얼마나 많은 무설탕 약을 하루에 먹을 수 있습니까? 이게 왜 위험한가요?
- 이유
스테비아와 수크랄로스 만 먹을 수있는 모든 설탕 대용품 중 cyclamate, 사카린과 같은 나머지 화학 설탕 대체물은 건강에 해롭고 위험합니다. 설탕을 먹는 것이 좋습니다. 감미료의 위험성에 관해서는이 사이트에서 찾으실 수 있습니다 :
최근 에리 쓰리 톨 같은 감미료를 구입할 수있는 기회. 연구 결과에 따르면 자연적으로 인체에 안전하며 제한없이 사용할 수 있습니다.
설탕 대체 약은 유해합니까?
설탕 대용품은 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 솔루션입니다. 왜냐하면 다양한 이유로 정기적 인 설탕을 먹을 수 없기 때문입니다. 그러나 시체는 단순한 세련된 설탕 대신 설탕 대체물을 섭취하는 것으로 믿어 지므로 감미료를 사용할 때 기아에 시달리는 느낌을 갖습니다. 이는 감미료를 사용하면 포도당 분해에 필요한 인슐린이 생성되기 때문입니다. 포도당은 실제로 신체에 들어 가지 않기 때문에 그릇된 신호가 식욕을 증가시키는 데 사용됩니다. 자연 건강, 말린 과일 및 갈색 설탕은 훨씬 더 많은 건강상의 이점을 가져옵니다. 그리고 체중 감량, 설탕 섭취를 줄이려면 점차적으로 식습관을 바꾸어 하루에 소비되는 설탕의 양을 줄이십시오.
인공 감미료
오늘날 합성 감미료와 천연 감미료를 모두 구입할 수 있습니다. 천연 감미료는 인체 건강에 해를 덜 미칩니다. 그러나 항상 인공적인 대용품이 유용하지는 않습니다. 그들은 사람이 달콤한 것을 먹거나 차를 마 셨는지, 설탕이 든 커피를 먹었다는 느낌을 불러 일으 킵니다. 러시아에서는 여러 종류의 설탕 대체물 만 판매 할 수 있습니다.
• 아스파탐 (Aspartame) - 소량으로 사용하는 것이 권장되는 일반적인 설탕 대체제입니다. 과다 복용은 두통, 불면증으로 이어 지므로 아이들에게 감미료를주지 말아야합니다.
• 수크랄로스 - 임산부에게도 사용 가능하며 약국에서 판매되지만 감미료 가격은 상당히 높습니다.
• Acesulfame 칼륨 - 심장 마비로 고통받는 사람들에게 권장되지 않으며 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
• Cyclamate - 미국에서 금지 된 신장 질환자, 어린이 및 임산부에게 유해한 사람들에게는 권장하지 않습니다.
천연 설탕 대체
과당 -이 천연 감미료는 열량이 실제 설탕과 열등하지 않습니다. 그러나 과당은 설탕의 생성을 피하는 데 도움을 주며 혈액에서 인슐린이 분비되지 않도록하여 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 천연 설탕 대체물 인 과당은 포도당보다 약 3 배나 더 빨리 흡수됩니다.
당신은 또한 천연 설탕 대신 스테비아를 선택할 수 있습니다. 이것은 제로 칼로리를 함유 한 달콤한 약초로 정제 된 형태로 차에 첨가 할 수 있습니다.뿐만 아니라 팅크, 파우더, 시럽도 첨가 할 수 있습니다. 임산부에게는 권장하지 않습니다.
설탕 대체물은 허용 된 비율을 초과하면 건강을 해칠 수 있습니다. 하루에 먹을 수있는 설탕 대체 정제의 양은 포장에 대한 정보를 사용하여 계산할 수 있습니다. 영양사들은 복용량을 정확하게 계산할 수 있기 때문에이 약이 다이어트하는 사람과 당뇨병 환자에게 매력적이라고 말합니다.
당뇨병을위한 설탕 대용품
자연의 과자에 대한 필요성. 우리의 고대 조상은 직관적으로 그들의 열매를 맺기 위해 달콤한 열매를 먹고 자했습니다. 빛에 나타나는 사람은 산모의 모유를 먹는다.
당뇨병 환자가 디저트를 포기하거나 차 또는 커피에 설탕을 넣지 않는 것은 심리적으로 어렵습니다. 당뇨병에 대한 천연 또는 합성 설탕 대용품을 식품에 첨가하면이 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 유년기부터 과자에 이르기까지 설탕 대체제를 사용하지 않는 제 2 형 당뇨병 환자는 설탕 사용을 금지하는 것이 더 쉽습니다.
당뇨병 설탕 대체
감미료는 당뇨병 환자에게 필수적인 물질 목록에 포함되어 있지 않습니다. 환자를 "속이거나"건강한 사람들처럼 먹는 환상을 만들기 위해 당뇨병 환자에게 평소의 맛을주는 데 도움이되는 설탕 대체제를 사용합니다.
우울증의 위험을 최소화하면서 설탕 거절과 그 대용품으로의 전환의 긍정적 인 효과.
감미료에 의해 야기되는 위해는 유기체의 복용량 및 개별 감수성에 직접적으로 좌우됩니다.
제 2 형 당뇨병을 대체하는 설탕은 저 칼로리가 바람직합니다.
천연 감미료
스테비아를 제외한 모든 천연 칼로리 감미료.
미국에서는 비만의 원인이 설탕 대체제, 특히 과당이었습니다.
자일리톨
작은 결정 달콤한 맛. 색상 - 흰색, 물에 잘 녹습니다. 그것이 사용 된 후에, 차가운 감각은 혀에 남아 있습니다. 자일리톨은 보통 설탕과 같은 맛입니다.
자일리톨은 면화 종자와 해바라기 씨앗의 껍질에서 옥수수 속대 줄기의 가수 분해에 의해 생성됩니다. 단맛으로 설탕과 비슷하지만 칼로리는 적습니다.
식품 보충제 E967 (자일리톨)은 껌, 치약, 빨기 과자의 일부입니다.
- 약간의 설사 제와 choleretic 효과가있다;
- 케톤 시체의 이용을 촉진합니다.
당뇨병 환자는 얼마를 사용할 수 있습니까?
자일리톨의 일일 복용량 - 45 g. 단회 투여 량 - 15 g.
자일리톨의 산업용 과자에는 설탕이 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 그들의 사용은 설탕을 일으킬 수 있습니다.
주의 사항
과다 복용 가능 :
자일리톨이 방광암을 일으킬 수 있다는 미확인 정보가 있습니다.
당뇨병 환자를위한 권장 사항 : 자일리톨의 글리세 믹 지수 = 7.
자일리톨은 1 형 당뇨병 및 2 형 당뇨병을 앓고있는 당뇨병 환자를위한 당분으로 사용하는 것이 좋습니다. 그것을 사용하기 전에, 그것은 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
소르비톨
금속 맛이 나는 달콤한 맛의 흰색 결정체. 처음으로이 물질은 산 화산재 (Sorbus - 산 화산재의 라틴어 이름)에서 발견되었습니다.
솔비톨은 화학 물질 인 알코올 : 산소 + 탄소 + 수소.
소르비톨은 화학 반응에 의해 설 익은 과일, 조류, 옥수수에서 얻어집니다. 그것은 종종 식품 첨가물 E420으로 제품을 제조하는 데 사용됩니다.
소르비톨에 내재 된 높은 흡습성으로 오랫동안 신선하게 첨가 된 제과를 유지할 수 있습니다. 소르비톨을 첨가하면 제품의 유통 기한이 연장됩니다.
소르비톨은 게 지팡이의 제조에 사용되는 연어 어패류의 일부입니다.
소르비톨은 설탕과 열량이 비슷하지만 단맛이 열등합니다. 인슐린없이 흡수됨.
1 티스푼의 설탕을 대체하려면 2 티스푼의 소르비톨을 사용해야합니다.
소르비톨은 달콤한 맛 외에 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다 :
- 그것은 몸에 케톤 체가 축적되는 것을 방지합니다.
- 그것은 뚜렷한 choleretic 효과가있다;
- 위액 분비를 향상시킵니다.
- 몸에서 여분의 물을 제거합니다.
- 그것은 완하 효과가 있습니다.
- B 비타민에 대한 신체의 필요성을 줄입니다.
당뇨병 환자는 얼마를 사용할 수 있습니까?
솔비톨의 1 일 용량은 45g을 넘지 않아야합니다. 단회 투여 량 - 15g.
소르비톨은 대장에서 물의 축적에 기여하여 장의 운동성을 자극합니다. 빈번한 합병증은 위장 장애입니다.
의사는 솔비톨을 4 개월 이상 연속 사용하지 않는 것이 좋습니다. 한 달 휴식이 필요합니다.
주의 사항
소르비톨에는 몇 가지 단점이 있습니다.
- 그것은 높은 칼로리 콘텐츠가 있습니다.
- 그것은 위장관을 자극하여 잦은 장기간 사용으로 헛배림, 가슴 앓이 및 메스꺼움을 유발합니다.
설탕과 비교하여 더 작은 제제의 단맛은 그것을 사용하여 준비된 요리의 칼로리 함량을 증가시켜 이중 양으로 사용하도록 강요합니다.
당뇨병 환자를위한 권장 사항
인슐린 의존형 당뇨병 환자는 매일 복용량을 여러 번 나누어 소이비톨을 서서히 주입하는 것이 좋습니다. 만성 위장관 질환의 병력이있는 경우 의사와상의해야합니다.
제 2 형 당뇨병의 설탕 대체제 인 소르비톨은 높은 칼로리 함량으로 인해 권장하지 않습니다.
과당
설탕에서 가수 분해로 제조. 하얀 가루로 팔았다. 과당은 설탕보다 훨씬 달콤하고 칼로리 함량이 비슷합니다. 100 g의 과당에는 380 kcal과 0 탄수화물이 포함되어 있습니다.
과일 주스에는 과당이 많이 포함되어 있습니다. 과당으로 전환 할 때 주스의 사용을 포기해야합니다. 그렇지 않으면 직장 암에 걸릴 수 있습니다.
