높은 콜레스테롤에 대한 건강한 요리법

• 제품

혈중 콜레스테롤이 높으면 많은 질병의 발병을 유발하고 기존의 만성 과정의 악화에도 기여합니다. 따라서 모든 사람이 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하는 것이 중요합니다.

콜레스테롤은 우리 몸에 필수적이지만 높은 함량은 심장 혈관계의 질병으로 이어질 수 있습니다.

영양 원리

하루에 사람은 보통 300mg 이하의 콜레스테롤을 섭취해야합니다. 동물성 지방 (약 100mg의 콜레스테롤 100g)에서 발견됩니다. 튀김으로 요리를 만들 수 없습니다. 로스팅, 끓이거나 김을내는 것이 좋습니다.

튀김을 할 때, 식물성 기름은 발암 물질을 생성하는데 이는 신체에 매우 부정적인 영향을줍니다. 야채 오일을 준비된 식사에 첨가해야합니다.

또한, 절인, 통조림 및 훈제 고기에는 많은 유해 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 소세지, 소시지, 라드 및 기타 반제품은 높은 콜레스테롤로 금기입니다.

소세지, 소시지, 훈제 고기, 햄버거, 핫도그, 훈제 돼지 고기, 파이, 칩은 제외해야합니다.

조리법

고 콜레스테롤로 섭취해야하는 음식 목록이 있습니다. 이 중 유해 물질의 함량을 줄일 수있는 다양한 맛있는 건강 요리를 준비 할 수 있습니다. 인간의 식단은 많은 야채, 허브, 열매 및 과일이었던 것이 중요합니다. 뿐만 아니라 시리얼, 생선 및 린 (Lean) 고기 품종. 이 제품의 요리법은 다양합니다.

샐러드

여성과 남성의 콜레스테롤이 높은 건강한 야채 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 아보카도;
• 불가리아 고추;
• 잎 상추;
• 오이;
• 샐러리;
• 딜

아보카도는 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 깨끗하게합니다.

다시 채우기 위해 소금, 레몬 주스, 올리브 오일뿐만 아니라 조금 필요합니다. 야채를 큐브로 자르고 상추 잎을 손으로 찢습니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 펄프 만 자른다.

과일 샐러드를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

접시를 채우기 위하여 레몬 주스 (대략 2 개 큰 스푼) 및 설탕 (2 개 큰 스푼)를 필요로한다.

동시에, 호두는 작은 조각으로, 열매는 큐브로 잘려야합니다. 주유소는 미리 준비해야합니다. 레몬 주스와 설탕을 섞은 다음 얇게 썬 과일을 준비된 시럽 위에 붓습니다. 이러한 음식은 아이들에게도 적합합니다.

가장 간단하고 저렴하며 유용한 것은 흰 양배추 샐러드입니다. 혈액에있는 "나쁜"콜레스테롤의 농도에 감소 효과가있는이 야채입니다. 죽상 경화증과의 싸움에서 배추는 그 효과가 입증되었습니다.

샐러드를 준비하려면 양배추를자를 필요가 있습니다. 강냉이 당근을 넣고 올리브 오일을 모두 채울 수 있습니다. 양배추를 포함한 혈액에서 콜레스테롤을 줄이기위한 조리법은 매우 효과적입니다.

흰 양배추 샐러드

육류 요리

높은 콜레스테롤과 함께 맛있고 건강한 요리는 감자와 함께 칠면조 스튜입니다. 칠면조 가슴살은 1-1.5 시간 동안 끓여야합니다. 유방이 끓인 국물을 배수해야합니다. 신선한 물에 삶아서 감자를 채 웁니다. 감자를 조리 한 후에 토마토와 고추 등의 야채를 추가해야합니다. 아직도 몇 분간 끓여서 파슬리와 딜을 넣으십시오. 요리 후 소금에 절인 감자를 추천합니다.

터키와 감자 조림

콜레스테롤의 또 다른 맛있는 요리는 오븐에서 구운 닭 가슴살입니다. 미리 다양한 허브 조미료로 절인 될 수 있습니다. 고기는 30 분간 절인 후 60 분간 베이킹해야합니다. 온도는 약 180 ° C 여야합니다. 유방은 육즙이 많고 향이 좋으며 죽, 채소 수프 등의 첨가물로 적합합니다.

고기 수프 퓨레는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋습니다. 이 요리에는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

또한이 수프에 허브와 소금을 넣을 수 있습니다. 첫째로, 고기는 끓여지고, 끓으면 물이 흘러 내리고 새것이 부어집니다. 그 후 20 분이 지나면 육류는 여전히 조리되고 감자, 당근, 샐러리가 절단됩니다. 요리 15 분 후에 브로콜리가 부드러워 질 때까지 스프에 첨가됩니다. 그 후, 수프는 열에서 제거됩니다. 요리 된 모든 것들은 믹서기로 크림의 고결함을 채 웁니다.

메밀과 함께 높은 콜레스테롤 수치를위한 방법이 있습니다. 이것은 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 지방 함량은 8g이고 콜레스테롤 농도는 낮아집니다. 요리를 위해 쇠고기 (100g)가 필요합니다. 약 15g의 메밀 맛, 약간의 버터 (약 5g)가 필요합니다.

메밀과 메밀

육류 분쇄기를 통해 고기를 뒤틀 필요가, 그것을 2 번하는 것이 좋습니다. 물이나 우유에 빵을 담그고 짜낸 다음 먹거리에 담가 두십시오. 모두 함께 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 메밀 죽은 요리 될 때까지 끓여야하고 오븐에서 약 1 시간 동안 끓여야합니다. 버터가 죽에 넣어집니다.

한 층은 다진 고기로 만들고, 메밀을 중간에 넣은 다음 다진 고기로 덮습니다. 그런 지저분한 요리는 쪄야합니다. 이 요리는 위장관, 신장, 고혈압 등의 많은 질병에 권장됩니다.

콜레스테롤을 돕는 주스는 오트밀입니다. 많은 질병이있는 경우, 즉 위장관, 당뇨병 등의 병이있는 경우 먹는 것이 좋습니다. 오트밀은 샌드위치의 사용으로 대체해야합니다. 죽은 고전적인 방법으로 요리하거나 특별한 부스러기를 구입할 수 있습니다. 오트밀은 물과 저지방 우유에서 조리 할 수 ​​있습니다.

또한, 모든 곡물 시리얼을 요리 할 수 ​​있습니다. 야채, 소량의 고기 등과 함께 사용할 수 있습니다.

그것은 또한 쌀 죽, 메밀, 오트밀, 다양한 과자를 먹는 것이 유용합니다 :

• 자기야.
• 과일 - 복숭아, 딸기 등;
• 잼
• 야채;
• 버섯;
• 말린 과일 - 말린 살구, 자두, 건포도.

생선 요리

의사들은 고기를 고 콜레스테롤로 바꾸는 것이 좋습니다. 아주 맛있는 요리 인 구운 연어와 향신료를 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 연어 (당신은 다른 물고기를 사용할 수 있습니다) 몇 조각을 가지고 레몬이나 석회로 그들을 문질러 야합니다. 그리고 약간의 소금과 후추. 얼마 동안 물고기는 냉장고에 보관됩니다.

이때 토마토를 끓는 물에 붓고 가늘게 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 바질도자를 필요가 있습니다. 물고기는 올리브 기름으로 미리 칠해진 호일에 놓여 있습니다. 스테이크에 다음 토마토, 바질 및 얇게 썬 석회의 혼합물을 퍼지십시오. 호일을 감싸고 20 분 동안 오븐에 접시를 보내고 호일을 열어 또 10 분을 보냅니다. 높은 콜레스테롤 수치를 지닌이 요리는 신선한 야채 샐러드와 함께 먹어야합니다.

