콜레스테롤 수치가 다른 음식

진단

우리 식탁에는 매일 콜레스테롤이 함유 된 제품이 나옵니다. 고기와 가금류, 계란, 우유, 버터, 치즈 - 소화 과정에서 지질과 포화, 혈류 속으로 흡수되어, 동물성 지방의 모든 소스. 과다한 콜레스테롤 식품은 심각한 대사 장애와 비만의 위험 요소입니다.

인간의 건강은 영양과 밀접한 관련이 있습니다. 아래에서 우리는 콜레스테롤이 함유 된 음식의 사용을 고려하고 있습니다. 그들이 죽상 경화증, 심혈관 질환의 발병에 영향을 줄 수 있습니까? 신체의 지방 대사를 방해합니까? 또한 식품에 콜레스테롤의 함량에 챔피언을 결정 표는 이상 지질 혈증 환자의 테이블에 표시 카운터 인 "지도자"를 식별하는 데 도움이 될 것입니다.

크고 끔찍한 콜레스테롤

그렇다면 왜 콜레스테롤이 풍부한 식품을 먹으면 건강에 위험할까요? 이것은 중요한 과정의 복잡한 생화학 적 규제 때문입니다.

콜레스테롤 (콜레스테롤)은 몸에 유익하고 돌이킬 수없는 해를 줄 수있는 1가 지방 알코올입니다. 이 물질의 절반 이상 (70-80 %)이 간세포 (간세포)에 의해 생산되며 다음과 같은 물질에 사용됩니다 :

인체의 모든 세포를 덮는 생체 막에 막강하고 선택적으로 침투합니다.
스테로이드 호르몬 합성 (글루코 코르티코이드, 미네랄 코르티코이드, 섹스).
면역 체계의 정상적인 기능에 필수적인 비타민 D의 합성으로 건강한 뼈가 강하다.
위장관의 정상적인 기능 (콜레스테롤 수치는 소화에 관여하는 담즙의 일부입니다).

음식으로, 일반적으로 지방 알콜의 20 % 만 공급되며 이는 신체의 현재 요구에 소비됩니다. 동물성 지방 함량이 낮은 균형 잡힌 채소 식단은 오랫동안 건강 문제로 이어지지 않는다는 것이 입증되었습니다. 시체는 필요한 지방 알콜의 생산을 독립적으로 증가시키기 위해 매장량을 찾습니다. 식이 요법의 기초가 콜레스테롤이 높은 음식으로 구성되면 혈류에 과량의 물질이 축적되어 혈관의 내부 표면에 침착되어 부피가 큰 패를 형성합니다. 그들은 정상적인 혈액 공급을 방해하며, 무엇보다도 산소와 영양분을 지속적으로 공급해야하는 장기는 고통을 겪습니다. 콜레스테롤 플라크 - 죽상 경화증의 병인 발생 및 생명을 위협하는 합병증 - 심근 경색, 뇌졸중.

주의! 매일 몸의 모든 필요를 충족시키기 위해 약 2.5g의 콜레스테롤이 필요합니다. 이 경우 간세포에서 약 2 g이 생성되고 음식과 함께 공급되는 지방 알코올 보유량에서 0.5 g이 섭취됩니다.

그러므로 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고있는 식품에 대해 알아야하며 사용을 제한해야합니다.

동물성 지방이 많은 식품

건강한 사람은 하루에 300-400 그램의 콜레스테롤을 섭취해야합니다. 죽상 동맥 경화증 및 기타 대사 장애에서이 지표는 150-250 g으로 낮추어야합니다. 동물성 지방은 콜레스테롤 수치를 기록한 사람입니다. 진화의 결과로, 생명체의 세포는 단단하지만 동시에이 단일 원자가 지방 알코올을 포함하는 영양분과 필요한 이온 벽 벽을 침투 할 수 있습니다. 특히이 물질은 지방에 함유되어있어 소화 요리에 "무거운"물질이 포함되어 있습니다. 육류, 가금류, 생선, 유제품을 포함한 식품의 콜레스테롤 표는 아래에 제시되어 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 모든 제품은 아테롬성 경화증 형성에 미치는 영향에 따라 3 그룹으로 나눌 수 있습니다.

고위험;
중간 위험;
사소한 위험.

예를 들어, 쇠고기 탤 로우 또는 피부가있는 닭 허벅지는 콜레스테롤이 많이 포함되어있을뿐만 아니라 지방 대사 장애의 형성에있어 바람직하지 않은 제품으로 간주됩니다. 이러한 제품의 또 다른 문제점은 내화물로 혈액에 잘 녹지 않으며 포화 지방이 조성물에 포함되어 있다는 것입니다. 오히려 지방산 알코올이 존재 함에도 불구하고 바다 물고기는 오메가 -3, 오메가 -6의 항 아테롬 성 산 (antheherogenic acids)의 함량 때문에 유용하다고 여겨집니다. 어떤 음식에 콜레스테롤이 가장 많은지 고려해보십시오. 콜레스테롤 수치가 높을수록 죽상 경화증의 뇌 및 심혈 관계 합병증 위험이 높습니다.

고기와 찌끼

육류 및 "육류에 가까운"제품 (간, 신장, 두뇌, 박쥐 등)은 죽상 동맥 경화증의 주요 맹방 중 하나입니다. 지방 육류의 콜레스테롤 함량은 중요한 값에 도달 할 수 있습니다.

이 표는 대부분의 콜레스테롤이 뇌, 신장의 부산물에서 발견된다는 것을 보여줍니다. 현대인의 일일 식단에서, 그들로부터의 요리는 아주 드물게 나타나지만, 레스토랑에서는 절묘한 진미로 제공 될 수 있습니다.

고기 요리의 경우,식이 요법에서 과다 섭취는 지질 대사 장애 및 죽상 동맥 경화증을 유발할뿐만 아니라 침체, 단백질 부패, 면역 장애 및 심지어 통풍과 같은 심각한 질병으로 인한 장 문제를 유발할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높아지면 의사는 지방 육류, 겨, 파이, 소시지를 버리는 것이 좋습니다. 낮에는 가늘고 긴 쇠고기, 토끼, 양고기 또는 말 고기 150-200g을 끓여서 찌거나 찌른 형태로 섭취하는 것이 허용됩니다. 주로 야채와 과일을 먹고 일주일에 2-3 번씩 금식 일을 준비하는 것이 좋습니다.

주의! 고기의 콜레스테롤 수치는 집중적 인 성장 기술이 호르몬 제제의 사용과 함께 사용되었는지 여부에 관계없이 제품의 품질, 도축 전 동물 보관 조건에 영향을받을 수 있습니다.

새

치킨, 오리, 칠면조가 우리 테이블에 자주 등장합니다. 가금류는 고기보다 쌀고, 요리하기 쉽고, 요리는 맛이 뛰어납니다. 새에 콜레스테롤이 많이 있습니까? 집중력이있는 제품의 전체 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

죽상 경화증의 위험을 줄이기 위해 의사는식이 요법에서 닭 가슴, 간 및 위를 제거하고 유방이없는 흰살을 먹는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높기 때문에 오리는 콜레스테롤 수치를 높이는 제품이므로 달에 2-3 번만 먹는 것이 허용됩니다.