섭취 된 과당은 천천히 뱃속에 흡수 되나 빨리 분해됩니다. 인슐린은 그것의 흡수를 위해 요구되지 않습니다. Fructose 신진 대사는 간에서 직접 발생하며 알코올의 신진 대사와 유사합니다.
고 칼로리 식품에는 과당이 많이 들어있어 간장에 과부하가 걸립니다. 과당은 즉시 지방으로 가공됩니다.
당뇨병 환자는 얼마입니까?
보상 당뇨병 환자는 하루 최대 50 g의 과당을 섭취 할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 최대 용량은 하루 30g입니다.
주의 사항
설탕 2 큰 스푼 대신에, 당신은 fructose 한 스푼을 사용할 수 있습니다. 몸에 들어가는 열량의 수가 줄어 듭니다. 습관 덕분에 많은 사람들이 그 사실을 잊어 버리고 감미료의 일정량을 차 2 스푼에 넣습니다. 단맛의 맛 임계 값이 올라가고 설탕으로 돌아 가면 그 필요성이 커집니다.
과학자들은 과당을 과용하면 비만, 암, 심장병 및 제 2 형 당뇨병을 유발할 수 있다고 생각합니다.
당뇨병 환자를위한 권장 사항
당뇨병에 대한 가장 안전한 설탕 대용품이라는 것이 일반적으로 받아 들여지지만, 도망 가지 않아야합니다. 과당 인 제 1 형 당뇨병 환자는 과당을 먹을 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자는이를 사용하지 않아야합니다.
당뇨병 스테비아
스테비아에서 준비 달콤한 맛을 가지고, 혈액에 설탕의 농도에 영향을주지 않는, 에너지 가치가 없어. 스테비아 잎 100g에는 탄수화물 0.1g과 18kcal이 들어 있습니다.
레몬 밤과 같이 보이는 뚜렷한 식물 스테비아는 설탕이 금기 인 단맛을 돕습니다. "허니 그라스"는 달콤한 맛을 그 안에 들어있는 배당체에 빚지고 있습니다.
글리코 사이드는 탄수화물을 함유 한 천연 물질입니다. 스테비아에는 많은 양의 스테비오 사이드가 포함되어 있습니다.
식품 산업에서 스테비오 사이드 추출물은 식품 첨가물 인 감미료 E960으로 사용됩니다.
배당체 외에도 스테비아는 다음을 포함합니다 :
- 셀룰로오스;
- 미량 원소 및 미네랄;
- 에센셜 오일;
- 비타민과 flanovidy.
20 세기가 끝난 이래 식물은 러시아의 아열대 지역에서 재배되고 있습니다. stevia 약제의 원료는 잎을 사용합니다. 판매시 다음을 찾을 수 있습니다.
- 스테비아의 건조 잎;
- stevia 잎을 포함하는 초본 준비;
- 스테비아 추출액 (스테비오 사이드);
- 스테비아 추출물 분말;
- 스테비아 형태의 스테비아 추출물.
당뇨병 환자는 얼마입니까?
당뇨병을위한 스테비아 감미료는 거의 제한없이 사용할 수 있습니다. 그것으로 매혹에 약간 장애는이 식물 고유 한 특색으로 봉사 할 수있다.
스테비아 준비는 감초와 같은 맛입니다.
과학자들은 스테비아의 1 일 복용량을 초과하지 않을 것을 권장합니다 : 체중 1kg 당 2mg.
말린 스테비아 잎의 분말 :
- 2 큰술 = 설탕 한 잔;
- 티스푼의 1/4 = 설탕의 티스푼.
주의 사항
스테비아를 감미료로 선택할 때 여러 가지 제한이 있습니다.
- 알레르기 반응 (모든 식물 물질에서와 같이);
- 개인적인 편협;
- 압력의 "점프"(stevia는 압력을 낮 춥니 다).
당뇨병에 사용되는 특징
스테비아에서 추출한 저칼로리 약은 제 1 형 당뇨병 환자와 제 2 형 당뇨병 환자를 복용 할 수 있습니다. 특히 음식의 단맛에 대한 애정을 느끼는 인슐린 의존 당뇨병 환자에게 사용이 권장됩니다. 스테비아 2 형 당뇨병은 체중과 압력을 줄이려는 사람들에게 유용합니다.
합성 감미료
당뇨병 환자를위한 인공 설탕 대용약은 매우 낮은 칼로리와 높은 단맛입니다.
합성 저 칼로리 감미료는 식욕을 돋우는 두뇌의 허기의 중심을 "속이게"합니다. 많은 양의 위액에 단맛의 영향으로 생성되어 굶주림을 유발합니다. 낮은 칼로리는 체중 증가로 이어져 음식물 섭취량을 증가시킵니다.
아스파탐
흰 가루, 단맛 우수한 설탕 200 번 및 0 칼로리가 있습니다. 알약 및 분말 형태로 제공됩니다. 가열하면 약물의 단맛이 사라집니다.
아스파탐은 페닐알라닌, 아스파라긴산 및 메탄올로 구성된 메틸 에스테르입니다. 합성 감미료는 유전 공학 방법을 사용하여 얻습니다.
식품 첨가물 E951은 열처리가 필요없는 청량 음료 및 식품에 첨가됩니다.
아스파탐은 요구르트, 종합 비타민 복합제, 치약, 기침약, 비 알콜 성 맥주의 일부입니다.
당뇨병 환자는 얼마입니까?
아스파탐을 1kg 무게 당 50mg까지 사용할 수 있습니다.
내열성 때문에이 약은 "추운"요리에만 사용됩니다. 뜨거운 차와 커피에이 감미료를 첨가하고 열처리 된 요리에 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
주의 사항
파킨슨 병과 알츠하이머 병, 간질 및 뇌종양에서 아스파탐을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 페닐 케톤뇨증에서의 사용을 절대로 금합니다.
- 아스파탐을 함유 한 음료를 데울 때, 감미료의 붕괴로 인해 독성 물질이 나타납니다. 이 물질은 알레르기, 의식 상실, 현기증, 청력 상실을 유발할 수 있습니다.
- 달콤한 뒷맛을 가진 음료는 갈증을 해소 할 수 없습니다.
아스파탐의 사용에 대한 낙관적 인 권고에도 불구하고, 아스파탐의 사용으로 인한 부정적 영향을 보여주는 연구 결과가 있습니다.
- 어린이들에게는 우울증과 두통이 있습니다.
- 임산부 - 지능 장애가있는 어린이가 태어날 가능성;
- 감미료의 장기간 사용으로 인한 호르몬 균형의 붕괴.
당뇨병에 사용되는 특징
당뇨병 환자에서 아스파탐 사용의 유용성에 대한 정반대의 견해가 있습니다. 한편으로는 칼로리가 전혀 함유되지 않은 탄탄한 제품으로 탄수화물이 전혀없는 반면 다른 제품은 놀라운 결과를 초래합니다.
이 감미료가주의된다 :
- 복잡한 혈당 조절;
- 망막 손상을 일으킬 수 있음 (망막 병증).
당뇨병 환자 (SD1 및 SD2)는식이 요법에서이 제품을 사용하지 않는 것이 바람직합니다.
사카린
이 물질은 설탕보다 단맛이 약한 뒷맛이 500 배나되는 흰색입니다. 사카린은 벤조산으로부터 합성된다. 물질의 칼로리 함량은 0이며, 탄수화물 함량은 0입니다. 사카린 정제가 판매 중입니다.
1 정에는 12 mg 또는 25 mg의 사카린이 들어있을 수 있습니다.
사용을 위해 감미료는 먼저 물에 용해 된 다음 식품에 첨가됩니다. 가열하면 사카린이 든 음식 (음료)이 쓴 맛을냅니다.
많은 국가에서이 감미료는 금지되어 있습니다. 사카린은 실제로 순수한 형태로 사용되지 않으며, 다른 설탕 대체물 인 싸이 클라 마이트, 아스파탐과 소량 혼합됩니다.
당뇨병 환자는 얼마입니까?
허용 일일 복용량은 150mg입니다.
일부 데이터에 따르면, 1kg의 무게 당 일일 복용량은 2.5g을 초과해서는 안됩니다.
주의 사항
간 및 신장 질환에 사카린이 허용되지 않습니다.
사카린은 발암 효과 (방광암을 일으킬 수 있음)와 표피 성장 인자의 억제에 기인합니다.
상피 성장 인자 (단백질)는 당뇨병 성 발 증후군의 치료에 사용됩니다. 그것은 세포 성장을 자극합니다.
당뇨병에 사용되는 특징
모든 당뇨병 유형의 감미료로서 사카린을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
Cyclamate
달콤한 맛을 지닌 백색 결정 성 분말은 설탕보다 30 배 더 달콤합니다 (주스에서는 최대 80 배). 열에 잘 견디며 물에 잘 녹습니다. 감미료는 종종 사카린과 혼합하여 사용됩니다.
Zukli 감미료에는 시클 라 메이트와 사카린이 10 : 1의 비율로 포함되어 있습니다.
식품 첨가물 E952 (cyclamate) - 나트륨 시클로 헥실 아민 황산염. 그것은 원래 항생제의 쓴 맛을 가려 내기 위해 제약 업계에서 사용되었습니다.
당뇨병 환자는 얼마입니까?
체중 1kg 당 안전한 일일 투여 량 - 최대 10mg.
복용량을 초과하면 금속성 맛이 입안에서 느껴집니다.
주의 사항
대부분의 국가에서 사이 클라 메이트의 사용은 금지되어 있습니다.
시클라멘테이트의 복용은 신장 기능 부전에 권장되지 않습니다.
몇몇 연구의 결과에 따르면, 사이 클라 메이트 사용의 효과가 주목되었다 :
Gonadotoxic 효과는 남성의 발기 부전, 여성의 성적 냉증, 불임으로 나타났습니다.
