stevia 대신 stevia로 잼을 요리하는 법

• 저혈당증

모든 잼, 잼 및 컴포트는 어린 시절과 행복의 순간과 관련이 있습니다. 우리는 달콤하고 맛있는 과일 덩어리에 큰 스푼을 담갔다가 기꺼이 입에 보냈습니다. 자신의 여름 별장에서 수집 한 과일에서 어머니 나 할머니가 양조 한 것보다 더 좋고 유용하며 자연스러운 것이 무엇일까요?

그러나 모든 사람들이 그 진미가 자연 스러움에도 불구하고 그렇게 유용하지 않다는 것을 압니다. 사실 딸기와 과일의 공백에는 "빠른"탄수화물과 관련된 매우 많은 양의 설탕이있어 혈액 내 포도당 수준을 급격히 증가 시키지만 그 후에는 빠르게 감소합니다. 그러한 제품의 포화감은 신체가 더 많은 칼로리를 소비하도록 강요하지 않습니다. 그러한 탄수화물의 섭취는 대사 장애, 우식증 및 알레르기 반응으로 가득합니다.

당뇨병 환자뿐만 아니라이 제품에서 금기 사항이 아니라 모든 사람들이 자신의 체중과 건강 상태를 지켜보고 있음이 밝혀졌습니다. 될 수있는 방법? 맛있는 음식을 포기 하시겠습니까? 다행히도 과일 제조 준비에 사용 된 설탕을 "스테비아"라는 식물에서 추출한 물질 인 스테 보지 (stevozid)로 대체하는 방법이있었습니다. 스테비아 (Stevia)는 단맛과 칼로리 함유량이 거의 없기 때문에 자연 감미료가 될뿐 아니라이 식물을 방부제로 사용할 수있는 항균성으로도 유명합니다.

가정에서 통조림 과일을 준비하려면 약국이나 전문점에서 판매되는 건조 스테비아 잎을 사용하는 것이 가장 편리합니다. stevia 잎 시럽을 사용하는 것은 여전히 ​​매우 편리합니다. 스테비아 잎 시럽은 어떤 음료에도 첨가 될 수 있으며, 또한 설탕 대신에 잼, 잼 및 모든 디저트를 만들기 위해 사용됩니다. 시럽은 시간이 많이 걸리지 만 매우 간단하게 준비됩니다. 먼저 표준 주입 물을 준비한 다음 수 욕조에서 장시간 증발시킵니다. 스테비아 시럽 잎은 특별한 저장 조건없이 몇 년 동안 저장할 수 있습니다.

때때로 stevia가 완성 된 접시에 약간의 괴로움을 주지만,이 향은 보통의 설탕을 약간 첨가함으로써 쉽게 중화 될 수 있습니다.

그리고 설탕 대신에 스테비아가 첨가 된 좋아하는 잼은 설탕 함유 유사체에 비해 맛이 약할뿐만 아니라 신진 대사와 전반적인 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

스테비아 설탕에 절인 과일

스테비아 건조한 잎을 1 리터의 물로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 포도는 말린 잎 15-20g
• 체리 12-15 henrushy 14-15 g
• 매화 18-20 g
• 살구 25-30 g
• 사과 15-20 g
• 라스베리 40-50 g
• 딸기 60-80 g

매리 네이드 준비 (3 리터 항아리 당 g) :

• 사과 - 3-4 g,
• 자두 - 3-5 g,
• 달콤한 고추 - 1-2 g,
• 토마토 - 4-5 g,
• 오이 2-3 g,
• 야채 플래터 - 2-3 g

사과 절임에는 스테비아의 마른 잎 (사과 5kg과 물 5 리터 당 마른 잎 30 ~ 40g)을 사용하십시오. 스테비아 잎은 사과 열 사이에 놓여 있습니다.

설탕 대신 3 리터짜리 항아리에 소금과 절인 오이와 토마토를 넣을 때는 압연 전에 5-6 스테비아 잎을 넣으십시오.

주입
잎은 주입을 준비하는 데 사용할 수 있으며, 주입은 통조림으로 사용될 수 있습니다. 100g의 마른 잎을 거즈 매듭에 넣고 1L의 끓인 물을 부어 하루 동안 보관하거나 50-60 분간 끓입니다. 결과물 인 주입 물을 붓고, 잎이있는 용기에 물 0.5L를 추가하고 50-60 분간 끓인다. 2 차 추출물이 첫 번째 추출물에 첨가되고 여과됩니다. 음료는 차, 커피 및 제과 용 감미료로 사용됩니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일
라즈베리 1 리터 병에 50-60 g의 스테비오 사이드 주입 물과 250 ml의 물을 넣으십시오. 열매를 항아리에 붓고 뜨거운 스테비오 사이드 용액을 부어 10 분간 저온 살균한다.

