 중요하며, 음식에 접근 할 수 없다면 통증이 시작됩니다. 왜냐하면 그런 간격 후에 조금 (300 그램의 음식을 최적으로) 먹어야하기 때문입니다. 그릇과 컵과의 어려운 전투를 촉진하기 위해 우리는 일주일 동안 맛있는 메뉴를 제공합니다.

3. 다이어트 5 주 동안의 메뉴

월요일

아침 식사 : 건포도가 든 오트밀, 캐 로브 (carob) 음료
두 번째 아침 식사 : 삶은 사과, 마른 비스킷 (Leningradskoye, 2 개)
점심 식사 : 닭고기 미트볼이 달린 야채 스프, 작은 국수
스낵 : 저지방 코티지 치즈 스무디
석식 : 스팀 오믈렛, 빵
두 번째 저녁 식사 : 사과 잼이있는 코티지 치즈

화요일

아침 식사 : 복숭아와 함께 오트밀
두 번째 아침 식사 : 말린 바나나, 4 개
점심 식사 : 닭고기 필레와 야채 혼합
간식 : 흰 빵 조각 인 유산균 (acidophilus)
저녁 : 코티지 치즈 페이트, 삶은 달걀
두 번째 저녁 식사 : kefir 한 잔 (딸기로 여름)

수요일

아침 식사 : 농축 우유가 든 오트밀
두 번째 아침 식사 : 말린 살구를 가진 먹고 먹기
점심 식사 : 게으른 덤 플링
간식 : 집에서 만든 닭고기 소시지 샌드위치
석식 : 당근 퓌레와 찐 생선
두 번째 저녁 식사 : 배가있는 케 피어 스무디

목요일

아침 식사 : 말린 살구 죽
두 번째 아침 식사 : 커티지 치즈가 든 케 피어 봉투
점심 식사 : 진주 보리와 다진 닭고기
점심 식사 : 주스, 스무디 또는 유산균 우유
저녁 식사 : 야채 스프
두 번째 저녁 식사 : 잼이있는 커티지 치즈

금요일

아침 식사 : 딸기 잼이 든 오트밀
두 번째 아침 식사 : 커티지 치즈 캐서롤
점심 식사 : 감자로 구운 닭 가슴살
스낵 : 사과
저녁 식사 : 치즈 케이크
두 번째 저녁 식사 : 설탕이 든 과일 퓌레.

토요일

아침 식사 : 직접 만든 마멀레이드가 든 오트밀
두번째 조반 : 건포도를 가진 커티지 치즈 캐서롤
점심 식사 : 쿠스 쿠스, 요리 된 "라"필라프
안전, 2 키위
석식 : 초밥과 마른 생선 초밥
두 번째 저녁 식사 : 어린이 과일 퓌레

일요일

아침 식사 : 마시맬로 죽
두 번째 아침 식사 : 스팀 오믈렛
점심 : 닭 양배추 롤
간식 : 오이 샐러드
저녁 : 코티지 치즈 캐서롤
두 번째 저녁 식사 : 체리 - 케 피어 스무디

다이어트 5 번은 분명 도움이 될 것입니다. 설사, 메스꺼움, 가슴 앓이, 거만증과 같은 자극적 인 음식을 먹는 등의 불쾌한 결과에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 - 원칙을 따르고, 저지방 음식을 구입하고 먹고, 간과 담즙을 가진 모든 것이 좋을 것입니다!

다이어트 5 번 : 주간 메뉴, 집에서 요리하는 조리법

간 질환은 질병의 성격에 따라 치료 영양이 필요합니다. 간경변증, 만성 간염 및 담낭염 및 담석증 환자는 규정 식 5 번을 처방받습니다. 충분한 양의 단백질, 탄수화물 함량 증가 및 지방이 포함 된 완전한 화학 성분이 있습니다.

알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "

끓는 것, 구이, 튀김은 금지되어 있습니다. 모범적 인 메뉴에는 kefir 한 잔을 위해 하루에 4 번과 밤을 먹는 것이 포함됩니다. 집에서 요리하는 요리법이 있습니다.

다이어트 번호 5는 다음과 같이 설계되었습니다.

간 기능 장애의 회복;
몸에 글리코겐 축적;
지방 침투의 제한;
담즙 분비 및 장의 운동 기능의 자극.

표 5는 다음 질병에 대해 처방됩니다 :

1. 만성 담낭염, 간염, 혈관 막염.
2. 복구 단계의 봇킨.
3. 간경화.
4. 담석 질환.
5. 위염, 설사와 장염, 장염.

다이어트 번호 5 품종 :

5a - 급성기의 전염성 간염 치료에서의 영양, 급성 담낭염 및 만성 형태의 악화, 위장관의 염증 현상을 동반 한 간 질환;
5p - 췌장염.

쓸개 제거 후 기아 사료를 처방하고 표 4로 전환 한 다음 나중에 표 5로 전환합니다.

주의 대략적인 메뉴는식이 요법 번호 5의 치료 식단에 근거합니다.

식단에는 매일 권장되는 식사 목록이 포함되어 있습니다.

