췌장염 - 다이어트

• 이유

췌장은 염증이 생기면 소화액을 십이지장으로내어줍니다. 이 비밀이 없다면, 음식은 단순한 물질로 분리되지 않고 소화되지 않습니다. 췌장염의 가장 흔한 원인 - 알코올로 맛을 낸 지방이 많은 음식에 중독됩니다. 그것이 치료법이 주요 치료법 인 이유입니다.

췌장염에 대한식이 규칙

많은 사람들에게서이 질환은 빠르게 만성화됩니다. 급성 췌장염이 진단되면식이 요법 5p는 그러한 위험성을 줄이고 당뇨병 발병을 예방합니다. 표 5a는 췌장염이 담도의 염증에 의해 복잡해질 때 처방되고, 표 1은 위의 질병에 대해 표시되어있다. 악화 중 만성 췌장 질환에 대한식이 요법은 더욱 심각합니다.

췌장염에 대한식이 요법은 환자에게 처방됩니다 :

• 지방 - 80 g, 탄수화물 - 350 g의 비율 준수;
• 훈제 식품 및 튀김 식품을 거부한다.
• 식이 요법에 따라 음식을 준비한다.
• 3 시간마다 먹는다.
• 초라한 형태로 따뜻한 음식을 사용하십시오.
• 작은 부분에있는 접시를 먹으십시오;
• 천천히 먹고 오랫동안 음식을 씹으십시오.
• 음식을 마시지 마십시오.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

메뉴의 모든 제한 사항과 제한 사항은 매우 다양 할 수 있습니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다이어트에 포함됩니다 :

• 샐러드, vinaigrettes, 으깬 감자 (삶은 당근, 사탕무, 감자, 호박, 콜리 플라워, 젊은 콩);
• 셀러리 (속임수);
• 채소 수프, 보르시;
• 끓인 닭고기, 고기, 생선의 고기 요리;
• 식물성 오일;
• 저지방 유제품 (크림, 요구르트 포함), 코티지 치즈, 치즈;
• 오트밀, 메밀, 우유와 호박 죽;
• 닭고기 달걀 흰자;
• compotes (신선한 과일, 장과, 말린 과일);
• 비 산성 철분이 풍부한 사과;
• 가볍게 부패한 빵.

췌장염으로 먹지 않는 것

염증을 일으킨 장기는 절제 모드에서 절제해야합니다. 췌장의 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 완전히 금지 된 :

• 알콜;
• 지방이 많은 부유 한 첫 번째 코스;
• 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리, 겨;
• 훈제 소시지;
• 지방이 많은 물고기;
• 통조림으로 만든 모든 마리 네이드;
• 튀긴 주요 요리 (으깬 계란 포함);
• 단단한 계란;
• 패스트 푸드;
• 매운 소스, 조미료;
• 원시 양파, 마늘, 무, 무, 불가리아어 고추;
• 콩과 식물;
• 버섯;
• 밤색, 시금치;
• 바나나, 포도, 석류, 무화과, 날짜, 크랜베리;
• 달콤한 디저트;
• 코코아, 커피, 소다;
• 신선한 빵, 파이, 머핀.

만성 췌장염을위한 다이어트

아픈 유기체가 최적의 신진 대사에 필요한 단백질 약 130g을 매일 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 또한 약 90 g은 동물성 제품 (찜 요리의 조리법에 따라 삶거나 조리해야 함) 및 야채 만 40 g이어야합니다. 마른 제품의 섭취는 환자를 간 비만의 위험으로부터 보호합니다.

췌장염을 동반 한 동물성 지방은 80 %이어야합니다. 준비된 식사에 버터를 더하는 것이 좋습니다. 완하제 (자두, 말린 살구)가있는 요리법을 잊지 마십시오. 수프, 시리얼, 소스, 키셀에서 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 건강한 신선한 케 피어. 췌장염이있는 만성적 인 음식은 다양한 저지방 치즈, 오믈렛을 찐 것입니다. 신체 탄수화물 매일 350g 이상을 받아서는 안됩니다.

만성 췌장염의 악화를 동반 한식이 요법은 소진 된 췌장에 호흡 공간을 제공해야합니다. 질병의 심각한 공격의 첫 2 일간은 따뜻한 로즈힙 주입, 차 Borjomi만으로 술에 취해질 수 있습니다. 셋째 날에는 췌장염 환자가 액체 매쉬 수프, 물 위의 죽, 우유 젤리를 줄 수 있습니다. 통증이 사라지면식이 요법이 조심스럽게 확장되어 치밀하지 않은 문질러진 요리가 추가됩니다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

질병의 처음 2 일은 또한 음식에서 완전한 금욕을 보여줍니다 - 당신은 물, 차, dogrose 주입 (각각 4-5 잔) 만 마실 수 있습니다. 다음 2 일 동안, 음식은 점 적기를 사용하여 관리됩니다. 급성기에 췌장의 염증을 일으키는 식단은 매우 낮은 칼로리 식품을 기준으로 형성됩니다. 해를 끼치 지 않도록 아주 적은 양을주세요.

2 주째와 그 다음 주 동안의 급성 췌장염에 대한 식단이 더욱 다양 해졌습니다. 메뉴에는 다음이 포함됩니다.

• 수프, 액체 주전자 및 젤리, 주스, 녹차;
• 붉은 살고기 대신에 저지방 닭고기 (특히 스팀 패티), 기타 단백질 제품;
• 항 산화 풍부한 야채와 과일.

췌장염의식이 요법은 얼마나 걸립니까?

성인과 어린이 모두를위한 식단 규칙 준수 조건은 질병 유형에 따라 다릅니다. 급성 형태의 질병을 치료하는 것은 정지 상태에서만 수행되어야하며, 만성 단계의 악화는 외래 수술이다. 급성기에 췌장염에 걸리는식이 요법은 얼마입니까? 치료 과정은 2-3 주 정도 소요됩니다. 퇴원 후 다이어트는 최소 6 개월 동안 관찰되어야합니다.

적절하고 온화한 췌장 치료는 질병의 악화를 방지하고 당뇨병의 시작으로부터 환자를 보호합니다. 염증이 만성이되면 그 사람은 평생 동안 췌장염에 대한식이 메뉴를 따라야합니다. 지속적인 사함의 단계에서 질병의 전환이 완료된 후에도 완전한 회복을 위해 자신을 속여서는 안됩니다.

췌장염에 대한 일일 다이어트 메뉴

다양한 옵션을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 다이어트 5p가 처방되면 췌장염에 대한 주 메뉴가 달라져야한다는 것입니다. 예 :

• 사탕무 샐러드, 설탕에 절인 과일;
• 커티지 치즈, 도그 로즈 주입;
• 오믈렛 찐, 비스킷과 차;
• 오트밀, 젤리;
• 호박 죽, uzwar;
• 비스킷, dogrose 주입 치즈;
• 메밀 죽, 차.

• 건포도와 쌀;
• 당근 샐러드;
• 사과 말린 살구와 구운;
• 당근, 호박 퓌레;
• 삶은 사탕무;
• 백인을 채찍질했다.
• 구운 사과.

• 마른 수프, 보르시;
• 쌀밥;
• 삶은 쇠고기;
• 커티지 치즈 캐서롤;
• 닭고기 돈 까스;
• 해군 파스타;
• sauté.

• 과일 젤리;
• 야채 롤;
• 베리 젤리;
• 과일 푸딩;
• 구운 감자;
• 치즈와 버터 샌드위치;
• 콩 퓌레.

• 사과 소스, 요구르트;
• 건포도, varenets와 쌀;
• vinaigrette, matsoni;
• 삶은 콜리 플라워, 신 우유;
• 스쿼시 캐비어, 케 피어;
• 오믈렛, 리야 첸카;
• 쌀 푸딩, 요구르트.

적절한 췌장식이 요법은 무엇입니까?

췌장염 문제는 췌장염이 일반 치료법의 중요한 보완 물이됩니다. 때때로 그것을 지키십시오 - 올바른 메뉴가 삶의 방식이됩니다.

일반 규칙

소화 시스템 장애는 다양한 요인에 의해 유발됩니다. 그러나 더 자주식이 요법에 위배됩니다. 위액의 불충분 한 생산은 음식의 붕괴를 복잡하게하여 질병의 급성 단계로 이어진다. 식이 요법을 더 무시하면 이미 질병이 만성적입니다.

십이지장이 즉각적인 기능을 수행하도록 촉진하기 위해 췌장염에 대한 치료 영양 섭취는 다음과 같은 규칙에 따라 이루어져야합니다.

• 제외 된 지방, 튀김, 훈제 요리;
• 규정 식 조리법 만 요리에 사용됩니다.
• 분수 사료의 원리가 소개됩니다 - 3 시간마다 작은 부분에;
• 따뜻한 음식물 만 사용됩니다.
• 천천히 음식을 씹어 서 움직여 라.
• 음식을 씻지 마라.

평균 350g의 탄수화물과 80g의 지방이 제품의 에너지 표준을 준수하는 것이 중요합니다. 부적절한식이 문제로 인한 췌장염과 병행하면 위장관 염증이 있으며 당뇨병이 발생합니다. 이것은 치료 메뉴를 선택할 때 고려됩니다 - 다이어트는 수행자 문제에 따라 처방됩니다.

급성기의 다이어트

췌장의 급성 염증에서 환자는 2 일 빨리 옮깁니다. 환자는 로즈힙 먹기 또는 주입, 차와 여과 된 물 (하루 최대 5 회의 리셉션) 만 허용됩니다. 다음 부부는 전력 드롭을 입력합니다. 그 후,식이 요법은 저칼로리 식품을 점차적으로 보충합니다.

급성기에 췌장염을 앓은 다이어트는 2 주째부터 다양 화됩니다. 주요 배터리는 다음과 같습니다.

• 가벼운 스프;
• 액체 주전자;
• 단백질 제품 (특히, 생선 필레 또는 닭고기의 증기 미트볼);
• 산화 방지제가 많이 함유 된 과일;
• 음주 - 녹차, 신선한 주스, 액체 kissels.

이러한 권장 사항에 자신을 제한하지 않거나 다이어트를 완전히 무시하지 않으면 급성 형태가 매우 빠르게 기록됩니다. 그러면식이 요법은 더욱 어려워 질 것입니다.

만성 다이어트

이 질병을 시작한 지 몇 년이 지남에 살고 있습니다. 여기서 무의식적으로 메뉴 중 제품을 신중하게 선택하여 다이어트를 고려해야합니다.

• 매일 시체는 130g (이 중 2/3은 동물 기원)의 단백질로 포화 상태입니다.
• 버터는 소량이 허용됩니다 - 그것은 porridges에 추가됩니다;
• 우유는 그것의 순수한 모양으로 추천되지 않는다 - 소스를 만들기 위하여 그것에 추천 한 접시를 요리하는 것이 낫다;
• 유용한 케 피어 신선한 저지방;
• 매실과 살구의 말린 과일을 권장합니다.

가벼운 형태의 만성 췌장염 음식은 다양하며 치즈, 찐 오믈렛 등이 포함되어 있습니다. 질병이 악화되면 식량 제한이 가해집니다. 환자는 이틀 동안 술만 마셔야합니다. 3 일째부터 물로 희석 한 우유로 조리 된 작은 부분에 작은 식사가 제공됩니다. 통증이 가라 앉으면 성인의 췌장염 다이어트는 다양하지만 요리의 일관성은 높지만 닳은 것은 허용됩니다.

허용 된 제품

췌장염 메뉴를 선택하면 먼저 사용 가능한 제품 목록을 작성하십시오. 대략 표 1과 같습니다.

추천하는 것

설명 된 췌장염 제품을 사용하면 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다. 우리가 준비에 대한 권고를 고려한다면 오랜 시간 동안 질병의 악화를 피할 수 있습니다.

완전 또는 부분 제한 제품

위의 표는 췌장염 식단의 기초를 제시합니다. 부분적으로 허용되거나 완전히 금지 된 제품 목록도 있습니다.

• 물고기, 버섯, 고기 및 요리를 기초로 한 국물, okroshka;
• 튀김, 조림 및 지방 함유 식품;
• 훈제 고기, 피클, 향신료;
• 소시지, 생선 알, 보존;
• 배제 된 왕겨, pshenka, 보리, 옥수수; 다른 곡물은 부서지기 쉬운 형태로 허용됩니다;
• 높은 콜레스테롤 함량으로 인해 부산물은 식단에서 추출됩니다.
• 익지 않는 과일 및 장과 구색은 신중하게 그리고 일정하게 소개되지 않는다;
• 굵은 섬유가 함유 된 음식과 요리는 환자를 제외해야합니다 (버섯, 콩류, 대부분의 뿌리 채소, 파란 것, 흰 양배추).
• 날짜에 포함 된 간단한 탄수화물, 모든 포도 품종, 바나나, 팽창을 유발합니다.
• 지방, 치즈, 매운 짭짤한 품종, 사워 두부의 비율이 높은 권장 우유는 아닙니다.
• 삶은 특히 튀긴 계란은 완전히 배제됩니다.
• 요리 지방과 지방을 사용하는 것은 바람직하지 않으며, 식물성 기름은 요리를 드레싱하기 위해 소량으로 사용하는 것이 좋습니다.
• 완전히 초콜릿과 버터 제품, 밀가루 (바람과 튀김), 온갖 종류의 아이스크림;
• 빵집 신선한 빵은 권장되지 않으며 호밀 가루로 만든 제품은 완전히 버려야합니다.
• 포도 주스, 커피 음료, 소다 및 알코올에 부과 된 금기.