딸기 설탕에 절인 과일
1 갤론짜리 열매 단지에는 50g의 스테비오 사이드 주입 물과 200-250ml의 물이 들어 있습니다. 달콤한 삶은 솔루션을 부어 저온 살균 10 분.

대황 설탕에 절인 과일
대황의 얇게 자르면 1 리터의 용기에 5-6g의 스테비오 사이드 주입물 또는 스테비아 잎, 1.5-2 컵의 물을 섭취하십시오. 뜨거운 용액으로 은행을 채우고 20-25 분 동안 저온 살균하십시오.

조림 과일 : 사과, 배, 살구
설탕 대신에 건조한 잎 또는 스테비아 주입 물을 첨가하십시오 : 물 250ml 당 주입 1g. 체리와 체리를 준비하기 위해서 물 250ml 당 1.5 ~ 2g의 주입물을 섭취하십시오.

스테비아 잼.

스테비아의 가장 효과적인 사용은 스테비오 사이드입니다. 보존 된 제품 1kg 당 잼을 준비하려면 1 티스푼의 스테비오 사이드와 2 그램의 사과 펙틴 분말이 필요합니다. 우리는 소량의 물에 가루를 묽게 만들고 수확 한 과일을 부어 미리 냄비에 붓고 매우 낮은 열을가하면서 60-70 도의 온도까지 가열하고 식히고 끓여서 식힌다. 다시 한번 종기를 가져다가 약한 열에서 10-15 분 동안 끓으십시오. 멸균 항아리에 부어 롤.

블루 베리 스파이스 잼

구성 요소 :

• 1 1/4 리터 블루 베리
• 레몬 주스 1 큰술
• 육두구 육두구 또는 계피 1/2 찻 숱가락
• 스테비아 집중 분말 2 3/4 티스푼
• 3/4 컵 물
• 1 3/4 온스 펙틴 분말

지침 :

조심스럽게 블루 베리를 짠다. 남은 재료를 넣고 섞으면 서 끓게하십시오. 끊임없이 약동하여 1 분간 끓여주십시오. 열에서 제거하고 스케일 (거품)을 제거하십시오. 멸균 혈관에 붓는다.

사과와 배 잼

구성 요소 :

• 껍질을 벗긴 컵 2 개, 속이 빈 배, 잘게 잘게 썬 배
• 껍질을 벗기고 속이 빈 사과와 잘게 자른 사과 1 컵
• 스테비아 집중 분말 3 1/4 스푼
• 계피 1/4 찻 숱가락
• 1/3 컵 레몬 주스
• 액체 펙틴 6 온스

지침 :

큰 스튜 냄비에있는 과일을 짜내고 계피를 첨가하십시오. 스테비아와 레몬 쥬스를 섞어 고열로 끓여서 항상 저어줍니다. 펙틴을 즉시 첨가하고 완전히 끓을 때까지 기다리십시오. 항상 끓여야합니다. 열에서 제거하고 스케일 (거품)을 제거하십시오. 멸균 혈관에 붓는다.

잼 및 무설탕 잼에 대한 무해한 조리법

설탕없이 잼을 요리하는 법

설탕을 첨가 한 모든 디저트는 포도당 수준이 높은 사람들을위한 높은 혈당 칼로리의 "폭탄"입니다.

천연 또는 합성 설탕 대체물을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 그룹에는 제품에 포함 된 크 실리 톨, 과당, 에리스로톨, 솔비톨 및 스테비오 사이드가 포함되며, 두 번째 그룹에는 아 세설 팜, 사이 클라 메이트, 아스파탐, 사카린 및 수크랄로스가 포함됩니다.

귀하의 사이트에서 신선한, 시장에서 구입하거나 슈퍼마켓에서 냉동 된 모든 베리 원료를 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과일이 잘 익는다는 것입니다.

섬세하기 전에 과일을 보통 물로 씻어 줄기와 줄기를 떼어 내고 말린 후 높은 벽을 가진 막대기가 아닌 접시에 부어 넣고 전자 레인지에 넣고 최고 권력을 넣고 덮을 필요가 없습니다. 전통적인 무설탕 잼의 경우, 약국, 상점 또는 슈퍼마켓에서 구입 한 무해한 감미료가합니다.