7 일간의 메뉴 :

1. 버터로 버무린 메밀 죽.
2. 오믈렛 증기.
3. 우유 차

1. 채식주의 자 채소 수프.
2. 삶은 고기를 넣은 국수.
3. 애플 젤리

1. 삶은 마카로니와 버터.
2. 가공 치즈.
3. 우유가 첨가 된 차

1. 채식 borsch.
2. 으깬 감자와 당근으로 삶은 고기.
3. 말린 과일에서 말쑥합니다.

1. 으깬 감자로 삶은 생선.
2. 우유 오트밀 죽.
3. 차

1. 국수가 달린 밀크 스프.
2. 새로운 감자로 삶은 고기.
3. 말린 과일로 말린 과일

1. 우유가 든 코티지 치즈.
2. 우유 죽.
3. 차

1. 귀리 플레이크가 든 감자 수프.
2. 양배추 롤 쌀과 삶은 고기.
3. 베리 젤리

1. 감자 튀김 (삶은).
3. 차

1. Schi 채식 양배추는 감자와 함께 신선합니다.
2. 국수를 가진 우유 소스에있는 증기 고기 패.
3. 콩트

2. 가공 치즈.
2. 우유로 메밀 죽.
3. 우유가 든 커피

1. 밥을 넣은 과일 수프.
2. 으깬 감자로 삶은 생선 (화이트 소스와 함께).
3. 말린 과일에서 말쑥합니다.

1. 죽 우유 세 몰리나.
1. 우유가 든 코티지 치즈.
3. 차

1. 채식 borsch.
2. 삶은 감자로 삶은 고기 굴 라시.
3. 사과에서 키셀

매일 기본 메뉴는 다음과 같아야합니다.

밀 및 호밀 빵 - 각 200g;
설탕 - 25 g;
버터 - 15 g

취침 전 매일, 케 피어 잔을 사용하십시오.

아래 테이블 번호 5에 대한 집에서 요리법 조리법.

제품의 가격은 1 인분으로 표시됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

감자 - 50 g;
녹색 완두콩, 당근 - 각 20 g;
흰 양배추, 호박 - 40 g;
토마토 - 30 g;
시금치 -10 g;
야채 달임 - 300 ml;
녹색 - 5 g;
뿌리 - 15 g;
버터 - 10g;
사워 크림 - 15 g;
소금 - 1 g

1. 준비 할 야채와 뿌리.
2. 식물성 국물에 소량의 뿌리 찌꺼기를 반 준비 상태로 만듭니다.
3. 나머지 국물에 뿌리를 붓고 끓인다.
4. 감자와 야채를 끓는 국물에 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.

접시를 제공 할 때 접시에 채소, 사워 크림 및 버터를 넣습니다.

보스 트 부분 1 개에 필요한 제품 :

야채 국물 - 350 ml;
사탕무 - 150 g;
배추 - 80g;
당근 - 20 g;
토마토 페이스트 -5g;
파슬리 - 2g;
설탕, 밀가루 - 3g;
식물성 오일 - 5 g;
염 - 1 g;
사워 크림 - 10g.

1. 뿌리와 채소를 준비하고 자른다.
2. 야채 국물의 작은 부분에 토마토 스튜와 사탕 무우와 당근.
3. 나머지 국물을 삶아.
4. 양배추를 넣고 준비한 후에 사탕무, 설탕, 소금을 넣고 버터로 채우고 끓인다.

접시에 봉사 할 때 사워 크림을 첨가하고, 나물을 뿌리십시오.

배추 - 150g;
감자 - 60 g;
당근 - 20 g;
토마토 페이스트, 식물성 기름, 파슬리 - 각 5 g;
염 - 1 g;
사워 크림 - 10 g

채식 수프 만드는 과정 :

1. 준비된 당근에 토마토 페이스트와 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 감자를 큐브로 자르고, 양배추를 자르고, 소금에 절인 채소 국물에 삶아 낸다.
3. 토마토 페이스트로 당근을 넣고 끓으십시오.
4. 접시에 허브와 함께 사워 크림을 넣는다.

감자 - 140 g;
당근 - 20 g;
허큘리스 - 30g;
파슬리 - 5g;
염 - 1 g;
오일 - 5 g

1. 야채를 씻어 내고 껍질을 벗기고 자른다.
2. 식물성 국물에 담근 당근.
3. 끓는 국물에 감자를 낮추고 당근을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 요리하십시오.
4. 귀리 플레이크, 소금을 넣고 준비하십시오.
5. 수프에 버터를 넣고 파슬리를 뿌린다.

신선한 과일 (100g) 또는 건조한 것 - 50g;
쌀 - 20 g;
전분 -10g;
설탕 - 30 g

1. 말린 과일을 준비하고, 끓는 물을 부으며 요리 될 때까지 끓으십시오.
2. 쌀을 따로 따로 끓여 라.
3. 녹말에 냉수를 녹입니다.
4. 밥, 설탕, 끓는 과일에 전분을 넣고 끓으십시오.

우유 - 유리;
국수 - 40g;
설탕, 버터 - 5g;
소금 - 1 g

1. 우유를 삶아 라.
2. 준비 할 때까지 당면, 소금, 설탕, 요리사를 추가하십시오.
3. 서빙 할 때 버터를 첨가하십시오.

요리에는 다음이 필요합니다.