당뇨병에 사용되는 특징
약물은 칼로리가 적고 포도당을 함유하지 않습니다. 이 적응증에 따르면 당뇨병 환자 (1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병)에게 권장 할 수 있습니다. 연구의 놀라운 결과 가이 감미료 소비에 대한 바람직한되지 않습니다.
가장 위험하고 효과적인 치료법은 스테비아입니다. 당뇨병에서 그 잎은 "달고"생명을 얻으며 합병증을 일으키지 않습니다.
설탕 대체 정제의 이득과 해악
설탕 대용 물이 처음 생산 된 순간부터 분쟁은 그들의 이익과 신체에 해를 끼치는 것에 대해 발생하기 시작했습니다. 따라서 설탕의 대안으로 사용할 수 있는지 여부를 아는 것이 중요합니다.
어떻게 발명 되었습니까?
첫번째 대용 물은 Falberg라는 화학자에 의해 생산 된 사카린입니다. 그는 설탕 대용품이 있다는 것을 우연히 완전히 이해했습니다. 저녁 식사에 앉아서, 그는 빵 한 조각을 가져 와서 달콤한 맛을 느꼈다. 과학자는 실험실에서 일한 후 손을 씻는 것을 잊어 버렸습니다. 그 후, 그는 그것에 돌아 왔고, 실제로 그의 발견을 확인했다. 이것이 합성 된 설탕이 존재하게 된 방법입니다.
모든 대용품은 천연 및 합성으로 나눌 수 있으며, 칼로리는 적지 만 해롭고 강한 식욕을 유발합니다. 이 현상은 탄수화물 섭취를 기대하기 때문에 몸이 달콤하다고 느낄 수 있지만 도착하지 않기 때문에 낮에는 먹는 모든 사람들이 굶주림을 유발합니다. 여전히 인기가 높은 천연 감미료는 대부분 칼로리가 매우 높습니다. 또한 당뇨병 환자를 위해 설탕 대체제를 사용하는 것이이 질병의 변덕을 다루는 훌륭한 방법이라고 주장 할 수 있습니다.
설탕이 해 롭니?
그 자체로, 그러한 제품의 사용은 안전하며 과도한 양은 해롭다. 대부분의 사람들은 설탕없이, 차나 커피에 첨가하지 않고, 다른 종류의 음식에도 첨가하려고합니다. 그들은 또한 그 사용이 실제적으로 최소화된다고 진심으로 믿습니다. 그러나이 제품의 주된 부분은 숨겨진 형태로 우리에게 오는 것이 중요합니다. 예를 들어, 설탕이 소세지에 첨가되고, 청어의 매리 네이드가 약간 단맛을 내고, 사탕이 엄청난 양의이 제품을 함유해야합니다. 그러한 목록은 무한정 계속 될 수 있습니다. 모두가 맛있는 것을 좋아합니다. 즐거움과 기쁨을 가져다주기 때문입니다. 급격하게 그리고 완전히 그것의 사용을 감소시키는 것은 모든 사람들을위한 것이 아니라 매우 어렵습니다. 설탕 대용 물은 큰 구색으로 제공되는 제품입니다. 모든 관점이 안전하지는 않으므로주의 깊게 이해해야합니다.
설탕이나 감미료?
처음에는 출현 한 후에 만 설탕을 약국에서 판매하여 약으로 사용했습니다. 수세기 동안이 제품의 생산 비용을 줄이기 위해 밝혀 졌을 때, 그는 의약품에서 점차 식품 카테고리로 옮겨갔습니다. 그런 다음 그것의 도움으로 과자, 케이크 및 다양한 패스트리가 생겨났습니다. 마요네즈, 소스 및 소시지에 첨가하기 시작했습니다. 정제 된 설탕의 설탕은 약으로 간주되었지만 슬프게도 건강에 도움이되지 않으며 음식으로 바뀐 후에도 더욱 그렇습니다.
설탕은 미네랄, 섬유질 또는 비타민이 지원하지 않는 칼로리 농축 물입니다. 당신이 세련된 설탕의 5 개의 입방체를 가진 차를 마시면, 당신은 즉시 100 칼로리를 얻을 수 있습니다. 여러 개의 진저 브레드, 과자 또는 케이크 조각을 추가 할 경우 일일 에너지 량의 4 분의 1의 양이 얻어집니다. 결과적으로, 매우 "무거운"갈매기가 취하게 될 것입니다. 이러한 "숨겨진"형태로이 성분을 지속적으로 사용하는 것은 매우 위험하며 당뇨병, 비만, 기타 질병 및 장애를 유발할 수 있으므로 의사는 설탕 대체제 사용을 제안합니다. 새로운 종들이 끊임없이 개발되고 있기 때문에 그것이 가져올 수있는 이익이나 해는 여전히 과학자들에 의해 입증되고 있습니다.
그 대용품은 당신이 좋아하는 과자에 국한하지 않는 기회가 생겨나 고 동시에 건강을 위해 안전 해 지도록 발명되었습니다. 종종 설탕보다 저렴하기 때문에 그것을 사용하면 생산에 저장 될 수 있습니다.
설탕 대용 식품의 이점
감미롭거나 아주 포기하기 어려운 사람들을 위해, 설탕 대용 물은 훌륭한 선택이 될 것입니다. 물론 누구도 자신의 취향을 바꿀 의욕이 없지만, 때로는 아름답고 건강하기를 바라기 때문에 때로는 불가피합니다.
주로이 문제는 과체중 및 당뇨병 환자에게 해당됩니다. 어쨌든 그들은 건강에별로 좋지 않습니다.이 멋진 사탕 케이크 맛을 느끼는 것도 금지되어 있습니다.
문제가없는 사람들을 위해 설탕 대용품은 모양을 유지하는 좋은 전망입니다. 이 제품에는 실제로 칼로리가 없으며, 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다. 이러한 약물의 편의를 나타내는 주요 요소는 정제 또는 용액 형태의 포장 및 방출입니다. 액상의 설탕 대체물은 치아 에나멜이 약하고 우식증의 급속한 발전을 겪고있는 사람들에게 없어서는 안 될 것입니다.
감미료의 함초
감미료가 가져올 수있는 해로움은 전체 유기체의 비만과 중독을 포함하는 두 가지 유형으로 나뉠 수 있습니다. 이러한 문제들은 다양한 질병의 출현으로 이어집니다.
몸에 들어가는 칼로리 양이 줄어들면 체중이 서서히 감소하기 시작하는 것처럼 보일지 모르지만, 그렇게 많은 것은 아닙니다. 설탕 대용 물을 사용하는 사람, 그 이익이나 해가 아직 완전히 이해되지 않은 사람은 설탕 대체물을 사용하지 않는 사람들보다 더 빨리 뚱뚱해지고 있습니다. 직관적 인 수준에서 사람들은 세련된 음식에서 몇 칼로리를 잃어 버렸을 때 작은 잉여물로 자신을 기쁘게 할 수 있다는 점을 고려할 때 훨씬 많은 제품을 먹기 시작합니다.
그것은 중요합니다 : 단 음식을 먹고 동시에 칼로리를받지 못하면, 우리는 단순히 몸을 속이는 것입니다. 그가 필요한 에너지를 잃으면 늑대 같은 식욕이 일어날 것입니다.
많은 자연 및 인공 설탕 대용품은 안전하지 않으며 심각한 이상 및 질병을 유발할 수 있습니다.
천연 감미료
천연 설탕 대용품은 정상보다 적은 칼로리를 함유합니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.
1. 과당. 그것은 설탕보다 10 배 더 달콤합니다. 당뇨병에 사용하는 것이 좋습니다. 체중 감량을 원한다면 원하지 않는 지방의 침착에 기여하므로 그러한 대체 물질의 사용이 금지됩니다. 일일 요금은 30 그램을 넘지 않아야합니다.
2. 자일리톨. 당뇨병 환자를 사용할 수 있습니다. 소량으로 위장을 자극 할 수 있습니다. 하루 40 그램을 소비 할 수 있습니다.
3. 소르비톨. 그 사용은 장의 정상화에 기여합니다. 다량으로 복용하면 복부에 고중량을 느낄 수 있습니다. 일일 요금은 40 그램을 넘지 않아야합니다.
4. 용설란 시럽, 꿀 및 스테비아는 몸에 충분히 유익한 무해한 설탕 대체물입니다. 당뇨병으로 고통받는 사람들, 천연 감미료는 의사의 면밀한 감독하에 만 사용하도록 허용됩니다. 그러나 여전히 그러한 대체 물질은 적은 칼로리입니다. 치아 법랑질이 그들에게서 고통받지 않는 것이 중요합니다. 가장 안전한 설탕 대체 식품은 스테비아이지만 약간 쓴 맛이납니다. 이 제품에 대한 주요 금기 사항은 특이한 점입니다.
인공 감미료
이러한 약물은 영양이 없습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
1. 사카린. 그것은 자당 300-400 시간보다 단맛입니다. 그것은 칼로리가없고 충분히 싸다. 이로 인해 탄산 음료, 제과 등 많은 제품에 적극적으로 추가되고 있습니다. 그것은 발암 물질이며 심한 장 질환을 일으 킵니다. 해외에서의 사용은 금지되어 있으며, 제품의 구성 성분은 첨가제 E954로 지정됩니다.
2. 아스파탐. 아주 맛있고 설탕보다 100 배 더 달콤합니다. 고온에서 그것은 독성이됩니다. 그것은 신경학적인 문제를 일으키고, 뇌암을 일으키고, 시력이 떨어지고, 방광의 상태를 악화 시키며, 피부를 해칠 수 있습니다. 임산부와 어린이는 먹지 않아야합니다. 체중 감소의 경우에는 반대 효과의 출현을 유발하고 체중을 더 늘릴 수 있으므로 권장하지 않습니다. 제품의 허용 일일 요금은 3g입니다. 성분의 조성에서 E951로 지정됩니다.