비디오 "당뇨병 환자를위한 설탕없는 잼"요리법

이 비디오에서 당뇨병 환자에게 적합한 설탕없는 잼 레시피를 배웁니다.

건강 조리법

다음으로 우리는 fructose, stevia 및 당뇨병 환자에게 적합한 다른 설탕 대신에 맛있는 무설탕 잼을 만드는 법을 자세히 알려줄 것입니다.

라스베리와 함께

딸기와 다른 열매와 달리 라스베리는 요리하기 전에 씻지 않습니다. 자체 주스로 대접을 받으려면 6kg의 딸기를 점차적으로 대형 팬에 부어 넣고 탬핑 한 다음 양동이에 넣고 재료의 바닥을 미리 놓습니다. 접시는 정착 후 과일을 첨가하여 약 1 시간 동안 약한 불에 몇 시간 동안 끓여서 끓여야합니다. 겨울 스타킹은 캔에 싸서 담요로 싸서 어두운 시원한 곳에 보관하십시오.

체리와 함께

버찌에 당뇨병 잼은 1 킬로그램의 과일 및 동일한 양의 자일리톨 입상 설탕에서 만들 수 있습니다. 그것은 체리를 씻고, 뼈를 제거하고, 차가운 곳에 12 시간 동안 두어야합니다. 많은 주스가있을 때, 느린 불에 질량을 넣고 자일리톨을 첨가하십시오. 끓일 때까지 그리고 10 분 후에 숟가락으로 저어 쿡하십시오. 체리 진미는 냉장고에 보관됩니다.

감귤과 함께

0.9kg의 잘 익은 과일, 같은 양의 솔비톨과 1 잔의 탄산이없는 물에서 맛있는 귤 잼을 만들어야합니다.

레시피 byst. 귤은 물로 씻고, 끓는 물로 씻어 내고, 피부를 제거하고, 육체를 입방체로 자릅니다. 큰 냄비에 넣고 물을 넣고 약 30 분 동안 끓인다. 믹서기로 찌그러 뜨리고, 끓는 후에 5 분 이내에 솔비톨을 부어서 계속 요리하십시오. 무균 항아리에 포장 된 잼은 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

스테비아에있는 애플

그것은 1 tsp를 취할 것입니다. 사과 과일 1kg 당 설탕 대체.

껍질을 사과에서 꺼내 조각으로 자르고 stevioside 분말을 물 0.5 컵에 희석하여 팬에 붓습니다. 덩어리는 저열로 가열되고 끓기 전에 제거되고 냉각됩니다. 두 번째로 접시가 끓을 때, 세 번째 접시는 끓여서 15 분 동안 요리합니다. 이음매가있는 후 디저트는 개봉 후 냉장고에 넣어 어두운 곳에 보관합니다.

한천과 한 딸기

많은 사람들이 딸기 1.9kg, 사과 주스 1 잔, 레몬 반, 한천 또는 펙틴 7g에서 양조 한 당뇨병 진미를 좋아할 것입니다.

딸기는 씻어서 꼬리를 제거하고 사과와 레몬 주스로 냄비에 잠 들어야합니다. 요리는 저열로 약 30 분 동안 요리되며 주기적으로 거품을 저어 제거해야합니다. 한천을 한천을 물로 희석하여 주입하고 용기에 넣고 끓여야한다.

포장 된 딸기 치료는 약 1 년간 지하실 또는 냉장고에 보관됩니다.

당뇨 환자의 경우 크랜베리, 자두 및 기타 과일의 요리 및 모노 베레와 설탕 대체제가 첨가 된 다양한 믹스가 가능합니다. 그것은 모두 사람의 기호 선호와 그의 상상력의 비행에 달려 있습니다.

스테비아 : 베리 잼

그러나 우리는 자라면서이 디저트에있는 많은 양의 설탕이 대사 장애, 알레르기 반응 및 우식증의 원인이 될 수 있음을 이해합니다. 당신이 즐거움을 부정 할 수 없다면 스테비아로 잼을 수확하십시오. 이 식물과 그 제품은 거의 0 칼로리가 특징이지만, 동시에 단맛이 높습니다. 음, 스테비아의 가격은 당신을 기뻐할 것입니다. 또한 항균성으로 인해 방부제로 작용할 수 있습니다. 보시다시피, 스테비오 사이드 및 기타 유사 제품은 다양한 보존 및 잼 준비에 이상적입니다.