국수와 고기 - 80 g;
계란 - 1/6 부분;
사워 크림과 버터 - 10g.

1. 제품에 완전히 흡수 된 물의 양을 국수에 넣고 60-70 ° C로 식힌다.
2. 삶은 고기를 갈아서.
3. 국수에 고기를 섞고 달걀을 때려 섞는다.
4. 내열 접시를 넣고 위에 사워 크림을 묻혀 기름을 뿌린다.
5. 구워.

희박한 고기 - 80 g;
흰 뿌리, 당근 - 3g;
염 - 1 g;
감자 - 100g;
당근과 우유 - 50 g.

고기 요리법 :

1. 제품을 끓는 물에 담그십시오 (수위가 고기를 덮어야 함). 끓으십시오.
2. 거품, 소금을 제거하십시오.
3. 반 시간 전에 준비가 뿌리와 당근을 추가합니다.
4. 부분으로 자르십시오.

으깬 감자 요리 방법 :

1. 감자를 삶아.
2. 끓는 우유, 소금 및 찌꺼기로 닦아서 희석하십시오.
3. 물에 당근을 넣고 으깬 감자로 섞은 다음 끓으면된다.

이전 조리법에서 지정한 기술을 사용하여 고기를 조리하십시오.

삶은 새로운 감자에 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

150 그램의 새로운 감자;
3g의 딜;
2 g의 소금;
10g의 오일.

1. 덩어리를 끓인 물에 삶아.
2. 버터를 넣고 허브를 뿌린다.

고기 - 120g;
쌀 - 15 g;
배추 - 160g;
밀가루, 식물성 기름, 토마토 페이스트 - 각 5 g;
사워 크림 - 10 g;
소금 - 2 g

1. 양배추 과정.
2. 고기와 밥을 삶는다.
3. 소금, 버터와 섞는다.
4. 야채 차, 밀가루, 토마토 페이스트 및 사워 크림의 소스를 준비하십시오.
5. 양배추 롤을 자르려면 소스를 붓고 구워.

미트볼 요리에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

고기 - 75g;
빵, 물 - 15 g;
밀가루 -3 g;
우유 - 50 g;
소금 - 1 g

1. 돈까스를 준비하고, 커틀릿을 자르고, 커플을 위해 요리하십시오.
2. 우유와 밀가루 소스를 준비하십시오.
3. 스튜 냄비에 커틀릿을 넣고 소스를 넣고 오븐에 굽습니다.

파스타로 장식하십시오.

대구 필레 - 90 g;
우유 - 50 g;
염 - 1 g;
밀가루 - 5 g

1. 자른 물고기, 부분으로 자르십시오.
2. 소금에 절인 끓는 물에서 삶아.
3. 밀가루와 우유에서 소스를 준비하십시오.
4. 베이킹 접시에 생선을 접고 소스 위에 붓고 굽는다.

으깬 감자로 낸다.

고기 - 80g;
밀가루, 토마토 페이스트, 버터 - 5 g.

1. 주사위 고기, 국물을 부어.
2. 토마토 페이스트를 넣고 1 시간 동안 끓인다.
3. 밀가루와 버터를 섞은 다음 고기를 끓인 국물으로 희석한다.
4. 고기를 소스에 붓고 30 분 더 끓으십시오.
5. 감자와 함께 제공하십시오.

죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

groats 헤라클레스와 버터 - 각각 50g;
우유 - 50 g;
소금 - 1 g

1. 박편은 100 ml의 소금물에 잠 들어 버리자.
2. 시리얼의 농축 후, 우유를 넣고 끓으십시오.
3. 기름을 채우십시오.

기장, 커티지 치즈, 당근, 우유 - 각 50g;
설탕, 버터 - 10g;
사워 크림, 크래커 - 5 g;
물 - 100 g;
계란 - 1/4;
소금 - 2 g

1. 물과 우유 위에서 점성의 기장 죽을 삶아. 진정해.
2. 다진 당근을 물에 넣으십시오.
3. 코티지 치즈, 당근, 설탕, 달걀 노른자, 두들겨 진 흰자위를 넣고 죽에 넣는다.
4. 기름 모양, 빵 부스러기를 뿌려 라.
5. 질량을 더하고 사워 크림을 묻혀서 구운다.

테이블에 먹이를 푸딩에 녹인 버터를 붓습니다.

1. 코티지 치즈가 우유를 붓는다.
2. 5a 식단의 경우 제품을 닦으십시오.

메밀, 코티지 치즈, 우유 - 각 50g;
기름, 설탕 - 10g;
물 - 150g;
염 - 1 g;
계란 - 1/4.

1. 메밀을 갈아서 물과 우유에 든 점성 죽을 요리하십시오. 진정해.
2. 두부를 문지르고, 설탕, 달걀을 넣고, 섞어서 죽과 합친다.
3. 내화물 형태로 덩어리를 넣고 오븐에서 굽거나 부부를 위해 요리하십시오.
4. 서빙 할 때 녹인 버터로 캐서롤을 부으십시오.

이 범주에는 젤리, 과일 설탕에 절인 과일, 구운 사과, 젤리, 무스, 푸딩, 패스트리, 다이어트 파이, 과일 샐러드 요리가 포함됩니다.