3. Cyclamates. 이들은 쓴 맛이없는 상쾌한 단맛을 가지며 제빵 및 조리 과정에서 안정적이며 정제 제조에 종종 사용되는 화합물입니다. 설탕 대용품은 칼로리가 적고 자당보다 30 배 더 달콤합니다. 그것은 발암 물질이며 대부분의 국가에서 금지되어 있습니다. 제과 산업 및 음료 생산에 사용되는 경우 신장 질환 및 임신에 금기 사항입니다. 허용 일일 수당은 0.8 그램 이하입니다. 제품의 조성에서 첨가제 E952로 지정됩니다.
4. 숙제. 저렴하고 저지방 대용품. 당뇨병 환자에게는 허용되지만 푸마르산이 포함되어 있기 때문에 독성이 있습니다.
이러한 보충제를 사용하기로 결정했다면 일일 복용량을 고수하고 설탕 대체 성분을주의 깊게 읽어야합니다. 인공 과자는 구입하기 전에 지침을주의 깊게 읽거나 피하는 것이 가장 좋습니다.
각 유형의 장단점
인공 대용 물은 합성으로 간주되며 알레르기의 위험을 줄이며 설탕보다 훨씬 달고 수백 배나 저렴합니다. 대부분의 유형은 소화되지 않고 0 칼로리입니다. 그들은 임신 초기와 일부 만성 질환에서 금기라는 사실을 기억해야합니다. 매일 사용하는 데 엄격한 제한을 두십시오.
천연 설탕 대용 물은 식물 기원이 가장 많으므로 더 무해합니다. 주요 단점은 이들 제품의 높은 칼로리 함량을 포함하며, 모든 제품이 설탕보다 단맛이있는 것은 아닙니다. 건강에 금기 사항이 있습니다.
체중 감소를위한 대용품의 사용
미국 연구에 따르면 설탕을 "제로"감미료로 바꾸는 여성은 전통적인 과자를 선호하는 여성보다 과체중 일 가능성이 높습니다. 식이 요법에서 설탕 대체제는 여분의 파운드를 잃지 않고 건강을 해칠뿐입니다. 이것의 주된 이유는 심리적 요인으로 간주됩니다. 대용품의 형태로 적은 칼로리를받는 여성은 평상시에는별로 감당할 여유가 없지만 허리에 좋지 않은 것을 허용하기 시작합니다. 그러한 제품을 사용하여, 그녀는 완전히 저장된 칼로리를 얻고 있습니다. 설탕을 사용하면 신체의 빠른 포화 상태가되며 대체물을 자랑 할 수 없습니다. 이 때문에 뇌는 위장에 신호를 보내고 체중 감량은 모든 칼로리를 잃어 칼로리를 회복하기 시작합니다. 대용품을 사용하면 삶이 단조롭지 만 슬프다. 우울증으로 이어질 수있다.
마약 없이는 체중을 감량 할 수 있습니다. 설탕의 양을 줄이는 것만으로도 충분합니다. 이 제품의 한 티스푼에는 20 칼로리 만 들어 있습니다. 영양이 균형 잡힌다면, 20-25 그램의 설탕은 전혀 아름다운 그림을 망칠 수 없습니다.
당뇨병을 대체 할 수있는 최선의 방법은 무엇입니까?
설탕이 자당의 형태로 체내에 들어갈 때, 설탕은 소화관에서 과당과 포도당으로 분해되며, 후자는 에너지 비용의 50 %를 제공합니다. 그것은 간 기능의 유지에 기여하고 독소를 덜어줍니다. 그러나 오늘날 연구자들은이 단맛의 사용을 제한하기 시작해야한다고 말하고 있습니다. 노년기에는 포도당이 많이 생겨 아테롬성 동맥 경화증이나 당뇨병을 유발할 수 있으며 유기농 식품,식이 요법, 당분 등의 생활 요소는 피할 수 없게됩니다.
포도당과 과당의 흡수는 서로 다릅니다. 대체 물질 인 과당은 매우 천천히 흡수되지만 간에서의 처리는 빠르게 발생합니다. 장벽과 신장 벽도이 과정에 관여하고 있으며 인슐린에 의해 이미 규제되어 있음을 이해하는 것이 필요합니다. 그것은 설탕보다 2 배나 달콤하지만 칼로리 함량은 동일합니다. 따라서 당뇨병을 대체 할 수있는 당분은 설탕보다 2 배나 적기 때문에 많은 장점이 있으며 안전합니다.
인슐린은 과당 처리에 관여하지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 허용 될 수 있습니다. 하루에 40 그램 이하의 제한된 복용량으로 만 단맛의 계수가 1.2-1.7이므로 당뇨병 환자에게 허용 될 수 있습니다.
이 대용 물의 주요 특성은 방부제 능력을 포함한다. 이 성분을 사용하는 잼과 보존 식품은 매우 달콤하며 맛을 왜곡하지 않습니다. 베이킹은 완벽하고 때묻지 않은 맛이 있으며, 공기가 잘 통하는 구조가 형성됩니다. 알코올은이 성분을 사용하여 더 빨리 분해되며, 충치의 가능성 또한 감소됩니다. 당뇨병에서 첫 번째 학위는 허용되는 양으로 만 권장되며 두 번째 학위에서는 체계적으로 제한하지 않고 소량으로 사용해야합니다. 비만이 나타나면 드물게 소량으로 보충제를 제한 할 필요가 있습니다.
또 다른 천연 설탕 대체제는 스테비아이며, 당뇨병 환자 및 비만인 분들에게 탁월합니다. 이 제품에는 칼로리와 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않으며 다이어트 식품에 이상적입니다. 사람이 스테비아를 계속 사용하면 혈관이 강해지고 혈당이 떨어집니다. 이 제품은 췌장과 간 작용에 큰 영향을 미치며 소화성 궤양에 좋으며 상처를 활발히 치유하며 항 염증 및 항균 작용을합니다. 스테비아는 문제 및 여드름 피부의 경우 다이어트에 추가하는 것이 좋습니다, 그것은 청소기가됩니다. 이 식물은 모든 설탕 대체물이 자랑 할 수있는 것은 아니지만 광범위한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 소비자 리뷰는 열처리의 경우 자질을 변화시키지 않으며 식단에 완벽하다고 말합니다. 이 제품에는 약간 특유한 취향이 있습니다. 대량으로 먹으면 조금 괴로울 수 있습니다. 그것은 시럽, 1/3 tsp로 구입할 수 있습니다. 한 스푼의 설탕을 대신하는 정제와 정제가 있습니다. 이 약물은 모든 유형의 당뇨병 및 비만 문제에 권장됩니다.
소르비톨은 혈중 농도에 전혀 영향을주지 않으며 인슐린이 없으면 완전히 흡수되기 때문에 당뇨병을위한 최고의 설탕 대용품입니다. 그것은 단순히 물에 용해되고 열처리에 추천되며 또한 보존에 사용됩니다. 그의 단맛은 설탕보다 약간 적으며 열량은 거의 동일합니다. 이 제품이 좋은 choleretic 속성을 가지고 또한 중요합니다. 소르비톨은 자연적인 대용품에 기인 할 수 있습니다. 살아있는 형태로 냉동 딸기와 과일에서 발견됩니다. 이 제품의 주요 한계는 하루 30 그램 이하입니다. 그것을 초과하면 구역질과 구토뿐만 아니라 위장관이 위축 될 수 있습니다. 당뇨병의 음식이 즐겁고 맛있기 위해서는 과자에 대한 갈망을 진정시키기 위해 고수풀, 예루살렘 아티 초크와 오렌지를 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 녹차를 마시고 계피를 사용하기 시작하면 그 결과에 즐겁게 놀랄 것입니다.
감미료를 바꾸려면 어떻게해야합니까?
위에서 설탕 대체물이 유해한지를 이해하는 것이 가능하므로 여러 가지 대안을 알아 두는 것이 좋습니다. 현재 과학자들은 새로운 수준의 감미료를 개발했습니다.
1. 스테비오 사이드 (Stevioside) : 스테비아 (stevia) 나 벌꿀 (honey grass)에서 얻으며, 자질에 따라 그것의 "동료들"보다 단맛이 수백 배 더 깁니다.
2. 감귤류 껍질에서 완전히 설탕을 대신 할 수있는 또 다른 종류 - citrosis가됩니다. 그것은 2000 배 더 감미롭고 몸을 위해 충분히 안전합니다.
3. 천연 단백질 - 모린 (monelin)에 기초하여 만들어진 감미료도 있습니다. 오늘날 생산이 매우 비싸기 때문에 널리 이용 가능하지 않습니다.
몸무게를 줄이려면 사용하기 전에 영양사와상의하고 자신에게 가장 적합한 옵션에 대해상의하십시오. 또한식이 제품의 성분을 포함한 라벨을 매우주의 깊게 읽는 것이 좋습니다. 그 (것)들이 유해한 대체 물질을 포함하고 있다는 것을 안다면, 이익을 얻지는 못하지만 해를 입히기 만하면되는 것이 최선의 방법입니다.
감미료는 1879 년 러시아 출신 인 이민자 Falberg에 의해 발명되었습니다. 빵에 이상한 맛이 있다는 것을 알게되자 달콤한 맛이었습니다. 그런 다음 과학자는 단맛이 빵이 아니라 그 자신의 손가락이라는 것을 깨달았습니다. 그 전에는 설퍼 아미노 벤조산으로 실험을했기 때문입니다. 과학자는 실험실에서 자신의 추측을 테스트하기로 결정했습니다.
그의 제안은 확인되었습니다.이 산의 화합물은 실제로 달콤했습니다. 따라서, 사카린이 합성되었다.
많은 설탕 대용품은 매우 경제적입니다 (플라스틱 병 1 개는 설탕 6 ~ 12 킬로그램을 대신 할 수 있음). 칼로리의 최소 수를 포함하거나 전혀 포함하지 않습니다. 그러나 이러한 장점에도 불구하고 맹목적으로 신뢰할 수없고 통제 할 수 없게 사용할 수는 없습니다. 그 (것)들의 이득은 항상 부정적인 양상을 초과하지 않는다, 그러나 감미료와 설탕 대용품의 해는 수시로 훨씬 더 뚜렷하다.
설탕 대용 물은 유익하거나 유해합니다.