이 목록은 부분적으로 제한되어 있지만이 질병으로 목록에서 성분을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 이것은 소화관에 많은 문제를 피하는 것을 도울 것입니다.

췌장 염증 메뉴 (식이 요법) 일부 환자는 췌장염 메뉴가 너무 고갈되었다고 불평합니다. 그러나 그것도 다변화하기 쉽고, 곡물 유형을 번갈아 바꾸거나, 육류 또는 생선 요리를 소개하기도합니다. 요일에 따라 제품을 적절하게 분배하면 다이어트가 그렇게 신선하지 않게됩니다.

허용 된 모든 제품은 "음식 피라미드"에 포함되어있어 메뉴가 균형을 이루기 때문에 신체의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 소개 된 제한 (또는 금지)은 식단을 전혀 망가 뜨리지 않습니다. 유해한 음식물과 음료를 소비로 인하여 질병이있는 선의 작용에 악영향을 미칠 수있는 해로운 요인을 제거합니다.

췌장염의 영양 : 메뉴

췌장의 췌장염이 메뉴에 포함될 때 제대로 먹는 방법과 췌장의 염증을 경험 한 모든 환자에 대한 긴급한 질문. 기능의 포괄적 인 회복은 필요하다면 설탕 수준을 조절하고 효소의 적절한 합성을 목표로하는 의약품을 복용하고 마취, 항균 및 항 염증 효과를주는 약물의 사용을 필요로하는 경우 응급 수술을 의미합니다. 그러나 이러한 모든 조작은 악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법 없이는 완전히 효과적이지 않습니다.

급성 췌장염의 치료법

처음 2 일 동안의 급성 발작에서 환자는 빠른 속도로 겪습니다. 가스가 없거나 엉덩이가 달아 있지 않은 미네랄이 함유 된 물 1 컵을 사용할 수 있습니다. 일일 요금 - 4-5 잔.

셋째 날부터 음식을 먹기 시작합니다. 중요한 조건 - 최소 칼로리. 지방, 소금 및 기타 위 분비와 췌장의 생성을 자극 할 수있는 성분을 삼가해야합니다.

급성기의 췌장염에 대한 적절한 영양은 탄수화물이 풍부한 잘게 잘린 액체 음식으로 나타내야합니다. 낮에는 8 끼 식사를해야하며, 한 손에는 손바닥만한 "손바닥"이 적당합니다.

수제 과일 및 열매, 생강 음료, 과일 음료 및 과일 음료의 신선한 주스가 특히 유용 할 것입니다. 하루에 2-2.5 리터의 풍부한 음료가식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

5 일째, 그들은 테이블의 칼로리 함량을 650-750 칼로리로 증가시킵니다 : 유제품과 식물성 단백질의 단백질은 약 15 그램, 탄수화물은 180 그램, 지방은 여전히 ​​금지됩니다.

악화 된 이후 일주일 후 허용되는 1000 칼로리의 일일 음식 : 250 그램 - 탄수화물, 50 그램 - 단백질, 10 그램 - 지방.

췌장염 아침 식사가 포함됩니다 :

• 설탕이 첨가 된 물 위에 세 몰리나 또는 쌀 죽;
• 오렌지 또는 중간 사과;
• 약하게 끓인 차를 단맛을 낸다.

두 번째 아침 식사가 권장됩니다.

• 육즙이 많은 육즙이 많은 당근 및 / 또는 감자;
• 저지방 물고기 또는 고기 50 그램;
• 국물의 설탕이나 꿀과 엉덩이의 유리.

• 야채 국물 (125 그램);
• 삶은 생선이나 마른 감자에 으깬 감자 (35 그램);
• 문질러 진 비 사과.

점심 시간에 조언 해주십시오 :

• 무 지방 코티지 치즈 (설탕 또는 꿀) (55 그램);
• 잼 또는 설탕이 적은 차.

취침 전에는 한천 한잔의 요구르트 또는 끓인 물 한잔을 마실 수 있습니다.

2 주 동안 메뉴는 단백질 (65 그램), 지방 (25 그램) 및 탄수화물 (350 그램)로 구성됩니다. 점차적으로 체적은 110 그램의 단백질, 45 그램의 지방 및 500 그램의 탄수화물로 증가합니다.

췌장 만성 췌장염에 대한 다이어트

면제가 6 개의 단일 분수 식사로 표시됩니다. 만성 양식은 종종 췌장염 증상 중 가장 흔한 증상 인 변비가 동반되기 때문에 완하제 효과가있는 제품에 의지하는 것이 바람직합니다.

만성 췌장염이있는 경우 영양 처리는 단백질 125g으로 표시되며이 중 65 %는 동물성 단백질입니다. 따라서 식품의 식단의 기초는 단백질로 풍부 해집니다.

1. 터키;
2. 토끼;
3. 닭;
4. 송아지 고기;
5. 쇠고기;
6. 저지방 돼지 고기.
7. 린 (Lean) 물고기.

고기, 생선 및 가금류는 조심스럽게 다진거나 찌거나 삶게합니다.

식이 테이블의 특별한 장소는 비 산성 코타 지 치즈에 주어집니다. 신선한 탈지면 제품은 허용되지만, 상점 1 대신에, 케 피어 및 / 또는 설탕이 첨가 된 우유에서 집에서 직접 코티지 치즈를 요리하는 것이 좋습니다. 덜 유용하고 찐 치즈 푸딩.

우유는 소화 불량으로 인해 건강 상태에 악영향을 미칩니다. 우유는 순수한 형태로 마셔지지 않지만, 참여를 통한 요리는 금지되지 않습니다. 치즈는 일반적으로식이 요법에서 제외됩니다. 몸에서 부정적인 반응이 따르지 않으면 영양 학자와상의하여 저지방 치즈 종류를 입력 할 수 있습니다. 전체 닭고기 알을 먹는 것이 바람직하지 않다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 오믈렛과 요리에 달걀 흰자를 첨가하는 것은 금지되지 않습니다.

식물성 단백질은 다음과 같습니다 :

• 쌀;
• 어제의 흰 빵;
• 크래커;
• 메 밀;
• 만코;
• 허큘리스;
• 파스타;
• 베르 미첼 리;
• 국수

매일 지방의 양은 70 그램으로 제한됩니다. 버터 버터는 접시에 첨가되고 서빙 직전에 드레싱으로 사용됩니다. 탄수화물은 330 그램으로 유지됩니다.

췌장의 췌장염에 대한 금지 된 식품

췌장염 중에 어떻게 섭취하는지 알면 재발 및 합병증을 예방할 수 있습니다. 그러므로 허용되거나 금지 된 제품 목록을 암기하거나 목록 및 차트를 눈에 잘 띄는 장소에 보관하십시오.

1. 신선하고 호밀 빵, 머핀 및 퍼프 페이스 트리;
2. 고기, 가금류, 생선 또는 버섯의 국물;
3. Borsch, okroshka, 수프 부 끄 러운;
4. 뚱뚱한 고기, 생선 및 가금류;
5. 절인, 소금 및 훈제 요리;
6. 지방 과자 크림과 크림;
7. 사워 크림과 매운 치즈;
8. 전체 계란 및 특히 노른자위;
9. 콩과 식물;
10. 기장;
11. 양파, 마늘;
12. 양배추;
13. 무 및 무;
14. 시금치와 밤색;
15. 아이스크림;
16. 꿀과 잼;
17. 생선과 육류 국물의 소스;
18. 향신료와 향신료;
19. 커피와 코코아, 가스와 음료 및 차가운 음식;
20. 포도에서 주스.

췌장염에 허용되는 식품

만성 췌장염이 있으면 영양 및 치료는 다음을 기반으로합니다 :

• 야채, 국수 및 시리얼 수프;
• 토끼, 칠면조, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기;
• 삶은 찜, 대구, 도미, 도미, 농어 또는 일반 잉어;
• 집에서 만든 코티지 치즈, 요구르트, 케 피어, 리야 첸카, 향신료없는 치즈;
• 단백질 오믈렛;
• 헤라클레스, 메밀, 만카, 쌀, 국수 및 국수;
• 순수한 삶은 야채와 찐;
• 열매와 과일의 달콤한 품종에 대한 무스, 젤리, 콩코드 및 달인.
• 우유 기반 소스, 과일 및 베리 그레이비;
• 저조한 인증 차류, 우유가 첨가 된 차, 장미 엉덩이의 국물, 집에서 만든 갓 짜낸 희석 주스, 수도원 차;
• 말린 흰 빵과 빵 부스러기;
• 버터 크림.

췌장염에 대한 치료 영양은 회복의 기초입니다. 식이 요법을 관찰하고 안정적인 완화를 달성하면 위장관 및 기타 질환으로 인한 문제가 다시 발생할 위험이 있습니다. 식사는 소량으로 나누어 져야합니다.

리뷰로 1 주 동안의 췌장염에 대한 모범적 인 메뉴와 악화에 대한 영양 규칙을 자세하게 읽으십시오.

건강한 생활 방식의 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 허용되는 신체 활동. 예를 들어, 췌장염 중에 체중을 들어 올릴 수 있는지 여부를 묻는 질문에 의사는 6kg까지의 껍질에 대답합니다. 달리기와 점프를 권유하지 말고, 체조, 스트레칭, 물리 치료가 바람직합니다.

"급성 췌장염을위한 음식 - 요리법, 메뉴"

췌장의 췌장염으로 어떻게 먹는가?

의학 영양 (다이어트 요법이라고도 함)은 소화 시스템의 만성 질환 환자에게 치료 또는 예방 목적으로 처방되는 특수 처방입니다. 환자의 각 범주에 대한 다이어트 메뉴는 환자의 생리 및 연령 요구를 제공하여 기본 질병의 특성, 동반 질환의 존재, 에너지 및 영양 가치를 고려하여 작성됩니다. 경우에 따라 치료 영양 섭취는 악화 기간에만 표시되며 단기간 (최대 10-30 일) 처방되지만 재발 및 합병증을 피하기 위해 대부분의 경우 특정식이 요법을 지속적으로 준수해야합니다.

췌장 장치

식습관을 교정해야하는 질환 중 하나는 췌장염입니다. 이것은 췌장의 가장 흔한 병리학 (진단 빈도는 췌장 질환의 총 수의 약 80.1 %입니다.)은 부분 실질 효소와 기관 실질의 염증을 특징으로합니다. 급성 췌장염은 복막의 화농성 염증을 일으킬 수 있으므로이시기에는 딱딱한식이 요법이나 기아를 사용하여 췌장에 가해지는 부하를 제거하는 것이 중요합니다. 급성 과정을 중단 한 후, 환자에게 치료 표를 할당합니다. 치료 표는 몇 주에서 몇 달 그리고 심지어 수년까지 준수해야합니다.

췌장의 췌장염으로 어떻게 먹는가?

급성기 - 가장 위험한시기

급성 췌장염은 염증 과정에서 pseudocytes가 표면과 조직의 조직에 나타날 수 있기 때문에 수술 병리학을 말합니다. 이들은 췌장 내부 또는 주위에서 자라는 낭성 형성이며, 벽은 위와 가까운 근접에 위치한 다른 기관의 조직이 될 수 있습니다. 악화 기간은 불쾌한 냄새가 있으며 불감증의 음식, 담즙산 및 위액이 들어있을 수있는 불투명하고 풍성한 구토를 특징으로합니다. 환자는 또한 상복부 지역에서 심한 통증을 경험하며, 그의 감각을 절단이나 단검 같은 통증으로 묘사합니다.

췌장 낭종

이 기간 동안 치료의 기초는 금식입니다. 1 ~ 3 일간 지속될 수 있습니다. 심한 경우 환자는 특별한 정맥 카테터를 통해 공급되는 비경 구 영양으로 전환됩니다. 이 기간은 3-6 주까지 걸릴 수 있습니다 (췌장의 머리가 얼마나 심한지, 환자가 폐색 성 황달의 징후가 있는지 여부에 따라 다름).

1 일에서 3 일까지 먹는 법?

공격이 시작된 지 72 시간 이내에 가장 중요한 임무는 장기의 염증 조직을 소화하기 시작하는 소화 효소의 생성을 막는 것이므로 모든 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 이 기간의 음료 선택도 제한됩니다. 다음과 같습니다.

• 말린 살구, 가벼운 건포도 또는 무설탕 무설탕 설탕을 절임;
• 린든, 카모마일, 레몬 밤, 민트에서 허브 차;
• 약한 검정 또는 녹차 (하루에 1-2 잔 이상).

소비되는 액체의 주요 부피는 가스가없는 청결한 식수이어야한다. 미네랄 중탄산염 물의 사용을 허용 하였는데, 30-34 ° C의 온도로 가열해야합니다. 그들은 하루에 3-4 번 작은 부분 (100-150 ml)으로 섭취해야합니다.

기본적인 치료 및 예방 식단

환자가 주치의의 모든 처방을 준수하면 공격이 시작된 후 10 일이 지나면 급성 과정을 멈출 수 있습니다. 이 기간 동안 환자는 열, 화학 및 기계적 shchazheniya 식품의 원리를 사용하여 엄격한식이 요법을받습니다. 이 기간의 주요 영양 규칙은 다음과 같습니다.