1980 년대 ~ 1990 년대에, 닭고기 계란의 위험에 관한 많은 정보가 공개 된 것으로 나타났습니다. 실제로 제품 100g에는 기록 량의 콜레스테롤 500-600mg (이 중 약 97 %는 노른자름)이 포함되어 있으며 지방 대사 장애가있는 모든 환자에게이를 금지하는 것이 합리적입니다.

그러나 현대의 연구에 따르면 알 (3 ~ 4 회 / 1 ~ 2 회)의 알맞은 섭취는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 없다는 사실이 밝혀졌습니다. 혈액을 분자 레시틴에 과도하게 입원시키지 않도록 몸을 "보호"합니다. 이것은 난황에 함유되어있는 생물학적 활성 물질이며 다음과 같습니다.

"나쁜"콜레스테롤 분율을 줄이고 좋은 것들을 증가시킬 수 있습니다.
소화를 향상시킨다.
지방 신진 대사를 정상화한다.
부작용 (레시틴은 강력한 천연 항산화 물질)의 영향으로 세포를 회복시키고 파괴를 방지합니다.

따라서 레시틴은 콜레스테롤의 부작용을 억제 할뿐만 아니라 전체적으로 신체에 긍정적 인 영향을줍니다.

주의! 닭고기 노른자의 과도한 섭취는 단백질과 지방 섭취로 인한 부작용 (소화 불량, 간통, 간통 등)을 유발할 수 있습니다.이를 방지하려면 아침에 달걀을 먹어보십시오.

생선 및 해산물

높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고, 어류는 일주일에 적어도 1-2 회 죽상 경화증 환자의 식단에 나타나야합니다. 가족 구성원의 대부분은 싸우는 교환 장애를 돕습니다. 몸에 필요한 고도 불포화 지방산은 "좋은"농도의 증가와 "나쁜"지방의 감소를 촉진합니다. 그 (것)들 사이에서 설치된 균형은 몸에서 과량 콜레스테롤을 제거하는 것을 돕고 혈관 질병의 예방을 지킬 것이다. 지방산에 함유 된 지방산의 농도를 나타내는 유용한 물고기 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

정기적으로 제품의 위생 검사를 수행하는 대형 상점에서 신선한 생선을 구입하십시오. 선호되는 조리 방법 : 요리, 오븐에서 구이, 야채와 함께 볶음.

유제품

의사들은 낙농 제품에서 콜레스테롤을 가장 눈에 띄지 않게합니다. 많은면에서이 물질의 함량은 원료의 지방 함량, 동물의 상태, 준비 기술에 따라 다릅니다. 부유 한 크림 크림이 함유 된 전유와 그로부터 제조 된 제품은 저지방 신 우유 음료보다 콜레스테롤 수치가 몇 배나 높습니다. 콜레스테롤 함량을 나타내는 그룹의 주된 대표자는 아래 표에 나와 있습니다.

따라서 버터, 단단한 치즈 및 크림은 아테롬성 경화증 환자에게 가장 위험합니다. 다이어트에서 제외하면 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 식이 요법에서 전문가들은 우유 및 유제품의 적당한 섭취를 권장합니다. 중요한 것은 그들이 뚱뚱하다는 것입니다.

식물성 식품에 콜레스테롤 수치가 있습니까?

식물성 식품에 콜레스테롤이 있습니까? 아닙니다.이 물질은 동물성 지방에서만 발견됩니다. 따라서 해바라기 기름의 라벨에 "콜레스테롤이 함유되어 있지 않다"라는 문구는 광고 행위에 불과합니다. 식물성 기름에는 그 성분이 없습니다.

콜레스테롤의 부재 또는 존재 이외에 식물성 및 동물성 지방의 차이점을 고려하십시오 :

식물 기원의 오일은 몸에 잘 흡수됩니다.
유익한 다중 불포화 지방산의 함량으로 인해 식물성 오일은 지방 대사를 조절하고 죽상 경화성 반점 형성을 예방합니다.
해바라기와 다른 식물성 기름에 들어있는 비타민 A, D, E는 모든 기관과 시스템의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
일부 식물성 기름 (해바라기, 복숭아, 포도씨)에는 조기 노화와 암 발병으로부터 몸을 보호하는 완벽한 항산화 제 세트가 들어 있습니다.

동물성 지방 (버터, 마가린, 라드)을 식물성 기름으로 대체하면 원래의 콜레스테롤 농도가 10-15 % 감소합니다. 또한 전문가들은 오전에 비어있는 위를 1 마시는 것이 좋습니다. 금기 (간, 신장 결석, 궤양 성 위염 또는 장염의 만성 파괴적 질병)이없는 아마 인유.

신체의 지방 신진 대사를 정상화하는 식단의 원리

죽상 동맥 경화증의 예방과 치료는 항상식이 요법으로 시작됩니다. 콜레스테롤이 풍부한 식품의 사용을 제한하고 유익한 다중 불포화 지방산으로 대체하는 것이 중요합니다.

소량의 야채, 버터, 기름이 아닌 음식을 조리하십시오. 식이에서 간장, 간장, 지방이 많은 육류, 단단한 치즈 등을 제외하십시오. 죽상 경화증 환자의 식탁에는 신선한 채소와 과일이 항상있는 것이 바람직합니다. 마른 쇠고기, 토끼, 양고기뿐만 아니라 병아리 콩, 콩, 완두콩과 같은 콩 제품도 에너지를 보충하고 오랫동안 기분을 유지할 수 있습니다. 1-2 컵은 물을 부어 저열로 요리 한 다음 향신료를 넣고 믹서기를 갈아서 부순다. 그것은 빵이나 "고기"접시로 먹을 수있는 맛있고 건강한 판을 만들어냅니다.

또한 탄수화물은 많은 에너지를줍니다 : 시리얼 시리얼, 뮤 즐리, 파스타 듀럼. 글쎄, 그들의 리셉션은 하루의 첫 번째 절반에 빠지면. 그러나 체중을 줄이려는 사람들은 탄수화물로 인해 섭취되어서는 안됩니다. 음식과 함께 섭취하면 비만으로 이어질 수 있습니다.

체내로 들어가는 지방의 결핍으로 인해, 아테롬성 경화증과의 싸움에서 신체를 돕는 올바른 제품을 대체하는 것이 중요합니다. 불포화 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산은 거의 모든 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 복숭아, 아마씨)에서 발견됩니다. 신선한 야채 샐러드를 드레싱 할 때, 당신은 그들 중 하나를 사용해야합니다.

연어, 연어, 고등어, 청어와 같은 지방 바다 물고기에서도 "건강한"지방이 많이 관찰됩니다. 다이어트에 그들을 포함시킴으로써, 당신은 약을 복용하지 않고 지방 대사의 장애를 조절할 수 있습니다 (경미한 정도의 이상 지질 혈증의 경우).

과일과 야채는 필수 비타민과 미네랄로 몸을 포화뿐만 아니라 "나쁜"콜레스테롤의 농도에서 체중 감소, 감소에 기여하고 동맥 경화성 플라크의 혈관 벽을 깨끗하게되지 않습니다. 전문가들은 신선한 야채를 사용하는 것이 좋습니다, 야채도 삶은 수 있습니다, 조림, 그릴에 구운 (그러나 지방이 많은 양의 튀김).