사과 소스 - 35 g;
감자 가루 - 7g;
설탕 - 15 g

1. 물에서 1 : 4의 비율로 희석 된 전분.
2. 사과 소스, 설탕, 전분을 물에 넣고 끓으십시오.

말린 과일 - 30 g;
물 - 180 ml;
설탕 - 15 g

Compote 요리 순서 :

1. 말린 과일을 물에 부어 15-20 분 정도 끓으십시오.
2. 설탕을 넣으십시오. 차가운 음료.

과일 잼 - 20 g;
세 몰리나, 설탕 - 각 10g;
물 - 100 g;
구연산.

1. 뜨거운 물에 희석하고 끓으십시오.
2. 설탕과 구연산을 첨가하십시오.
3. 삶아서, 양질의 거친 밀가루를 채우고, 10 분 동안 젓는다.
4. 40 ° C로 식히고 치십시오.
5. 곰팡이에 부어 감기에 넣으십시오.

요구르트 - 100 g;
물 - 10g;
젤라틴 -3 g;
계피 -1 g;
설탕 - 20g

1. 요구르트를 계피와 설탕으로 섞어서 저어줍니다.
2. 젤라틴을 따뜻한 물에 녹여 요구르트에 넣고 계속 저어줍니다.
3. 젤리를 부어 식힌다.

흰빵 - 50g;
사과 - 100g;
설탕 - 15g;
우유 - 25 g;
계란 - 1/6.

요리 약관 charlotte :

1. 설탕 (5 g)으로 달걀 우유 혼합물을 준비하십시오.
2. 빵 조각을 담그고 혼합물에 담근다.
3. 얇게 썬 사과는 잔여 설탕과 섞고 서서히 부순다.
4. 베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 발라 내고 부풀린 빵 조각으로 덮습니다.
사과를 위에 놓고 빵으로 덮고 오븐에 굽는다.

사과 - 60 g;
사워 크림 - 20g;
당근 - 75g;
염 - 0.5 g;
설탕 - 5 g

샐러드 준비 기술 :

1. 피부가있는 사과 (종자 상자 제외)와 강냉이 당근은 굵은 강판에 자랍니다.
2. 표준 사워 크림, 설탕, 소금의 절반을 더합니다.
3. 샐러드 그릇에 넣고 나머지 사워 크림을 부어 라.

연령 카테고리에 따라 표 5의 사용에 대한 권장 사항이 다를 수 있습니다.

만성 간염 아동의 경우식이 5가 질병의 악화로 나타납니다. 질병 과정의 비활성 과정의 기간에, 아이는 지방 고기, 추출 물질의 제한과 공통 테이블에 갈 수 있습니다. 하루 4-6 끼의 식사가 엄격히 준수되어야합니다.

식이 요법 5의 소아에서 담론 성 운동 이상증의 저 삼분 형에서는 조절이 이루어진다. 식품의 조성에는 콜레스레시 작용 (식물성 기름, 달걀 노른자)과 식물성 섬유질을 포함한 더 많은 제품이 포함됩니다.

성인 규정 식은 질병 및 환자의 일반적인 상태에 따라 적응증에 따라 처방됩니다.

일하는 환자에게식이 요법을 사용하면 어려움이 발생할 수 있습니다.

이 경우 케이터링 네트워크에서 구매할 수없는 경우 허용 목록에 따라 귀하와 함께 작업해야합니다.

그리고 비밀에 대해서도 조금.

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주간식이 요법 번호 5 메뉴

악화없이 간 질환에 할당 된 주간식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴.

다이어트 번호 5 (약속의 표시 및 목적, 제품의 특성 및 요리 방법)에 대한 자세한 내용은 치료 다이어트의 설명 섹션을 참조하십시오.

제품 수는 g 단위로 표시됩니다.

월요일
첫 번째 아침 식사 코티지 치즈 (코티지 치즈 - 100, 우유 - 50); 버터 (버터 나무 - 70, 버터 - 10, 물 - 150)와 함께 메밀 시리얼 부스러기; 차 우유 (우유 - 50, 물 - 150).
두 번째 아침 식사 애플 - 100.
점심 식사 야채 수프 - 채식주의 자 (감자 - 50, 신선한 양배추 - 50, 당근 - 20, 호박 - 40, 토마토 - 35, 녹색 완두콩 - 20, 뿌리 -15, 녹색 -5, 식물성 기름 -10, 사워 크림 - 15, 야채 달임 - 300); 국수 삶은 고기 (쇠고기 고기 -80, 국수 -80, 계란 -1 / 4 개, 버터 -10, 사워 크림 -10); 사과 젤리 (사과 주스 -50, 감자 가루 -10, 설탕 -15, 물 -150).
티타임 차, 쿠키 - 50.
만찬 으깬 감자로 삶은 생선 (대구 필레 - 90, 감자 - 200, 우유 - 50, 버터 - 10); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