생선 케이크. 그들의 준비를 위해 저지방 어류 (약 300-500 그램)가 필요합니다. 생선을 갈아서 야채를 더 넣으십시오.

• 양파;
• 콜리 플라워;
• 얼음 완두콩

완두콩을 제외하고 야채는 잘게 자르거나 갈아서 갈 수 있습니다. 소금, 후추 및 딜은 맛에 추가됩니다. 커틀렛은 양피지에 오븐에서 15-20 분 동안 구워진다.

베이킹

혈액 속의 고 콜레스테롤 다이어트는 다양한 패스트리의 사용을 암시하며, 마가린과 다른 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 구입 한 케이크, 과자 및 기타 과자 만 금기 사항입니다. 당신은 자신의 맛있는 건강한 코티지 치즈와 오트밀 쿠키를 만들 수 있습니다.

요리를 위해 저지방 코티지 치즈 (100g), 밀가루 (1 컵), 식물성 기름 (2 큰술)로 미리 채워진 오트밀이 필요합니다.이 물에는 2 큰 스푼의 물을 첨가해야합니다. 맛을 내기 위해 레몬 향, 설탕 또는 바닐라, 꿀을 첨가 할 수 있습니다.

코티지 치즈는 오트밀과 혼합하고 식물성 기름을 첨가해야합니다. 다음으로 첨가물을 맛에 넣어 야합니다 (예 : 꿀, 풍미). 매스를 반죽 할 필요가 있으며, 플라스틱이 아닌 경우 물을 넣으십시오. 그 후에, 과자는 형성되고 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판에 놓인다. 각면에 180 분 동안 오븐에서 5 분간 굽습니다.

간식

콜레스테롤이 높으면 하루 5 번, 2 번 간식을 섭취해야합니다. 이 식사에는 다양한 음식이 포함될 수 있습니다.

• 저지방 요구르트, 사과 또는 오렌지.
• 저지방 코티지 치즈와 과일.
• 저지방 케 피어는 과일이나 야채와 결합 할 수 있습니다 (토마토 권장).
• 감미로운 당근을 먹고 사과 주스를 마실 수 있습니다.
• 곡물 또는 호 밀 빵 조각 가진 야채 샐러드.

계란은 일주일에 3-4 번 먹을 수 있습니다. 콜레스테롤이 높은 경우에는 채소가 든 단백질 오믈렛을 먹는 것이 좋습니다. 이 식사로 사과 주스 또는 녹차를 마셔야합니다.

당신은 샌드위치를 ​​먹을 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 호밀 빵 또는 전체 곡물 빵을 위에 올려 놓아야합니다. 삶은 생선이나 저지방 품종의 고기, 저지방 치즈 한 조각을 넣을 수 있습니다. 그러나 그러한 간식은 하루에 1 번 이상 없어야합니다.

콜레스테롤 수치가 높은 100 가지 요리법. 맛있고, 유용하며, 정신적으로, 건강하게 (Irina Vecherskaya, 2013)

혈중 콜레스테롤 수치가 정상 수치보다 높으면 혈관 질환, 담석 질환 및 죽상 동맥 경화증을 유발할 수 있습니다. 과잉 콜레스테롤과 싸우는 것은 약이 아니라 단순식이 요법을 사용하는 것이 좋습니다.이 책의 페이지에서 알려 드리겠습니다. 심장 발작, 뇌졸중의 발생으로부터 자신을 보호하십시오. 정보로 자신을 보호하십시오. 콜레스테롤에 관한 모든 것을 알려 드리겠습니다! 당신은 "나쁜"뿐만 아니라 "좋은"콜레스테롤, 신체에서 어떤 역할을하는지, 소비의 규범은 무엇인지 등을 배웁니다.

목차

• 머리말
• 높은 콜레스테롤 수치의 영양 원리
• 콜레스테롤 수치가 높은 음식
• 선박 정화
• 고 콜레스테롤 식사

시리즈에서 : 정신적 요리

콜레스테롤 수치가 높은 100 가지 조리법에 대한 책입니다. 맛있는, 유용하고, 정신적으로, 건강하게 (Irina Vecherskaya, 2013) 우리의 책 파트너 - 회사 리터즈가 제공했습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 음식

올리브 오일은 가장 많은 양의 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 담낭을 개선합니다. 매일 공복시에 올리브 오일을 마시면 콜레스테롤 플라크는 혈관에 단순히 축적되지 않습니다.

면실유는 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

야채. 건강한 사람의 영양에는 하루에 1 년 내내 400g의 야채 (감자 제외)가 들어 있어야합니다. 최소한 1/3은 신선한 것이어야합니다. 사용 가능한 채소는 양배추, 당근, 사탕무를 먹을 수 있습니다. 당근은 혈액을 정화하고, 몸에서 독을 제거하고, 혈전 재 흡수를 촉진합니다. 당일에 2 마리의 당근을 먹어야합니다. 순무는 강력한 콜레스테롤 저하 효과가 있습니다. 가지, 모든 멜론, 스쿼시 작물도 유용합니다 : 오이, 호박, 주니, 호박.

양상추는 엽산을 체내에 가져오고 신체의 새로운 세포를 개발하는 데 도움을줍니다.

가금류로부터 칠면조와 닭고기 (오리와 거위는 다량의 콜레스테롤을 함유 한 제품)를 먹어야합니다. 새는 최대 콜레스테롤과 지방을 함유하고 있기 때문에 피부가 없어도 준비되어야합니다.

육류에서 보이는 송아지 고기, 눈에 보이는 지방이없는 어린 양, 마른 쇠고기, 토끼를 먹어야합니다.

생선과 해산물. 생선은 끊임없이 식단에 있어야하며 생선이 더 살수록 더 많은 이익을 가져다줍니다. 물고기를 계속 사용하면 콜레스테롤이 혈관벽에 침착되지 않습니다. 물고기는 비싸지 않아도됩니다. 일반 청어조차도 비타민 A, B, D, 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 정어리, 고구마, 고등어, 연어, 청어 - 2-3 인분, 일주일에 200-400 g. 참치, 대구, 대구, 넙치 - 제한없이.

어떤 콩과 식물도 지방의 흡수와 축적을 지연시킨다. 녹색 완두콩은 또한 몸에 여분의 에너지를 제공한다는 점에서 유익합니다. 유용한 콩.

감귤류는 혈관을 보호하는 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 자몽과 석회는 비타민 C (아스 코르 빈산)의 작용을 강화하고 혈관의 색조를 증가시키는 비타민 P를 포함합니다.

호두 - 비타민 E의 가장 완벽한 소스.이 비타민은 혈관 벽을 강화시킵니다. 호두에는 또한 콜레스테롤을 감소시키는 물질 인 인지질과 소화관에서 콜레스테롤의 흡수를 늦추는 스테로 스테롤이 포함되어 있습니다. 하루 3-4 호두를 먹어야합니다. 아몬드가 유용합니다.

양파, 마늘은 혈관의 노화를 지연시키고, 몸을 석회와 지방에서 정화합니다. 마늘은 혈전 형성을 막는 데 사용됩니다. 그것은 또한 혈압을 감소시킵니다.

사과는 혈관을 강화시키는 펙틴이 풍부합니다. 사과 껍질에 함유 된 섬유는 비만을 일으키지 않습니다. 예방을 위해 하루에 1-2 사과를 먹어야합니다.

죽, 곡물, 평범하지, 순식간. 일반적으로 사쉐, 큐브, 항아리, 컵에는 아무것도 사용하지 않아야합니다.이 제품에는 많은 양의 첨가제와 방부제, 풍미 증강 물질, 특히 심계항진과 발한을 유발하는 글루타민산 나트륨이 들어 있기 때문입니다. 물 위에서 죽을 조리 해보십시오.