모든 대용품은 두 그룹으로 나눌 수 있습니다.
첫 번째 그룹에는 과당, 자일리톨, 스테비아, 솔비톨이 포함됩니다. 그들은 몸 속에 완전히 흡수되어 있으며 규칙적인 설탕처럼 에너지 원입니다. 이러한 물질은 안전하지만 칼로리가 높기 때문에 100 % 유익하다고 말할 수는 없습니다.
합성 대체물 중에는 사이 클라 메이트, 아 세설 팜 칼륨, 아스파탐, 사카린, 수크라 사이트가 있습니다. 그들은 신체에 흡수되지 않으며 에너지 가치가 없습니다. 아래는 잠재적으로 해로운 설탕 대체물과 감미료의 개요입니다 :
과당
그것은 열매와 과일뿐만 아니라 꿀, 꽃과 야채 씨앗의 과즙에 포함 된 천연 설탕입니다. 이 대용 물은 자당보다 1.7 배 더 달콤합니다.
과당의 이점 및 이점 :
- 그것은 자당보다 30 % 적은 칼로리입니다.
- 그것은 혈액의 포도당 수준에 많은 영향을 미치지 않으므로 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다.
- 방부제 역할을 할 수 있으므로 당뇨병 환자를 위해 잼을 만들 수 있습니다.
- 파이의 보통 설탕이 과당으로 대체되면 그들은 매우 부드럽고 푹신 푹신 해집니다.
- 과당은 혈액 내 알콜의 분해를 촉진시킬 수 있습니다.
과당에 해로울 수 있음 : 매일 식단의 20 % 이상인 경우 심장 및 혈관 질환의 위험이 증가합니다. 가능한 최대량은 1 일 40g을 초과하지 않아야합니다.
솔비톨 (E420)
이 감미료는 사과와 살구에서 발견되지만, 무엇보다 산 애쉬에서 발견됩니다. 그의 단맛은 설탕의 3 배가 적습니다.
이 감미료는 다가 알코올이며 즐거운 달콤한 맛이납니다. 소르비톨에는 당뇨병 영양 사용에 대한 제한이 없습니다. 방부제로서 청량 음료 나 주스에 첨가 할 수 있습니다.
현재까지, 소르비톨의 사용은 환영받으며, 식품 첨가물에 대한 유럽 공동체 전문가의 과학위원회에 의해 할당 된 식품의 상태를 가지고 있습니다. 즉,이 대체물의 이점이 정당하다고 말할 수 있습니다.
소르비톨의 장점 - 체내에서 비타민의 소비를 줄이고 소화관에서 미생물의 정상화에 기여합니다. 또한, 그것은 좋은 choleretic 에이전트입니다. 그것의 기초에 준비된 음식은 신선도를 오랫동안 유지합니다.
소르비톨이 부족합니다 - 설탕보다 53 % 높은 칼로리가 있으므로 체중 감량을 원하는 사람들에게는 적당하지 않습니다. 다량으로 복용하면 부풀음, 메스꺼움, 소화 불량과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
두려움없이 하루에 40g의 솔비톨을 사용할 수 있습니다.이 경우 이점이 있습니다. 더 자세하게는, 소르비톨 (sorbitol)은 무엇인지, 당신은 우리 사이트의 기사에서 배울 수 있습니다.
자일리톨 (E967)
이 설탕 대용 물은 옥수수 줄기와 면화 종자에서 분리됩니다. 칼로리 함량과 단맛의 측면에서 볼 때 일반 설탕에 해당하지만 자일리톨은 치아 법랑질에 긍정적 인 효과가 있으므로 껌과 치약 구성에 포함됩니다.
- 천천히 조직으로 들어가 혈액의 당 농도에 영향을 미치지 않습니다.
- 충치의 발달을 막는다.
- 위액 분비를 증가시킨다.
- choleretic 효과.
단점 : 자일리톨 : 다량 복용시 완하 효과가 있습니다.
하루에 50 그램 이하의 양으로 자일리톨을 섭취하는 것이 안전합니다.이 경우에만 이익이 있습니다.
사카린 (E954)
이 설탕 대용 물의 상호는 Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet입니다. 그것은 자당 (350 시간)보다는 매우 더 감미이고 몸에 의해 흡수되지 않는다. 사카린은 Milford Zus 설탕, 달콤한 설탕, Sladis, Sucrezit에 대한 타 정 된 감미료의 조성물에 포함되어 있습니다.
- 대용품 100 정은 6-12 킬로그램의 단순 설탕과 같으며 동시에 칼로리가 없습니다.
- 그것은 열과 산에 강하다.
- 특이한 금속 맛이있다.
- 일부 전문가는 발암 성 물질을 함유하고 있다고 생각하기 때문에 빈속에 탄산 음료로 음식을 섭취하지 말고 음료 섭취를 권하지 않습니다.
- 사카린은 담석 질환을 악화시키는 것으로 알려져 있습니다.
캐나다에서는 사카린이 금지되어 있습니다. 안전한 복용량은 하루에 0.2g 이하입니다.
사이클로 메이트 (E952)
설탕보다 30-50 배 더 달콤합니다. 보통 그것은 정제의 복합 설탕 대체물의 구성물에 포함됩니다. 사이 클라 메이트에는 나트륨과 칼슘의 두 가지 유형이 있습니다.
- 사카린과 달리 금속 맛이 없습니다.
- 칼로리가 포함되어 있지 않지만 동시에 한 병이 최대 8kg의 설탕을 대신합니다.
- 물에 잘 녹고 고온에 잘 견디기 때문에 요리 할 때 음식을 달랠 수 있습니다.
시클 라 메이트에 해로울 가능성
유럽 연합과 미국, 러시아에서는 사용이 금지되어 있습니다. 반대로 저렴한 비용으로 인해 널리 보급되었습니다. 시클 라 메이트 나트륨은 신부전 및 출산 및 모유 수유시에는 금기입니다.
안전한 복용량은 하루에 0.8g을 넘지 않습니다.
아스파탐 (E951)
이 대용 물은 자당보다 200 배 감미롭고 불쾌한 맛이 없습니다. 그것에는 Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit과 같은 몇 가지 다른 이름이 있습니다. 아스파테임은 신체의 단백질 형성에 관여하는 두 가지 천연 아미노산으로 구성됩니다.
아스파탐은 파우더 나 정제 형태로 생산되며, 음료와 베이킹을 달기 위해 사용됩니다. 또한 Dulko 및 Surel과 같은 복합 설탕 대용품에도 포함됩니다. 그것의 순수한 모양에서는, 그것의 약은 Sladex와 NutraSweet이라고 칭한다.
- 일정한 설탕 8 킬로그램을 대체하고 칼로리가 들어 있지 않습니다.
- 열 안정성이 없다;
- phenylketonuria 환자에 대한 금지.
안전하게 일일 복용량 - 3.5 g
아 세설 팜 칼륨 (E950 or Sweet One)
그 단맛은 자당의 200 배입니다. 다른 합성 대용품과 마찬가지로 신체에 흡수되지 않고 빠르게 제거됩니다. 특히 서방 국가에서 청량 음료를 준비하려면 아스파탐과 복합체를 사용하십시오.
아 세설 팜 칼륨의 장점 :
- 수명이 길다.
- 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 칼로리가 들어 있지 않습니다.
아 세설 팜 칼륨의 가능한 해 :
- 난 용성;
- 이 제품을 함유 한 제품은 어린이, 임산부 및 수유부 여성용으로 사용할 수 없습니다.
- 심장 및 혈관의 파열로 이어지는 메탄올을 함유하고 있습니다.
- 신경계를 흥분시키고 의존성을 일으키는 아스파르트 산을 함유하고있다.
1g 당 1g 이하의 안전한 용량.
Sukrazit
그것은 자당의 유도체이며, 혈액 내 당의 농도에 영향을주지 않으며 탄수화물 대사에 관여하지 않습니다. 보통 정제의 구성에서 산도 조절기와 베이킹 소다도 포함됩니다.
- 1,200 정을 함유 한 한 팩은 6kg의 설탕을 대체 할 수 있으며 칼로리를 함유하지 않습니다.
- 푸마르산은 약간의 독성을 가지고 있지만 유럽 국가에서는 허용됩니다.
안전한 복용량은 하루 0.7g입니다.
스테비아 - 천연 감미료
스테비아는 브라질과 파라과이의 일부 지역에서 흔합니다. 그것의 잎에는 단 맛을 제공하는 10 % 스테비오 사이드 (배당체)가 함유되어있다. 스테비아는 인체 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 동시에 설탕보다 25 배 더 달콤합니다. 스테비아 추출물은 일본과 브라질에서 칼로리가없고 무해한 천연 당분으로 사용됩니다.
스테비아는 주입, 가루 파우더, 차 형태로 사용됩니다. 이 식물의 잎 분말은 설탕이 일반적으로 사용되는 모든 식품 (스프, 요구르트, 시리얼, 음료, 우유, 차, 케 피어, 패스트리)에 첨가 할 수 있습니다.
- 합성 감미료와는 달리이 제품은 무독성이며 내약성이 뛰어나고 저렴하며 맛이 좋습니다. 이 모든 것은 당뇨병 환자와 비만 환자에게 중요합니다.
- 스테비아 (Stevia)는 고대 사냥꾼 수확기를 기억하고 싶은 사람들에게 흥미가 있지만, 동시에 달콤한 것을 포기할 수는 없습니다.
- 이 식물은 높은 감미 비율과 낮은 칼로리 함량을 가지고 있으며, 쉽게 용해되고, 열을 잘 견디며, 인슐린의 참여없이 흡수됩니다.
- 정기적으로 스테비아를 사용하면 혈중 포도당 수치가 낮아지고 혈관벽이 강화되어 종양의 성장을 막을 수 있습니다.
- 간, 췌장의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고, 소화관의 궤양을 예방하고, 수면을 개선하고, 소아기 알레르기를 제거하고, 효율성 (정신적 및 신체적)을 증가시킵니다.