스테비아 - 딸기 잼

흐르는 물에서 3kg의 신선한 딸기를 헹구고 버릇없는 열매를 제거하고 꼬리에서 원료를 닦아냅니다. 딸기를 말려서 에나멜 용기에 넣고 건조한 스테비아 통을 넣습니다. 정기적으로 저어주고 거품을 제거하면서 5 분간 끓으십시오. 불이 약 해져야합니다. 여전히 뜨겁지 만, 삶은 뚜껑을 닫고 멸균 된 항아리에 디저트를 부어주세요.

펙틴 베리 잼

냉동 딸기 0.5 kg을 섭취하십시오. 대형은 블렌더 또는 톨 쿠 스키로 분쇄 할 수 있습니다. stevioside 찻 숟가락을 추가하십시오 (설탕 대용 물의 양은 다양 할 수 있습니다, 이것은 완성 된 제품의 맛을 바꿀 것입니다). 펙틴 한 티스푼을 넣으십시오. 이전 레시피와 같은 방식으로 끓으십시오.

스테비아 잼

마말레이드, 잼, 잼, 스테비아의 신성한 세균과 잼

딸기 1 큰술 5 큰술. 내가 스테비오 사이드.

딸기를 씻고, 줄기를 제거하고, 체에 접어서 배수 시키십시오. stevioside를 붓고 그릇에 넣어. 다음날까지 서늘한 곳에 두십시오. 에나멜 냄비에 딸기를 넣고 에나멜 냄비에 넣고 저열로 가볍게 누른 다음 고열에 올려 놓고 나무로 된 스파 튤라로 항상 저으면서 바닥에 가라 앉지 않도록 요리하십시오. 가끔씩 마멀레이드의 준비 상태를 조금씩 점검하여 확인하십시오. 마멀레이드가 주스를 먹지 않으면 그는 준비가되어 있습니다. 열에서 제거하고 축축한 천으로 가볍게 식히십시오.

마말레이드는 멸균 된 항아리에 미리 포장되어 있습니다. 양피지와 타이를 단단히 식혀서 식히십시오.

마멀레이드 "Illuminated Sirin"

삶은 사과 1kg에 6 큰술. 내가 스테비오 사이드.

육즙이 많은 사과를 4 부분으로 잘라내어 코어를 껍질을 벗기고 제거하십시오. 냄비에 넣어 사과를 덮을 물을 넣고 불을 입히고 덮어 라. 사과가 부드러 우면 체를 통해 문질러 문지르고, 스테 비오 이즈를 넣어 다시 스토브에 얹어 라. 두껍게까지 끓으십시오. 가끔씩 마멀레이드의 준비 상태를 조금씩 점검하여 확인하십시오. 마멀레이드가 주스를 먹지 않으면 그는 준비가되어 있습니다. 열에서 제거하고 축축한 천으로 가볍게 식히십시오.

마말레이드는 멸균 된 항아리에 미리 포장되어 있습니다. 차가워지면 양피지와 넥타이로 단단히 덮으십시오.

마멀레이드 "빛나는 나이팅게일"

삶은 배 1kg 당 3 tbsp. 내가 스테비오 사이드.

사과 마멀레이드와 같은 방식으로 준비했습니다. 사과와 배에서 마멀레이드를 요리하고 혼합 할 수 있습니다.

마멀레이드 "조명 다리 새"

삶은 오렌지 1kg : 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 물 2 잔.

큰 두껍게 껍질을 벗긴 오렌지를 씻고 말리십시오. 물을 끓여 오렌지를 큰 냄비에 넣으십시오. 오렌지 껍질을 부드럽게하기 위해 적어도 2 시간 동안 고열로 삶아 라. 24 시간 동안 오렌지를 냉수에 넣으십시오. 그런 다음 각 오렌지를 4 부분으로 자른 다음 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

스테비오 사이드를 에나멜 냄비에 넣고 물 1 컵을 부어 넣으십시오. 스테 비아 지드가 녹을 때, 거품을 제거하고 다진 오렌지를 넣으십시오. 중간 열에 두껍 때까지 요리하십시오. 가끔씩 마멀레이드의 준비 상태를 조금씩 점검하여 확인하십시오. 마멀레이드가 주스를 먹지 않으면 그는 준비가되어 있습니다. 열에서 제거하고 축축한 천으로 가볍게 식히십시오.

마말레이드는 멸균 된 항아리에 미리 포장되어 있습니다. 식은 후에는 양피지로 단단히 묶고 묶으십시오.

마멀레이드 "조명 된 스 바르"

살구 1kg에 7 tbsp. 내가 스테비오 사이드.