너트는 죽상 동맥 경화증 환자에게도 유익합니다. 높은 칼로리 함량에도 불구하고 아침에 한 가지 작은 견과류 한 개와 함께 먹어야합니다. 땅콩, 호두 또는 피스타치오 (무염)를 정기적으로 섭취하면 총 콜레스테롤 수치가 원래 수준의 10-15 %까지 감소합니다. 독특한 비타민과 미네랄 복합체의 성분으로 인해 맛있는 아몬드가 심혈관 질환을 예방합니다. 일주일에 150 pips 만 투여하면 심장 마비 나 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.

낙농 제품의 소비는 제한되어야합니다. 전체 우유 (지방 함량은 8-9 %를 초과 할 수 있음) 및 모든 유도체 (사워 크림, 크림, 요구르트, 케 피어, 단단한 품종의 치즈)를 거부하는 것이 좋습니다. 조심스럽게 패키지의 정보를 읽고 가장 낮은 지방 함량을 가진 제품을 선택하십시오.

버터, 마가린 및 소위 퍼짐은 죽상 동맥 경화증과의 싸움에서 나쁜 동맹입니다. 전체 치료 기간 동안 사용을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 이 제품에는 다량의 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문에보다 유용한 식물성 오일로 대체하는 것이 좋습니다.

의사는 또한 소금 사용을 1 일 3g으로 제한 할 것을 권장합니다. 유기체에 물을 유지하고 고혈압을 유도, 전해질 대사에 영향을 미칠 수있는 능력은 심장 혈관, 뇌 질환, 동맥 경화증의 합병증이 발생할 수 있습니다 소금 제품을 만든다. 간단한 규칙을 따르십시오.

요리 중에 소금을 넣지 마십시오.
점심 시간에 식탁에 소금 통을 놓지 마십시오.
구입하는 제품의 라벨에 나트륨 함량을 조사하십시오.
음식의 맛을보다 생생하게하려면 매운 허브 나 기성품 인 소금이없는 조미료를 사용하십시오.

영양 섭취 1-2 개월 후에 환자는 새로운 음식 맛에 익숙해집니다. 습관적 인 음식은 너무 짠 맛이 보입니다. 많은 사람들이 염분 제한으로 인한 신체의 긍정적 인 변화를 느낍니다. 혈압이 정상, 과체중 및 붓기로 돌아가고 콜레스테롤 수치는 5-10 % 감소합니다.

죽상 동맥 경화증 동안식이 요법에 허용 오차가 있습니까?

다이어트 - 이것은 죽상 경화증의 주요 치료 방법 중 하나이며 지방 대사의 정상화입니다. 물론 전체 치료 과정에서 관찰하는 것이 바람직합니다. 실제로, 치료의 규칙이 엄격하게 준수는 항상 가능한 것은 아니다 : 환자는 종종 그들이 무성한 식사에 자신을 찾아 "중단", 또는 좋아하는 델리 고기를 먹는 즐거움을 거부 할 여유가 없다.

어떤 섭식 장애도 혈액의 현재 콜레스테롤 수치에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 가능한 한 빨리 자신을 끌어 균형 잡힌 치료법으로 돌아 오는 것이 중요합니다. 그러나 체중을 빨리 줄이기 위해 배고파 죽이는 것도 위험합니다. 시체를 먹는 거부는 스트레스 상황으로 인식하고, 신진 대사를 둔화하고 형성하는 콜레스테롤을 축적하기 위해 노력하고, 소화 기관을 재 배열한다.

따라서 죽상 동맥 경화증 환자의 전체식이 요법 (또는 그 경향)은 콜레스테롤 식단의 원칙에 근거해야합니다.

콜레스테롤로 포화 된 음식의 수를 전체 치료 기간 동안 줄입니다.
다량의 신선한 채소와 과일을 사용하여 균형 잡힌 식단을 제공합니다.
2 ~ 2.5 시간마다 작은 식사를하십시오. 신체의 신진 대사를 정상화하고 간에서 내인성 콜레스테롤 생성을 억제하기 위해 종종 그리고 부분적으로 필요합니다.
하루 동안 많은 양의 액체 (2-2.5 리터) 사용.

활동적인 라이프 스타일, 고용 허가 의사 스포츠, 신선한 공기와 정신 감정의 평화 : 또한, 질병에 대한 비 약물 치료를 준수하는 것이 중요합니다. 콜레스테롤을 줄이는 것이 질병의 원인을 제거하고 신진 대사의 정상화를 목표로 포괄적이어야합니다.

어떤 음식에 콜레스테롤이 많은지 : 표와 목록

대량으로 콜레스테롤을 함유하고있는 제품은 지방성이 적고 거의 사용되지 않습니다. 이 진술은 부분적으로 사실이지만 부분적으로 만 해당됩니다. 결국, 콜레스테롤은 지질, 지방, 간에서 형성됩니다. 체내에서 세포를 만드는 데 사용되지만 혈중 지질의 농도가 높으면 혈관 벽에 축적되어 죽상 경화성 플라크가 생깁니다.

제품 목록

어떤 음식에 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니까?

소세지 및 반제품.
Offal pate (간, 뇌).
물고기의 다양 한 품종의 캐비어입니다.
계란 노른자.
치즈 하드 품종.
새우와 다른 해산물.
통조림 고기 또는 생선 요리.
버터, 사우어 크림과 크림.

이것은 동물성 콜레스테롤이 풍부한 식품의 목록입니다. 혈중 LDL 수치가 유의하게 증가 할뿐만 아니라 심장이나 혈관에 문제가있는 경우 사용을 제한해야합니다.

많은 콜레스테롤을 함유 한 식품에 대해 자세히 읽어보십시오.

다량의 지방을 함유 한 소세지 및 반제품. 돼지 고기는 껍질을 사용하여 만들어집니다. 소시지에는 다양한 향신료 및 방부제가 포함되어있어 신체에 심각한 해를 입히고 내부 장기의 기능에 영향을줍니다.

부산물은 콜레스테롤과 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들에게만 유용합니다. 나머지 사람들은 제한된 수량을 가져야합니다. 부산물에는 다량의 지방이 포함되어 있으므로 죽상 동맥 경화증에 걸릴 위험이 높은 사람들에게는 절대 권장되지 않습니다.

금지 된 제품 목록은 계속해서 캐비아입니다. 한 번 인체에있는이 섬세함은 간장에 "부하"를 야기하여 많은 양의 저밀도 지단백질을 처리하게 만듭니다.

많은 유익한 비타민과 물질이 노른자에 있지만, 높은 LDL 수치를 가진 사람들은 알을 먹지 않는 것이 좋습니다. 제한은 전적으로 노른자에 부과되며 그들은 단백질을 만지지 않습니다.

치즈를 완전히 배제해서는 안되지만 여전히 선호도를 재고해야합니다. 상점에서 치즈를 선택하면 경계해야하며 지방의 비율을 검사해야합니다. 40-45 % 이상인 경우 해당 치즈를 사절하는 것이 좋습니다.

새우와 해산물은 높은 콜레스테롤 수치로 금지됩니다. 그들의 사용은 중단되고 그들은 저지방 품종의 물고기를 선호합니다.