1. 한 번에 섭취하는 부분의 양은 150-200g을 초과해서는 안되며, 음료의 경우이 수치는 150ml입니다.
2. 음식의 온도는 편안해야합니다 (약 32-36 ° C). 매우 차가운 음식 (예 : 아이스크림) 또는 너무 뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
3. 준비된 음식의 일관성은 액체 또는 반 액체이어야합니다 (으깬, 으깬, 수플레).

젊은 스쿼시와 브로콜리 크림 스프

기름을 추가하지 않고 최소량의 소금으로 음식을 조리하는 것이 바람직합니다. 신선한 과일과 야채는 금지되어 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 사과, 배를 구울 수 있습니다. 코티지 치즈 또는 수플레와 혼합하여 바나나 펄프로 캐서롤을 만들 수 있습니다. 야채의 삶은 당근, 감자 또는 호박의 작은 양은 으깬 된 감자의 일관성에 지상 허용. 고기는 삶아서 믹서기 나 고기 분쇄기로 갈아서 끓여야합니다. 고기 죽에 아주 건조하지 않았다, 당신은 고기를 갈아서 고기에 첨가 할 수 있었다.

급성 염증 과정의 경우, 전주를 첨가하지 않고도 채소를 준비해야합니다 (1 : 1 비율로 끓인 물로 희석 한 우유를 사용할 수 있습니다). 급성 염증이 멈출 때까지 버터, 꿀 및 기타 첨가제는 완성 된 죽에 첨가되지 않습니다. 원하는 경우, 완성 된 접시에 약간의 과일 퓌레를 넣을 수 있지만, 죽을 물에서 조리 한 경우에만 사용할 수 있습니다. 계란, 견과류,식이에서 추출한 지방 음식은 물론 알코올, 탄산 음료, 커피 및 베리 과일 음료는 제외됩니다.

메뉴를 만드는 방법 : 재발하는 동안 대략적인 옵션

1. 아침 식사 : 오트밀 죽, 무가당 카모마일 차.
2. 두 번째 아침 식사 : 사과 또는 복숭아 퓌레가있는 코티지 치즈 수플레.
3. 점심 식사 : 저지방 치즈와 강판 된 쇠고기를 넣은 콜리 플라워 크림 스프.
4. 두 번째 점심 식사 (첫 번째 요리를 먹은 후 1-1.5 시간) : 찐 쌀과 으깬 야채 캐서롤에 쇠고기 말림, 말린 살구는 설탕에 절인 과일.
5. 점심 식사 : 요구르트 한 잔, 쿠키 "마리아"(2 개 이하).
6. 저녁 식사 : 삶은 다진 생선 으깬 감자, 차.
7. 취침 시간 : 첨가제가없는 천연 요구르트 (100g 이하).

자연 요구르트 - 살아있는 박테리아의 힘

그것은 중요합니다! 하루의 총 식사는 6-7 끼 식사 여야합니다. 한 번에 첫 번째 수프와 두 번째 수프를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 소화 기관에 걸리는 부하를 줄이기 위해 1-1.5 시간을 쉬는 것이 좋습니다.

재발 성 병리학

만성 췌장염의 의료 영양은 악화 기간만큼 엄격하지는 않지만 특정 제한이 있습니다. 식사 수는 하루 5-6 개로 줄었고 한 부분의 최대 크기는 약 10-15 % 증가 할 수 있습니다. 환자가 급성기에 사용 된 일정에 따라 더 편안하게 식사 할 수있는 경우, 그러한 정권의 사용이 허용됩니다.

동물 용 제품

고기는 끓여서 끓이거나 끓여서 큰 덩어리로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 고기 제품은 다른 요리보다 오래 소화되므로 (약 4-6 시간) 저녁 식사는 고기 대신 생선, 야채 또는 가금류를 제공하는 것이 좋습니다. 만성 췌장염 환자에게 먹이를주는 탁월한 선택은 송아지 고기, 양고기, 쇠고기, 토끼 고기입니다. 닭고기와 닭고기, 칠면조와 메추라기에는 단백질과 지방이 많이 함유되어 있습니다. 돼지 고기는 일주일에 한 번만 사용할 수 있습니다.

고기를 선택할 때 특히 고기 조각이 딱딱한 내포물과 힘줄을 포함하지 않는다는 사실에주의를 기울여야합니다

췌장 질환에 대해서는 다음 제품을 메뉴에서 제외해야합니다.

• 지방이 많은 고기와 가금류 (오리, 거위);
• 소세지 및 소시지;
• 간암;
• 스튜;
• 훈제 고기 (예외는 석탄에 고기 훈제 - 그것은 주당 100g까지 먹을 수 있습니다).

팁! 상점에서 고기를 가공하는 염소 및 기타 첨가제는 췌장 작업에 부정적인 영향을 미치므로 췌장염으로 고통받는 사람들의 영양 공급을 위해 농장 고기를 사는 것이 가장 좋습니다.

구매자의 눈에는 신선도의 주요 증거 인 고기의 붉은 색을 보존하기 위해 판매자는 다양한 트릭을 사용합니다.

치킨과 메추라기 계란

계란은 소량의 우유를 첨가하여 삶거나 오믈렛에서 만들 수 있습니다. 노른자와 계란은 일주일에 2-3 번 먹을 수 있습니다. 사람이 더 많은 알을 섭취하는 경우, 단백질을 분리하여 조리 할 때만 사용해야합니다. 왜냐하면 노른자에는 많은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문입니다.

주의! 메추라기 알에서 발견되는 무기 염의 최대량.

생선 제품 및 해산물

물고기는 어떤 것도 사용할 수 있지만, 일주일에 여러 번 뚱뚱한 종류를 제한하는 것이 중요합니다. 매일 식사를 위해, hake, 농어, 넙치, 대구, pollock, 사프란은 우수합니다. 메뉴에서 일주일에 두 번 고등어, 연어, 연어, 송어, 연어 및 다른 종류의 기름진 물고기를 넣을 수 있습니다. 소량의 물과 식물성 기름을 첨가하여 삶거나, 구우거나 끓일 수 있습니다.

통조림, 소금 및 훈제 한 생선은 물론 췌장염 중에 말린 해산물을 섭취하는 것은 불가능합니다.

오메가 산의 근원

식물성 기름은 췌장염 환자에게 중요한 영양소이지만 하루에 10-20g을 넘지 않아야합니다. 차가운 프레스로 생산되는 프리미엄 클라스 오일을 선택하는 것이 더 좋습니다.이 오일에는 더 많은 비타민과 아미노산이 들어있어 뇌에 좋습니다.

식물성 기름의 조성

췌장의 염증에있는 견과류는 여러 종류의 종자뿐만 아니라 금기입니다.

식물 섬유의 근원

급성 염증의 경감 후, 소량의 생과일과 채소를식이 요법에 추가 할 수는 있지만, 블렌더 또는 강판에 그대로 뿌려야합니다. 야채는 캐서롤의 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다음 과일은식이 요법에서 제외해야합니다.

신선한 오이와 감귤류는 엄하게 제한된 양으로 사용할 수 있습니다.

신선한 오이의 수는 제한되어야합니다

음료 및 유제품

유제품은 무엇이든 선택할 수 있지만 체지방을 모니터링하는 것이 중요합니다.

표 이 카테고리의 제품 및 음료에 대한 지방 허용치.

췌장의 췌장염을위한 적절한 영양

췌장의 췌장염이 메뉴에 포함될 때 제대로 먹는 방법과 췌장의 염증을 경험 한 모든 환자에 대한 긴급한 질문. 기능의 포괄적 인 회복은 필요하다면 설탕 수준을 조절하고 효소의 적절한 합성을 목표로하는 의약품을 복용하고 마취, 항균 및 항 염증 효과를주는 약물의 사용을 필요로하는 경우 응급 수술을 의미합니다. 그러나 이러한 모든 조작은 악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법 없이는 완전히 효과적이지 않습니다.

췌장의 통증 때문에 즉시 수술을받을 필요는 없습니다. 때로는...

급성 췌장염의 치료법

처음 2 일 동안의 급성 발작에서 환자는 빠른 속도로 겪습니다. 가스가 없거나 엉덩이가 달아 있지 않은 미네랄이 함유 된 물 1 컵을 사용할 수 있습니다. 일일 요금 - 4-5 잔.

셋째 날부터 음식을 먹기 시작합니다. 중요한 조건 - 최소 칼로리. 지방, 소금 및 기타 위 분비와 췌장의 생성을 자극 할 수있는 성분을 삼가해야합니다.

췌장염은 문장이 아닙니다. 수년간의 경험을 통해 많은 도움이되었다고 말할 수 있습니다...

급성기의 췌장염에 대한 적절한 영양은 탄수화물이 풍부한 잘게 잘린 액체 음식으로 나타내야합니다. 낮에는 8 끼 식사를해야하며, 한 손에는 손바닥만한 "손바닥"이 적당합니다.

수제 과일 및 열매, 생강 음료, 과일 음료 및 과일 음료의 신선한 주스가 특히 유용 할 것입니다. 하루에 2-2.5 리터의 풍부한 음료가식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

5 일째, 그들은 테이블의 칼로리 함량을 650-750 칼로리로 증가시킵니다 : 유제품과 식물성 단백질의 단백질은 약 15 그램, 탄수화물은 180 그램, 지방은 여전히 ​​금지됩니다.

악화 된 이후 일주일 후 허용되는 1000 칼로리의 일일 음식 : 250 그램 - 탄수화물, 50 그램 - 단백질, 10 그램 - 지방.

췌장염 아침 식사가 포함됩니다 :

• 설탕이 첨가 된 물 위에 세 몰리나 또는 쌀 죽;
• 오렌지 또는 중간 사과;
• 약하게 끓인 차를 단맛을 낸다.

두 번째 아침 식사가 권장됩니다.

• 육즙이 많은 육즙이 많은 당근 및 / 또는 감자;
• 저지방 물고기 또는 고기 50 그램;
• 국물의 설탕이나 꿀과 엉덩이의 유리.

• 야채 국물 (125 그램);
• 삶은 생선이나 마른 감자에 으깬 감자 (35 그램);
• 문질러 진 비 사과.

점심 시간에 조언 해주십시오 :

• 무 지방 코티지 치즈 (설탕 또는 꿀) (55 그램);
• 잼 또는 설탕이 적은 차.

취침 전에는 한천 한잔의 요구르트 또는 끓인 물 한잔을 마실 수 있습니다.

2 주 동안 메뉴는 단백질 (65 그램), 지방 (25 그램) 및 탄수화물 (350 그램)로 구성됩니다. 점차적으로 체적은 110 그램의 단백질, 45 그램의 지방 및 500 그램의 탄수화물로 증가합니다.

면제가 6 개의 단일 분수 식사로 표시됩니다. 만성 양식은 종종 췌장염 증상 중 가장 흔한 증상 인 변비가 동반되기 때문에 완하제 효과가있는 제품에 의지하는 것이 바람직합니다.

만성 췌장염이있는 경우 영양 처리는 단백질 125g으로 표시되며이 중 65 %는 동물성 단백질입니다. 따라서 식품의 식단의 기초는 단백질로 풍부 해집니다.

1. 터키;
2. 토끼;
3. 닭;
4. 송아지 고기;
5. 쇠고기;
6. 저지방 돼지 고기.
7. 린 (Lean) 물고기.

고기, 생선 및 가금류는 조심스럽게 다진거나 찌거나 삶게합니다.

식이 테이블의 특별한 장소는 비 산성 코타 지 치즈에 주어집니다. 신선한 탈지면 제품은 허용되지만, 상점 1 대신에, 케 피어 및 / 또는 설탕이 첨가 된 우유에서 집에서 직접 코티지 치즈를 요리하는 것이 좋습니다. 덜 유용하고 찐 치즈 푸딩.

우유는 소화 불량으로 인해 건강 상태에 악영향을 미칩니다. 우유는 순수한 형태로 마셔지지 않지만, 참여를 통한 요리는 금지되지 않습니다. 치즈는 일반적으로식이 요법에서 제외됩니다. 몸에서 부정적인 반응이 따르지 않으면 영양 학자와상의하여 저지방 치즈 종류를 입력 할 수 있습니다. 전체 닭고기 알을 먹는 것이 바람직하지 않다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 오믈렛과 요리에 달걀 흰자를 첨가하는 것은 금지되지 않습니다.

식물성 단백질은 다음과 같습니다 :

• 쌀;
• 어제의 흰 빵;
• 크래커;
• 메 밀;
• 만코;
• 허큘리스;
• 파스타;
• 베르 미첼 리;
• 국수

매일 지방의 양은 70 그램으로 제한됩니다. 버터 버터는 접시에 첨가되고 서빙 직전에 드레싱으로 사용됩니다. 탄수화물은 330 그램으로 유지됩니다.

췌장염 중에 어떻게 섭취하는지 알면 재발 및 합병증을 예방할 수 있습니다. 그러므로 허용되거나 금지 된 제품 목록을 암기하거나 목록 및 차트를 눈에 잘 띄는 장소에 보관하십시오.