오트밀은 콜레스테롤 수치가 매우 높더라도 정기적 인 사용으로 콜레스테롤 수치를 낮추도록 보장됩니다. 오트밀은 많은 비타민 A, B 비타민을 함유하고 있으며 단백질, 탄수화물, 칼륨, 아연, 불소, 미량 원소 및 아미노산이 풍부합니다. 식이 섬유 오트밀은 몸을 완벽하게 정화합니다. 오트밀의 가장 큰 효과는 빈속에 아침에 먹으면 얻을 수 있습니다.

수프는 야채, 많은 감자, 채식주의 자로 두껍게 먹어야합니다.

주스. 점심 또는 저녁 식사시 콜레스테롤 수치를 낮추십시오. 하루는 주스 한 잔 또는 주스가 섞인 것입니다.

무가당 건조 과일은 신체에서 끊임없이 필요합니다.

통 밀 빵, 시리얼, 듀 럼 밀에서 파스타.

저지방 코티지 치즈, 케 피어, 요구르트.

가리비, 굴.

과일 음료, 아이스 캔디.

음료는 차, 물 및 비 단 음료와 함께 섭취해야합니다. 적포도주 마시기 : 하루에 한 컵 씩 "좋은"콜레스테롤 수치가 증가합니다.

조미료에서 고추, 겨자, 향료, 식초, 레몬, 요구르트를 사용하십시오.

계란 다른 제품의 준비에 사용 된 계란을 포함하여 주당 3 개의 계란 만 권장됩니다. 계란과 항 콜레스테롤 성분 (레시틴 등)이 포함되어 있기 때문에 계란을 완전히 배제해야합니다.

버터. 꼭대기가없는 2 개의 찻 숟가락 (버터를 가진 2 개의 샌드위치) 안에 또한 콜레스테롤 물질이 포함되기 때문에 먹어야한다.

유제품은 저지방이거나 저지방이어야합니다. 그들에 함유 된 콜레스테롤은 매우 빨리, 즉각적으로 혈액으로 흡수되므로 많은 양의 고지방 유제품이 식단에 없어야합니다. 코티지 치즈 - 0 % 또는 5 %, 우유 - 최대 1, 5 %. 유사하게 모든 유제품 : 케 피어는 1 %이며 저지방입니다.

치즈 Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltic cheeses와 같은 지방 함량이 30 % 미만인 치즈를 선호하십시오.

고운 가루 빵.

액체 식물성 기름에 튀긴 생선.

홍합, 게, 바닷가 재.

쇠고기, 양고기, 햄의 마른 품종; 간.

구운 감자를 볶은 것.

제과, 패스트리, 크림, 식물성 지방을 포함한 아이스크림.

견과류 : 땅콩, 피스타치오, 개암.

알콜 음료, 달콤한 음료.

간장, 저칼로리 마요네즈, 케첩

마요네즈. 샐러드는 요구르트, 케 피어, 저지방 사워 크림으로 가득합니다.

커드 페이스트, 조각; 만두, 고급 빵; 새우, 오징어, 하드 마가린, 라드, 크림 아이스크림, 푸딩, 케이크, 비스킷, 과자.

지방산 유제품, 붉은 고기 (쇠고기와 돼지 고기), 마가린.

야채는 무, 무, 밤색, 시금치를 먹을 수 없습니다.

버터 빵, 부드러운 밀 품종의 파스타.

전유, 사워 우유 제품 및 치즈.

동물 지방이나 딱딱한 마가리가 든 튀긴 계란.

고기 국물에 수프.

동물, 단단한 야채 또는 알려지지 않은 지방에서 생선 구이.

오징어, 새우, 게.

돼지 고기, 지방 고기, 오리, 거위, 소시지, 소시지, 소시지.

버터, 고기 지방, 라드, 고체 마가린.

감자, 기타 동물성 기름에 튀긴 야채 또는 알 수없는 지방, 칩, 감자 튀김.

제빵, 과자, 크림, 아이스크림, 동물성 지방 케이크.

너트 코코넛, 소금.

커피, 크림과 함께 초콜릿 음료.

조미료 : 마요네즈, smetanny, 짠맛, ​​크림.

콜레스테롤 저하 보조제

비타민 E. 매우 강력한 항산화 제입니다. 그것은 또한 LDL 콜레스테롤의 파괴를 방지하고 따라서 지방 플라크의 형성을 방지한다고 믿어집니다. 연구에 따르면 비타민 E를 복용하는 사람들은 심혈관 질환의 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다.

오메가 3 지방산. 주로 어유에 함유되어 있습니다. 그들은 염증으로부터 보호하고, 혈전 생성을 방지하고 트리글리 세라이드 수치를 감소시키는 것으로 입증되었습니다. 이 모든 것이 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 오메가 3는 첨가제의 형태로 사용되거나 천연 제품 (아마씨, 유채 및 앵초 기름)에서 얻을 수 있습니다.

녹차 녹차에는 죽상 경화증을 예방하는 화합물이 들어 있습니다. 이 식물 화학 물질 (또는 폴리 페놀)은 지질 대사를 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 또한 항산화 물질입니다.

마늘 마늘은 혈액이 엷어지는 성질을 갖는 것으로 입증되었으며, 이것은 차례로 동맥에 혈괴가 형성되는 것을 방지합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있음이 입증되었습니다. 날 다진 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.

콩 단백질은 담즙산 분비를 증가시켜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

Genistein은 항산화 기능을 가지고 있기 때문에 LDL 콜레스테롤의 산화를 예방하는 데 중요한 역할을합니다.

니코틴산 (비타민 B3). 주요 기능은 신체의 모든 조직에서 지방산을 동원하는 것입니다. 이것은 간에서 생성되는 트리글리 세라이드의 양을 줄이는 데 도움이되며, LDL을 감소시키는 데 도움이됩니다. HDL의 수준을 30 %까지 높일 수있어 니코틴산이 매우 효과적입니다.

엽산, 비타민 B12 및 비타민 B6. 낮은 수준의 비타민 B12와 B6은 호모 시스틴의 수준을 증가 시키며 이는 심장의 기능에 부정적인 영향을 미친다는 것이 발견되었습니다. 이것은 죽상 경화증 및 관상 동맥 심장 질환의 위험을 크게 증가시킵니다.

아침 식사 : 고기가 든 오믈렛 (140 그램), 메밀 죽, 우유 (저지방)가 든 차를 준비하십시오.

두 번째 아침 식사 : 다시마 샐러드.

점심 식사 : 시리얼 수프 (야채 보리, 식물성 기름 첨가, 쪄진 패티, 야채 장식, 디저트, 사과.

간식 : 엉덩이 (200ml 국물), 간장 롤빵 (50g)을 부어.

석식 : 과일 필라프, 구운 생선, 우유 차.

밤 : kefir (200 ml).

아침 식사 : 부스러기 메밀 죽, 차를 요리하십시오.

두 번째 아침 식사 : 사과 하나.

점심 : 야채와 식물성 기름을 섞은 보리 (수프)

찐된 고기 버거 또는 미트볼, 찐 야채 (당근), 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 엉덩이 양조.

석식 : 샐러드 용 ​​채소 채소, 식물성 기름 채우기. 생선 소스와 스튜. 감자 차

밤 동안 : kefir 한 잔.

아침 식사 : 우유, 버터 및 사우어 크림을 곁들인 단백질 오믈렛 또는 우유 및 버터가 든 오트밀, 채소가 든 채소 샐러드, 우유가 든 차 또는 커피.