콜레스테롤이 풍부한 통조림 식품은 일반적으로식이에서 제외하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그들은 몸에 방부제를 함유하고 있기 때문입니다. 당신이 LDL의 수준을 정상적으로 유지하고 싶다면, 기름이나 정어리에있는 spat는 영원히 버려야 할 것입니다.

콜레스테롤이 높으면 유제품도 금지되지 않습니다. 그러나 사우어 크림과 버터는 너무 많은 지방을 함유하고 있습니다. 그것은 신체에 의해 사용되지 않으며 결국 혈관벽에 침전하여 결국 죽상 경화성 플라크를 형성합니다.

콜레스테롤이 많은 다른 식품에는 무엇이 있습니까?

패스트 푸드는 트랜스 제닉 지방이 함유 된 반제품입니다. 패스트 푸드를 먹으면 비만으로 이어진다. 간에서 이러한 음식을 규칙적으로 섭취하면 인슐린 수치가 급격히 증가합니다. 이것은 특정 문제로 이어지고 신체는 더 빨리 마모되고 다양한 질병이 발생하며 아테롬성 경화증과 혈전증의 첫 징후가 나타납니다.

가공 된 고기 또는 "가공"- 이들은 상점에서 쉽게 찾을 수있는 미트볼입니다. 이 햄버거가 무엇을 만들 었는지 말하기는 어렵지만, 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게는 권장되지 않습니다.

식물성 식품은 콜레스테롤입니까?

어떤 식물 식품에 콜레스테롤 수치가 있습니까? 그것은 유전자 변형 지방으로 만들어 졌기 때문에 마가린에서만 발견됩니다. 가공 된 팜 오일은 거의 유용하지 않을 수 있으며 거의 모든 종류의 마가린에 함유되어 있습니다.

적절한 생활 방식은 마가린, 인산염 및 흡연을 포기하는 것을 의미합니다. 이것은 지표를 안정시키는 데 도움이되지만 결과를 향상 시키려면 의사와 상담해야합니다.

동물 기원의 거의 모든 제품이 혈액 저밀도 지단백질의 증가를 유도한다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 야채와 과일에 대해서는 말할 수 없습니다. 그들은 다른 물질 인 식물 스테롤을 함유하고 있습니다.

피토스테롤은 콜레스테롤과 마찬가지로 세포막의 형성에 관여합니다. 그러나이 물질은 식물 기원 물질이므로 지단백질 수준에 반대 효과가 있습니다.

산화 방지제, 식물 스테롤, 펙틴 및 기타 물질은 아테롬성 경화증, 심장 발작 및 뇌졸중과의 싸움에서 신체를 도와야합니다.

어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 증가 시키는가? 다량의 동물 또는 형질 전환 지방이 포함 된 동물로부터. 또한 발암 물질 (가공유에서 생성 됨)을 피하십시오. 발암 물질은 종양의 형성을 자극하고 간과 심장의 기능에 영향을줍니다.

제품의 콘텐츠

콜레스테롤 수치가 많은 음식은 무엇입니까?

콜레스테롤 수치

콜레스테롤은 간에서뿐만 아니라 신체의 모든 세포에서 합성 될 수 있습니다. 많은 생명의 과정과 그 교환은 신진 대사의 일반 법칙뿐만 아니라 우리 몸에있는 다른 모든 중요한 물질에 의해 관리됩니다. 성인의 평균 일일 필요량은 2.5 g입니다. 콜레스테롤. 몸 자체는 약 2 그램의 콜레스테롤을 합성하며 나머지는 원칙적으로 식단의 일부로 섭취합니다. 음식으로 외부에서 그것의 영수증은 의무적이지 않으며, 그것의 오래 (영원한조차!) 음식에서 그것의 부족은 무해 하 건강의 악화로 이끌어 내지 않는다.

혈액 내 콜레스테롤의 "연령 기준"에 대해서는 아직 합의가 이루어지지 않았다. 그러나 모두는 높은 콜레스테롤 수치 (LDL, VLDL 등 "유해한"분획을 의미 함)와 죽상 경화증 및 평균 수명의 상관 관계를 인식합니다.

제 생각에는 콜레스테롤을 함유 한 제품의 유해성을이 같은 제품에 포함 된 다른 바람직하지 않은 성분과 연관시키는 전문가의 진술에는 확실한 양의 진실이 있습니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 콜레스테롤과 많은 양의 포화 지방 (고체 지방)을 포함합니다. 이 제품은 분명히 "문제가있는"것이므로 엄격하게 관리해야합니다. 많은 쇠고기가 전통적으로 섭취되는 국가에서는 죽상 경화증의 발생률이 다른 동물의 고기를 먹는 것보다 현저히 높습니다.

대조적으로, 물고기는 같은 양의 콜레스테롤을 함유 할 수 있지만 동시에 포화 지방과보다 불포화 된 양은 훨씬 적습니다. 결과적으로 어류에 함유 된 지방은 죽상 경화증을 유발하는 역효과가 아니라 죽상 동맥 경화증의 예방 효과를 나타냅니다. 추운 바다에 사는 물고기 종을 선호해야하며, 따라서 내부 지방의 일부로 더 많은 액체 불포화 지방산을 가지고 있어야합니다.

이 점을 감안할 때, 콜레스테롤 함량뿐만 아니라 동맥 경화증 발병과 관련하여이 제품의 "위험"정도를 반영하는 것이 더 정확하다고 생각합니다. 아래 표에서 빨간색 태그가있는 엄격히 통제 된 제품에주의를 기울였습니다. 보통 "위험한"노란색이며 녹색 태그로 비교적 안전합니다. 그러나 오늘날 콜레스테롤 300 - 400 mg의식이 요법 내용에 대한 기준을 받아 들였습니다.

또한 인공 성장 조건에서 동물을 먹이는 방법과 성장 속도가 지방의 구성에 영향을 미친다는 것을 알아야합니다. 이것은 집중적 인 기술로 재배 된 어류 및 가금류에 적용됩니다.

콜레스테롤을 낮추는 제품

독자 여러분, 많은 사람들이 콜레스테롤 저하 제품을 찾고 혈관을 청소하여 앞으로 죽상 경화증과 심장병을 예방하기를 원합니다. 그러나 불행히도,이 지표는 음식뿐만 아니라 영향을 미칩니다. 따라서 콜레스테롤 저하 제품이 사람을 돕는 지 여부를 확실히 말하기는 어렵습니다. 그러나 적절한 영양 섭취는 확실히 많은 건강 문제를 피하는 데 도움이됩니다. 지방이 많은 사람들은 튀김을하고 섬유질을 섭취하지 않고 주로 반제품을 먹고 체중이 심하고 심혈관 질환 문제가 지속적으로 높으며 콜레스테롤 수치가 높습니다.

음식으로 콜레스테롤을 낮출 수 있습니까?

죽상 경화증의 발병을 예방하려면 콜레스테롤이 들어있는 식품을 알아야합니다. 다음은 유사한 정보가있는 표입니다. 일부 식품에 들어있는 콜레스테롤의 양은 혈관에 위험하다는 것을 의미하지는 않습니다.

일반 식품 콜레스테롤 (전체 표)

표에는 콜레스테롤이 많은 식품이 포함되어 있습니다. 높은 함량의 모든 요리는 잠재적으로 위험합니다. 이들은 주로 지방이 많은 튀긴 음식입니다. 예외는 해산물, 물고기 및 견과이다. 그들은 종종 아테롬성 경화증의 예방뿐만 아니라 특히 노년기의 신체 및 정신 활동을 유지할 목적으로 전문가의 추천을받습니다.