1. 신선하고 호밀 빵, 머핀 및 퍼프 페이스 트리;
2. 고기, 가금류, 생선 또는 버섯의 국물;
3. Borsch, okroshka, 수프 부 끄 러운;
4. 뚱뚱한 고기, 생선 및 가금류;
5. 절인, 소금 및 훈제 요리;
6. 지방 과자 크림과 크림;
7. 사워 크림과 매운 치즈;
8. 전체 계란 및 특히 노른자위;
9. 콩과 식물;
10. 기장;
11. 양파, 마늘;
12. 양배추;
13. 무 및 무;
14. 시금치와 밤색;
15. 아이스크림;
16. 꿀과 잼;
17. 생선과 육류 국물의 소스;
18. 향신료와 향신료;
19. 커피와 코코아, 가스와 음료 및 차가운 음식;
20. 포도에서 주스.

만성 췌장염이 있으면 영양 및 치료는 다음을 기반으로합니다 :

• 야채, 국수 및 시리얼 수프;
• 토끼, 칠면조, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기;
• 삶은 찜, 대구, 도미, 도미, 농어 또는 일반 잉어;
• 집에서 만든 코티지 치즈, 요구르트, 케 피어, 리야 첸카, 향신료없는 치즈;
• 단백질 오믈렛;
• 헤라클레스, 메밀, 만카, 쌀, 국수 및 국수;
• 순수한 삶은 야채와 찐;
• 열매와 과일의 달콤한 품종에 대한 무스, 젤리, 콩코드 및 달인.
• 우유 기반 소스, 과일 및 베리 그레이비;
• 저조한 인증 차류, 우유가 첨가 된 차, 장미 엉덩이의 국물, 집에서 만든 갓 짜낸 희석 주스, 수도원 차;
• 말린 흰 빵과 빵 부스러기;
• 버터 크림.

췌장염에 대한 치료 영양은 회복의 기초입니다. 식이 요법을 관찰하고 안정적인 완화를 달성하면 위장관 및 기타 질환으로 인한 문제가 다시 발생할 위험이 있습니다. 식사는 소량으로 나누어 져야합니다.

리뷰로 1 주 동안의 췌장염에 대한 모범적 인 메뉴와 악화에 대한 영양 규칙을 자세하게 읽으십시오.

건강한 생활 방식의 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 허용되는 신체 활동. 예를 들어, 췌장염 중에 체중을 들어 올릴 수 있는지 여부를 묻는 질문에 의사는 6kg까지의 껍질에 대답합니다. 달리기와 점프를 권유하지 말고, 체조, 스트레칭, 물리 치료가 바람직합니다.

"급성 췌장염을위한 음식 - 요리법, 메뉴"

아주 나쁜 병이지만, 의사가 내게 처방 한 것 이외에, 췌장염을 치료할 때, 제 친구가 제게 조언했습니다...

췌장의 염증성 질환은 췌장염 (pancreatitis)이라고합니다. 글 랜드는 분비 기능을 수행합니다 : 인슐린, 리포카인 및 글루카곤을 생산하며 소화에 참여하는 것은 췌장액 분비로 이루어집니다. 손상의 원인은 독성 중독, 상해, 췌장 막힘, 혈관 장애, 담낭과 관의 질환, 약물의 영향, 전염성 및 기생충 질환입니다.

급성 및 만성 췌장염이 있습니다. 급성 췌장염은 췌장의 효소 적자가 소화 (자가 분해)와 관련이 있으며 심한 경우에는 선과 주변 기관의 괴사가 있습니다. 약물 (메틸 도파, 아자 티오 프린, 5- 아미노 살리 실 레이트, 테트라 사이클린, 푸로 세 미드, 시메티딘, 메트로니다졸)을 복용하는 경우 종종 발생합니다. 경우의 절반에서 JCB가 발병의 원인이며 일부는 알코올 남용과 관련이 있습니다.

만성 췌장염은 악화되기 쉬운 장기간 진행성 질환입니다. 그 임상 형태의 몇 가지가 있습니다 :

• 무증상;
• 통증 - 뚜렷한 지속성 통증이 아니며, 악화로 악화됨.
• 재발, 통증이 악화 중일 때만 나타난다.
• 가성 종양 (pseudotumor) - 매우 드문 형태로 선의 머리가 섬유질 조직을 만들어 증가합니다.

만성 췌장염의 조직 변화는 지속적이고 진행성이며 외분 적 기능 부전을 유발합니다. 초기 단계에서는 병리학 적 과정이 제한적이며 질환이 진행됨에 따라 전체 선이 영향을받습니다.

급성 췌장염의 주된 증상은 국소화 (좌우 저혈구, 상복부 부위, 주변), 트림, 구강 건조, 심한 구토, 메스꺼움, 열이있는 심각한 복통입니다. 증상은 글 랜드의 손상 정도에 따라 다릅니다. 따라서 가벼운 정도는 단일 구토, 중등도의 통증 및 환자의 비교적 만족스러운 상태를 동반합니다. 심한 병변 (일반적으로 암이 괴사 됨)이 있으면 중독 증상이 나타나며 환자는 심한 통증과 구토에 괴로워하며 황달과 복막염이 자주 나타납니다. 환자의 일반적인 상태는 심각합니다.

치료 목적은 다음과 같습니다.

• 싸우는 충격과 독혈;
• 효소 활성의 억제 (기아 및 프로톤 펌프 억제제);
• 고통의 제거.

췌장염 증상에 대한 다이어트 치료는이 질환의 모든시기에 큰 역할을합니다. 가혹한 형태의 주입 요법 및 장내 영양소 혼합물을 통한 수유를하는 환자. 경증 및 중등도의 중증도 환자의 임상 적 영양 상태에서 단계적으로 단계적으로 굶주림에서 생리 학적으로 완전한식이로 전환하는 것이 중요합니다 (치료 다이어트 5P의 수).

급성기에는 적절한 영양 섭취로 선의 과발 효를 억제하고 덕트의 스테이시 (stasis)와 위 분비를 줄이는 데 도움이됩니다. 만성 과정에서 췌장의 염증과식이 요법은 글 랜드의 기능을 개선하고 섭식 장애를 회복하며 재발을 예방하는 데 도움이됩니다.

이 질환의 급성 증상에는 강렬한 통증 증후군, 발효 혈증 (혈청 내 효소 수치 상승) 및 아밀로스 뇨증 (소변 내)이 있습니다.

주된 목표는 췌장 주스의 생산을 중단하는 것인데, 음식 섭취를 거부하고 엄격한 휴식을 취함으로써 달성됩니다. 환자에게 음식의 시력과 냄새가 끼치는 영향조차도 바람직하지 않습니다.
이 기간 동안 영양의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

• 기아 및 비경 구 영양;
• 환자가 완전한 단백질을 필요로하기 때문에 공격과 고통이 가라 앉은 후 가능한 한 가장 짧은 시간 내에 영양으로의 전환이 수행됩니다.
• 식이 요법의 점진적인 확대와 신제품의 포함;
• 식량과 칼로리 함유량의 점진적인 증가;
• 오르간 장기의 기계적 및 화학적 제거의 준수.

첫 번째 날에는 알칼리성 생수 (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki No. 17), 도그 로스 브로스, 삶은 물, 약한 차를 마셔야합니다. 실내 온도와 소량으로 섭취해야합니다. 금식 기간은 일반적으로 환자의 상태에 따라 1-3 일입니다. 기아의 본질에 관해서는 여러 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 체액의 사용을 배제 할 필요가 있다고 생각합니다. 다른 사람들은 환자가 1.5-2 리터의 물을 섭취해야하는 경향이 있습니다.

추가 영양은 환자의 상태에 달려 있으며 두 가지 버전의식이 요법이 순차적으로 할당됩니다.

첫 번째 옵션은 급성 췌장염과 만성 악화의 현저한 악화 후에 나타납니다. 다이어트의이 변형은 배가 고운 날 (일반적으로 3 일째 이후)에 권장됩니다. 이는 글 랜드에 최대한의 휴식을주고 통증을 없애기 때문입니다.

공격 후 잦은 식사가 필요하며 (최대 8 회) 50-100 g에서 시작하여 아주 적은 양으로 섭취합니다. 처음에는 저칼로리 다이어트 (지방 50 g, 단백질 60 g)가 처방됩니다. 생리 학적 기준을 충족시키지 못하므로 최대 4-7 일 동안 권장됩니다.

식단은 반 유체 일관성을 지닌 삶은 음식으로 구성되며, 6 일째에 반 점성 음식의 사용이 허용됩니다. 탄수화물 식품은 췌장 분비를 자극하지 않으므로 기아 직후에 권장됩니다. 하루에 페인트를 칠한다면 첫날과 둘째 날에 다음을 할 수 있습니다.

• 순수한 액체 죽;
• 점액 무염 스프 - 곡물의 달인 (기장, 옥수수 밀가루 제외);
• 야채 즙;
• 설탕과 약한 차;
• 순수한 합성물;
• 흰 얼룩덜룩 한 빵, 크래커;
• 젤리와 과일 주스 젤리와 자일리톨을 더한 것.

2 일 후 단백질 제품이 점차 탄수화물 식품에 도입됩니다.

• 3 일째부터 - 두부 붙여 넣기, 수플레, 산성 두부 (소다 커티지 치즈가 자주 사용됨)로 만든 두부 푸딩.
• 하루에 1-2 알 (스팀 오믈렛);
• 4 일째부터 - 삶은 고기로 만든 우유와 크림 스프가있는 죽.
• 여섯째 날에는 버터가 요리에 추가되고, 이미 으깬 야채 스프는 허용된다 (양배추는 제외됨). 야채 퓨레 (당근, 감자, 근대 뿌리);
• 7 일째부터 고기와 생선 수플레가 배급에 투입되고 10 일째부터 쇠고기, 칠면조, 닭고기, 물고기 (힘줄, 피부 및 지방이 제거 된 것)의 증기 커틀릿, 만두가 도입됩니다.

통증이 감소되고 음식물 소화가 개선되면 음식물이 확장되고 두 번째 변종이 처방됩니다 (만성 췌장염의 급성 악화가 아닌 경우에도 사용됩니다). 급성 췌장염 후 환자는 6-12 개월 동안식이 영양 섭취를해야합니다. 모든 요리는 삶은 또는 증기 형태로 요리되고, 처음에는 닦아지며, 조금 후에 - 단지 짓 눌린 것입니다. 스페어 링의 ​​원칙이 그대로 유지되기 때문에 음식은 장기의 과도한 자극을 유발하지 않습니다.

성인에서는 질병이 만성화되어 악화를 예방할 수 있기 때문에 영양에 적절한주의를 기울여야합니다. 각 악화는 섬유질 선의 정상적으로 기능하는 조직의 교체를 수반합니다. 따라서 수년에 걸쳐 환자는 배설 및 분비샘 기능 부족이 발생합니다.

외분비 부족이나 췌장 병증은 탄수화물, 지방 및 단백질을 분해하고 소화시키는 소화 효소 (아밀라아제, 리파제, 트립신)의 불충분 한 생산으로 나타납니다. 환자는 지방성 지방 (소화되지 않은 지방)과 영양 실조 (체중 감소, 체중 감소, 칼슘 대사) 증상을 보이게됩니다. 완전한 완치가 이루어지면 재발 및 올바른식이 장애를 예방하는 것이 중요하므로 효소 제제를 사용하여 좋은 영양과 치료법을 권장합니다.

만성 췌장염의 악화와 함께 다이어트는 위의 옵션 내에서 관찰됩니다 : 심한 악화와 - 첫 번째 옵션, unexpressed와 - 두 번째. 이것은 110-120g 단백질의 함량을 가진 완전한식이 요법으로, 지방 함량은 표준 (식물성 지방이 포함되어 있음)의 하한선에 있으며 단순 탄수화물은 제한적입니다.

다이어트 5P의 두 번째 버전의 주요 특징 :

• 파쇄 된 파쇄 된 형태로 삶은 요리. 이 식단으로의 전환은 점차적으로 수행됩니다.
• 증가 된 단백질, 지방 및 탄수화물. 그러나 지방의 양은 70g 이하이며 서서히 도입됩니다.
• 단백질 식품의 가난한 소화로 인해 단백질의 양은 시간이 갈수록 줄어들고 탄수화물 함량은 증가합니다.
• Extractives 및 섬유는 제외됩니다. 추출 물질을 추출하기 위해 고기는 100g 조각으로 끓여서 첫 번째 물을 쏟아냅니다. 그런 다음 다양한 요리 (다진 것, 수플레 및 푸딩)를위한 반제품으로 사용됩니다.
• 최대 소금 6g
• 권장 분수 식사 (하루에 최대 6 회).
• 풍성한 식사 금지.

이 사료는 단백질 분해 효소의 저해제 인 널리 사용되는 제품입니다 : 감자, 콩, 달걀 흰자, 오트밀. 미래에 어떤식이 요법을 준수해야합니까? 테이블의 두 번째 버전의 만족스러운 내약성과 함께 다이어트에 추가 지방량을 주입. 보통 환자는 지방 줄기가 있으며 (따라서 대변에서 지방이 없어짐) 식물 영양으로 영양 강화의 손실을 보충하는 것이 좋습니다. 내화성 동물성 지방은 종종 내약성이 낮고 염증을지지하며 복통을 유발하고 설사를 유발합니다.

환자는 육식, 뼈, 버섯 및 생선 국물, 튀김 요리와 같은 콩코 동작과 함께 금기입니다. 알콜 음료는 췌장 분비 촉진제이기 때문에 거부해야합니다.