- 많은 양의 비타민, 다양한 미량 원소 및 거시적 성분 및 기타 생물학적 활성 물질을 포함하므로 신선한 야채와 과일의 부족, 열처리 된 식품의 섭취 및 균일 한 음식 섭취 (예 : 북부 지역)에 좋습니다.
몸에 부정적인 영향을 미치면 스테비아가 없습니다.
설탕 대용 물은 오랫동안 발명되었습니다. 그러나 시장에 출현 한 첫날부터 이러한 첨가물이 유용하거나 해로운 지에 대한 의문은 끝이 없습니다. 일부 들어, 익숙한 요리를 요리하고 기분이 경미하지 않은 기회입니다. 이것은 당뇨병 환자에게 적용됩니다. 다른 사람들은 그 여분 파운드를 잃고 싶을 때 그런 보충 교재를 되 부른다. 오늘 우리는 상점과 약국의 서가에서 찾을 수있는 것들 중에서 가장 감미료가 무엇인지 알려 드리고자합니다. 그 중에는 무해한 사람도 있지만,이 가족 중 일부는 멀리 떨어져 있어야합니다.
달콤한 알약의 이야기
1878 년 초에이 발견은 화학자에 의해 이루어졌으며 그의 실험실에서 그의 일상적인 작업을 수행했습니다. 자신의 태만 때문에 그는 화학 물질로 일한 후 손을 씻지 않았고 먹기 시작했다. 달콤한 맛은 그의 관심을 끌었고, 그의 근원은 음식이 아니라 자신의 손가락이라는 것을 깨달았을 때 그는 실험실로 다시 서둘러 추측을 확인했습니다. 그렇다면 sulfaminobenzoic acid가 우리의 건강에 어떤 영향을 미칠지는 아직까지 밝혀지지 않았지만, 발견 된 것은 사카린이 발명 된 것입니다. 나중에 그는 설탕이 충분하지 않은 전쟁 중 구출했다. 그러나 진전이 멈추지 않고 오늘날에는 더 이상 사카린이 하나도 없지만 어떤 약국에서는 수십 가지의 다른 대용품이 판매됩니다. 우리의 임무는 어느 것이 더 나은지를 이해하는 것입니다. 감미료는 많은 도움을 줄 수 있지만 완전히 안전하다는 것을 확인해야합니다.
더 나은 것은 무엇입니까 - 보통 설탕 또는 그 유사품?
이것은 의사에게 물어야하는 중요한 질문입니다. 제일 감미료는 무엇이고 그것을 사용해야합니까? 정기적 인 설탕을 매일 섭취하면 심각한 오작동이나 대사 증후군이 발생합니다. 즉, 신진 대사가 방해 받고 그 결과는 여러 심각한 질병이 될 것입니다. 이것은 달콤한 삶과 흰 밀가루와 설탕을 포함한 세련된 제품에 대한 사랑에 대한 우리의 지불입니다.
당질 유사체는 무엇입니까?
점차적으로, 우리는 더 나은 모든 다양성의 주요 주제로 올 것입니다. 감미료는 모래 또는 정제 된 설탕 형태로 공급되는 일반적인 제품을 사용하지 않고 단맛을주는 물질입니다. 우선, 당신은 두 가지 주요 그룹이 있다는 것을 알아야합니다. 이들은 높은 칼로리 및 저칼로리 카운터 파트입니다. 첫 번째 그룹은 천연 감미료입니다. 그들은 칼로리에서 설탕과 동일하지만 단맛의 정도가 그들보다 열등하므로 더 많이 첨가해야합니다. 두 번째 그룹은 합성 감미료입니다. 그들은 칼로리가 거의 들어 있지 않아 체중 감량을 위해 설탕 대체제를 찾는 사람들에게 인기가 있습니다. 탄수화물 교환에 미치는 영향은 미미합니다.
천연 감미료
이들은 자당에 가장 가까운 성분입니다. 그러나 건강한 과일과 열매와의 가족 관계는 당뇨병 환자의 생명을 부여하기 위해 필수적입니다. 그리고이 그룹에서 가장 유명한 것은 과당이라고 할 수 있습니다. 천연 감미료는 잘 흡수되고 완전히 안전하지만 칼로리가 높습니다. 유일한 예외는 stevia이고, 천연 감미료의 모든 장점을 가지고 있으며, 칼로리를 포함하지 않습니다.
그래서, 과당. 우리 몸은이 물질에 매우 친숙합니다. 어린 시절부터 과자와 케잌에 익숙하지 않은 엄마는 과일과 야채를 으깨기 시작합니다. 그것들은 천연 자원입니다. 또한 과당은 혈당 수준에 큰 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자의 사용이 허용된다는 점에 유의해야합니다. 또한 잼과 보존 식품 제조에 사용되는 소수의 감미료 중 하나입니다. 훌륭한 효과는 구운 식품에 과당을 첨가함으로써 얻어집니다. 그러나 대량으로 심혈관 질환의 위험이 증가합니다. 따라서 하루에 30-40g을 넘지 않아야합니다.
스테비아 태블릿
이것은 브라질에서 자란 일반적인 허브입니다. 잎의 배당체는이 식물을 매우 단단하게합니다. 우수하고 건강한 이상적인 설탕 대용품이라고 말할 수 있습니다. Stevia는 설탕보다 거의 25 배 더 달콤하기 때문에 가격이 매우 낮습니다. 브라질에서는 스테비아가 일반적으로 태블릿에 안전한 감미료 (0 칼로리 포함)로 사용됩니다.
다이어트를 계획하고 있지만 과자를 거부 할 수 없다면, 이것은 최고의 조수입니다. 스테비아는 독성이 없습니다. 가장 잘 견디며 맛이 좋습니다. 일부는 약간 씁쓸한 맛이 있지만 빨리 익숙해집니다. 가열하면 물성이 유지됩니다. 즉, 수프와 곡물, 콩 식품 및 차에 첨가 할 수 있습니다. 감미료 사용은 스테비아가 비타민의 원천이기도합니다. 식이 요법을 제대로하지 않은 채 신선한 청과물을 거의 섭취하지 않은 사람들에게 권장합니다. 하루 40g의 스테비아를 섭취 할 수 있습니다.
합성 감미료
이 그룹은 많은 다른 첨가제를 포함합니다. 이들은 사카린과 사이 클라 메이트, 아스파탐, 무수물입니다. 이들은 입맛을 속이며 몸에 흡수되지 않는 노리개입니다. 그러나 우리 몸은 속임수를 빨리 인식합니다. 달콤한 맛은 탄수화물이 지금 오는 신호입니다. 그러나 그들은 거기에 있지 않으므로 잠시 후에 당신은 가장 강한 식욕을 갖습니다. 또한, "식이 요법"콜라 형태로 부정 행위를 한 후에는 24 시간 내에 신체에 들어가는 탄수화물이 굶주림에 시달리게됩니다. 그러나 모든 것을 순서대로 시작합시다. 감미료는 해로운 것이거나 일반 설탕과 비교하여 더 유리한 위치를 차지하고 있으므로 더 자세히 알아 보겠습니다.
아스파탐
우리는 종종 다양한 레모네이드의 구성에서 그를 만날 수 있습니다. 그것은 오늘날 가장 인기있는 감미료입니다. 그것의 해를 이야기 할 연구는 없지만, 의사는 그것의 소비를 최소한으로 줄이는 것이 더 낫다고 말할 것입니다. 유럽 국가에서는 14 세 이하 어린이의 식단에이를 추가하는 것이 매우 신중하게 다루어지며 금지되어 있습니다. 아스파탐과 청소년은 권장하지 않지만,이 대용품을식이 요법에서 제외시키는 것은 매우 어렵습니다. 그러나이 감미료를 첨가하여 칼로리가 최소 인 청량 음료가 거의 모두 생산되었습니다. 고온에서는 아스파탐이 파괴되므로 요리에 사용하기 전에 제품의 성분을 미리 확인하십시오. 이는 주로 베이킹에 추가되는 잼에 주로 적용됩니다. 장점 중 하나는 설탕이 가지고있는 것보다 200 배 더 높은 단맛뿐만 아니라 불쾌한 뒷맛이 없다는 것입니다. 아스파탐이라는 감미료가 해로운가요? 물론, 유용하다고 부를 수는 없지만 합리적인 양으로 먹을 수 있습니다.
자일리톨
그것은 종종 "설탕 없음"이라는 로고 아래에있는 츄잉껌에 첨가됩니다. 그것은 옥수수 줄기와 면화 종자에서 얻어집니다. 칼로리와 단맛은 일반 설탕과 같기 때문에 목표가 체중 감량이라면 사용하면 많은 이점을 얻지 못할 것입니다. 그러나 단순한 설탕과 달리 치아의 상태에 매우 긍정적 인 영향을 미치고 우식의 발달을 방해합니다. 그것은 시장에서 인기가 없으며식이 보충제, 즉 감미료 형태로 매우 드뭅니다.
사카린
이것은 그 때부터 알려진 화학자에 의해 발견 된 최초의 대체물입니다. 감미료 정제는 빨리 알려지고 높게 인기를 얻었다. 그들은 놀라운 품질을 가지고 있으며, 설탕은 단맛을 450 배 줄여줍니다. 수용 가능한 복용량에서, 그것은 일반적으로 우리 몸에 의해 용인된다는 것에 유의해야합니다. 1 일 최대 용량은 1kg 당 5mg입니다. 이 용량을 정기적으로 늘리면 신체에 여러 가지 장애가 발생할 수 있습니다. 이 물질의 상당한 양을 매일 섭취 할 확률이 상당히 높다는 점에 유의해야합니다. 그것은 널리 아이스크림과 크림, 젤라틴 디저트 및 기타 제과 제품의 생산에 사용됩니다. E 954 성분의 첨가제를 찾으십시오.이 이름 아래에 사카린이 들어 있지 않습니다. 잼이나 끓인 과일을 만들 때,이 대용 물이 방부제가 아님을 고려해야합니다.