저밀도 지단백질, 특히 튀김 식품을 만들 때 형성되는 트랜스 팻이 풍부한 음식물을 제거하십시오. 그것은 죽상 경화증의 위험을 증가시킬뿐만 아니라 신체의 노화를 촉진합니다.

어떤 음식에 콜레스테롤이 많은지 알면 좋지 않은 지 단백을 확인하는 법을 배워야합니다. 지방질 고기뿐 아니라 부산물 인 달걀 노른자가 혈액 내 콜레스테롤 증가 및 죽상 경화증 발병에 기여할 수 있음이 입증되었습니다. 그리고 물고기, 특히 바다는 오메가 산이 풍부합니다. 오메가 산은 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 축적되는 것을 방지합니다. 또한, 뼈와 관절에 유용한 많은 물질이 있습니다.

활발한 어업 활동을하는 지역에 살고있는 사람들은 근골격계의 심혈관 질환 및 병리로 고통받을 가능성이 훨씬 적습니다. 이것은 콜레스테롤이 유용하고 해롭다는 것을 다시 한번 증명하며, 음식을 선택할 때 먼저 품질을보기 위해 필요합니다.

부산물, 특히 간과 계란의 노른자는 어린 시절과 청소년기에만 규칙적으로 섭취 할 수 있습니다. 30-35 년 후에, 그러한 식사는 일주일에 1-2 회 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 활발한 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다.이 라이프 스타일은 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험을 현저하게 줄이고 건강에 해로운 음식으로 인한 피해를 최소화합니다.

다이어트로 콜레스테롤을 낮추는 방법

많은 사람들이 그것을 불어 넣어서 콜레스테롤 수치를 낮추며 심장 및 혈관을 죽상 경화성 변화로부터 보호하는 것이 가능합니다. 그러나 건강하고 건강한 음식을 사용하는 콜레스테롤 증가에 대한 100 % 보호에 대한 정확한 정보는 없습니다. 콜레스테롤을 신속하고 효율적으로 낮추는 제품 목록은 전문가의 가정에 불과합니다. 전문가들은 특정 요리 (해산물, 식물성 섬유 등)가 아테롬성 경화증 발병의 위험을 낮추고 연령이 높아질수록 각 사람의 혈관에 영향을 미치는 콜레스테롤 치태 형성을 늦추는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 감소에 필수적인 제품

다음은 콜레스테롤 수치를 낮추기위한 주요 제품 목록입니다.

다가 불포화 지방산, 아마 종자, 아마씨, 겨자, 바다 갈매 나무속, 면직물, 올리브 기름이 풍부한 해산물;
땅콩, 호두, 아몬드;
야채와 과일이 풍부한 섬유;
곡물;
밀기울;
호박 씨앗;
흰 양배추;
무화과;
밀 배아;
참깨;
아마 씨앗.

위의 콜레스테롤 수치가 높은 유익한 제품은 다른 작용 기작을 가지고 있지만 생명을 위협하는 가장 큰 요인으로 여겨지는 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험을 현저하게 줄입니다.

필수 지방산

수년간 과학자들은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을하는 것으로 밝혀졌습니다. 많은 연구 끝에 1923 년에 처음 발견 된 필수 지방산이 죽상 동맥 경화증의 진행을 막고 심장 및 혈관 질환을 예방한다는 사실이 밝혀졌습니다. 그들은 혈액 순환의 질을 향상시키고 염증 반응을 감소 시키며 세포의 영양을 향상시킬 수 있습니다. 필수 지방산의 일일 섭취량은 5-10g이며 인체에서의 신진 대사의 일정성을 유지합니다.

필수 지방산은 분해 될 때 형성되는 에너지 원입니다. 그들은 몸에 의해 합성되지 않으며 주로 음식으로 우리에게옵니다. 필수 지방산의 주된 대표자는 오메가 -3와 오메가 -6입니다.

필수 지방산이 많은 제품

필수 지방산의 천연 공급원 :

아마 종자, 아마 인유;
콩;
견과류;
해바라기 씨앗;
바다 물고기, 특히 연어와 송어;
모든 해산물;
참깨;
면화, 올리브, 옥수수, 유채 기름;
밀 콩나물;
밀 배아 유.

그것은 나이가 많지 않은 음식에서 콜레스테롤 함량을 모니터링하기 시작하는 것이 좋습니다. 죽상 동맥 경화증은 수십 년에 걸쳐 발전해 왔으며이 질병의 악영향을 예방할 수 있어야합니다.

심장 및 혈관 질환의 예방에 중요한 역할을하는 것은 영양의 질입니다. 좋은 콜레스테롤 (고밀도 지단백질)이 높은 음식을 정기적으로 먹는 것뿐만 아니라 지방 음식, 트랜스 지방 및 기타 "식품 잔해"를 가능한 한 적게 먹는 것이 중요합니다.

이 비디오에서 전문가들은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강 식품에 대해 이야기합니다.

식물 스테롤

피토스테롤은 식물의 세포막의 일부로 식물 섬유에 들어 있습니다. 그들은 또한 죽상 동맥 경화증의 예방에 사용됩니다. 비교적 최근에 전문가들은 식물 스테롤이 콜레스테롤 수치를 낮추어 장벽에서 흡수되는 양을 줄이는 능력을 가지고 있음을 발견했습니다.

식물 스테롤은 소화관을 정화 할뿐만 아니라 여분의 지방을 흡수하지 못하게합니다. 이 능력은 다양한 식품 첨가물 제조업체가 적극적으로 사용했습니다. 여기에는 약초 식물성 스테롤이 포함되어 있습니다. 결과 보충 교재는 적극적으로 죽상 동맥 경화증 및 심지어 암 예방을위한식이 보조제로 광고됩니다.

일부 제조업체의 마가린, 버터 및 다른 지방 음식은 또한 새로운 고객을 유치하기 위해 식물 스테롤을 사용합니다. 그러나 해로운 것을 조건부로 유용하게 결합 할 때의 이점은 의문의 대상입니다. 음식에서 피토스테롤을 사용하는 것이 좋습니다.

음식에 들어있는 식물 스테롤

피토스테롤의 주요 공급원 :

바다 갈매 나무속 기름;
콩;
토마토;
밀 배아;
무화과;
완두콩;
올리브 오일;
견과류;
참깨;
옥수수;
콩;
오렌지;
레몬

모든 식물 제품에 식물 스테롤이있는 것은 아닙니다. 그들은 우리가 모든 채소와 과일 및 곡물에서 얻는 섬유의 효용을 대체하지 않습니다. 다양한 식단에서 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 피토스테롤이나 필수 지방산은 먹을 수 없습니다. 당신은 건강에 해로운 음식을 포기하고, 충분히 먹어야합니다.

식물 섬유

현대인의 식단에서 식물 섬유의 급격한 감소와 관련된 부분적으로 널리 퍼진 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 병리. 정기적 인 육체 노동의 부족으로 상황이 악화됩니다. 이 두 가지 요소의 조합은 심지어 젊은이들과 중년의 사람들 사이에서도 혈액 내의 콜레스테롤 수준을 증가시킵니다.