화요일
첫 번째 아침 식사 고기가 들어간 파스타 (쇠고기 고기 80 개, 파스타 80 개, 계란 1 / 4 개, 버터 15 개, 사워 크림 10 개); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 우유와 코 티 지 치즈입니다.
점심 식사 "헤라클레스"그릿 (감자 - 70, 허큘리스 - 30, 물 - 350, 당근 - 20, 식물성 기름 - 15, 파슬리 - 5)가 들어간 감자 수프. 양배추 롤 삶은 고기와 쌀 (쇠고기 고기 120 개, 신선한 양배추 160 개, 쌀 10 개, 사워 크림 10 개, 식물성 기름 5 개, 토마토 페이스트 5 개, 밀가루 5 개); 베리 젤리 (주스 - 50, 감자 가루 - 10, 설탕 - 15, 물 - 150).
티타임 사과.
만찬 우유 밥 (쌀 - 50, 우유 - 100, 물 - 150, 버터 - 5, 설탕 - 5); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

수요일
첫 번째 아침 식사 삶은 생선 - 90, 우유 오트밀 (시리얼 "헤라클레스"- 50, 우유 - 50, 버터 - 5, 물 - 100); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 양배추 캐서롤 (양배추 -200, 양질의 거친 밀가루 -15, 계란 -1 / 2 개, 밀크 40, 식물성 기름 -5, 사워 크림 -5).
점심 식사 베르 미첼 리 (베르 미첼 리 - 40, 우유 - 200, 버터 - 5, 설탕 - 5)가 달린 밀크 스프; 조림 된 당근 (쇠고기 고기 100 개, 당근 150 개, 식물성 기름 10 개, 우유 50 개, 밀가루 3 개); 말린 과일 (말린 과일 - 20, 설탕 - 15, 물 - 200)의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 메밀 시리얼 Krupenik (메밀 -50, 물 -50, 우유 -50, 코 티 지 치즈 -50, 버터 -5, 설탕 -5, 계란 -1 / 2 개); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

목요일
첫 번째 아침 식사 오믈렛 단백질 증기 (계란 1 개, 우유 25 개, 버터 10 개); 우유 죽; 우유와 차.
두 번째 아침 식사 코타 지 치즈와 사 우 어 크림 (코 티 지 치즈 -100, 사 우 크림 -20).
점심 식사 채식 borsch (양배추 신선한 - 80, 당근 - 20, 사탕무 - 150, 토마토 페이스트 - 5, 밀가루 - 3, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 설탕 - 3, 물 - 300); 으깬 감자 (쇠고기 고기 100 개, 감자 200 개, 우유 50 개, 버터 10 개)로 삶은 고기; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 삶은 마카로니와 버터 (마카로니 -80, 버터 -10); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

금요일
첫 번째 아침 식사 원시 당근과 사과 샐러드 (당근 75, 사과 60, 설탕 5, 식물성 기름 -15); 우유 소스 (고기 75, 빵 15, 우유 50, 밀가루 3) 아래에서 구운 스팀 고기 패티; 차
두 번째 아침 식사 구운 사과.
점심 식사 감자 수프 (감자 -100, 우유 - 200, 식물성 기름 -10, 밀가루 -5); 찐 양배추 삶은 생선 (생선 - 100, 양배추 - 200, 식물성 기름 - 20); 신선한 과일 (사과 또는 매실) - 200.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 -50의 유리.
만찬 메밀 죽; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

토요일
첫 번째 아침 식사 청어와 삶은 감자 (담근 청어 - 50, 감자 - 200, 식물성 기름 - 10); 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 사과.
점심 식사 Schi 채식 신선한 양배추 (양배추 신선한 - 120, 감자 - 60, 당근 - 20, 파슬리 - 5, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 토마토 페이스트 - 5, 물 - 300); 파스타 (고기 75, 빵 15, 파스타 80, 버터 10)를 가진 스팀 커틀렛; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 한 잔.
만찬 오믈렛 단백질 증기; 사워 크림 (코티지 치즈 - 100, 양질의 거친 밀가루 - 10, 우유 - 20, 계란 - 1 / 2 개, 설탕 - 10, 사워 크림 - 20)와 치즈 케이크; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

일요일
첫 번째 아침 식사 메밀 죽 (고기 - 75, 빵 - 15, 메밀 - 70, 물 - 150, 식물성 기름 - 15)이있는 스팀 커틀렛; 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 당근 퓌레 (당근 - 50, 사과 잼 - 50, 설탕 - 5).
점심 식사 채식 borsch; 코티지 치즈 푸딩 (코티지 치즈 -100, 우유 - 50, 버터 - 5, 양질의 거친 밀가루 - 10, 계란 - 1/2, 설탕 - 10); 구운 사과.
티타임 베리 키셀.
만찬 자두를 가진 밀크 양질의 거친 밀가루 (세 몰리나 - 40, 우유 - 100, 설탕 - 5, 자두 - 50); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

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다이어트 5 번째 테이블

2011 년 1 월 6 일 설명

효능 : 14 일 후 치료 효과
조건 : 3 개월 이상
제품 비용 : 주당 1200-1350 루블

일반 규칙

의료 영양은 환자의 복잡한 치료의 필수적인 방법입니다. 영양의 창시자 인 M. I. Pevzner는 음식은 다른 치료법이 적용된 배경이라고 믿었으며 15 가지 다이어트 표를 개발했습니다. 당뇨병, 비만 및 위장병의 주요 원인 중 하나 인 물질의 흡수 장애와 관련된 유전병에 대한 의학식이 유일한 치료법입니다. 다른 경우에는 합병증을 예방하고 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 모든 의학 및 요양소 식당,식이 요법 사들에게 필수적인식이 체계가 승인되었습니다.