제 2의 아침 식사 : 소량의 설탕으로 갈아서 갈 저지방 코티지 치즈, 사과, 로즈힙 국물 한 잔.

점심 식사 : 감자, 양배추, 당근, 토마토에서 채소 수프를 만드십시오. 고기를 삶아 반찬으로 제공하십시오. 사과에서 콩트.

석식 : 크래커, 흰 빵, 설탕, 신선한 과일, 로즈힙 음료. 물고기 (pikeperch), 말린 과일, 필라프와 삶은 양배추 차.

밤에는 요구르트 한 잔.

선박 및 심장 용 벌 제품

꿀은 심장 혈관계에 매우 유용합니다. 심장 활동을 개선하고 혈액 순환을 촉진하며 대사 과정을 개선하고 산소가있는 조직의 포화에 기여합니다. 그런 이유로 당신의 매일 규정 식 꿀을 입력하십시오, 식사의 1 시간 전후에 하루에 50g을 섭취 할 수 있습니다.

혈액의 구성, 혈액 흐름 및 강장제로서 프로 폴리스의 기초를 바탕으로 : 프로 폴리스 팅크 25 방울을 조금 따뜻한 우유를 섞어 하루 3 시간 30 분 식사 전에 섭취하십시오.

혈관을 정화하고 심장 활동을 정상화하기 위해 왕실 우유를 바탕으로 : 신선한 로열 젤리를 천연 메밀 꿀 (1:10)과 섞은 후 식사 30 분 반에 하루에 세 번 반 정도 씩 섭니다.

혈관 죽상 경화증에 대한 꿀과 무즙을 기본으로하여 천연 라임 꿀과 무즙 (1 : 1 비율)을 섞은 다음 한 달에 3-4 회 1 스푼을 섭취하십시오.

신진 대사 과정을 정상화하려면 : 매일 깨어 난 후에 레몬 한 조각과 꿀 한 티스푼을 추가하여 깨끗한 식수 한 잔을 마 십니다.

목차

• 머리말
• 높은 콜레스테롤 수치의 영양 원리
• 콜레스테롤 수치가 높은 음식
• 선박 정화
• 고 콜레스테롤 식사

시리즈에서 : 정신적 요리

콜레스테롤 수치가 높은 100 가지 조리법에 대한 책입니다. 맛있는, 유용하고, 정신적으로, 건강하게 (Irina Vecherskaya, 2013) 우리의 책 파트너 - 회사 리터즈가 제공했습니다.

높은 콜레스테롤에 대한 요리법 [맛있고 건강한]

여성과 남성의 고전적인 치료와 고 콜레스테롤 혈증 예방은 똑같이 개별화 된 올바른 식단의 개발을 포함합니다. 높은 콜레스테롤 수치와 조리법은 지루하고 맛이 없어야합니다. 다음으로, 우리는 지질 상태 장애를 가진 사람들을위한 가장 맛있고 건강한 음식 변형을 고려합니다.

콜레스테롤이없는 음식이 있습니까?

콜레스테롤이없는 식품은 물론 존재합니다. 이것들은 주로 식물 기원의 음식을 포함합니다. 의사들은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 다량의 야채를 섭취하는 것을 권장합니다. 순환 혈액에서 과도한 지질을 빠르게 제거 할 수있는 섬유가 풍부하기 때문에이 식물성식이 요법이 가능합니다.

식물성 식품에는 동물성 콜레스테롤 (식물성 스테롤)이 들어 있습니다. 그들은 과량의 동물성 콜레스테롤의 축적을 막을 수 있고, 몸에서 해로운 지질의 제거를 가속화 할 수 있습니다.

고 콜레스테롤 혈증이있는 사람들은 식물성 지방, 다중 불포화 지방산, 비타민 B, K, E, 필수 아미노산, 베타 카로틴이식이 요법에서 우세합니다.

높은 콜레스테롤을위한 조리법

콜레스테롤이 높으면 다음과 같은 음식이 매일 메뉴에 나와야합니다.

• 야채;
• 과일;
• 콩과 식물;
• 흰 가금류 고기;
• 지방 바다 물고기;
• 올리브 오일;
• 통밀 빵;
• 죽, 특히, 메밀과 오트밀.

크림 소스, 지방이 많은 유제품, 마요네즈, 계란이 많은 요리의 사용을 포기하는 것이 좋습니다. 식이 요법에서 돼지 고기의 양은 최소가되어야합니다. 흰빵과 머핀도 버려야합니다.

샐러드와 전채

가볍고 영양이 풍부한 아보카도 스낵은 메인 식사 간의 갑작스런 굶주림을 충족시키는 데 완벽합니다. 간단한 조리법이 준비를 도와 줄 것입니다 : 곡물 토스트에 아보카도 펄프를 펼치고 껍질을 벗기고 레몬 주스를 뿌리고 파슬리와 초록색 뿌리를 뿌릴 수 있습니다. 아보카도에는 단 불포화 지방이 포함되어있어 혈액 순환중인 콜레스테롤 양을 줄입니다.

콜레스테롤이 높은 가벼운 샐러드를 만들기 위해 작은 콜리 플라워 반, 브로콜리 머리, 빙산 양상추, 큰 토마토 두 개, 오이 세 개, 참깨 한 스푼, 올리브 오일과 소금 한 스푼을 넣습니다. 재료를 작은 입방체로 자르고, 올리브 기름 약 4-5 큰 스푼을 첨가하고 참깨를 뿌리고, 잘 섞고, 소금으로 그것을 과용하지 마십시오. 메인 요리에 추가 된 샐러드를 먹을 수 있으며, 저녁 식사와 같은 식사로 완전히 교체 할 수 있습니다.

샐러드는 야채 일뿐만 아니라 과일 일 수도 있습니다. 그런 접시의 준비를 위해 어떤 과일든지 적응할 것이다. 대략적인 조리법은 다음과 같습니다 : 키시 미시 10-20 포도, 다이스 사과 2 개, 바나나 1 개, 딸기 또는 나무 딸기와 같은 제철 열매, 레몬 주스 한 스푼, 액체 꽃 꿀 한 스푼. 위의 모든 재료는 용기에 잘게 섞은 다음 레몬 주스를 뿌리고 꿀을 첨가하십시오.

이 조리법은 쉽게 아침 식사를 대체 할 수 있으며, 새롭게 깨어 난 창자가 작동하도록 자극합니다. 이 샐러드는 과일 산으로 지방 분해를 촉진하여 콜레스테롤을 감소시킵니다. 식이 섬유는 지질 강수에서 소화관을 청소합니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면식이 스프를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 야채, 최소한의 소금, 마른 고기, 예를 들어, 토끼 또는 닭고기를 기반으로합니다.

칼로리와 콜레스테롤 함량을 줄이려면 야채 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 이미 완성 된 국물에 닭 가슴살, 감자, 양파, 당근, 일부 향신료를 넣으십시오. 당신은 작은 베르 미첼 리을 던질 수 있으며, 완성 된 접시에 파를 뿌린다.

또한 높은 콜레스테롤과 함께 메뉴에 허용되는 토끼 고기와 스프 적절한 조리법의 준비. 토끼 국물을 요리하고 양파, 당근, 감자, 메밀을 넣습니다. 토끼 고기를 자르고 다시 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.

독특하고 유용한 요리법은 으깬 스프입니다. 예를 들면 브로콜리 크림 스프입니다. 250g의 닭 가슴살, 2 개의 감자, 당근, 샐러리, 파슬리와 딜, 브로콜리 300g이 준비되어야합니다. 모든 재료는 삶아서 믹서기로 잘게 잘라야합니다. 그런 다음 나머지 채소 수프와 함께 퓌레를 물에 희석하십시오. 두 조각의 밀기울 빵으로 완성 된 요리를 보완 할 것입니다.