Cyclamate
이것은 합성 설탕 대용품의 두 번째 큰 그룹입니다. 전문가들은 임신 한 여성과 4 세까지의 어린이에게 그 사용을 권장하지 않습니다. 그러나 이것이 다른 사람들이 제한없이 사용할 수 있음을 의미하지는 않습니다. 허용량은 1kg 당 11mg입니다. 시클라 메이트와 사카린은 완벽한 달콤한 맛을주는 최적의 듀엣입니다. 우리 나라의 거의 모든 인기있는 감미료의 기초가되는 것은이 공식입니다. 이들은 "주 클리 (Zucli)", "밀포드 (Milford)"및 기타 유명한 이름입니다. 이들 모두는식이 요법에 적합하지만이 그룹 (사카린과 같은)은 끊임없이 발암 성의 의사들에 의해 고발됩니다.
밀포드 - 당신을위한 감미료
시클 라 메이트와 사카린 나트륨을 기본으로 한 감미료입니다. 즉, 전에는 복잡한식이 보조제 인 락토오스로 구성되어 있습니다. 이미 신뢰해야하는 독일에서 의약품 생산. 러시아 연방에 등록되어 있으며, 안전성을 확인하는 연구가 있습니다. "밀포드 (Milford)"- 감미료는 정제의 형태로, 그리고 방울의 형태로 생산됩니다. 그것은 사용하기 매우 편리합니다, 1 정제는 1 티스푼의 보통 설탕을 대체 할 수 있습니다. 100g의 약물의 칼로리 함량은 겨우 20kcal입니다. 이 감미료는 저 칼로리 콤포 토트, 잼 및 잼의 생산에 매우 널리 사용됩니다. 임신 중에는이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 콜레스테롤 수치가 상당히 강하다는 사실을 알아야 할 필요가 있기 때문에 음식물을 정기적으로 사용하는 것은 담석증이있는 경우 위험 할 수 있습니다.
수크랄로스 - 안전한 과자
우리는 수크랄로스 같은 설탕 대체품에 도달했습니다. 그녀의 몸의 해로움이나 유익 함을 함께 분해합시다. 사실 이것은 의사와 영양사가 아주 정상적으로 반응하는 유일한 합성 설탕입니다. 전문가들은 임산부와 어린 아이들이 안전하게 먹을 수 있다고 말합니다. 그러나 제한은 - 체중 1kg 당 5mg 이하입니다. 그러나, 수크랄로스는 거의 업계에서 사용되지 않습니다. 그것으로 인한 해로움이나 이득은 이미 우리에 의해 결정되었습니다, 영양 학자들에 따르면, 그것은 절대적으로 안전합니다. 이것이이 감미료의 인기를 결정하는 것으로 보인다. 그러나, 이것은 매우 비쌉니다. 즉 손바닥이 더 접근하기 쉬운 아날로그로 가로 챌 수 있습니다.
"퍼레이드에 맞추기"
이것은 오늘날 인기를 얻고있는 진정한 히트작입니다. 주요 특징은 stevia가 유명한 특정 풍미의 부족이다. "Fit Parade"는 엄격한 식단을 따르고 설탕을 먹을 여유가없는 사람들을 위해 특별히 제작되었습니다. 폴리올 - 에리 쓰리 톨 및 엉덩이뿐만 아니라 집중적 인 감미료의 조성물에서, 이는 수크랄로스 및 스테비오 사이드이다. 칼로리 함유량은 제품 100g 당 19kcal에 불과하며, 이것만으로도 Fit Parade를 복용하는 것이 좋습니다. endocrinologists의 리뷰는 이것이 전임자의 대부분의 단점이없는 새로운 세대의 자연 감미료임을 확인합니다. stevia처럼, 그것은 아주 달콤한 맛을 가지고 완전히 자연적인 제품입니다. 그것은 GMOs를 포함하지 않으며 건강에 완전히 무해하다.
감미료 "Fit Parade"의 구성물에는 무엇이 들어 있습니까? 리뷰 영양사들은 비타민과 다량 영양소, 이눌린과 펙틴 물질, 섬유소와 아미노산을 함유하고있는 진정한 달콤한 약국이라고 말합니다. 즉, 달콤한 차 한 잔은 무해 할뿐만 아니라 건강에도 도움이됩니다. 그 주요 성분은 스테비오 사이드, 에리스리톨, 예루살렘 아티 초크 추출물 및 수크랄로스이다. 스테비아 추출물에 대해서는 이미 수크랄로스에 대해서도 말씀 드렸습니다. 예루살렘 아티 초크는 펙트 물질과 섬유질의 원천입니다. Erythritol은 많은 과일과 채소의 일부인 다가 당 알코올입니다. 동시에 체내 흡수가 거의 없으므로 칼로리가 적습니다. 따라서 Fit의 설탕 대체물은 혁신적인 품질의 감미료입니다. 건강에 관심이 있다면 설탕을 함께 사용해보십시오. 내열성이있어 패스트리에 첨가 할 수 있습니다. 그것은 설탕이 금기 인 음식 당뇨병 환자에게 사용될 수 있습니다. 지루한 다이어트 중 인류의 아름다운 반은 폭넓게 사용되고 있습니다.
"NovaProdukt AG"회사의 Novasweet
2000 년 이래로이 큰 관심사는 고품질의 당뇨병 제품을 생산해 왔습니다. 그리고이 제품은 러시아뿐만 아니라 전세계에 널리 알려져 있습니다. Novasweet (설탕 대용 물) fructose와 sorbitol의 기초. 우리는 fructose의 찬반 양론에 대해 이미 설명했습니다. 이제 sorbitol에 대해 이야기하겠습니다. 살구와 사과, 산 애쉬에서 발견되는 천연 감미료입니다. 즉, 그것은 다가 당 알코올이지만 단순 설탕은 소르비톨보다 3 배 더 달콤합니다. 이 감미료에는 장단점이 있습니다. 소르비톨은 신체가 비타민의 섭취를 줄이고 위장의 미생물을 개선하도록 도와줍니다. 이것은 뛰어난 choleretic 에이전트입니다. 그러나 소르비톨은 설탕에 비해 열량이 50 배나 많으며, 체중을 보는 사람들에게는 적당하지 않습니다. 다량으로 섭취하면 메스꺼움과 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
이 감미료는 누가 사용합니까? 평론은 일반적으로 당뇨병으로 고통받는 사람들임을 시사합니다. 이 제품의 가장 큰 장점은 Novasweet이 천연 성분으로 독점적으로 제조된다는 것입니다. 즉,이 조성물에는 비타민 C, E, P, 미네랄이 함유되어 있습니다. 과당과 솔비톨은 우리 몸이 과일과 채소에서 정기적으로 섭취하는 물질입니다. 즉, 그들은 외계인이 아니며 신진 대사에 문제를 일으키지 않습니다. 당뇨병 환자의 경우 안전성이 주요 선택 기준 중 하나입니다.
이 감미료에는 환자의 건강을 해칠 수있는 GMO를 추가하지 마십시오. 이 대용품을 사용하면 혈당을 처리하는 과정을 늦추고 혈당 수준을 조절할 수 있습니다. 수많은 리뷰는이 특정 감미료가 당뇨병 환자에게 최상의 선택임을 나타냅니다. 부작용이없고 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 그러한 감미료는 칼로리가 너무 높기 때문에 체중 감량에 적합하지 않으며 단순히 일반 설탕 소비량을 줄이는 것이 훨씬 쉽습니다.
따라서 우리는 오늘날 시장에 존재하는 주요 감미료 정제를 가져 왔습니다. 자신의 장단점을 분석 한 후 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 그들 모두는 그들의 안전을 확인하는 연구를 받았습니다. 그들의 목표에 따라, 그들은 단기간의식이 요법의 지속 기간과 설탕 대신에 계속적으로 사용될 수 있습니다. 그러나 일부는 제한된 수량으로 사용해야하며이를 고려해야합니다. 당신이 올바른 선택을하고 있는지 확인하기 위해, 영양사와 선택을 미리상의하는 것을 잊지 마십시오. 건강하십시오.
지난 세기 식량 산업에서 가장 중요한 발명품 중 하나는 설탕 대체 식품이었습니다. 그는 1 차 세계 대전 당시 설탕이 아주 부족한시기에 매우 인기가있었습니다. 나중에, 설탕 대용품은 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들을위한 구원이었다. 오늘날 많은 사람들이 정상적인 체중을 유지하고 바로 먹으려 고 노력하고 있으며 설탕의 위험성에 대한 수많은 이야기는이 제품의 소비를 제한하여 대체 식품을 선호합니다. 하지만 할 가치가 있니? 설탕 대용품이 천연 제품보다 더 유익하고 열량이 적습니까?
발명의 역사
설탕 대체제는 망명중인 러시아 화학자의 우연한 발명품이었다. 일단 화학자 Falberg가 식사를하고 빵의 고상한 맛에 관심을 끌었습니다. 매일 그 빵이 완전히 다른 맛을 보였기 때문에 그와 같은 단맛의 원인을 찾기로 결심했습니다.
그것이 나왔을 때, 단 빵은 전혀 빵이 아니었지만 화학자의 손가락이었습니다. 그의 손에는 최소량의 sulfaminobenzoic acid가 남아 있었고, 아침에 실험을하고 손을 잘 씻지 못했다. 그래서 과학자는 그가 그것을 희망하지 않았지만 그가 발견을했다고 깨달았습니다. 설파 미노 벤조산은 설탕과 같은 달콤한 맛을 음식에 제공 할 수 있지만 손에 아주 작은 입자 만 남습니다.
Falberg는 나중에 sulfaminobenzoic acid로부터 물질 사카린을 합성하였으며, 이것은 매우 대중적인 설탕 대체물이되었고 제 1 차 세계 대전 중에 활발히 사용되었습니다. 그 당시에는이 설탕이 대격변으로는 충분하지 않았기 때문에 사카린은 진정한 구원이되었습니다.
수크랄로스 (sucralose) 감미료는 처음부터 살충제로 개발되었습니다. 현재 보조 화학자가 곤충 독을 맛볼 수있는 알려진 이유는 없지만 물질이 매우 달콤하고 완전히 무해하다는 것이 관찰되었습니다.