의학 영양 (dietotherapy)은 영양의 생리와 생화학, 영양소의 역할에 대한 지식, 그리고식이 요법과 영양의 균형을 기반으로합니다. 그것은 질병의 과정의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화의 특성을 고려합니다. 위장병은 위장병 치료 과학으로서 환자의식이 공급에 관한 절을 가지고 있습니다.

Diet number 5, Table number 5 Pevzner는 간 및 담낭의 다양한 질병에 대해 권장합니다. 변비가있는 만성 대장염과 현저한 질환이없는 만성 위염에도 처방됩니다. 우리는 이것이 보편적 인식이 요법이며, 가장 일반적인 테이블이라고 말 할 수 있습니다.이 테이블은 다양한 종류가 만들어졌으며, 아래에서 논의 될 것입니다.

Wikipedia는식이 요법의 특징을 제공하지만 치료법 5 번에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 질병의 단계 (악화, 회복 및 안정된 완화)에 따라 주 테이블과 그 종류에 대한 설명을 제공합니다. 다양한 종류의 다이어트는 기계적 및 화학적 자극을 어느 정도 배제하고 관련 질병의 존재를 제공합니다.

다섯 번째식이 표는 지방과 콜레스테롤 신진 대사의 개선뿐 아니라 좋은 영양으로 간을 화학적으로 보호합니다. 간 질환의 경우에는 기능을 정상화하고 동시에 담즙 분비를 개선하는 보충 식단이 나와 있습니다. 강력한 화학 자극제는 정유, 추출 물질이므로식이 요법에서 제외됩니다. 볶은 고기, 건조 및 훈제 제품은 간에 해롭고 부정적인 기계 및 화학 작용을합니다. 다진 고기와 야채로 만든 스팀이나 삶은 요리는 약한 효과가 있습니다.

이식이 요법은 지방 (내화 및 불완전한 소화로 인한), 소금 (6-10 g)의 감소 된 양을 함유하고 있으며, 노른자 및 퓨린이 풍부한 제품의 사용을 제한합니다. Uric acid는 동물 간, 어린 동물 및 새 고기, 제과 용 효모, 훈제 소, 정어리, 참치, 연어, 청어, 연어 캐비어, 연어, 건조 ceps, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합 등에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는식이 요법에서 제외됩니다. 따라서 hypoxalate식이 요법입니다.

그것은 섬유질, 펙틴 및 지방성 물질의 함량을 증가시킵니다 (따라서 지방성이라고 함). 이들은 쇠고기, 마른 생선에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크, 메밀이 풍부합니다. 리포 트로피 성 물질은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 방광에서 콜레스테롤 결석의 위험을 줄이고 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유, 다중 불포화 지방산, 식물 스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 및 기타)에서 발견됩니다.

식사는 조림, 삶은 또는 구운 요리로 간을 화학적으로 보존 해줍니다. 튀김 요리 제품 제외. 요리는 지워지지 않습니다 (육중 한 고기와 굵은 야채 만). 담즙의 규칙적인 유출에 기여하는 분수 영양을 제공하는 것이 필수적입니다. 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 90g, 탄수화물 - 400g, 지방 - 80g)입니다. 소금의 사용은 제한적이며, 액체는 1.5 l 이내에 마셔야합니다.

주요 제품 중 하나는 희박한 고기이고, 그 선택은 큰 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기 및 마른 돼지 고기입니다. 생선은 일주일에 3 번 엎드려서 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성은 또한 매우 다양합니다. 우리가 사용하는 거의 모든 야채는 비 신맛을 띄는 소금에 절인 양배추입니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.

기름에 튀긴 음식, 훈제 한 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지, 라드, 식용유;
발효 및 썩기를 강화시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 흰 양배추, 병에 약한 경우).
분비물 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 소금에 절인 식품);
추출물 (콩과 식물의 생선, 생선과 버섯, 고기);
에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘)이 함유 된 제품;
신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리);
크림, 지방 및 시큼한 코티지 치즈;
커피, 코코아, 가스와 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

허용되는 제품 목록 :

낡은 밀 빵 또는 크래커;
채소 수프와 야채, 끓인 시리얼 (쌀, 보리, 오트밀, 메밀), 수프와 고기 요리를위한 밀가루와 야채는 계승되지 않습니다.
희박한 고기와 생선, 가금류의 사용은 구워진 조각에 허용됩니다.
저지방 삶은 스팀 물고기 (조각과 다진 고기 형태);
우유, 유제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
단백질 찜 오믈렛, 하루에 한개의 노른자는 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
곡물에서 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 밀가루로 삶은 귀리, 물로 반 그리고 우유로 반으로 삶는다.
삶은 얇은 베르 미첼 리;
삶은 조림의 야채;
잘 익은 과일 (구운과 익지 않은), 젤리, 강냉이 건조 과일;
꿀, 설탕, 유제품 젤리, 잼, 마시 멜로, 마멀레이드;
접시에 버터 (하루에 20g);
레몬과 설탕, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입과 차.