완화 기간 동안 제품 목록이 확장되고 야채와 과일의 포함이 이미 원시 형태로 표시됩니다. 야채 샐러드, 반찬, vinaigrettes 및 별도의 요리로 사용됩니다. 곡류 이외에 말린 과일과 삶은 고기, 파스타, krupeniki로 필라프를 만들 수 있습니다. 수프는 으깬 된 부 끄 러운 수프없이 조리되며 보르시 및 양배추 수프는 신중 하 게 도입됩니다. 수제 소스와 향신료를 사용하여 맛을 향상시킵니다.

코코아, 커피, 가스 및 알코올 음료는 금기 사항입니다. 완화 단계에는 저 중 및 중 미네랄 광수의 수용이 표시됩니다. 그들은 3-4 주 동안 따뜻하게 데려갑니다. 만성 췌장염에 대한 다이어트는 평생 존중됩니다.

성인은 종종 위장관 질환 (담낭염, 위염)과 관련이 있으며 요리 기술 (순수 또는 닦음)은 이것에 달려 있으며 반대로 제품의 섭취를 배제하거나 제외합니다.

글 랜드 기능이 손상되어 담낭이 그 과정에 관여합니다. 대개 췌장염의 배경에 따라 담낭염이 발생하며 그 반대도 마찬가지입니다. 복합 병리 - 상피의 통증에 의해 나타난 담낭 방광염, 액상 악취 대변. 종종 십이지장에서 위를 향한 역류와 합쳐져 입안에 쓴 맛이납니다. 질병에는 일반적인 원인이 있기 때문에 영양은 공통점이 큽니다. 우선, 이들 질병의 주된식이는식이 요법입니다. Table No. 5.

첫 번째 날에는 담낭염의 악화와 함께 최대 스페어 링을 위해 음식을 완전히 빼앗 깁니다. 너는 약한 차를 마실 수있다. 3 일째부터, 자극제를 제외한 다이어트 5B가 표시됩니다. 환자는 4-5 일 동안 그 위에 있습니다. 급성 췌장염과 담낭염에서 음식은 소금과 문지르지 않은 상태로 준비됩니다. 이들은 점액과 수프, 수플레, 으깬 감자입니다. 빈번한 소규모 식사가 중요합니다.

다이어트가 소개됩니다 :

• 점액 수프 (오트밀, 양질의 거친 밀가루 국물);
• 우유가 첨가되고 기름이없는 물에 퓌레 죽을;
• 야채 주스, 강판 화분;
• 흰색 크래커;
• 일부 삶은 고기 (문지른), 삶은 생선과 저지방 코티지 치즈.

적절한 섹션에서 주어진 요리법은이 결합 된 병리학에 사용할 수 있습니다.

췌장염에 위염이나 위 십이지장염이 동반되면 음식이 다소 변형됩니다. 특히 환자가 심한 통증을 호소하고 소화 불량 질환이 의심되는 악화 기간에는 다소 변형됩니다. 위염이나 위 십이지장염의 존재는 영양에 더주의 깊은 접근을 필요로하고, 닦아낸 식사 옵션을 사용하는 데 더 오랜 시간이 필요하며, 악화 기간에는 모든 점막 효과의 최대 제한이 특징 인 다이어트 №1А로 전환해야합니다. 이것은 단백질과 지방의 양, 소금의 제한, 으깬 음식 및 액체의 일관성의 감소입니다. 표 1B는 적은 제한으로 순차적으로 할당됩니다.

Gastroduodenitis와 pancreatitis diets도 비슷할 때 : 위장 분비물, 소비 된 액체 또는 반죽 식품, 삶은 것, 순수한 것의 원인 물질 인 접시를 제외하십시오. 거친 피부와 섬유질이 풍부한 음식을 가진 과일의 사용을 금지하십시오.

음식 메뉴는 계란 혼합물과 버터가 첨가 된 퓌레 스프 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 시리얼)로 구성됩니다. 수프에는 순수 야채가 들어 있습니다. 감자, 근대 뿌리 및 당근 퓌레를 크림이나 우유로 먹을 수 있습니다. 육류, 생선 및 가금류는 수플레, 커틀릿 및 만두의 형태로 쪄집니다. 우유, 신선한 코티지 치즈는 허용되지만, 췌장염이있는 환자는 전유를 견딜 수 없으므로 식단이 조정됩니다.

췌장의 진행성 과정에는 인슐린 결핍과 당뇨병의 발병을 초래하는 랑게르한스 세포도 포함됩니다. 당뇨병과 췌장염에서 기본 식단은 Table 5P이지만 소맥분, 감자, 쌀, 오트밀, 과자, 흰 빵, 설탕, 과자 등 소화가 용이 한 탄수화물을 함유 한 제품은 제외됩니다.

당뇨병 빵이나 통 밀가루는 허용되지만 제한적입니다 (250g). 미트볼을 요리 할 때 빵에 말을 첨가하는 것은 좋지 않습니다. 신선한 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 다른 감미료가식이 요법에 사용되므로 젤리, 무스, 콩코트 및 키셀은 사카린 또는 자일리톨로 준비됩니다. 탄수화물 식품은 하루 종일 고르게 분배해야하며, 항 당뇨병 약을 복용하는 것과 병용해야합니다.

췌장의 췌장염에 적절한 영양 섭취는 다음과 같습니다.

• 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀. 포자는 물에서 요리되고, 마모되고, 물이나 우유가 첨가되어 반 점성의 일관성을 갖습니다. 밀가루 (메밀과 쌀)로 죽을 조리하면 요리 과정이 크게 단순 해집니다. 쌀과 세 몰리나로 만든 수플레를 만들고 젤리, 잼 또는 잼을 제공 할 수 있습니다. 보리, 기장, 옥수수 및 보리 곡물은 식단에 제한되어 있습니다.
• 삶은 감자와 으깬 감자, 호박, 호박, 당근, 녹색 완두콩, 근대 뿌리, 꽃 양배추. 잠시 후 원시 당근과 호박을 갈가리 찢긴 형태로 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 토마토와 강판 된 오이를 먹는 것이 허용됩니다.
• 수프는 채소 수프에서 요리되고 강판 야채에 넣어집니다. 수프 퓌레를 요리 할 수 ​​있습니다. 수프에는 허용 된 곡류를 첨가하십시오, 그들은 부드럽게 닦거나 잘게 삶습니다. 잘게 잘린 채소는 스프에 첨가 할 수는 있지만 튀길 수는 없습니다. 수프에는 사워 크림, 크림, 버터가 들어 있습니다.
• 저지방 어류는 찐거나 끓여서 만들거나 커틀릿 형태로 사용합니다. 파이크 퍼치, 헤이 케, 대구, 잉어, 파이크, 폴록, 퍼치, 화이트닝을 선호합니다. 물로 된 냄비에서 조리 된 찐 생선은 허용되지 않으며 모든 추출 물질이 저장됩니다.
• 요리를 위해 쇠고기, 토끼, 송아지 고기, 닭고기를 선택하십시오. 고기는 다진 제품 (햄버거, 수플레, 미트볼, 미트볼, 만두 만)의 형태로 사용됩니다. 삶은 닭고기와 토끼를 조각으로 사용할 수 있습니다.
• 저지방 유제품. 전체가 환자에게 잘 견디지 못하기 때문에 우유를 접시에 담는 것이 허용됩니다. 당신은 아주 뚱뚱한 코티지 치즈를 먹지 않고 캐서롤과 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다. 칼슘 부족의 경우에는 소성 된 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 사워 크림 - 요리 조미료. 비 강렬한 치즈를 강판 형태로 넣을 수 있습니다.
• bloating을 피하기 위해 밀 빵, 부실 만. 배급은 비스킷이없는 쿠키 (galetny)의 소비를 제공합니다.
• 오믈렛은 대부분 단백질입니다 (하루 1 알).
• 사워 크림과 우유 (밀가루를 볶지 마십시오)를 추가하여 야채 국물에있는 소스를 조리 할 수 ​​있습니다.
• 구운 형태로 - 달콤한 사과. 말린 과일은 퓌레로 사용됩니다. 달콤한 과일에서 잼, 젤리, 무스, 마시멜로를 만듭니다. 생과일과 열매는 제한적이지만 반드시 청소해야합니다.
• 악화 후, 지방은식이 요법, 첫 번째 - 버터, 그리고 나서 - 세련된 해바라기 기름에 매우 조심스럽게 도입됩니다.

채소 및 채소

호박 0.60, 34.624 양배추 브로콜리 3,00,45,228 양배추 색깔 2.50,35,430 감자 2,00,418,180 당근 1,30,16,932 오이 0,80,12,815 토마토 0,60,24,220 티크 나무 1,30,37,728

과일

견과와 말린 과일

곡물 및 시리얼

메밀 (unground buckwheat) 12,63,362,1313 세 미나 10,31,073,3328 귀리 12,36,159,5342ris6,70,778,9344

베이커리 제품

과자류

varene0,30,263,0263zhele2,70,017,979zefir0,80,078,5304marmelad 과일과 yagodnyy0,40,076,6293pastila0,50,080,8310pechene의 mariya8,78,870,9400

원료 및 조미료

유제품

케 피어 1.5 % 3,31,53,641 프로 스토크 바샤 1 % 3,01,04,140 atsidofilin 1 % 3,01,0,0,040

치즈와 두부

커티지 치즈 1 % 16,31,01,379tororog 1.8 % (무 지방) 18,01,83,3101

육류 제품

새

삶은 닭 가슴살 29,81,80,5137 삶은 등심 케이크 25,01,01,0-130

생선 및 해산물

오일과 지방

해바라기 기름 0,582,50,8748 해바라기 기름 0,099,90,0899

무알콜 음료

주스 및 컴포트

살구 sok0,90,19,038morkovny sok1,10,16,428persikovy sok0,90,19,540tykvenny sok0,00,09,038shipovnikovy sok0,10,017,670

* 데이터는 제품 당 100g입니다.

완전 또는 부분 제한 제품

췌장의 염증을위한 영양은 다음을 포함해서는 안됩니다 :

• 야채 (swede, 흰 양배추, 무, 순 무, 가지, 무), 콩과 식물, 버섯과 거친 섬유.
• 국물 (고기 / 버섯 / 생선), borsch, 부추 수프, 양배추 수프, okroshka에 대한 스프.
• 뚱뚱한 생선, 고기, 거위와 오리 고기, 모든 튀김 음식, 조림 고기와 생선, 훈제 고기, 생선 알, 소금에 절인 생선, 소세지, 통조림.
• 과잉 콜레스테롤의 측면에서 부산물.
• 호 밀과 신선한 밀가루 빵, 크림 케이크, 케이크, 퍼프 페이스 트리, 머핀, 효모 페이스트리, 프라이드 파이, 팬케이크, 치즈 케이크 및 프릿 타.
• Crumbly porridges (보리, 옥수수, 기장, 보리 제외).
• 익지 않은 채소와 과일은주의 깊게 식단에 주입해야합니다. 초기 단계에서, 그들은 삶거나 구워집니다.
• 제외 품목 : 검은 색 강한 커피, 초콜릿, 꿀, 포도 주스, 아이스크림, 잼, 코코아, 탄산 음료.
• 튀김과 단단한 삶은 달걀, 크림, 하이 산 코티지 치즈, 지방 우유, 짭짤한 매운 치즈.
• 요리 지방, 라드, 조미료 및 양념 (와 사비, 허브, 케첩, 겨자, 후추, 마요네즈).
• 단순한 탄수화물 (바나나, 포도, 날짜)을 함유 한 과일 - 췌장 통증을 유발할 수 있습니다.

채소 및 채소

야채 konservirovannye1,50,25,530baklazhany1,20,14,524bryukva1,20,17,737goroh6,00,09,060kapusta1,80,14,727luk repchatyy1,40,010,441nut19,06,061,0364perets salatnyy1,30,05,327petrushka3,70,47,647redis1,20,13,419 무 흰 색 1,40,04,121 크라운 2,50,56,338 콩 7.80,521,5123 프렌 3,20,410,556 시금치 2,90,32,022 갤런 1,50,32,919

과일

딸기

버섯

견과와 말린 과일

곡물 및 시리얼

옥수수 grits8,31,275,0337shps grits11,53,369,3348 shnevaya krupa 10,41,366,3324

밀가루와 파스타

베이커리 제품

풍성한 빵 7,99,455,533 빵 rye6,61,234,2165

과자류

제과 크림 0,226,016,5300 shortbread paste 6,521,649,9403

아이스크림

초콜릿

원료 및 조미료

유제품

우유 4.5 % 3.14.54.772 우유 35 % (지방) 2,535,03,0337 우유 채찍 3,222,212,5257 사워 크림 30 % 2,430,03,1294

치즈와 두부

육류 제품

소시지

새

훈제 치킨 27,58,20,018 개 16,561,20,0346 훈제 제품 19,028,40,0337 gus 16,133,30,0364

생선 및 해산물

연어 물고기 kopchenaya26,89,90,0196ikra chernaya28,09,70,0203ikra zernistaya32,015,00,0263losos19,86,30,0142rybnye konservy17,52,00,088semga21,66,0-140forel19,22,1-97

오일과 지방

동물성 지방 0,099,70,0897fat 요리 0,099,70,0897

알콜 음료

적포도주 와인 20,00,368 보드카 0,00,1235bive0,30,04,642

무알콜 음료

소다수 0,00,00,0,0-cola0,00,010,442 인스턴트 커피 건조 15,03,50,094 스프라이트 0,10,0,07,029

주스 및 컴포트

* 데이터는 제품 당 100g입니다.