오늘날 많은 설탕 대용품이 있으며 조건부로는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 첫 번째 유형은 자일리톨, 과당, 스테비아, 솔비톨과 같은 천연 설탕 대용품입니다. 그들은 몸에 완전히 흡수되고, 많은 칼로리를 나르고, 에너지 발달에 기여합니다. 두 번째 유형은 합성 설탕 대용품으로 칼로리를 전혀 사용하지 않으며 신체에 흡수되지 않고 에너지를 공급하지 않습니다.
오늘날의 설탕 대용 물 사용법
당신이 감미료를 사용하지 않는다고 완전히 확신한다면 그것에 대해 생각해보십시오. 케이크, 아이스크림, 과자를 결코 먹지 않습니까? 아니면 가게에서 단 음료를 마십니까? 어쨌든 당신이 그 (것)들을 먹는 경우에, 대부분의 현대 단 제품이 설탕 대용품을 사용하여 만들어지기 때문에, 당신은 또한 설탕 흡수제를 사용합니다.
설탕 중 하나 인 글리코 사 미드 (glycosamide)는 면역 억제제로 작용할 수 있지만 지금까지는 마우스에서만 테스트를 마쳤습니다. 그리고 자일리톨은 소아기 감염의 발병을 예방하는 경향이 있습니다.
왜 제품에 추가됩니까? 몇 가지 이유가 있습니다.
- 설탕 대용품의 사용은 자연 설탕보다 저렴하기 때문에 경제적으로 이익이됩니다.
- 합성 감미료에는 칼로리가 들어 있지 않아 저칼로리 식품을 준비하는 데 사용됩니다.
- 일부 감미료는 매출 증가보다 식욕과 갈증을 유발합니다.
물론 모든 것이 그렇게 슬프지는 않습니다. 현대 설탕 대체품은 적당히 섭취하면 해가 없습니다. 그러나 문제는 모든 제조업체가 제품 포장에 자신의 콘텐츠를 표시하는 것은 아니며 모든 구매자가 소비 할 수있는 양을 알 수있는 것은 아니라는 점입니다.
감미료는 유익합니까? (비디오)
감미료가 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 유용하다는 사실은 누구나 알고 있지만 다른 그룹의 사람들에게 어떤 이점이 있습니까? 거기가 나온다. 예를 들어, 합성 감미료의 사용은 충치가 발생할 위험이있는 약한 치아 법랑질 환자에게 적용됩니다.
합성 설탕 대용품에는 칼로리가 없습니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 귀중한 제품이지만 과자 사용을 부정 할 수는 없습니다. sucracite, 아스파탐, 사카린 등의 감미료는 칼로리가 없을뿐만 아니라 일반 설탕보다 훨씬 단맛이 있습니다. 예를 들어 단맛에 대한 사카린 또는 E-954 백 정제는 약 12 킬로그램의 천연 설탕과 같습니다.
가장 강한 설탕 대체물은 Lugduname (lugduname)이며, 천연 설탕보다 3 만 배나 더 달콤합니다. 음료의 표준 컵은이 물질이나 작은 결정을 3 천만 그램 만 필요합니다. 감미료의 킬로그램은 10 개의 궤도의 전체 수영장을 위해 이젠 그만 일 것입니다.
매우 자주, 아스파탐 (E-951) 또는 사이 클라 메이트 설탕 (E-952)과 같은 감미료가 제과 제품의 제조에 사용됩니다. 이를 통해 완제품의 비용 및 칼로리 함량을 줄여 다양한 소비자에게 더 쉽게 접근 할 수 있고 그림에 해를 덜 미칠 수 있습니다. 또한 이러한 대용 물은 쉽게 물에 녹기 때문에 보통 설탕보다 설탕 음료를 만드는 데 편리합니다.
우리가 자연적인 감미료에 대해서 이야기한다면, 모든 것은 훨씬 더 복잡합니다. 종종 그들은 합성물만큼 달콤하지는 않지만보다 유익한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어 식물 기원의 감미료 인 스테비아 (stevia)는 혈중 글루코스 수준을 현저하게 감소시키고 혈관을 강화시킬 수 있습니다. 또한 위와 췌장의 활동을 정상화하고 소화관에서 궤양이 형성되는 것을 방지하며 간 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 스테비아는 어린이들조차도 알레르기 반응을 일으키지 않으며, 수면을 정상화시키고 정신적 수행과 신체 활동을 개선시킵니다.
또 다른 천연 당분은 과당입니다. 그것은 자당보다 3 분의 1 적은 칼로리를 포함하고 뛰어난 방부 효과가 있으므로, 그것은 당뇨병 환자를위한 잼과 잼을 만들기에 적합합니다. 그리고 fructose는 혈액 내의 알코올을 분해하고 알코올 중독을 피하는 데 도움을줍니다.
감미료가 체중 감량에 도움이됩니까?
합성 감미료가 부족하여 체중 감량에 탁월한 제품입니다. 실제로 설탕 대체물로 음식의 모든 천연 설탕을 대체하면 식량의 열량이 현저히 줄어들고 이렇게하면 여분의 파운드로 쉽게 나눌 수 있습니다. 그러나 종종 그러한 제품을 사용하면 체중 감량에 도움이되지 않지만 체중 증가로 이어집니다. 왜 이런 일이 일어나는 걸까요?
우리가 감미료를 사용할 때, 우리는 감미로운 맛을 느끼고 뇌는 많은 양의 탄수화물을 처리하기 위해 위장관에 신호를줍니다. 인슐린은 체내에서 생성되며 혈당 수치는 떨어지나 예상되는 단순 탄수화물이 오지 않아 설탕 수치가 낮아지고 몸이 몸을 들어 올리려고합니다. 이것이 인간의 안녕에 어떤 영향을 미칩니 까? 그는 굶주림을 느끼고 달콤한 것을 먹고 싶어한다. 탄수화물이 신체에 들어가 자마자, 그러한 새로운 충격의 경우 신속하게 지방으로 변하게됩니다.
옥수수 시럽, 포도당 및 질산염을 섞으면 로켓 연료가 나오는데, 이는 로켓 애호가가 널리 사용합니다.
그러므로 설탕 대용 물의 사용은 전문 영양 학자에 의해 매우 엄격하고 적절하게 개발 된 영양사가 뒤따를 경우에만 그 인물에게 실질적인 이익을 가져올 수 있습니다. 그리고 그들의 아프게 생각하고 통제하지 않는 사용은 심지어 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
당뇨병 환자를 선택하는 것이 더 나은 점은 무엇입니까?
우리가 말했듯이 칼로리가없는 감미료와 칼로리가 충분히 높은 감미료가 있습니다. 당신이 칼로리 감미료를 선택할 경우, 당신은 다이어트의 준비에 칼로리 콘텐츠를 고려해야합니다. 천연 설탕 대신 비 칼로리 대용 물을 사용한다면 이것을 할 수 없습니다.
사카린을 끓을 때 쓴맛이 나는 것을 감안할 때 감미료를 선택할 때 매우 중요합니다. 따라서 기성품 만 추가 할 수 있습니다. 끓을 때 아스파탐은 완전히 파괴되고 시인은 완제품에 첨가됩니다. 또한 합성 설탕 대체제는 임신 중에는 권장되지 않습니다.
당뇨병 환자에게 가장 적합한 설탕 대용품 중 하나는 스테비아 (stevia)입니다. 이것은 저칼로리하고 무해한 천연 제품입니다.
감미료를 사용할 때 몇 가지 규칙을 기억해야합니다.
- 소르비톨이나 자일리톨을 사용하기로 결정했다면 소량 복용을 시작해야합니다. 하루에 15 그램을 초과해서 복용하지 마십시오.
- 물질에 칼로리 함량이있는 경우식이 요법을 시작할 때 고려해야합니다.
- 식단에 조각 첨가제를 남용하는 것은 불가능합니다. 자연적인 자연 성분이 충분해야합니다.
설탕을 대체하는 것이 우리 자신을 해칠까요?
합성 감미료를 선택하면 이러한 물질은 우리 신체에 정상적이고 자연적이지 않다는 것을 기억해야합니다. 또한 우리 주변의 환경에서는 정상적인 것이 아니므로 그 유용성에 대해서는 의문의 여지가 있습니다. 일부 감미료는 전 세계 여러 나라에서의 사용을 금지합니다.
사실상 모든 인공 감미료는 유아식에서의 사용이 금지되거나 권장되지 않습니다. 또한 임신과 수유 중에는 사용할 수 없으므로 아동의 신체 발달에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 일부 조각 감미료는 발암 성이며 종양 및 신장, 간 및 신경계의 다른 질병의 발병을 유발할 수 있습니다. 아스피탐과 같은 다른 감미료는 신체에서 분해되어 유독 물질을 형성 할 수 있습니다. 소량으로 그러한 독극물은 눈에 띄는 부정적인 영향을주지 않지만 점진적으로 그 효과는 누적되어 더 두드러 질 수 있습니다.
지팡이에서 결정질 설탕을 생산하는 것은 2 천년 전에 인도에서 시작되었습니다. 알렉산더 대왕이이 나라에 도착했을 때, 그는 "벌이없는 꿀"생산에 매우 관심이있었습니다.
양질의 설탕 대체물을 허용되는 양으로 만 사용한다면, 부정적인 영향은 없을 것입니다. 그러나 문제는 우리가 종종이 제품이나 다른 제품에 자신의 존재를 알지 못하고 무의식적으로 사용한다는 것입니다. 감미료 외에도 현대 제품에는 많은 다른 유해 물질이 포함되어있어 누적 효과가 건강에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
따라서 적응증과 영양사의 감독하에 설탕 대체물을 의식적으로 섭취해야합니다. 다른 경우에는 좋은 오래된 설탕을 선호하거나 과자를 버리는 것이 좋습니다.
치료 클리닉. 8 년 전 Tver State Medical University에서 빨간색 졸업장을 받았다. 이 기사 평가하기 :