살구를 닦고, 말리고, 껍질을 벗기고, 찌르며, 스테비오 사이드로 그릇에 담는다. 스테비오 사이드가 완전히 녹을 때까지 나무로되는 숟가락으로 저어주고, 에나멜 냄비에 넣고 끓을 때까지 저열을 유지하고, 나무 열매 주걱으로 계속 저어 주면서 계속 고열로 끓여주세요. 가끔씩 마멀레이드의 준비 상태를 조금씩 점검하여 확인하십시오. 마멀레이드가 주스를 먹지 않는다면 준비가 끝났습니다. 열에서 제거하고 축축한 천으로 가볍게 식히십시오.

마말레이드는 멸균 된 항아리에 미리 포장되어 있습니다. 그것이 양피지와 넥타이로 단단히 식히면.

마멀레이드 "Illuminated Sventovit"

살구 1 킬로그램 5 tbsp. 내가 스테비오 사이드.

잘 익은 살구를 씻어서 반으로 자르고 씨에서 풀어 내십시오. 에나멜 냄비에 스테비오 사이드를 넣으십시오. 항상 두껍게 끓일 때까지 끓여 라. 뜨거운 은행으로 이동합니다. 식은 후, 양피지와 넥타이로 덮으십시오.

마멀레이드 "일루미네이션 스벤 고 가르"

자두 1kg에 5 tsp. 스테비오 사이드.

피부와 뼈에서 자두를 껍질을 벗기십시오. 자두가 주스를시키지 않을 때까지 스테이크를 에나멜 팬에 넣고 저열로 요리하십시오. 약간의 바닐라를 더하고, 강한 불을 넣고 일정한 저어와 함께 두껍게 요리하십시오.

마말레이드 퓌레를 준비 할 때 과일은 잼보다는 잦은 체를 통해 문지릅니다. 마말레이드의 경우 많은 겔화 물질, 주로 사과 (바람직하게는 안토 노프)가 포함 된 과일과 그보다 적은 양의 자두, 도그 우드 및 검은 건포도를 사용합니다. 과일과 베리 퓌레도 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우, 주요 원료는 다른 과일 및 열매의 2 ~ 8 % 퓌레에서 추가되는 사과 소스입니다.

2 큰술을 끓인 으깬 감자 1 컵. 내가 스테비오 사이드 (stvioside)는 2mm 두께의 마멀레이드 층이 남을 때까지 나무 주걱으로 계속 저어 준다.

"계몽 된"을위한 살구 마멀레이드

살구 - 1 kg, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 물 1 잔.

밝은 노란색의 잘 익은 살구를 사용하십시오. 위에서 설명한대로 준비하십시오 : 으깬 감자 한 컵 2 큰술로 삶은. 내가 스테비오 사이드.

벚꽃 영적 및 건강 잼 체리 1kg, 6 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 1/2 컵 물.

뼈를 제거한 준비된 체리는 물에 부드러워 질 때까지 끓여서 스테 비오 사이드를 넣고 조리 할 때까지 10-15 분 더 익힌다. 원하는 경우 두꺼운 잼을 얻으십시오.이 잼에는 과일 퓌레 과일에 겔 화제가 풍부하게 첨가되어 있습니다.

영적 까치밥 사탕

검은 건포도 1kg, 12-16 Art. 내가 스테비오 사이드.

건포도 열매는 잔가지에서 분리되어 씻겨지고 건조됩니다. 딸기가 든 스테비오 사이드는 섞여 있고 양피지 나 셀로판과 종이로 덮인 멸균 된 유리 병에 단단히 넣어 끈으로 묶고 서늘한 곳에 두십시오. 3 ~ 4 개월 후, 투명하고 향긋한 까치밥 나무 시럽이 항아리의 바닥에 형성됩니다.이 시럽은 크림, 시럽, 제과 제품, 젤리 및 다양한 충전제를 맛 내기 위해 사용됩니다. 팝업 열매가 다져져 삶은 잼입니다.

블랙 커런트 영적 잼

검은 건포도 1 kg, 4 tbsp. 내가 스테비오 사이드.

건포도는 삶은 냉수로 세척했습니다. 열매를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 스테이 빈 사이드와 혼합 된 목제 유봉을 반죽하여 양피지, 플라스틱 랩으로 덮고 끈으로 묶은 멸균 된 유리 병에 놓습니다. 검은 건포도를 사용하면 제과 제품의 다른 향을 억제해서는 안되지만 겔화 특성과 강한 향기가 있다는 것을 명심해야합니다.