소화계의 활동을 유지하기 위해 소장에서 과도한 콜레스테롤 흡수를 막기 위해 매일 식물성 식품을 섭취해야합니다. 그것은식이 섬유가 풍부합니다. 식물은 펙틴을 함유하고있어 저 분자량 콜레스테롤 수치를 20 % 감소시켜 혈관 벽에 플라크를 부착시킵니다. 그러나 그것은 섬유의 매일 사용과 함께 발생합니다.

또한 야채와 과일뿐만 아니라 곡물도 유용합니다. 영양사는 매일 곡물, 밀기울 및 싹이 트인 콩나물을 먹는 것이 좋습니다. 이러한 음식은 하루 30 ~ 50 g 범위에서 섭취해야하는 펙틴과 섬유가 풍부합니다.

그러나 비례감을 기억하십시오. 과량의 펙틴은 장 건강에 부정적인 영향을 미친다. 귀하의 식단에 섬유가 너무 많으면 (하루에 60g 이상) 유익한 물질의 흡수가 감소합니다.

딸기는 또한 장에 필요한 섬유질을 함유하고 있습니다. 가장 유용한 블루 베리, 라스베리, 딸기, 검은 chokeberry, 붉은 포도입니다. 장 질환을 예방하고 콜레스테롤 수치를 높이기위한 야채 중에서 흰 양배추, 가지, 호박을 사용하는 것이 좋습니다.

오늘 특별한 관심은 마늘을 끈다. 많은 전문가들은 그것을 천연 스타틴이라고 생각합니다. 이 약물 그룹은 죽상 동맥 경화증과 위험한 심혈관 질환을 일으키는 저밀도 지단백질의 생산을 늦추 게합니다. 그러나 마늘은 위장 점막에 매우 공격적으로 작용합니다. 따라서, 하루에 2 ~ 3 개 이하의 치아를 추가로 섭취하는 것이 좋습니다.

어떤 제품이 완전히 개선 되었습니까?

음식에서 저 콜레스테롤 수치가 높으면 혈관 손상을 일으켜 뇌졸중, 심장 마비 및 기타 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다. 제한된 양의 저밀도 지단백질이식이 요법에 존재할 수 있지만 건강에 도움이되지 않는 음식이 있지만 반대로 건강에 좋지 않은 음식이 있습니다.

고 콜레스테롤로 먹을 수없는 음식은 무엇입니까?

튀긴 닭고기와 구운 피부가있는 다른 고기;
마가린;
소세지;
돼지 지방의 지방질 품종;
오리, 거위;
식용유;
통조림 물고기;
생과자 제품, 생과자, 케이크 및 생과자.

위의 제품은 죽상 동맥 경화증뿐만 아니라 비만, 관절 질환에도 위험합니다. 유해한 지방은 유익한 지방산이 풍부한 식물성 기름으로 대체해야합니다. 또한 훈제 식품을 거부하는 것은 악성 세포의 성장을 유발하는 발암 물질을 포함하고 있기 때문에 가치가 있습니다.

그러나 동물성 지방을 완전히 버릴 수는 없습니다. 특히 30 년이 지난 후에 신진 대사 속도가 느려지면 환자 수를 제어해야합니다. 치유 및 달걀 노른자를 제한 할 필요성을 잊지 마십시오. 간, 두뇌, 계란을 매일 먹지 마십시오. 그러면 혈중 콜레스테롤이 증가합니다. 그러나 정기적으로 야채와 과일, 채소, 딸기를 먹는다면 일주일에 2 ~ 3 회 조건부로 식사를 금지 할 수 있습니다. 이것들은 겨와 달걀을 포함합니다.

지금 당신은 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 음식이 무엇인지를 알고 있으며 질적 인 방식으로식이를 바꿀 수 있습니다. 죽상 동맥 경화증의 예방은 반드시 정기적 인 운동을 포함해야합니다. 혈액 내 콜레스테롤 수치를 확인하려면 혈액 검사를 통과해야합니다. 이것은 클리닉에서 무료로 또는 개인 실험실에서 유료로 할 수 있습니다. 그러한 연구는 일년에 2-3 회하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤만으로도 음식의 섭취가 충분하지 않아 장기간 약물 치료가 필요합니다.

그리고 영혼을 위해 오늘 오르페우스 (Orpheus)와 유로 디스 (Eurydice)의 Kh.V. 바이올린과 오르간. 그래서 모든 것을 관통...

어떤 제품이 혈액 내의 유해 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니까?

콜레스테롤은 혈전을 형성하고 점진적으로 혈전으로 발전하기 때문에 위험합니다. 그들은 동맥 벽에 붙어 있으며 시간이 지남에 따라 정상적인 혈액 순환을 방해합니다.

이것은 심혈관 질환의 발병을 유발할 수 있으며 분리 된 혈전으로 위협을받을 수 있습니다. 그래서 매일 식단에서 콜레스테롤을 감소시키는 식품을 포함시켜야합니다.

특히주의 깊게 40 세 이후에 과체중, 고혈압 환자의 건강 상태를 모니터링해야합니다.

혈액 내 정상 수준의 지질 (즉, 의학에서 콜레스테롤의 이름)은 영양과 적극적인 생활 방식으로 조절할 수 있습니다.

콜레스테롤 유형

콜레스테롤 함량은 의사의 특별한 검사를 통해 측정됩니다. 그러나 신체에서 지질의 존재가 분명히 해롭다 고 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 그들의 외형에 달려 있습니다 :

고밀도 지단백질 (HDL) - 동맥을 청소할 수 있습니다.
저밀도 지단백 (LDL) - 혈관을 막히게하고, 제거해야합니다.

그 양에 가장 큰 영향을주는 것은 포화 지방이며, 고기, 기름 및 치즈가 많이 함유되어 있습니다. 가능하다면 덜 위험한 제품으로 교체해야합니다.

마약없이 LDL 낮추기

지질을 줄이려면 혈액 내 내용물을 줄이는 특수 제품을 사용해야합니다.
조심해. 뚱뚱한 예금이 허리에 집중되어 있다면 이것은 심장 및 순환기 질환을 일으킬 위험이 증가한다는 첫 번째 신호입니다.
아침 먹어! 아침에 곡물을 사용하는 것은 몸의 섬유질을주는 좋은 기회입니다. 또한, 과학자들은 아침 식사를 건너 뛰고 고갈 된 LDL 잡일이 직접적으로 관련이 있음을 입증했습니다. 그러나 아침 식사를위한 여러 곡물의 조합은 반대로 훌륭한 결과를 줄 것입니다.
높아진 콜레스테롤 수치는 심리적 스트레스와 직접 관련이 있습니다. 전압 제거 및 감소를위한 모든 장비가 전압을 감소시키는 데 도움이됩니다. 효과를 높이려면 호흡 운동을 연결하십시오.
담배를 피우거나 마시지 마십시오 - 하루 2 잔 이상의 커피를 마셨거나 일주일에 20 스물 마비의 담배를 마시는 사람들은 혈중 LDL 수치가 그렇지 않은 사람들보다 훨씬 높습니다.