담낭염에 대한 다이어트 5 번째 테이블

만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리학입니다. 이 질환은 박테리아 또는 기생충 성질을 지니지 만 그 중요한 원인은 담즙의 정체와 그 구성의 변화이기도합니다. 따라서이 질환에서는 담즙, 채소, 과일, 딸기 류의 흐름을 개선하는 제품을 도입 할 필요가 있습니다. 밀기울을 쪄서 1-1.5 Art. 내가 하루에 세 번. 전체 곡물, 해 케일 및 말린 과일도 유용합니다. 콜레스테롤을 낮추기 위해 인지질, 고도 불포화 지방산 및 비타민 E가 함유 된 옥수수, 해바라기 및 올리브유가 첨가됩니다.

담낭염의 음식은 질병의 단계에 달려 있습니다. 위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 환자는 약 섭취가 허용됩니다 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한식이 요법 5B가 처방됩니다. 환자가 엄격한 휴식 (4-5 일)을 취하는 것이 좋습니다.

그 안에는 탄수화물이 200g (단순한 것 - 설탕, 잼), 단백질 감소 (80g까지), 지방의 양으로 제한되어 있습니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).

물에 버터가없는 가벼운 음식.
점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함).
액체 가루 죽 (오트밀과 쌀)에 우유를 더한 것.
순수한 컴포트, 젤리, 야채 주스.
약간 나중에, 비벼 진 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 스팀 물고기가 소개됩니다.
빵 밀 또는 크래커.

10 일 후 1-2 주 동안 환자는 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외의 경우, 담낭과 간을 적당한 수준으로 보존하고 표 5에서 제공하는 담즙 배설을 정상화합니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 완화 된 담낭염의 영양은 담즙 배설의 중간 정도의 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다 :

정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
다양한 야채, 딸기 및 과일.
변비가있을 때 필요한 많은 양의 섬유 (곡류, 야채 및 과일 사용).
닭 계란 (하나 이상), 난황은 강한 choleretic 제품입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.

다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다.

Biliary dyskinesia는 위 십이지장 염 및 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 이는 담즙 계통의 색조 또는 운동성 장애로 특징 지어집니다. 장애에 따라 운동 이상증은 과도 운동 - 운동 능력 증가 (증가 된 운동 능력 및 향상된 운동성 기술) 및 저속 성 - 저 운동성 (약한 운동 능력 및 약화 된 담도 증후군) 일 수 있습니다.

dyskinesias의 적절한 영양은 공격을 피할 수 있으며 담석 질환의 예방입니다. 이 두 가지 유형의 다이어트에는 일반적인 규칙이 있습니다.

작은 식사 (150 그램)와 (5-6 회)를 먹는다.
3-4 시간 간격으로 관찰하십시오.
저녁 식사 3 시간 전부터 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다.
차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
동물 (돼지 고기, 거위, 양고기) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오.

hypomotor dyskinesia에서는 gallbladder 운동성을 자극하는 제품이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 달걀과 검은 빵, 크림.

반대로 하이퍼 모어 운동 이상증 (hypermotor dyskinesia)이 담즙 생성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생 야채, 국물 및 소다수.

담석으로 다이어트 번호 5

완화에있는 cholelithiasis를위한 영양은 위와 다르지 않다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 담즙 방광에 들어있는 돌의 경우, 계란의 난황 사용에만 제한이 적용됩니다. 단 0.5 야크 만 요리에 허용되며, 소화가 거의 안되는 지방은 금지되어 있습니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다.

JCB와 담낭염의 경우 지형 학적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포, 위장 계통, 췌장 (만성 췌장염이 발생 함) 및 장이 병리학 적 과정에 관여합니다.

췌장염과 담낭염을 병합하면 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 콜레 시스 보균 호흡기에서는 추출 물질 (양배추 달걀, 고기 및 생선 브로스)과 채소의 거친 섬유가 반드시 제한적입니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트는 3 개월 동안 처방 된 다음 확장됩니다.

주요 질환에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며, 치료는 반드시 다이어트 식품을 포함합니다. 급성기의 위 십이지장 식염의 경우 영양은 표 1에 규정되어있다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 원인균. 음식은 액체 또는 부드러움, 삶은 및 초라한 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 스킨 (구즈 베리, 데이트, 건포도, 포도), 곡물 빵, 거친 육류, 가금류 및 생선을 섭취하는 것을 제외하십시오.

위장염에 화학 요법 점막을 제공하기 때문에 종종 제 5 회 Pevzner식이 요법을 사용했습니다. 동시에, 배추와 옥수수는 제외되며, 섬유질이 거칠고 장구성을 나타내는 채소도 마찬가지입니다. 보리, 옥수수, 보리 및 기장 통, 전 지방 우유, 크림, 리야 첸카는 권장하지 않습니다.

담낭염과 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식이 소금없이 준비되어 점액 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 퓌레로 제공되기 때문에 양성으로 간주됩니다.

쓸개 제거 후 다이어트 5 번

보수적 인 치료가 항상 효과적인 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 담즙 성 담낭염)이있는 상태에서 담낭염의 빈번한 악화와 함께 담낭의 제거는 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차 및 젤리가 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 도입됩니다.