잼은 stevioside로 끓여서 젤 같은 점성을 유지할 때 순수 과일과 열매가 아닌 전체에서 얻어집니다. 많은 겔화 물질 (신 사과, 마르 멜로, 매실, 체리 매실, 크랜베리, 구즈 베리, 검은 건포도)을 함유 한 과일과 열매를 잼하십시오. 라스베리, 딸기, 체리, 배에는 겔화 물질이 거의 없지만 다른 과일과 섞인 경우 특히 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 열매를 씻어서 큰 과일을 얇게 썰고 껍질을 벗기고 뼈와 씨앗 포드를 제거하고 과일 1kg 당 스테비오 사이드 10 tbsp를 더합니다. 그런 다음 냄비를 높은 열에 놓고 일정한 저어 주면서 질량이 끓는 순간부터 15-20 분 동안 끓입니다. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다.

약간 냉각시킨 후, 잼을 멸균 된 유리 병에 부어 저장 수명에 따라 밀봉합니다.

잼 "조명 된 Semargl"

잘 익은 자두를 씻어서 건조시키고 뼈를 제거하십시오. 에나멜 팬에 넣고 끓을 때까지 열을가합니다. 매실이 부드러 우면 드문 체를 문지르며 두껍게 흔들어 일정하게 저어줍니다. 자두가 익은 상태가 아니고 잼이 생기게되면 약간의 스테 비오 사이드 (자두가 문질러 진 후) 즉 2 tsp를 더합니다. 매실 1kg. 겨울에는 잼이 없으며 두껍아야합니다. 멸균 된 유리 병에 뜨거운 것을 옮기고 시원하게하고 각 병에 담근 헝겊을 담근다. 양피지와 넥타이로 덮으십시오.

잼 "영적 방법"

스테비아 추출물로 삶은 과일 퓌레를 잼이라고합니다. 으깬 감자 1 컵을 위해 잼을 준비하려면 산도에 따라 11 1/2 큰술을 취하십시오. 내가 스테비오 사이드.

스테비오 사이드를 과일 퓌레에 넣고 나무 주걱으로 저으면서 혼합물을 삶아 낸다. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다.

뜨거운 잼은 멸균 된 유리 병에 부어 거즈로 덮인 서늘한 곳에 보관하십시오. 다음날, 짙은 건조 필름이 표면에 형성되면 캔을 플라스틱, 양피지 또는 깨끗한 종이로 덮은 다음 끈으로 단단히 묶습니다.

Pastila "Illuminated Striborg"

삶은 마르 멜로 1kg에 4 큰술. 내가 stevioside와 1 레몬 주스.

마르 멜로는 바람직스럽지 않게 씻어서 네 부분으로 자르고 코어를 떼어 내고 물을 부어서 요리합니다. 몇 개의 사과를 추가하고 또한 분기로 자르십시오. 부드러운 때까지 삶아라. 과일은 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다. 체를 통해 문질러서 스테비오 사이드와 레몬 1 개를 넣으십시오. 두껍고 계속 저어 올 때까지 다시 요리하십시오. 육수가 조리 될 때 물로 적신 보드에 올려 놓고 물에 담근 넓은 칼로 평평하게하여 1cm 두께의 층을 만듭니다. 거즈로 덮고 1-2 일 동안 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 마시맬로가 마르면 다이아몬드로 자릅니다.

주석 상자에서는 이러한 마시맬로를 오래 보관할 수 있습니다.

"계몽 된 법원"잼

딸기 윗면이 깊은 접시, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 레몬 주스 1 개, 물 1 리터.

고밀도 열매를 선택하십시오. 씻으십시오. 체에 다시 던지고 차가운 물에 찬물을 여러 번 담가 두 번에 2-3 번 바꿉니다. 체에 몇 분간 방치 한 다음 마른 수건에 놓고 스토킹을 떼어냅니다. 사발에 넣어 스테비오 사이드를 부어 라. 스테비오 사이드 층으로 윗부분을 잡고 레몬 반을 짜십시오. 시원한 곳에 10-12 시간 동안 두십시오.

다음날 아침에 에나멜 팬에 덩어리를 넣고 끓을 때까지 낮은 열을 가한 다음 열을 가볍게 치고 팬을 부드럽게 흔들어 거품을 제거하고 레몬의 1/2 주스를 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.

잼을 요리 할 때 잼이 바닥에 쉽게 달라 붙고 화상을 입어 스토브에서 벗어날 수 없습니다. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다.