췌장 염증 메뉴 (식이 요법)

급성 췌장염에 대한 영양 메뉴는 다소 가난합니다. 식이 요법 치료의 초기 단계에서, 식단에 담긴 접시는 비등하고 초라한 형태로만 존재합니다. 흰빵 크래커 50g 사용 허용. 다른 곡물 (기장 제외), 수플레 및 허용 된 채소의 으깬 감자에서 액체 및 반 점성의 돼지를 포함 시키면 그주의 메뉴를 다양하게 할 수 있습니다.

매일 신선한 이스트를 넣지 않은 코티지 치즈를 요리해야합니다. 그것은 우유로 만들어지고 염화칼슘은 종기에 첨가되어 비 신맛 소성 코티지 치즈가 얻어진다. 그것의 기초로, 당신은 파스타, 수플레 및 스팀 푸딩을 만들 수 있습니다. 우유는 접시에 첨가제로만 허용됩니다 (우유, 크림 스프가있는 죽). 하루에 1-2 알을 허용합니다 - 부드러운 삶은 단백질 오믈렛 또는 스팀.

디저트, 점심 또는 오후 스낵의 경우, 으깬 감자, 젤리, 과일 젤리, 강판 된 컴포트 (건조하고 신선한 과일을 사용할 수 있음) 형태로 구운 사과 또는 스튜를 제공 할 수 있습니다. 버터는 소량으로 준비된 식사에 추가됩니다. 우리가 그 날까지 그것을 제시한다면, 그것은 다음과 같이 보일 것입니다 :

• 액체 강판 메밀 죽;
• 커티지 치즈 수플레;
• 약한 차

• 스튜 사과;
• 로즈힙 주스.

• 당근 지상 가진 스프 만나;
• 쇠고기 페이트;
• 설탕에 절인 과일.

• 야채 퓌레.

• 반 액체 쌀 죽;
• 수플레 수프;
• 차

• dogrose 주입.

• 신중하게 쌀 죽;
• 하소 된 코티지 치즈;
• 차

• 사과 소스.

• 야채와 메밀 크림 스프;
• 닭 암탉;
• 젤리.

• 증기 오믈렛;
• 주스가 희석된다.

• 생선 스팀 까스;
• 으깬 감자;
• 차

• 신 우유.

• 우유와 쌀 죽;
• 단백질 오믈렛;
• 약한 차

• 지상 코티지 치즈와 젤리.

• 콜리 플라워 크림;
• 치킨 수플레;
• dogrose 주입.

• 스튜 사과와 배입니다.

• 물고기 만두;
• 야채 퓌레;
• 주스

• 케 피어.

또한,식이 요법은식이 요법의 확장을 포함합니다. 고급 버전으로 전환 할 때 메인 요리는 동일하지만 제품 (야채 및 과일)은 이미 닦지 않은 채로 소비 될 수 있으며 조금 후에 원시 형태로 소비 될 수 있습니다. 밀 빵의 양은 300g으로, 버터는 하루에 20-30g으로, 무가당 건조 비스킷은 허용됩니다.

사면의 영양은 매우 중요하기 때문에 만성 췌장염에 대한 영양 메뉴를보다 자세히 고려하는 것이 좋습니다. 수프는 시리얼과 채소와 함께 조리되며 국수가 될 수 있습니다. okroshka, 양배추 수프 및 borsch의 사용은 허용되지 않습니다. 고기는 힘줄과 지방이 없어야합니다. 그것은 삶은 다진 형태 (햄버거, 으깬 감자, 수플레, 만두, 잘게 썬 쇠고기 스트로가와)로 조리됩니다. 닭고기, 토끼, 송아지 고기를 사용할 수 있습니다. 저지방 물고기는 삶은 형태로 허용됩니다.

캐서롤, 시리얼 수플레와 삶은 파스타가 식단에 추가됩니다. 이전과 마찬가지로, 부서지기 쉬운 가마솥, 보리, 옥수수, 보리 및 기장 곡물은 제한되어 있습니다. 꽃 양배추, 사탕 무우, 호박, 녹색 완두콩 야채에서 추가됩니다. 강판 된 원시 잘 익은 과일 및 열매. 유제품은 저지방, 사워가 아닌 케 피어, 사워 크림을 사용합니다. 췌장의 췌장염에 대한 샘플 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.

• 오믈렛;
• 우유 메밀 잘 삶은 죽;
• 차

• 커티지 치즈와 젤리.

• 당근 크림 수프;
• 쇠고기 햄버거;
• 쌀 죽;
• dogrose 주입.

• 생선 커틀렛;
• 야채 퓌레;
• 쿠키 galetny;
• 설탕에 절인 과일.

• 케 피어.

• 버터로 메밀 죽;
• 오믈렛;
• 무염 치즈;
• 차

• 당근과 구운 치즈 케이크;
• 주스

• 미트볼과 수프;
• 고기 수플레;
• 야채 퓌레와 호박 퓌레;
• 젤리.

• 커티지 치즈 푸딩.

• 생선 패티;
• 콜리 플라워 퓌레;
• 차

• 케 피어.

• 오트밀;
• 코티지 치즈;
• 차

• 부드러운 삶은 계란;
• 주스

• 사 우 어 크림과 호박 수프;
• 쇠고기 스트로가 노프 (고기는 미리 삶는다);
• 으깬 당근;
• 설탕에 절인 과일.

• 주스;
• galetny 쿠키.

• 물고기 만두;
• 쌀 죽;
• 차

• 신 우유.

• 삶은 메밀 죽;
• 코 티 지 치즈 캐 서 롤 애플;
• 차

• 계란;
• 주스

• 콜리 플라워 수프;
• 고기 패티;
• 오트밀;
• 설탕에 절인 과일.

• 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 쿠키.

• 생선 패티;
• 으깬 된 당근과 호박;
• 주스

• 케 피어.

• 세 몰리나 푸딩과 젤리;
• 코티지 치즈;
• 차

• 단백질 오믈렛;
• 주스

• 메밀 수프;
• 치킨 수플레;
• 주스

• 젤리;
• 쿠키.

• 삶은 생선;
• 쌀 죽;
• 차

• 신 우유.

이 메뉴는 췌장염과 위염에 사용할 수 있습니다.

급성 췌장염에서 영양에는 중대한 한계가 있습니다. 만성 췌장염에서는 제품 목록이 확대되어 다양한 식단을 만드는 것이 어렵지 않습니다.

부드러운 품종의 부드럽고 부드러운 육류와 삶은 잘게 썬 고기. 모든 육류 및 생선 요리는 우유 또는 사워 크림 소스로 조리 할 수 ​​있습니다. 그들의 질감은 다를 수 있습니다 : 야채, 고기 또는 시리얼 요리에 때우는, 그리고 반 액체 -에 추가 할 두꺼운.

우유와 함께 물로 준비하십시오. 삶은 야채는 반찬 또는 독립 요리로 사용됩니다. 기계 schazheniya의 목적을 위해 야채 초라한 형태로 사용됩니다. 원시 야채의 샐러드는 악화 후 처음으로 제외되며, 그 다음에는 훌륭한 내성과 비벼 진 당근, 호박, 오이가 점차 도입됩니다.

다이어트에식이 스프는 요리 된 퓌레입니다. 모든 제품은 완전히 익을 때까지 닦습니다. 으깬 감자에 국물을 넣고 끓여야하지만 제품을 닦기 위해서는 흰색 소스를 넣고 끓여야합니다. 맛을 향상시키기 위해 lizon (우유 / 크림과 달걀의 혼합물)을 입력 할 수 있지만 그 이후에는 수프가 끓지 않습니다. 퓌레 수프는 두꺼운 크림의 일관성을 가지고 있으며, 밀가루 덩어리와 응고 된 단백질 조각이 없어야합니다.

조리법은 수프에 다양한 채소, 시리얼 또는 육류 첨가제가 첨가되어 약간 다를 수 있습니다. 그러나,이 요리는 다른 맛과 모양이 달라집니다. 다음은 췌장염을위한 음식 준비, 사진이있는 요리법의 예입니다.

칙칙한 수프 (오트밀)

오트밀을 물에 부어 끓여 완전히 익힐 때까지 저어 준다. (약 40 분). 체로 걸러 내지 만 닦지 마십시오. 그 후, 국물의 점액에 소금을 넣고 끓여 80 ℃로 식힌다. 계란과 우유를 섞어서 끓이지 않고 철저히 섞어서 맛을 낸다. 버터 한 조각을 넣으십시오.

삶은 닭고기는 고기 분쇄기를 통과 한 다음 닦아냅니다. 밥 국물은 고기 퓌레와 섞이고 맛에 소금을 친다. 끓여서 80 ° C로 식히고, 우유와 계란의 혼합물을 채 웁니다. 버터를 넣으십시오. 고기 퓌레로 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

꽃 양배추 씻어 및 분해 (또는 잘라 내기)

스튜 냄비 또는 스튜 냄비에서 두꺼운 바닥을 가진 모든 야채는, 물을 따르고 끓으십시오.

국물을 섞거나 믹서기로 휘저었다.

화이트 소스를 넣고 소금을 넣은 다음 야채 국물이나 우유로 희석하고 다시 끓입니다. 완성 된 수프에 버터 또는 사워 크림을 넣으십시오.

생선 푸딩

생선 필레 반으로 나누어. 한쪽은 삶아서 문지른다. 필렛의 두 번째 원시 부분에서 cutlet 질량을 준비하십시오. 다진 고기 두 조각을 합쳐 버터, 달걀 노른자, 소금을 넣고 반죽한다. 물고기 덩어리에 주입 된 몇 가지 방법으로 거품 단백질에 맞고, 곰팡이에 퍼지고 찐다.

고기 분쇄기를 통해 삶은 닭 또는 칠면조 펄프. 두꺼운 밀키 소스, 달걀 노른자, 버터가 먹거리에 소개됩니다. 결과 질량을 잘 섞고 마지막에 거품으로 휘저어 진 단백질을 첨가하십시오. 커다란 형태로 퍼지거나 몇 개의 작은 요리사와 부부를 위해 요리하십시오.

사과와 찐된 당근 푸딩

15 분 동안 당근을 자르고, 사과를 넣고 얇게 썬 사과를 넣고 음식이 준비 될 때까지 5 ~ 10 분 더 익힌다. 문지르고, 우유를 넣고 종기를 붓고, 양질의 것을 넣고, 조금 끓여서 80 ℃로 식힌다. 달걀 노른자와 채찍 흰자위가 추가됩니다. 스프레드 형태로 찐. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

이 조리법은 모두 어린이 요리에 사용할 수 있습니다.

어린이의 급성 췌장염은 비교적 드뭅니다. 바이러스 감염, 패혈증 상태, 중독, 약물 치료의 배경 및 복부 부상으로 어린이 중독자가 발생할 수 있습니다. 대부분의 급성 췌장염은 11-15 세 사이에 발생합니다. 임상 증상은 통증 증후군 (중등도의 통증에서 경련에 이르기까지), 상 피하 지방, 좌측 hypochondrium 및 배꼽 근처에 국한되어 있습니다.

소아에서의 만성 췌장염은 성인에 비해 흔하지는 않지만, 췌장염으로 이어지는 증상이 가장 심합니다. 소화 요소는 성인에서와 같은 역할을하지 않으며 만성 형태는 급성의 결과이며 그 원인은 또한 낭성 섬유증, Oddi의 괄약근, cholelithiasis의 변종입니다. 중요한 위험 요소는 약물 병변 (호르몬, 테트라 사이클린)과 기생충 침입입니다.

대부분 만성 형태는 십이지장 질환과 담관의 배경에 따라 발생합니다. 즉, 이차성이며 반응성 췌장염이 발생합니다. 한편으로는 선의 파괴가 없으므로 근원적 인 질병을시의 적절하고 적절하게 치료할 수있는 가역적 인 상태입니다. 다른 한편, 일부 어린이에서는 "진정한"췌장염이 오래 지속되는 미세 순환 장애와 선 조직의 허혈을 배경으로 발전 할 수 있습니다.

손상된 선 기능의 교정은 발달로 이어진 질병의 치료를 포함해야합니다. 중요한 측면은 다이어트 요법이며, 이의 성격 또한 기저 질환에 의해 결정됩니다. 지방의 나이를 사용하는 것이 좋습니다. 매우 효과적인 대체 요법 약물이 리파아제의 부족을 보충 할 수 있으므로 유아식은 지방량을 줄여서는 안됩니다. 영양에 대한 이러한 접근 방식은 영양 상태를 향상시킬 수 있으며 성장하는 아동의 신체에 매우 중요합니다.

소화 장애의 교정을 위해 크론은 식사와 함께 개별적인 용량으로 투여됩니다. 마약은 특수 껍질로 덮인 미니 스코프의 형태이므로 캡슐을 열어 다른 연령대의 어린이를 위해 분배 할 수 있습니다. 또한 어린 아이들의 삼키는 것을 촉진합니다. 필요한 양의 약물을 숟가락에 붓고 음식과 함께 제공합니다. 이 약물을 장기간 사용하면 췌장 기능이 저하되지 않습니다.

만성 췌장염은 악화시 엄격한식이 요법을 의미하며, 덜 절약 식단으로의 점진적 전환이 이루어 지지만 (기계적 절약은 제외됩니다), 영양은 선택적이어야하며 평생 동안 유지되어야합니다.