수술 후식이 요법은 3 ~ 4 일 동안 연장됩니다. 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자에서 추출한 달걀 흰자위, 생선을 삶은 생선, 과일 젤리 등 150g 부분에서 자주 식사를 할 수 있습니다 (하루에 최대 8 번). 주스 (사과, 호박)와 설탕과 함께 차를 마실 수 있습니다. 5 일째에는 가렛 쿠키와 마른 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 그릴로 구운 돼지 고기 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 표 번호 5A로, 조금 후에 - 표 번호 5로 옮겨 질 수 있습니다. 요리법은 아래에 주어질 것입니다.

지방간 질환은 간세포에서 가장 흔한 질병입니다. 이 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 결과적으로 트리글리 세라이드가 간세포에 축적되어 지방간 간증이 형성되어 간에서의 파괴적인 변화 (간 지방성 간염)를 유발합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사와 초음파로 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 alkaline phosphatase의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증으로 특징 지어집니다. 일부 환자에서는 당뇨병이 검출됩니다.

간 지방성 간장 증의 경우식이 요법과 운동으로 체중 감량을 권장합니다. 환자는 표 5의식이 요법을 따라야하지만, 비만 이외에식이 요법의 에너지 가치는 감소되어야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감량은 ALT, AST, 간 비대 배엽의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 주당 1500g의 무게를 줄이는 것이 안전합니다.

버터, 마가린, 동물성 지방 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 수요가 허용하는 경우)을 사용한 제품 사용을 제외합니다.
캐비아, 계란 노른자, 훈제 소시지, 지방산 유제품 및 지방산 고기를 제외하고 식품 (일일 최대 300 mg)으로 콜레스테롤 소비를 줄입니다.
튀김과 튀김으로 조리 한 음식을 제외합니다.
비타민 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추)과 함께 식품 강화.
설탕 당뇨병 - 간단한 탄수화물의 배제.

선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중에서 길버트 증후군이 먼저 나타납니다. 이 증후군에는 인구의 1-5 %가 있다고 여겨집니다. 그 원인은 빌리루빈 (Bilirubin) 결합에 대한 침해이며, 이는 유전됩니다. 간에서의 다른 병리학 적 변화는 감지되지 않습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 요인은 감염, 과부하, 설폰 아미드, 경구 피임약, 헤파린, 살리실산 염입니다. 경우에 따라 A 형 간염 치료 기간에 처음 나타나는 경우도 있습니다.

굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러지게 나타납니다. 비공 액 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 표의 합리적인 영양 섭취와 장기간의 식사를 피하는 것이 필요합니다. 담즙의 두껍게하는 것을 방지하고 지용성 비타민과 미량 원소를 적용하기에 충분한 수분 부하를 관찰 할 필요가 있습니다.

다른 간염 중에서 C 형 간염 바이러스가 특히 중요하다는 것은 바이러스 집단의 증가와 관련이 있습니다. 간염 (icteric 또는 anicteric 형태)의 감염의 명백한 형태가 있으며, 간염의 특징 인 불만과 증상이 없을 때 간염 (간, 중독 증, 무력증 및 소화 불량 증후군) 및 무증상의 증상이 있습니다. 무증상 형태는 가장 흔하고 실제로 진단되지 않습니다. 급성 간염은 회복기에 끝나거나 만성 간염은 다양한 정도의 활동으로 형성됩니다.

알코올 남용, 마약 중독 및 건강에 해로운 음식은 간 실질의 진행을 현저히 가속화시키고 질병의 불리한 결과를 미리 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)의 경우, 환자는식이 요법 (Table No. 5)을 따르고, 과정 악화시 (No. 5A) 식단을 따라야합니다.

방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선을 함유 한 제품을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술을 사용하는 것은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식품은 5 ~ 6 회분으로 나누어 져야합니다.

아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해 다이어트 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 알아내는 데 도움이되는 제품 및 요리 목록입니다.

품종

표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.

적응증

이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?

급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
악화없는 만성 간염;
사면에 담석 병;
간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
만성 담낭염 (악화없이).

허용 된 제품

수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 있습니다. 급유 수프 용 야채는 튀길 수 없습니다.
호밀 빵 - 빵 밀 (좋은 밀가루 I 및 II 품종), 호밀 빵. 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 마른 비스킷, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷을 포함한 구운 제품의 도입으로 확장됩니다.
마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 끓여서 빵을 굽거나 조각을 뿌리거나 잘게자를 수 있습니다.
어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 파란 치킨, 파이크 퍼치, 나고가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며 삶은 해산물 샐러드와 생선을 채소로 채울 수 있습니다.
생선 요리는 삶고 삶은 것입니다.
추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.

신선한 야채 샐러드

저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 구성으로 대담한 코티지 치즈를 만들 수 있습니다.

사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.

수프와 캐서롤의 첨가물로 곡물 형태로 모든 곡물을 섭취 할 수 있습니다.

야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리 허용.

사워 크림, 채소 및 낙농 소스는 모든 육류 및 채소 요리를 준비 할 수 있으며 베이킹도 허용됩니다.

과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 신선하고 콤프 테와 젤리 형태로 섭취해야합니다.

과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.

음료가 권장됩니다 : 가스가없는 식탁 용수, 약한 차, 야채 쥬스, 밀기울 즙, 로즈힙 주입.