차가운 뜨거운 잼을 식힌 다음 멸균 된 유리 병에 부어 넣고 폴리에틸렌, 양피지 또는 깨끗한 종이로 밀봉 한 다음 끈으로 단단히 묶습니다.

딸기 잼 "Illuminated Vessels"

딸기 1kg, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 1/2 tsp 시트르산.

고밀도 열매를 선택하십시오. 씻으십시오. 체에 다시 던지고 차가운 물에 찬물을 여러 번 담가 두 번에 2-3 번 바꿉니다. 체에 몇 분간 방치 한 다음 마른 수건에 놓고 스토킹을 떼어냅니다.

법랑질 요리로 옮기고 스테 비 오 사이드를 층에 부어서 시트르산을 넣고 열매가 부드럽지 않게하고 색을 유지하고 딸기 주스를 반나 동안 둡니다. 낮은 열에서 끓일 때까지 요리 한 다음 15 분 동안 더 강하게 끓으십시오. 방해하지 말고 오직 접시 만 흔들어 라. 다음 날까지 열을 제거한 다음 10 분간 끓으십시오. 잼이 식었 으면 항아리에 넣고 양피지로 묶은 다음 수조에서 15 분간 끓으십시오.

마찬가지로, 라즈베리, 달콤한 체리, 체리, 살구 및 익은 매실 잼이 준비됩니다. 동시에 2kg 이상의 열매를 끓여서는 안됩니다.

요리는 에나멜 처리해야합니다.

잼 "Illuminated Talasym"

딸기의 상단에 깊은 접시, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 물 11/2 잔, 레몬 1 잔.

씻기가 바람직하지 않은 열매를 선택하십시오. 씻어야 할 경우 체 또는 건조 수건으로 접어 물이 빠지도록하십시오. 스테비오 사이드와 물 끓는 시럽에서. 다음 두껍게까지 고열에 요리하십시오. 차가운 물 한잔에 떨어 뜨려 시럽을 준비하십시오. 방울이 피지 않으면 시럽이 준비됩니다. 거품을 여러 번 제거하고 딸기를 넣으십시오. 종기를 털어 내고, 열에서 꺼내어 25 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 다시 불을 붙이고 거품을 제거하고 요리하십시오. 한 레몬 주스를 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.

잼을 요리하는 동안 불에 타지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다. 스토브에서 꺼내어 철저히 씻은 닦은 그릇에 붓고 습기가 있고 잘 짜인 타월로 뚜껑을 덮으십시오. 차가워지면 깨끗하고 마른 병을 넣고 양피지로 덮어 단단히 묶으십시오.

장미 꽃잎 잼

장미 꽃잎 250 g, 스테비오 사이드 350 g, 1/2 tsp. 시트르산.

새로 고른 장미 꽃잎 150g은 1/2 tsp를 뿌린다. 구연산, 꽃잎이 밝은 색을 나타내도록 약간 구운 다음 감기에 넣어 라. 나머지 꽃잎은 1 리터의 물에 몇 분 정도 끓입니다. 국물을 식히고 체에 걸러주십시오. 3 컵의 꽃 국물을 붓고 스테비오 사이드를 넣고 녹이십시오. 그런 다음 준비된 장미 꽃잎을 국물에 넣고 냄비를 고열에 두르고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다. 요리 후 약간의 레몬 주스를 넣고 거품을 제거하십시오. 멸균 접시에 옮겨 식힌다.

계몽 된 투어 잼

돌없이 달콤한 벚꽃의 꼭대기에 깊은 접시, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 바닐린, 반 레몬 주스.

체리를 뼈에서 분리하여 쿡하십시오. 스테비오 사이드를 쏟아 부은 냄비에 넣어 라. 주스에 녹아있는 스테비오 사이드에 작은 불을 댑니다. 잼을 유지하려면 팬을 주기적으로 흔들어야합니다. 고열로 요리를 계속하고 부드럽게 저어 주면서 거품을 제거합니다. 잼이 두꺼워지면 바닐라를 넣고 레몬 주스에 부어 넣습니다. 열에서 제거하고, 젖은 수건으로 사발에 붓고 덮으십시오. 잼이 완전히 식힌 경우 멸균 된 유리 병에 넣으십시오.

체리뿐만 아니라이 잼은 스테비아 시럽에서 조리 할 수 ​​있습니다. 감미로운 버찌의 두껍게 한 시럽을 넣고, 난로에서 스튜 냄자를 제거하고, 열매가 주스를 시작하고, 다시 불을 붙이고 두껍게 때까지 요리 할 때까지 1 시간 반 동안 두게하십시오. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다. 요리 후 약간의 레몬 주스를 넣고 거품을 제거하십시오. 멸균 접시에 옮겨 식힌다.