완화시 신선한 과일 (달콤한 사과, 멜론, 살구, 자두, 체리, 딸기, 포도, 건포도, 라스베리, 감귤류, 파인애플), 채소 (당근, 오이, 토마토)가 식단에 도입됩니다. 그들의 수는 제한되어 있으며 매일 그 아이에게 줄 수는 없습니다. 때때로 양배추, 아기 옥수수, 가지를 먹을 수 있습니다. 메뉴의 기본은 우유 주전자, 다진 고기 요리, 닭고기 및 칠면조, 채식 수프, 구운 생선, 삶은 야채 및 유제품으로 구성됩니다. 허용되는 과자 : 잼, 마쉬 멜로우, 잼, 꿀, 마멀레이드, 설탕.

급성 질환의 경우 성인과 마찬가지로식이 요법의 점진적인 팽창과 위장관의 부하와 같은 영양 원칙이 뒤 따른다. 한 달 안에 음식을 갈아 줄 필요가 없지만 여전히 요리는 끓이거나 베이킹 또는 김을 내며 준비됩니다. 날카로운 치즈는 허용되지 않습니다 (예 : Adygei). 식단에는 닭고기, 생선 및 고기, 커티지 치즈와 두부 캐서롤, 파스타가 있습니다. 야채는 어린이 감자, 호박, 꽃 양배추, 당근, 브로콜리, 사탕 무우, 호박에 줄 수 있지만 조리 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 발효유 제품은식이 요법에 적극적으로 포함됩니다. 음식에는 여전히 과부하가 필요합니다. 5g의 버터가 죽에 허용되면 수프와 야채 퓨레는 1tsp의 양으로 사우어 크림이나 식물성 기름으로 채워집니다.

급성 췌장염의 경우 1 개월 동안 엄격한식이 요법이 필요하며 식단이 좋아지면 확장됩니다. 의료 진단표 5의 기본 원칙은이 진단이 해결 될 때까지 5 년간 관찰해야합니다 (증상이없는 경우에도). 그렇다하더라도, 총식 위반은 바람직하지 않습니다.

급성 췌장염과 만성 감염 후 제외 :

• 탄산 음료.
• 응축 우유.
• 아이스크림
• 소금에 절인 음식.
• 국물, 지방이 많은 고기.
• 튀김과 지방 음식.
• 소시지, 소시지, 통조림, 페이트.
• 신 과일과 열매 (신 사과, 체리, 크랜베리).
• 향신료.
• 기장과 진주 보리.
• 요리 패스트리 (케이크, 패스트리) 및 머핀, 초콜릿, 견과류.
• 굵은 섬유가있는 야채 (완두콩, 피망, 무, 무, 와사비, 양파, 마늘).

반응성 췌장염의 경우 권장식이 요법을 2 주간 유지 한 후 엄격한 제한이 필요하지 않지만 연령에 적합한 음식을 어린이에게 제공해야합니다.

췌장염을 비롯한 많은 질병에서 금식 일이 표시됩니다. 이런 종류의 모노 다이어트는 위장관을 가볍게 사용할 수 있습니다. 그러나 화학적 구성과 에너지 가치가 부족하다는 것을 기억해야 할 필요성을 일주일에 1 ~ 2 회 이상 지정할 수 있습니다. 특히 영양 상태가 감소 된 환자 (체중 감소, 근육 및 지방 조직 비율 위반)와 관련됩니다.

일주일에 한 번씩 췌장염에서 하역하는 것이 유용합니다. 동시에이 질환에서 금기가 아닌 하역 용 제품을 선택하고 관련 질병을 고려해야 할 때 유용합니다. 예를 들어, 야채를 내리는 날에는 몇 가지 리셉션에서 샐러드 형태로 1.5kg의 생 채소 (양배추, 토마토, 상추, 호박, 모든 채소)를 먹는 것으로되어 있습니다. 이러한 양의 생야채는이 질병과 대장염 환자에게 잘 견디지 못합니다. 이 질병에 가장 적합한 것은 :

• 오트밀. 오트밀은 200 그램의 시리얼에서 끓인 물 국물 2 컵을 보완합니다. 6 가지 리셉션으로 나누어 진 음식.
• 커티지 치즈. 무 지방 코티지 치즈 600g과 60g 사워 크림은 4 가지 방법으로 나뉩니다. 우유와 함께 약한 커피 한 잔을 넣을 수 있지만 설탕과 로즈힙 국물 두 잔을 넣지 않아도됩니다.
• 두 부와 과일. 400g의 자두 (이 병에는 금기 사항이 아님)와 400g의 저지방 코티지 치즈가 6 가지 리셉션으로 나뉘어져 있습니다.
• 쌀 설탕에 절인. 250 그램의 말린 사과 또는 1.5 킬로그램의 신선한 사과를 1.5 리터 삶으십시오. 하루 종일 설탕 50 그램과 설탕 100 그램 (콩트와 죽)으로 죽습니다. 2 시간마다 설탕에 절인 음료를 마시고, 점심과 저녁에는 찹쌀 죽을 넣으십시오.
• 수박 수박 펄프 (껍질 벗겨짐이 없음) 1.5 kg을 가지고 5-6 리셉션으로 나눕니다.
• 주스 날. 600ml의 주스가 분리되고 800ml의 로즈힙 주입, 4-5 회의 리셉션을 마셔야합니다.
• 호박. 낮에는 1.5-2 kg의 구운 호박을 5 회의 접대로 나누어 먹을 수 있습니다.
• 애플 신선한 사과 1.5 kg을 권장합니다. 그러나이 병으로 구운 것들로 대체하고 5 ~ 6 회 복용하는 것이 좋습니다.

금식 일을하는 동안 심각한 운동은 권장되지 않는다는 것을 기억해야합니다.

나는 췌장염을 앓을 수 있습니까? 공식 의학은 특히 급성 췌장염에서이 치료법을 사용합니다. 정기적 인 금식은 만성 질환의 형태에서도 유용합니다. 이것은 당신이 소화 기관을 완화시키는 것을 허용합니다. 음식 부족으로 소화 효소, 위액 및 담즙이 배설되지 않습니다. 모든 소화 기관들은 "수면"모드에 있으며, 모든 에너지는 병든 기관의 회복과 재생 과정의 자극에 소비됩니다.

질병의 경과에 따라 굶주림은 1-3 일 및 10-20 일 동안 처방됩니다. 대개 치료 효과를 얻으려면 10-15 일이 적당하지만 금식 방법은 공격적이며 심각한 이유에 의해 야기됩니다. 이 때 환자를 병원에서 관찰해야합니다.

시간을 결정할 때 장기간의 금식을 할 때 환자의 고갈을 유발하는 hypercabolicism이 발생하고 선에서의 회복 과정이 느려지고 질병의 일반적인 경과가 악화된다는 것을 기억해야합니다. 급성 형태의 치료적인 금식과 그것으로부터의 철회에 대한 문제는 위에 상세히 기술되어있다. 이 때 환자는 의사의 감독하에 병원에 있으며 주입 요법이 주어 지므로 이러한 조건에서 기아로 치료하는 것은 위험하지 않습니다.

문제는 만성적 인 형태의 질병에서 어떻게 굶기는지, 특히 많은 사람들이 집에서 그것을 연습하기 때문에 발생합니다. 이 과정을 악화시키지 않으려면 먹고 마시는 것을 완전히 거절하고 (건조한) 하루 동안의 의료 금식을 적용하는 것이 좋습니다. 그것은 소화 주스의 배설물이 물에 의해 자극되지 않기 때문에 글 랜드 최대한 평화를 제공하는 건조한 기아입니다 지적해야합니다. 이 경우 반드시 휴식을 취해야합니다. 이 유형의 금식은 일주일에 1 회 실시됩니다. 규칙 성은 중요합니다. 이는 예방 효과를 얻는 동안 동맥이 회복되도록합니다.

금식에서 벗어나는 방법? 금식 후 하루가 끝날 무렵 (16.00-17.00) 따뜻한 물 한 컵을 마셔야합니다. 1 시간 후, 야채 수프 한 잔과 야채 수프 (시리얼과 함께 할 수있는)를 먹는 데 2 ​​시간이 소요됩니다. 아침에는 허용 된 음식으로 돌아갈 수 있습니다. 그러한 일상적인 금식과 점진적인 금식은 쉽게 용인되고 땀샘에 악영향을 미치지 않으며 적절한 영양과 함께 병의 악화를 피하는 데 도움이됩니다. 경우에 따라 최대 건조 기아 일수는 3 일이 될 수 있습니다. 금식일의 경우와 마찬가지로, 금식 (특히 장기간)은 환자의 영양 감소로 금기입니다.

민간 요법으로 치료를 일반 치료로 연결하는 것이 가능하지만 치료 효과가 3-4 주 후에 만 ​​관찰 될 수 있음을 기억하십시오. 약초의 효과를 감소시키지 않기 위해서는 적어도 한 달 또는 두 달 동안 코스 사이에서 휴식을 취할 필요가 있습니다. 통증, bloating 또는 설사가 나타나는 경우 치료를 시작할 때, 귀하의 조건을 들어 봐 -이 허브는 당신에게 적합하지 않습니다. 이것을 토대로 약초를 수집하는 것이 아니라 약초를 달여 먹는 것이 좋습니다.

우엉의 달인. 가늘게 뿌리를 자르고, 2 큰술을. 내가 200ml의 끓는 물을 부어서 4 시간 동안 끓여서 주입하십시오. 1 일 2 회 100 ml를 섭취하도록 국물을 변형 시켰습니다.

치커리 음료. 치커리 뿌리를 자르고, 3 tsp. 500 ml의 끓는 물, 저열로 5 ~ 7 분간 끓으십시오. 하루 종일 마셔.

귀리 마셔. 귀리의 유리는 리터 보온병에 끓는 물을 부어. 아침과 밤에 100ml를 밤 동안 마셔야합니다.

메밀 (kefir)을 넣은 생 메밀의 "죽 (Porridge)"이 유용 할 것입니다. 3-4 tbsp를 가져 가라. 내가 커피 분쇄기에서 갈기고, 두 잔의 케 피르를 부어서 밤새도록 두십시오. 아침에 공복시 반을 먹고 밤에는 두 번째 먹습니다. 두 제품 모두이 질병에 금기하지 않습니다.

치료 중 영양은 엄격히 수행되어야하며, 그렇지 않으면 전체 치료의 의미가 상실됩니다. 이 다이어트 테이블은 완전하고, 장기적이고 심지어 영구적 일 수 있습니다. 이것은 병리학 적 병변 (담낭염, 담석, 소화성 궤양)이있는 환자에게 특히 중요합니다. 이 환자들은 건강 상태를 고려하여 끊임없이식이 요법을 준수해야합니다.

많은 사람들은식이 팽창이 종종 악화의 원인임을 알게됩니다. 반대로식이 요법이 관찰되면 급속한 완화가 나타납니다. 리뷰는 음식의 개별적인 준비와 관련된 어려움을 종종 말합니다. 특히 음식을 항상해야 할 필요가있는 경우에 특히 그렇습니다.

• "... 나는 췌장염으로 병원에 갔다. 더 많은 담낭염과 담석이 확인되었습니다. 그녀의 상태는 심했고, 3 주 동안 병원에있었습니다. 이전에는 췌장염에 대한 어떤식이 요법을 존중하고 준수해야하는지에 대해 알지 못했습니다. 그리고 그녀는 병원에 갔다가 그녀가 외과 부서에 처음으로 누워서, 그리고 위장병 학에 있기 때문에 그녀의 모든 옵션을 연구했습니다. 염증이있는 췌장의 경우에는 1 년 내식이 요법을 계속해야하며, 다른 질병에 대해서도 고려해야합니다. 의사는 비록 췌장염의 발병은 이것으로 인한 것이라고 말하지만 나는 담석을 제거하고 싶지 않습니다. 나는 악화를 두려워하기 때문에 영양에 관한 모든 것을 엄격하게합니다. 이제 나는 기분이 좋았습니다. 통증이없고, 붓기도하고, 의자도 정상입니다. 그것은 증기와 맛없는 음식이 나를 귀찮게 했으므로 그것을 성취하기가 어렵지만 갈 곳이 없다. "
• "... 나는 만성 췌장염을 앓고있는 식단을 엄격하게 따른다. 오랫동안 다이어트를 계속해서 먹고 유지할 수 있다는 것이 오랫동안 연구되어 왔습니다. 사실, 나는 음식을 갈아 내지 않고 단지 믹서기에서 약간 갈아서 굽습니다. 이 세월 동안 나는 몸을 잘 공부했습니다. 나는 양배추 (심지어 삶아서), 보리 및 기장 죽을 심하게 견딜 수 없습니다 - 그것은 즉시 무거움, bloating과 고통을 유발합니다. 이중 보일러의 요리를 요리 한 후 느린 밥솥을 구입했습니다. 모든 가내 영양가들이 적절한 영양 섭취를 지원하고 스스로 익숙해 져서 좋습니다. ";
• "... 담낭염과 췌장염이있어 어떤 음식을 필요로하는지 오래 동안 연구했습니다. 글쎄, 그녀는 두 가지 질병 중 하나입니다. 2 년 안에 한 번 병원에서 치료를 받고 몇 가지 효소 준비를하고 마신다. 그것은 당신이 잘 느끼고 일할 수있게 해줍니다. 나는 스팀 요리를 만드는 방법을 빨리 배웠다. 그러나 나는 아주 오랫동안 수플레를 만들지 않는다. 그리고 닭고기, 육류 또는 생선 패티는 빨리 얻습니다. 나는 그들을 2 일 동안 만듭니다. 삶은 제품으로 전혀 문제가 없습니다. 국물에, 나는 내 가정을 위해 요리하고, 물로는 나 자신을 위해 요리한다. 야채는 삶은 것만 구워서 먹을 수 있습니다. (그렇지 않으면 위가 팽창하고 좁아집니다.)