운동 및 다이어트

전문가들은 운동으로 동맥 내 축적을 줄일 수 있음을 입증했습니다. 더 효과적으로 작동합니다. 특수식이 요법과 병행하면 음식의 정확한 콜레스테롤 함량을 알아야합니다. 이를 위해이 모든 데이터를 볼 수있는 테이블이 있습니다.

최고의 동맥에서 지방 감소에 기여한다. 사실은 혈관에 지질이 남아있는 것을 허용하지 않아야하고,이어서 부착 할 수 없으므로 여름철에 사소한 부하가 심혈관 시스템 전체에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 심장 질환이 이미있는 경우, 매일 40 분간 걷는 것이 심장 발작이나 뇌졸중의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다. 그러나 모든 것을 측정해야합니다. 펄스가 증가하지 않도록주의해야합니다.

콜레스테롤을 가져 오는 제품 :

몸을위한 와인의 일일 소비의 이점은 이미 입증되었습니다. 주요 조건은 개입하지 않는 것입니다. 그러나 고혈압, 당뇨병 및 기타 질병에 걸린 사람들에게는이 치료법을 엄격히 금합니다.
좋은 치료법은 약한 녹차입니다. 플라보노이드가 모세 혈관의 강화에 기여합니다.
약물없이 지질을 줄이는 또 다른 방법은 주스 요법입니다. 신선한 과일과 채소로 만든 음료는 HDL 콘텐츠를 증가시킵니다.

힘

별도의 치료 방법은 콜레스테롤 저하 식품입니다. 포화 지방이 많은 음식은 버려야합니다. 파이, 소시지, 지방질 고기, 버터 및 식물성 기름, 사워 크림, 단단한 치즈, 라드, 케이크 및 비스킷은식이 요법에서 제외해야합니다.

또한 LDL은 간, 신장, 계란, 새우 형태로 제공됩니다. 그러나 균형 잡힌식이 요법을 따르는 경우,이 제품들을 식단에서 완전히 제외시키는 것은 가치가 없습니다.

음식에있는 콜레스테롤의 테이블

콜레스테롤을 낮추는 식품은 식물성 스테롤과 스타 놀을 함유하고 있습니다. 콜레스테롤 수치가 정상인 사람이 사용하도록 특별히 고안 한 요구르트가 포함되어 있습니다. 금기 사항입니다.

대신 콜레스테롤을 자연적으로 낮추는 음식을 섭취 할 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 LDL이 10 % 감소합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

너트 - 신체가 지방을 동화시키지 못하게하기 때문에 그들은 칼로리가 매우 높기 때문에 많이 섭취 할 수 없습니다. 낮에는 12 개가 넘는다.
귀리는 보리, 쌀 및 밀기울과 함께 용해성 섬유의 원천입니다.
간장은 또 다른 건강한 심장 제품입니다. 이소 플라본은 그 속에 포함되어있어 신체의 LDL 함량을 감소시킵니다.
불포화 지방산 - 옥수수, 유채, 콩 콜레스테롤이 함유 된 제품을 완벽하게 대체 할 수 있습니다.
다이어트에 사용되는 육류는 해양 물고기로 가장 잘 대체됩니다 - 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 아보카도처럼. 또는 일주일에 한 번 콩일을 준비하십시오 - 콩과 식물은 몸을위한 가용성 섬유의 풍부한 원천입니다.
과일과 채소 - 그 안에 들어있는 수용성 섬유는 LDL 수준을 감소시킵니다. 과학자들은 당근, 사과, 양배추, 자두, 살구, 모든 감귤류, 양인데를 먹도록 더 많은 조언을합니다.
마늘 - 혈관의 퇴적물을 줄이지 만 효과는 단기간이며, 대량으로 필요합니다.

요리 및 결론

어떤 음식이 콜레스테롤 수치를 낮추는 지 알아 낸 후에는 더 나은 음식을 준비하는 방법에 대해 몇 마디 말씀해야합니다.

지방 함량을 줄이려면 전자 레인지, 증기선, 오븐 또는 기름이 든 팬 대신 물 한 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 고기는 마른 것을 선택하는 것이 낫습니다. 낙농 품종은 지방이 없습니다.

상당히 위험한 질병이 발병하기 때문에 체내의 초과 지질 문제를 기각해서는 안됩니다. 또한 몸에서 조절하기가 어렵지 않습니다. 건강한 생활 방식을 이끌고 매일 신선한 공기를 마시는 것만으로도 충분합니다.

어떤 음식에 좋은 콜레스테롤이 있습니까?

음식에 위험한 콜레스테롤은 무엇입니까? 이 지방질, 왁스 같이 물질은 간에 의해 생성하고 세포막을 건설하는 것을 봉사하고, 몸이 소화와 호르몬을 위해 필요한 담즙을 생성하는 것을 돕는다.

당신의 간은 몸의 적절한 기능에 필요한만큼의 콜레스테롤을 생산합니다. 그러나 과도한 콜레스테롤은 음식으로 몸에 들어갑니다. 과도한 지방은 플라크 형태로 동맥 벽에 침착되어 좁아지게됩니다. 혈관이 좁아지는 곳에서는 혈전이 형성되어 별도의 기관의 혈액 공급을 완전히 빼앗을 수 있습니다.

심장 근육에 산소를 공급하는 동맥 루멘이 좁아지면 관상 동맥 심장 질환이 발생합니다. 혈액 응고가 심장 근육에 산소가 완전히 들어가는 것을 막는다면 근육 조직의 일부가 떨어져 죽고 의사는 심근 경색에 대해 이야기합니다. 혈전이 뇌로가는 혈류를 차단하면 뇌졸중이 발생합니다. 즉 뇌의 신경 세포가 부분적으로 또는 완전히 사망합니다.

심장 발작과 뇌졸중은 매우 위험한 조건입니다. 의료 서비스가 즉시 제공되지 않는 경우 사망이 종종 발생합니다. 관상 동맥 심장 질환의 합병증 인 심장 발작은 선진국의 인구 사망 원인 중 첫 번째로 뇌졸중은 사망 원인의 두 번째로 흔한 원인입니다.

영양이 건강에 미치는 영향을 이해하려면 신체의 콜레스테롤 특성에 대해 알아야합니다.

모든 지단백질이 똑같이 유익한 것은 아닙니다.

콜레스테롤은 체액에서 용해되지 않습니다. 지방질의 분자는 단백질과 관련있는 혈류와 함께 몸 전체에 퍼집니다. 이러한 단백질과 지방의 결합을 지단백질이라고합니다.

지단백질의 몇 가지 주요 범주가 있습니다 :

고밀도 지단백질 (HDL)은 "좋은"것으로 간주됩니다. HDL은 과도한 콜레스테롤을간에 다시 전달하여 과도한 물질을 신체에서 제거합니다.
저밀도 지단백질 (LDL)은 "나쁜"이라고 불립니다. 이러한 분자 복합체는 간의 콜레스테롤을 여러 신체 기관에 전달합니다. LDL이 너무 많이되면 과도한 콜레스테롤이 혈관벽에 고밀도의 반점 형태로 침착되어 혈류가 악화됩니다. 혈관 벽에 퇴적물이 생기면 죽상 경화증을 일으키고 결국 사망으로 이어질 수 있습니다.
초 저밀도 지단백질 (VLDLs)은 주로 트리 글리세 라이드 (triglyceride)의 운반체로 사용되며 신체의 또 다른 지방 형태입니다. 다수의 VLDL은 또한 죽상 동맥 경화증의 위험과 관련되어 있습니다.