불이 붙은 라다 잼

녹색 살구의 정상을 가진 깊은 접시, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 11/2 물 한잔, 레몬 주스 반.

아직 성형되지 않은 뼈가있는 살구는 길이와 너비가 두꺼운 바늘로 뚫고 차가운 물을 그릇에 담는다. 냄비에 냄비를 넣고 물에 불을 넣은 다음 파란색 열매의 슬라이스 (너트가 있음)를 미리 녹여 끓입니다. 살구를 치즈 냄새에 넣고 끓는 물에 넣고 끓여서 제거하고 여러 가지 물로 신속하게 헹구어 내고 머리털로 채 웁니다. 별도로 스테비오 사이드를 물에 녹여 살구가 요리 된 물에 부어 시럽이 짙어지기 시작할 때까지 고열로 익힌다. 살구와 반 레몬 주스를 넣고 난로에서 냄비를 꺼내서 과일이 주스를 ​​꺼내기 시작할 때까지 25 분 동안 그대로두고 다시 고온에 놓으십시오. 잼은 방울이 차가운 접시에 퍼지지 않으면 준비된 것으로 간주됩니다. 멸균 접시에 옮겨 식힌다.

잼 "조명 된 파라오"

0.5 리터의 물. 잘 익은 살구, 10 tbsp 상단과 깊은 접시. 내가 스테비오 사이드, 11/2 물 한잔, 레몬 주스 반.

피부에서 나이프로 중간 크기의 설 익은 살구를 깨끗이하고 석회수에 2-3 시간 동안 놓아 둔다. 그런 다음 찬물에 여러 번 씻어냅니다. 체에 던져서 흘려 보내고 뼈를 제거하십시오. 시럽을 준비하고 살구를 넣고 끓여서 열을 제거하십시오. 과일이 주스를 ​​꺼내어 다시 불에 태우고 요리하여 거품이 두껍게 나올 때까지 거품을 제거 할 수 있도록 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 요리가 끝나기 전에 바닐라, 반 레몬 주스와 몇 개의 전체 살구 씨를 넣으십시오.

조명 된 해리스 잼

최고 자두를 가진 깊은 접시, 10 tbsp. 내가 스테이크, 11/2 잔의 물, 반 레몬 주스, 라임 물 1 리터 (생석회 0.5kg에 5 리터의 찬물을 부어 넣고 저어 준다. 5 시간 동안 방치하고 거즈를 통해 물을 빼낸다).

너무 익은 매실을 껍질을 벗기십시오. 자두는 거즈에 묶여 있고 끓는 물에 담가두면 물이 끓을 때까지 쉽게 닦을 수 있습니다. 매실을 제거한 후 즉시 냉수에 담가 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 자두를 닦은 후 깨끗한 석회수에 담으십시오. 매실을 준비한 시럽에 넣고 2-3 번 삶아서 스토브에서 제거하여 과일이 주스를 ​​만들고 불에 다시 얹어 두껍게 끓여서 거품을 제거합니다. 잼이 거의 준비되면 반 레몬 주스 인 바닐린을 넣으십시오.

재스민 쿠어 잼

강판 마르 멜로, 10 tbsp 전체 깊은 요리. 내가 스테비오 사이드, 물 11/2 잔, 주스 1/2 레몬, 바닐라.

마르 멜로를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창피하십시오. 절름발이에 죽을 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. stevioside와 달걀 요리에서 얻은 마르 멜로 요리 시럽. 시럽이 두껍게되면, 마르 멜로와 바닐라, 레몬 주스 반을 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.

Jammed Yaryla Jam

3 오렌지, 10 tbsp. 내가 스테비오 사이드, 11/2 물의 유리, 주스 1/2 레몬.

잼의 경우 중간 크기의 오렌지를 두껍게 벗겨내는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 오렌지는 하루 동안 찬물에 담그고, 물에 끓여서 부드러워 질 때까지 포크로 오렌지를 뚫을 수 있습니다. 차갑게, 오렌지를 제거하고, 조각으로 자르고 곡물을 제거하십시오. 두껍게 될 때까지 물과 stevioside에서 시럽을 준비하고 위에 오렌지 조각을 부어 라. 10 분 동안 따로 보관 한 다음 준비가 될 때까지 고열로 요리하십시오. 잼이 거의 준비되면 주스 1/2 레몬을 넣으십시오.