수프는 장에 유익한 효과가있어 변비를 예방합니다. 야채의 비타민과 미네랄은 "나쁜"콜레스테롤을 줄이고 혈관에서 혈병의 발생을 예방합니다.

뜨거운 고기 요리

저지방 식단을 고수하면서 흰 가금류 고기, 특히 닭고기를 선호하십시오. 닭고기를 요리하는 가장 간단한 방법은 오븐에 향신료가 들어간 닭고기를 구워 먹는 것입니다. 올리브 오일로 가볍게 기름을 바르고 레몬으로 이슬비를 구울 수 있습니다. 닭고기는 콜레스테롤이 적고 칼로리가 적습니다. 삶은 닭 가슴살은 야채 샐러드의 포만감을 줄이기 위해 사용할 수 있습니다.

높은 콜레스테롤로식이를 다양 화하면 붉은 물고기를 사용하는 요리법을 도울 수 있습니다. 예를 들어, 연어에 함유 된 지방산은 지질 대사에 유익한 효과가 있습니다. 그리고 다시, 생선 베이킹을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 호일, 레몬 조각 및 로즈마리 장식을 사용할 수 있습니다.

송아지 고기는 또한식이 제품을 가리 킵니다. 다음 조리법은 풍성하고 건강한 저녁 식사에 적합합니다. 얇은 껍질에 송아지 고기를 자르고 백리향, 양파 링, 올리브 오일, 후추, 베이 리프를 추가하십시오. 부드러운 때까지 뚜껑 아래에 스튜. 송아지 고기에는 소량의 지방이 들어 있습니다. 적당히 섭취해도 지질 상태는 해롭지 않습니다.

오트밀을 포함하는 요리법은 콜레스테롤을 낮추는 데 적합합니다. 호박과 함께 오트밀을 만들려면 다음과 같은 것이 필요합니다 : 플레이크 1 컵, 껍질을 벗기고 호박 펄프 300 그램, 무 지방 우유 2.5 컵, 물 한잔, 설탕과 소금, 맛을 추가합니다. 호박 조각으로 슬라이스, 15-20 분 동안 저열에 물을 부어. 그런 다음 으깬 감자로 호박을 해석 한 다음, 결과물에 우유와 오트밀을 첨가하십시오. 15 분 더 삶아 다진 된 죽에 너트 또는 열매를 더할 수 있습니다.

클래식 메밀 죽은 버섯 굴 버섯을 다양화할 수 있습니다. 요리법은 이것입니다 : 올리브 기름에 잘게 잘린 버섯을 살짝 튀기고 반 조리 된 메밀 죽에 넣으십시오. 뚜껑으로 냄비를 덮고 완전히 가열 될 때까지 저온에서 끓으십시오. 동물성 지방이 콜레스테롤을 증가 시키므로 버터 첨가를 자제하는 것이 좋습니다.

야생 쌀을 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치가 크게 줄어들 수 있습니다. 간단한 레서피에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 브로콜리, 피망을 자르십시오;
• 창살 당근;
• 물과 프로방스 (Provencal) 허브의 절반을 첨가하여 저열의 야채를 끓으십시오.
• 다음으로 채소 반에 반 밥을 넣고 준비 할 때까지 뚜껑 아래에 찌른다.

또한 같은 성분을 천천히 밥솥에 동시에 첨가하고 물로 채우고 소화 모드를 선택할 수 있습니다. 섬유질을 희생시킨 쌀로 만든 식물성 접시는 과도한 콜레스테롤 제거를 촉진합니다.

야채 요리

그냥 찐 야채, 야채 미트볼에 적합한 조리법으로 지루한 사람들. 감자 2 개, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 작은 비트 2 개, 당근 3 개, 양파 1 개, 자두 50 그램, 참깨 10 그램, 소금 한 통 등을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 재료가 끓고 잘게 썬 다음, 양질의 거친 밀가루와 섞습니다. 갈비를 만들고 이중 보일러 또는 오븐에 넣으십시오. 30 분 동안 요리.

삶은 야채는 또한 콜레스테롤 수치가 높을 때 유용합니다. 주된 것은 푹신한 상태로 끓이지 않는 것입니다. 삶은 채소 요리법에는 당근 한 조각, 호박, 샐러리, 두 뿌리, 파, 생강 뿌리, 간장 1-2 큰술, 레몬 맛, 레몬 주스가 필요합니다. 모든 야채 재료가 끓습니다. 양파, 생강 뿌리 및 실란트로는 잘게 자르고 섞고 레몬 주스, 풍미, 간장을 첨가합니다. 완성 된 야채는 결과물 소스에 맛을 낸다. 야채가 풍부한 그런 접시는 창자를 맑게하고 지질 매개 변수에 긍정적 인 효력이있을 것이다.

규정 식 조리법은 고추를 메뉴에 불필요하게하지 않을 것입니다. 다진 지방 대신 불가리아 고추를 삶은 채소로 채울 수 있습니다. 곱게 채워진 콜리 플라워, 강냉이 당근, 삶은 밥, 양파가합니다. 요리의 원리는 고전적인 요리와 동일합니다. 채소만을 채우는 것이 좋으며, 소금과 후추로 조금 더 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 고추를 채우고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.

야채 조리법은 항상 고 콜레스테롤 혈증의 도움을 받게됩니다. 식이 섬유가 신체에서 유해한 물질을 제거하고 비타민 성분이 혈관 벽을 강화시킵니다.

소스

고전적인 크림 소스는 높은 콜레스테롤과 함께 섭취되어서는 안됩니다. 간장을 먹기 가장 좋습니다. 그것은 식물의 본질을 가지고 있으며 심장 혈관 시스템의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

주성분에 간단한 보충 교재를 준비하십시오 뒤에 오는 조리법을 자극 할 것입니다 : 와사비 쥬스로 희석 한 정밀한 강판에 과피 한 양 고추 냉이, 취향에 토마토 풀에 맛을내는. 양 고추 냉이는 항 죽상 경화 작용 이외에 혈압을 높이고 위궤양을 유발할 수 있으므로 조심하십시오.

다용도 소스에 대한 쉬운 제조법 : 저지방 요구르트에 분쇄 마늘, 좋아하는 향신료, 예를 들어 후추와 파프리카를 넣으면 맛볼 수 있습니다. 또한, 올리브 오일의 숟가락은 완제품을 망칠 수 없습니다. 마늘은 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 항균성을 가지고 있습니다.

디저트

콜레스테롤이 높은 다이어트는 커스터드가 든 빵과 케이크를 엄격히 배제합니다. 그러나 이것은 문제가되지 않습니다. 왜냐하면 너트, 꿀, 오트밀을 사용하여 맛있는 과자를 만들기위한 조리법이 있기 때문입니다. 밀가루 100g, 오트밀 200g, 잘게 잘린 개암 50g, 달걀 한 개, 꿀 숟가락, 베이킹 파우더가 필요합니다. 이 접시에 들어있는 설탕은 필요하지 않습니다. 계란에 꿀, 견과류를 넣고 플레이크와 밀가루를 넣습니다. 다음으로 180도에서 20 분 정도 구우십시오.

꽃가루 꿀과 계피의 꼬집음으로 아몬드를 섞으면 멋진 스낵이 제공됩니다. 아몬드에는 강력한 항산화 제이며 초과 지질을 제거하는 비타민 E가 포함됩니다. 또한 불포화 지방이 포함되어있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.

조리법을 구현할 시간이 없다면 동양 과자 할바와 터키의 즐거움이 시장에서 얻을 수있는 좋은 대안입니다. 또한 아테롬성 동맥 경화증 환자는 펙틴을 사용하여 만든 마시맬로를 먹을 수 있습니다. 식이 섬유가 포함되어 있으므로이 제품의 적당량 섭취는 연동 운동과 장 세척을 향상시킵니다.