다양한 식품의 콜레스테롤

이 섹션에서는 음식에 콜레스테롤 표를 제공합니다. 음식과 함께 매일 들어오는 지방의 양을 조절하는 데 사용하십시오. 건강한 사람들에게 콜레스테롤 섭취량을 하루 300 밀리그램으로 제한하는 것이 좋습니다.

심혈관 질환을 일으킬 위험이 있거나 혈액의 건강에 해로운 지방 수준이 높아지는 경우 매일 콜레스테롤 섭취량을 200 밀리그램으로 줄여야합니다.

무슨 음식 콜레스테롤? 이 물질은 동물 기원의 모든 음식, 특히 동물성 지방을 포함합니다. 이런 유형의 지방 함량에 대한 첫 번째 정보는 진미입니다 - 쇠고기 두뇌. 100g의 뇌 당 콜레스테롤 함량은 3,000 밀리그램을 초과 할 수 있습니다. 이는 일일 기준보다 10 배 이상 높습니다. 이것은 인간과 동물의 두뇌가 주로 물에있는 지방 혼합물로 구성되어 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 두 번째 장소는 100 그램 당 약 760 밀리그램 인 생선 기름이 차지합니다. 그러나 어유는 대량으로 섭취되는 경우는 드물기 때문에 어유의 콜레스테롤은 건강에 심각한 영향을 미치지 않습니다.

수시로 먹는 음식 중, 계란 노른자는 콜레스테롤 농도가 가장 높습니다.

좋은 콜레스테롤을 함유 한 음식이 있습니까? 어쨌든 지방이 많은 식품을 대량으로 섭취하면 건강에 나쁜 영향을 미칩니다. 그러나 의사의 권고를 따르는 경우 소량의 동물성 지방이 우리 식단에 존재해야합니다. 당신이 매일 콜레스테롤 섭취의 한계 내에 있다면, 당신은 저지방 식품과 트랜스 지방을 함유 한 식품이 아닌 정상적인 지방 함량을 가진 식품을 선택해야합니다.

데이터에서 얻을 수있는 결론은 무엇입니까?

콜레스테롤 수치를 두려워하는 사람은 계란 섭취를 거부합니다. 의사는 일주일에 7 개 이상의 달걀을 먹지 말 것을 권장하거나 일부 노른자를 버리는 것이 좋습니다. 닭 계란 단백질에는 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다.
심장병을 두려워하는 사람들은 또한 그들로부터 준비된 부산물과 요리를 거절해야합니다.
패스트 푸드의 소비를 제한하십시오. 하나의 빅맥에는 약 85mg이 들어 있습니다. 콜레스테롤. 닭고기 나 돼지 고기는 특히 닭고기 노른자 빵에 해를 끼치며 특히 유해합니다.이 조합에는 약 225 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
육류 제품의 대부분은 생선 요리로 대체 될 수 있습니다. 물고기에는 심장에 좋은 오메가 -3 산이 들어 있습니다. 고기 섭취량을 하루 140g으로 줄이는 것이 좋습니다. 크기가 다른 부분의 고기 조각은 카드 놀이의 갑판을 초과해서는 안됩니다.
버터와 마가린은 식물성 기름, 바람직하게 올리브유 또는 유채 기름으로 대체해야합니다. 지방의 유용한 소스는 견과류 (호두, 아몬드)입니다.
닭과 칠면조는 피부없이 먹어야합니다. 가장 많은 양의 지방은 피하 지방층에 있습니다.
음식에 첨가되는 소금의 양을 줄이십시오.
설탕 섭취를 줄입니다. 과자가 과일을 대체합니다.
야채, 곡물 제품을 더 많이 먹습니다.
알코올 섭취를 제한하십시오. 알코올성 음료는 나쁜 지단백질의 양을 줄이지 만 알코올의 유해성은 그 유익한 특성보다 우선합니다. 이미 술을 마시는 경우 소비를 적당한 값으로 줄여야합니다.

트랜스 지방

식물성 기름에는 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다. 그러나 식물성 기름이 더 정제 될 때, 트랜스 지방은 요리 오일이나 마가린 생산 과정에서 생산됩니다. 트랜스 지방은 분자 구성에서 일반 지방과 다릅니다. 과학자들은 수소화 식물성 오일과 마가린이 신체의 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다는 것을 발견했습니다. 또한이 오일은 동물성 지방과는 달리 혈관 내의 "좋은"지단백질을 감소시켜 혈관벽에 침전물이 형성되는 것을 가속화시킵니다.

식품 생산자는 트랜스 지방이 동물성 지방보다 저렴합니다. 이제 그러한 지방은 베이킹, 패스트 푸드에 포함되어 간식 생산에 사용됩니다 : 칩, 팝콘. 식물성 기름은 아이스크림 생산시 우유를 대체합니다. 많은 국가에서 식품에 트랜스 지방을 사용하는 것이 제한되거나 금지되기 시작합니다.

팜 오일은 트랜스 지방이 아니지만 일부에서는 신체의 콜레스테롤 농도를 낮출 수 있습니다. 이 문제에 대한 과학자들의 의견은 분열되어있다. 팜 오일은 마가린과 수소 첨가 식물성 오일보다 안전한 대체 물질이지만, 일반적으로 패스트리와 과자에는 트랜스 지방과 팜유가 들어 있습니다.

콜레스테롤 강하제

콜레스테롤에 대한 음식이 있습니까? 콜레스테롤 수치가 높아지면 의사는 간에서이 물질의 생성을 차단하는 약물을 처방합니다. 그러나 일부 식품에는 혈액 또는 유해 LDL 지단백질의 지방 수준을 낮추는 기능이 있습니다.

우선, 이들은 위장과 내장에서 소화되지 않는 섬유질이 풍부한 식품입니다. 콜레스테롤은 간에서 담즙을 생성하는 데 사용되는 반면, 콜레스테롤은 장에서 흡수되어 새로운 담즙을 생성하는 데 사용됩니다. 수용성 식물 섬유는 담즙을 흡수하여 콜레스테롤 생성을 감소시킵니다.

수용성 섬유가 풍부한 식품 :

오트밀, 오트밀
보리
콩, 완두콩, 렌즈 콩
현미
가지
당근
아마 종자
사과
포도
감귤류

또한 수용성 섬유를 함유 한 의약품 보충제를 복용 할 수 있습니다.

자연 콜레스테롤 차단제 :

붉은 양파와 마늘
진저
무
녹차
코코아와 다크 초콜릿

심장병 예방

콜레스테롤을 증가시키지 않으려면 심혈관 질환의 위험이있는 환자에게 권장되는 건강한 라이프 스타일과 동일한 척도를 준수하는 것이 좋습니다.

과일, 채소 및 전체 곡물이 많이 포함 된 저염 식, 고 설탕 식단을 섭취하십시오.
식이 요법에서 동물성 지방의 소비를 억제하고, 적당히 식물성 기름을 사용하십시오.
여분 파운드를 잃고 건강한 무게를 유지하십시오.
금연
하루 30 분 이상 운동하십시오.
술을 드물게 마시거나 술을 마시십시오.