음료수

고지혈증이 커피를 마시는 것을 삼가할만한 가치가있는 경우. 치코 리의 음료를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 그는 커피와 달리 kafestol을 함유하지 않으며 저밀도 지단백질의 수준을 감소시킵니다. 조리법은 매우 간단합니다 : 끓는 물이 든 컵에 2-3 티스푼의 인스턴트 치커리를 부어서 음료 준비가되었습니다.

또한 엉덩이에서 음료를 추출 할 수 있습니다. 그것은 콜레스테롤 플라크의 형성을 방해하고 혈관의 정화를 활성화시킵니다. 조리법 : 4-5 큰 스푼의 과일을 보온병에 붓고 1 리터의 뜨거운 물을 부으십시오. 하룻밤 사이에 놓은 다음 하루에 세 번 정도 유리를 변형시키고 마시 게하십시오. 주입은 2 일 이내에 서늘한 곳에 보관합니다.

야채 및 과일 주스에는 항 죽상 경화증 효과가 있습니다. 당근과 사과 주스의 제조법은 쉽게 만들 수 있습니다 : 사과 1 개, 당근 1 개, 레몬 주스 1 개. 재료를 깨끗하게하고 조각으로 자르고 블렌더로 갈아서십시오. 미사를 걸러 내거나 스무디로 사용할 수 있습니다. 카로틴과 펙틴은 순환 혈액의 총 콜레스테롤 수치를 서로 낮추어줍니다.

최적의 조리 방법

높은 콜레스테롤 수치의 식사는 프라이팬이 아닌 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 조리법에서 확실히 튀길 필요가 있다면 올리브 오일을 사용하고 제품을 껍질을 벗겨서 껍질을 벗기지 마십시오. 안티 atherogenic 요리에 대한 성분은 또한 맛을 향상시키기 위해 허브와 바다 소금의 핀치를 추가하여 성공과 함께 삶아 수 있습니다.

주방에서는 많은 현대 주부들이 증기선과 멀티 쿠커를 가지고 있습니다. 이 장치에는 고 콜레스테롤 요리와 함께 가장 유용한 것을 준비하기위한 최적의 모드가 있습니다.

또한보십시오 : 남자 및 여자에있는 높은 콜레스테롤을 가진 규정 식

보시다시피 고 콜레스테롤 혈증 메뉴는 다양하고 맛있습니다. 우리 몸의 모든 중요한 과정은 적절한 영양 상태에 달려 있습니다. 균형 잡힌식이 요법과 의사의 권고 사항을 준수하면 죽상 경화성 질환의 진행과 심혈 관계 질환 문제를 예방할 수 있습니다.

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혈액 속의 높은 콜레스테롤은 심혈관 질환의 발병을 유도합니다. 높은 콜레스테롤에 대한 다이어트와 조리법은 특정 규칙을 준수해야합니다.

콜레스테롤은 기관과 시스템의 정상적인 기능에 필요하기 때문에 신체에 존재해야합니다. 레벨이 표준보다 높아지면이를 줄이기위한 조치를 취할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 수많은 질병이 발생할 수 있습니다. 당신은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될 높은 콜레스테롤에 적합한 조리법을 가진 특별한 음식이 있다는 것을 알아야합니다.

콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다.

1. 저밀도의 지방과 같은 물질. 그것은 심장 근육과 혈관의 병리학의 발전을 불러 일으킨다.
2. 고밀도의 지방과 같은 물질. 그것은 항 경화 효과가 있습니다. 이 콜레스테롤 유형은 성 호르몬, 담즙산 및 비타민의 생성에 관여합니다.

좋은 콜레스테롤

이 물질이 신체에주는 유익은 매우 크며 많은 사람들이 그것에 대해 잘 알고 있지만, 신체에서 어떻게 작용하는지는 아무도 확신 할 수 없습니다. 몸에 뚱뚱한 물질의 긍정적 인 효과 :

1. 세포의 막 (즉, 껍질)의 일정성을 형성하고 유지하는 데 도움이됩니다.
2. 그는 몸에 들어가는 분자의 정렬에 관여합니다.
3. 그것이없는 성 호르몬의 생산은 불가능합니다.
4. 콜레스테롤은 부신 호르몬 생산에 필요합니다.
5. 담즙은 혈중에 충분한 양의이 물질이있을 때 생성됩니다.
6. 살아있는 유기체에 필수적인 비타민 D는이 물질의 영향으로 생성됩니다.
7. 그것은 몸의 신진 대사 과정, 특히 지용성 비타민 (E, D, A, K)에 참여합니다.
8. 환경에서 신경 섬유를 분리합니다.

몸에 콜레스테롤을 가져 오는 해로움

혈액 중이 물질의 농도가 증가하면 다음과 같은 병리학 적 변화가 관찰됩니다.

1. 죽상 동맥 경화증 (죽상 동맥 경화증)이 혈관 내강에 나타날 확률이 높습니다.
2. 병적 인 과정은 심장 혈관에 영향을 미칩니다. 그것들은 손상되거나 좁아 져서 심근의 산소 결핍으로 이어진다.
3. 높은 콜레스테롤은 종종 심근 경색이나 관상 동맥 심장 질환을 일으 킵니다.
4. 협심증
5. 신장 경색, 뇌졸중 (급성 뇌 혈관 사고)이 발생할 수 있습니다.

이러한 병리학 적 증상의 발달을 피하려면 고 콜레스테롤의 증상을 알아야합니다. 그러나 특별한 증상은 없습니다. 이 경우 사람은 자신의 배경에 대해 발생한 질병의 증상 만 기록합니다. 정답은 혈액 검사 만 할 수 있습니다.

다이어트의 일반적인 특징

식이 영양은 신체가 기관의 적절한 기능을 정상화하도록 도와줍니다. 여성은 음식과 함께 콜레스테롤을 확실히 섭취해야하지만 적당히 여성 성 호르몬 생산에 필요합니다. 이 경우 식품에는 올바른 콜레스테롤뿐만 아니라 상당량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있어야합니다.

의학에서는 혈액에서 콜레스테롤을 줄이기 위해 8 호식이 요법으로 체중 감량에 기여합니다. 이 경우,이 지방과 같은 물질의 함량이 낮은 요리를 선택해야합니다. 따라서 음식에 대한 중대한 제한에 대비해야합니다. 그러나 유용하고 올바른 제품은 콜레스테롤과 싸우기 위해 사용이 필요합니다.

적절한 영양 섭취로 긍정적 인 추세가 보일 수 있고, 일반적인 복지 향상, 병리 적 증상 (있는 경우)이 점차 사라집니다.

누구나 스스로 메뉴를 만들 수 있으며, 콜레스테롤 수치가 높은 요리의 요리법을 결정하고 치료 영양의 특정 규칙을 알아야합니다. 그러나 과용은 여성 신체의 특정 문제로 이어질 수있는 수준의 저하로도 가치가 없습니다.

다이어트는 몇 가지 요구 사항을 충족해야합니다.

1. 식물성 지방으로 지방과 같은 물질의 양을 줄입니다.
2. 해산물을 섭취하면 신체의 지방과 같은 물질의 수준을 정상화하는 데 도움이됩니다.
3. 몸에서 뚱뚱한 물질의 상승 된 수준의 출현을 위해 합성 및 동물성 지방을 제공합니다.

식사 사이에는 시간이 없어야하므로 하루에 다섯 번 먹는 것이 좋습니다. 그것은 간식, 즉, 두 번째 아침과 오후의 차를 준비하는 것이 필요합니다. 마지막 식사 시간은 적어도 취침 시각의 2 시간 전이어야합니다. 잠자리에 들기 전에 충분히 얻을 수 없습니다.

콜레스테롤이 높은 메뉴를 만드는 기본 규칙

규칙 번호 1. 고기는 생선으로 교체해야합니다. 고기에는 생선보다 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니다 (지방성 변종도 포함). 따라서 철갑 상어에는 콜레스테롤 약 85 밀리그램이 포함되어 있으며, 저지방 품종에는 약 60-65 밀리그램 이하의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 물고기는 많은 양분을 포함한다 :

• 지방산;
• 좋은 콜레스테롤;
• 비타민;
• 미네랄 물질.

검은 색과 빨간색 캐비어는 모두 콜레스테롤 함량이 높은 제품임을 기억하십시오.

규칙 번호 2. 곡물 빵, 시리얼 및 시리얼을 선호하십시오. 콜레스테롤을 낮추면 죽을 도울 것입니다. 그들은 말린 과일과 견과류로 조리 할 수 ​​있으며식이 영양에도 유용합니다. 포자는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 곡물은 콜레스테롤 저하 식품입니다.

규칙 번호 3. 다이어트에 콩과 식물이 있어야합니다. 30 일 이내에 사용하면 콜레스테롤이 5-10 % 감소합니다. 그들은 B 비타민, 엽산 및 펙틴이 풍부합니다.

규칙 번호 4. 소비 된 과일과 채소의 양을 늘리십시오. 매일 매일 신선하고 조리 된 형태로 약 500 그램을 먹어야합니다.

뭐 먹을 수있어?

올바른 요리를 준비하려면 어떤 제품을 사용할 수 있는지 알아야합니다.

콘텐츠가 감소 된 제품에 큰주의를 기울일 필요가 있습니다.

이 물질뿐만 아니라 음식, 신체에서 제거에 기여. 그들은 다양한 병리를 개발할 위험성을 제거하는 데 도움을 줄 것입니다.

사람들은 의료 식단이 실제로 많은 좋아하는 음식을 금식하고 거부했다는 견해를 형성했습니다. 그러나 이것을 확인하기에는 거리가 멀기 때문에 허가 된 제품 목록을 알 필요가 있습니다.

1. 빵 날씬한 밀기울, 전곡 빵 및 빵을 먹을 수 있습니다.
2. 첫 번째 요리. 수프는 야채 국물에서 조리 할 수 ​​있습니다. 야채 또는 시리얼 요리 일 수 있습니다. 어떤 경우에는 저지방 품종의 고기 (예 : 칠면조 또는 토끼)에 국물 부용을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
3. 저지방 품종의 고기 요리는 정상적인 기능을 위해서도 필요합니다. 결국, 그것은 철분이 풍부하고 헤모글로빈을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 빈혈의 경우 매일 식단에서 제외 될 수 없습니다. 고기는 오븐에서 삶거나 구워 질 수 있습니다. 민스 미트에서 증기 패티를 요리하는 것이 좋습니다.
4. 식물성 기름과 채소를 다량으로 듬뿍 넣은 채소 샐러드.
5. 음료수 목록도 작지 않습니다. 약초 차, 녹차, 콩코트, 주스, 술은 버려야합니다. 희귀하고 소량으로 적혈구를 마실 수 있습니다. 혈액의 점도가 감소하기 때문입니다.
6. 해산물은 신진 대사를 향상시키는 데 도움이되므로 매일 식단에 포함시켜야합니다. 생선이 풍부한 오메가 -3 지방산은 혈관 및 심근 병리 현상을 유발할 가능성을 줄여줍니다.
7. 우유 및 유제품은 단백질이 풍부하기 때문에 어떤 방식 으로든이를 거부 할 수 없습니다. 저지방 우유 (1.5 % 이하 지방), 케 피어 (kefir) 및 요구르트는 지방 2 % 이하를 선호해야합니다. 치즈도 먹을 수 있지만 지방 함량은 35 % 이하 여야합니다.
8. 식물성 기름. 특히 유용한 올리브는 다시 채워진 샐러드 일 수 있습니다. 소량으로 식품 해바라기, 옥수수 또는 대두유로 사용할 수 있습니다.
9. 인간의 식단에 과일과 채소가 거의 없다면 필연적으로 지방과 같은 물질의 양이 증가 할 것입니다. 따라서 대량으로 먹어야하며, 포도, 비트, 가지, 아보카도에 특별한주의를 기울여야합니다.

고 콜레스테롤의 경우 심장 혈관계를 관리해야합니다. 식이 요법은 마그네슘과 칼륨이 풍부한 음식과 식품이어야합니다 :

칼륨이 풍부한 식품 : - 말린 과일 (건포도, 자두, 말린 살구) - 과일 (바나나, 파인애플, 오렌지, 수박, 복숭아, 멜론, 살구);

- 야채 (가지, 구운 감자, 양배추);

마그네슘이 풍부한 식품 : - 너트 (아몬드, 호두), 시리얼 (밀, 귀리, 메밀);

이 미네랄은 심장이 방해받지 않고 일할 수 있도록 도와 주며, 혈관의 형태를 유지하고, 심장 근육의 영양을 개선하며, 고 콜레스테롤에 매우 중요한 죽상 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques) 형성을 방지합니다. 나트륨 함유 제품의 과다 섭취가 인체에서 칼륨과 마그네슘의 제거에 기여한다는 것도 기억해야합니다.

무엇을 버려야 하나?

신체에서 그러한 병적 과정이 발달함에 따라 콜레스테롤의 근원 인 제품을 대량으로 버려야합니다.

1. 뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 쇠고기 지방)와 그것을 기반으로 한 국물. 부산물에는 많은 콜레스테롤 수치가 포함되어 있습니다. 이는 차례로 혈액을 두껍게합니다. 따라서 그들은 버려 져야합니다.
2. 반제품, 소시지 및 소시지.
3. 빨간색과 검은 색 캐 비어입니다.
4. 버터, 아이스크림, 사우어 크림 및 크림과 같은 지방 유제품은 현재 상황에서 도움이되지 않습니다.
5. 달걀 노른자는 콜레스테롤이 풍부하기 때문에 흥분하지 않아야합니다. 일주일에 2 ~ 3 노른자를 먹을 수 있습니다.
6. 설탕, 마가린 및 버터가 든 베이커리 제품은 콜레스테롤의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 비만에 기여합니다.
7. 강한 홍차와 커피.
8. 소금은 제한적이어야하며 소금에 절인 제품은 완전히 버려야합니다.

고 콜레스테롤 알코올 및 커피 마시기

전문가들은 소량의 알콜이 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방할 수 있다고 말합니다. 건강한 여성은 주당 최대 14 개의 주류를 마실 수 있습니다. 그러한 단위 중 하나는 30 그램의 주류 또는 200 그램의 와인이나 맥주와 같습니다.

고혈압 (고혈압)이 증가 할 때 알코올이 완전히 버려 져야합니다. 알코올성 음료는 당뇨병 환자에게 섭취되어서는 안됩니다.

의료용 식품은 커피를 완전히 거부합니다. 혈액에서 지방과 같은 물질의 수치가 높은 환자의 경우 커피가 완전히 거부되면 급격히 감소합니다.

사람의 혈중 콜레스테롤이 너무 높지 않으면 하루에 두 번 사용하여 우유를 추가하는 것이 허용됩니다. 그러나 이것은 다른 금기 사항이 없을 때 가능합니다.

콜레스테롤이 높은 여성이 먹을 수있는 식품

콜레스테롤 수치가 높은 조리법을 사용한 요리도 매우 다양 할 수 있습니다. 상상력을 발휘하고 창의력을 발휘해야합니다.

여자는 찌거나 끓이거나 제빵하여 음식을 준비해야합니다. 담금질은 최소량의 오일을 사용하여 수행해야합니다. 고기, 생선 및 야채는 야채 국물로 끓일 수 있습니다. 액체가 빨리 증발하면 일반 물을 넣을 수 있습니다.

조리 된 아침, 점심 또는 저녁 식사는 건강하고 영양가 있으며 동시에식이 요법을 받아야합니다.

어떤 요리를 아침 식사로 제공 할 수 있습니까?

• 물 또는 탈지 우유 (오트밀 또는 메밀)와 신선한 과일로 조리 된 죽 150 그램;
• 단백질 오믈렛과 야채 샐러드, 식물성 기름을 곁들여서;
• 마실 것 : 설탕에 절인 과일, 약한 검정 또는 녹차.

점심 식사 :

• 첫 번째 요리 (야채, 시리얼 수프);
• 두 번째 요리 : 삶은 고기, 스팀 커틀릿 또는 스튜와 야채, 구운 야채;
• 음료 : 주스 또는 설탕에 절인 과일.

저녁 식사를 위해 무엇을 먹어야합니까?

• 구운 또는 찐 생선;
• 조림 또는 구운 채소, 구운 감자;
• 민트, 야생 장미, 산사 나무속, 익모초 또는 잣나무와 함께 초본 차.

낮 동안 먹을 음식 :

• 레몬 주스 드레싱 야채 샐러드;
• 코티지 치즈;
• 견과류;
• 과일 및 주스.

주말에 금기 사항이 없으면 금식 일을 보낼 수 있으며 과체중 인 사람들에게 특히 유용합니다. 금식의 날은 무엇입니까?

두들겨 금식 날. 이 날에는 코티지 치즈 반 파운드를 먹고 600 밀리리터의 케 피어 또는 저지방 우유를 마셔야합니다. 코티지 치즈는 캐서롤, 치즈 케이크 또는 변하지 않은 것으로 먹을 수 있습니다. 음식의 전체 양을 다섯 끼로 나누십시오.

애플은 금식의 날이다. 많은 여성들에게 가장 인기있는 배출 형태. 사과 1 킬로그램, 삶은 고기 또는 코티지 치즈 100 그램, 로즈힙 수프 400 밀리리터를 준비해야합니다. 사과의 전체 양은 5 개의 식사로 분할되어야한다, 고기 또는 코티지 치즈는 밤낮으로 먹게 될 수있다.

높은 콜레스테롤을위한 조리법

조기 단계 고 콜레스테롤 혈증은식이 요법을 조절함으로써 치료할 수 있습니다. 높은 콜레스테롤에 대한 요리법은 다양하고 간단합니다. 저 칼로리 식단은 엄격한 기아 파업을 의미하지 않으며, 도덕적 또는 육체적 피로를 유발합니다. 대부분의 제품은 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다.

규정 식 선택 규칙

콜레스테롤을 줄이려면 "건강한"음식을 먹는 것으로 충분하지 않기 때문에 매일 메뉴를 올바르게 작성하는 것이 중요합니다.

식단에서 콜레스테롤을 완전히 제거 할 수는 없습니다. 그것은 중요한 생명 과정에 참여하고 신체 자체에 의해 생산됩니다..

이 메뉴는 신체에 들어가는 콜레스테롤의 양이 건강한 사람의 일일 기준 인 300mg을 초과하지 않도록 설계되었습니다.

• 식이 요법에 섬유질을 보충하십시오.
• 동물 지방을 식물성 지방으로 대체한다.
• 지방 비율이 높은 낙농 제품 소비를 줄이고, 마가린을 버려야한다.
• 메뉴에서 고기 반제품, 부산물, 가능한 경우 고기 요리를 생선으로 대체하십시오.
• 엄격하게 일일 칼로리 섭취량 (2200-2500 kcal 이상)을 통제하고 혈당 지수가 낮은 식품을 선택하십시오.
• 하루에 적어도 5 번씩 소량을 먹는다.
• 구운, 조림, 삶은 찐 요리에 우선권을 부여하십시오.
• 제빵 제품, 패스트리, 과자의 소비를 최소화하십시오.
• 소금 섭취량을 5g / 일로 제한하십시오.

허용 된 제품

저칼로리 다이어트는 다음을 포함합니다 :

• 빵, 비스킷, 파스타의 거친 품종의 밀가루 제품;
• 밀, 메밀, 오트밀, 쌀 죽, 지방 또는 지방 비율이 낮은 물 또는 우유로 삶는다.
• 구운 또는 삶은 마른 고기;
• 기름진 생선 - 연어, 고등어, 정어리, 청어;
• 콩류 - 콩, 렌즈 콩, 완두콩;
• 지방 함유량이 최대 1.5 % 인 모든 유제품
• 신선한 또는 냉동 펙틴이 풍부한 과일;
• 양배추, 당근, 사탕무, 감자, 호박, 오이;
• 상추, 양배추, 딜, 파슬리 등식이 섬유가 함유 된 모든 종류의 그린;
• 올리브, 아마 인유;
• 허벌 티 - 로즈힙, 라임, 카모마일, 세인트 존스 마졸.

적당히 적포도주가 허용됩니다.

콜레스테롤 저하 보조제

콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 일으킬 위험을 줄이면 규칙적인 영양 보충제를 보충 할 수 있습니다.

• 비타민 E. 저밀도 지단백질의 파괴를 막아 콜레스테롤 플라크 형성 과정을 늦추는 강력한 항산화 제입니다.
• 오메가 -3 지방산. 그들의 주요 출처는 물고기입니다. 식품 또는 의약품 첨가제의 성분을 정기적으로 사용하면 혈전증 및 죽상 동맥 경화증의 위험이 줄어 듭니다.
• 녹차. 음료가 들어있는 폴리 페놀은 지방 대사를 최적화하고 콜레스테롤을 낮추며 죽상 동맥 경화증의 진행을 예방합니다.
• 마늘 혈류를 개선하고 콜레스테롤 플라크가 혈관벽에 침착하는 것을 방지하여 혈전 위험을 최소화합니다.
• 비타민 B₃ (니코틴산). 중성 지방을 감소시키고 HDL을 동시에 증가시키면서 LDL을 감소시킵니다.
• 콩 단백질. 담즙산 생산을 활성화시켜 콜레스테롤 수치를 낮추어줍니다.
• 비타민 B₆, 있음₁₂, 엽산. 최적의 비타민 함량으로 낮은 호모시스테인 농도가 관찰되어 죽상 동맥 경화의 진행을 늦추 게됩니다.

금지 된 제품

콜레스테롤을 정상화하는 것은 완벽한 배제와 함께 현실입니다 :

• 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 고기 부산물 - 두뇌, 간, 신장의 지방종;
• 통조림 식품, 훈제 고기, 스튜, 페이트, 튀김, 매운맛, 짠 요리;
• 소세지, 소시지, 소시지, 베이컨, 베이컨, 기타 반제품 고기 제품;
• 마가린 또는 다른 식용유를 사용하여 만든 초콜릿, 아이스크림, 제과 (케이크, 패스트리, 쿠키, 머핀);
• 파스타, 밀가루로 만든 베이커리 제품;
• 고지방 우유로 준비된 우유 죽 (특히 만다);
• 마요네즈, 소스;
• 강한 차, 커피.

매주 3-4 개, 버터, 사우어 크림, 지방 코티지 치즈, 크림으로 계란을 사용하지 마십시오.

매일 먹을 수있는 옵션

칼로리가 낮은 일일 메뉴를 컴파일 할 때 표의 예를 사용할 수 있습니다.