영양은 저렴한 식품으로 이루어 지지만 단백질 식품의 증가 된 내용은 비용에 영향을 미칩니다. 주당 최대 1500-1600 루블이 될 수 있습니다.

췌장염은 췌장 조직의 염증 과정입니다. 이 질환은 만성적 인 경과에 기인합니다. 평생 지속되는 치료 식단 만이 통증을 완화하고 췌장 손상, 췌장 괴사 또는 종양 학적 과정의 악화 위험을 줄여줍니다.

췌장은 소화 기관에서 가장 중요한 기관입니다. 거의 모든 효소로 구성된 특별한 비밀을 생산합니다. 식사 후에 내장에 들어가면 효소는 가장 무거운 단백질, 지방, 탄수화물까지도 분해합니다. 췌장의 염증과 함께 그들은 통제 불능 상태가되어 자신의 기관의 세포를 소화하기 시작합니다.

비 유적으로 말하자면, 췌장은 부식성 물질로 고리에 채워진 주전자입니다. 조심스럽게 사용하면 피펫으로 옮겨 다른 그릇에 떨어 뜨리면 아무 일도 일어나지 않습니다. 그러나 부주의 한 태도로 그릇을 밀거나 밀어 넣으면 내용물이 쏟아 지거나 새어 나와 부서진 벽과 요리와 테이블 옆에 서있는 모든 것을 부식시킵니다.

엄격한식이 요법을 준수하면 췌장의 평화가 보장되고 환자가 질병의 악화를 막을 수 있습니다.

위장, 담낭, 담낭 또는 췌장의 모든 질병에는 특정 제품의 제한뿐만 아니라 매일의 요법의 준수가 필요합니다. 소화 기관은 훈계가 가능하고, 일정에 적응하며, 그런 식으로 오랫동안 실패하지 않습니다.

• 작은 부분과 매일 같은 시간에 자주 먹습니다. 담낭염과 췌장염에 적어도 5 끼의 식사가 있어야합니다.
• 충분한 양의 액체를 마 십니다. 적어도 하루에 6 잔 정도를 마 십니다. 그것이 물인 경우 이상적입니다.
• 모든 요리는 오븐에서 찐거나, 삶거나, 조림하거나 구운 것입니다. 우리는 튀김, 훈제, 소금에 절인 음식을 산업 또는 국내 조건으로 영구 보존해야합니다.
• 알코올은 엄격하게 금지되어 있습니다. 소량으로도 강한 음료수를 섭취하는 것은 수술대에 직접가는 길입니다.
• 췌장 흡연에 급격한 부정적 영향. 많은 환자들은 니코틴 중독증을 ​​물리 칠 때만 통증이 멈췄다 고 지적합니다.
• 다이어트에는 충분한 동물성 단백질이 있어야하고, 지방과 빠른 탄수화물은 최소화해야합니다.
• 음식은 기계적으로, 화학적으로 그리고 열로 보존해야합니다. 즉, 마시 게 감자, 페이스트 및 스프의 형태로 대부분 닳은 요리를 먹고, 향신료 나 과량의 소금을 사용하지 않고 열 형태로 섭취해야합니다.
• 음식 일기를 지키십시오. 먹는 모든 것을 가져오고, 효소 준비와 소화 기관의 반응 - 통증의 강도, 구토 또는 액체 대변의 출현. 이것은 질병의 발병 후 처음으로식이 요법을하는 데 도움이됩니다. 같은 노트에 가장 좋아하는 요리법을 입력하십시오. 시간이 지나면 그들은 전체 컬렉션을 모을 것입니다.
• 메뉴에 새로운 제품 소개, 소량으로 시작하십시오. 사용 후 건강을 신중하게 추적하십시오.

일부 제품은 엄격히 금지됩니다. 소량으로도 어떤 상황에서도 이들의 사용은 불행히도 악화와 췌장 조직의 죽음의 증상을 유발합니다.

• 고기 제품 : 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리, 찌꺼기, 소세지.
• 물고기 : 지방종, 모든 통조림, 소금에 절인 음식, 훈제 식품, 캐비아.
• 계란 : 튀김, 노른자의 섭취를 제한하는 것이 바람직합니다.
• 유제품 : 전유, 크림, 신 우유 음료, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 치즈.
• 곡물 : 보리, 기장, 파스타, 콩과 식물.
• 야채 : 흰 양배추, 무, 순 무, 무, 밤색, 마늘, 양파.
• 스프 : 고기와 생선 국물, 버섯과 야채의 국물, 유제품, 수프, borsch, okroshka, 부 끄 러운 수프에.
• 음료 : 커피, 강한 차, 주스, 청량 음료, 탄산 음료, 알코올.

모든 요리는 액체 또는 반 액체의 일관성이 있어야하며 자극성 췌장 주스의 관점에서 안전한 제품으로 준비해야합니다.

• 육류 제품 :식이 쇠고기, 토끼, 껍질없는 닭 가슴살, 미트볼 형태의 칠면조, 수플레, 으깬 감자.
• 생선 : 스팀 커트 렛 또는 조각 형태의 피부가 묻어 있지 않은 기름기없는 제품.
• 계란 : 부드러운 삶은, 찐, 단백질 오믈렛. 노른자위를 제거하는 것이 좋습니다. 하루에 닭고기 1 ~ 2 개 또는 메추라기 알 4 개를 허용하고, 다른 요리에는 닭고기 노른자를 ½ 개 (예를 들어, 먹거리에 추가) 할 수 있습니다.
• 유제품 : 요리 (죽, 첫 번째 코스), 비 신맛으로 준비된 코티지 치즈 (땅콩 또는 캐서롤), 저지방 비 매운 치즈로 구성된 우유.
• 곡물 : 메밀, 오트밀 곡물의 강냉 반 건조 점토 죽.
• 야채 : 감자, 당근, 호박, 콜리 플라워.
• 스프 : 곡물 (오트밀, 보리, 쌀, 만나)의 점액, 삶은 고기의 크림 스프.
• 밀가루 제품 : 밀가루 빵의 크래커.
• 과일 : 달콤한 사과, 바나나.
• 음료수 : 비 탄산수, 약한 차, 국물 엉덩이.

보시다시피, 췌장의 염증은식이 요법에 상당한 제한을 부과합니다. 며칠 동안 대략적인 메뉴를 만들려고 노력합시다.

췌장의 만성 염증 과정에서 올바른 영양 섭취가 치료의 기초입니다. 고통스러운 공격에 대처하기 위해, 악화 이후 적어도 1 년 동안은 계속해야합니다. 이 후에 만 ​​개인적인 방종이 가능합니다. 즉, 스프와 포링을 조금씩 버리는 것입니다.

동시에 무거운 요리 방법, 술 및 축제 식사에 대한 금지는 결코 관련성을 잃지 않습니다. 거의 100 % 확률로 권장 메뉴를 크게 위반하면 생명을 위협하는 질병의 악화로 이어질 것입니다.

췌장염의 본질은 췌장의 염증 과정의 출현입니다. 악화 기간 동안 사람은 심한 복통을 겪습니다. 그는 과민성 효소입니다.

이러한 효소는 공격적으로 작용하여 부정적으로 작용하기 시작합니다. 즉 :

• 혈관 벽을 파괴하다.
• 췌장을 부식시키다.
• 근처의 기관을 공격하라.

이 질환은 종종 특정한 질병과 장애를 일으키며, 대부분 다음과 같습니다 :

1. 면역 억제
2. 비만
3. 표준 이하 종양의 출현.

췌장염을 악화시킬 때, 영양에 특별한주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 즉 영구적 인 식사는 사람의 삶에 영원히 내려갈 것입니다.

우선, 췌장염은 췌장의 문제에 대해 이야기합니다. 반면 담낭염은 담낭의 파괴를 알립니다. 이 질병들은 증상과식이가 동일합니다.

만성 췌장염과 담낭염의 음식은 질병의 단계에 직접적으로 의존합니다.

예를 들어, 만성 단계에서 목표는 추구됩니다 : 담낭과 췌장의 평화. 요약하면, 그러한식이 요법에 포함되지 않는 목록은 다음과 같습니다.

• 알콜
• 짠 맛, 튀김, 훈제, 매운 요리
• 소세지 제품
• 통조림 식품
• 초콜릿

만성 췌장염의 경우 대부분의 의사는 다음을 권장합니다.

1. 찐 생선과 고기
2. 조림과 야채
3. 채식주의 앙트레
4. 코티지 치즈
5. 최소한의 산도를 지닌 과일
6. Kissel 및 미네랄 아직도 물.

만성 췌장염이나 담낭염의 악화와 함께 처음 2 일간은 굶어야합니다. 하루에 5 번 또는 6 번만 약 200ml의 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 유사한 양의 도그 로스 브로스도 허용했다.

매우 강한 악화와 함께 마시는 것도 금지되며, 영양은 정맥 내 투여됩니다. 2 일 후, 특별 식사를 시작해야합니다. 5p에 관해 이야기하고 있습니다. 몇 가지 옵션이 있습니다.

대략적인 다이어트 수 5p :

1. 첫번째 아침 식사 : 오믈렛은 노른자위없이 찐 것, 오트밀과 강판.
2. 두 번째 아침 식사 : 지방과 국물 엉덩이의 비율이 낮은 코티지 치즈.
3. 점심 식사 : 삶은 고기, 쌀 수프, 과일 젤리 및 밀 크래커.
4. 티 타임 : 구운 사과.
5. 저녁 : 스팀 당근 수플레, 삶은 바다 물고기와 차.
6. 두 번째 저녁 식사 : 국물 엉덩이.

다이어트 - 췌장염의 악화를 치료하는 가장 중요하고 주요한 방법. 공격 직후, 사람은 췌장 효소를 조사하기 위해 검사를 받아야합니다. 그 후 의사는 현 상태에 따라식이 요법을 처방 할 것입니다.

효소가 감소함에 따라식이 요법은 더욱 다양 해지고 이미 세 번째 날에는 하루에 4-6 번을 소량으로 먹을 수 있습니다.

췌장염의 새로운 공격을 방지하고 췌장에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 중요합니다.

췌장염이 발생한 이후의 다이어트는 단백질이 풍부해야하므로 의사는 닭고기 알 (7 일에 1 번), 저지방 코티지 치즈, 단단한 치즈, 으깬 감자, 콤폿트, 과일, 소금, 설탕, 요구르트, 녹색을식이 요법에 넣도록 권고합니다.

이러한 제품을 사용한 식사는 췌장염이 발생한 후 신속하게 형태를 취할 수있는 기회를 제공합니다.

췌장염은 성인병으로 간주되지만 어린이는 적어도이 병으로 고통받습니다. 위장병 학자들은 가장 작은 어린이조차도 이미 만성 췌장염을 앓고 있기 때문에 걱정합니다.

그런 위험한 질병의 경우, 어린이의 영양은 두 가지 가정을 포함해야합니다 : 음식은 따뜻해야하며, 먹이는 여러 단계로 이루어져야합니다.

이 질환과 함께 나타나는 부드러운 영양은 탄수화물의 최소 함량을 유지하면서 단백질 함량을 증가시켜야합니다. 음식은 아이에게 닦아 낸 모양으로, 특히 질병의 악화시에 주어집니다.

어린이들에게 질병을 주어서는 안됩니다 :

• 버섯, 고기 및 생선 국물
• 마리 네이드, 향신료 및 통조림
• 밤색, 열매, 주스, 신선한 과일
• 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리
• 다량의 단백질을 함유 한 제품
• 강한 차와 커피
• 탄산 음료
• 신선한 빵
• 파스타 제품

췌장염으로 아이들은 다음을 사용할 수 있습니다 :

1. 무 지방 발효유 제품
2. 물로 희석 한 우유
3. 야채 스프와 으깬 감자
4. 오트밀과 메밀 죽
5. 오믈렛과 스팀 커틀릿
6. 고기와 고기를 마 십니다.

질병의 발병을 예방하기 위해서는 위염을 예방하기위한 방법으로 조기에 적절한 식사를하도록 가르쳐야합니다. 아이를 과식하지 않는 것이 중요합니다. 특히 수프는 췌장염에 중요 할 것이고,이 요리의 이점과 요리법은 매우 간단합니다.

소다, 다량의 단식, 패스트 푸드 및 간식은 그것이 얼마나 유해한지에 대한 언급이있는 휴일에만 어린이에게 발급되어야합니다.

웜 예방을 정기적으로 수행하고 건강한 생활 방식의 잘 알려진 원칙에 기반한식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다.

담낭염 또는 췌장염에서 매일식이 요법은 다음을 가져야합니다.

1. 탄수화물 200g 이하.
2. 지방 60g 이하, 단백질 150g : 야채 30 %, 동물 70 %.

이 질병의 주요 요인은 부적절한 영양입니다. 식이 요법은 3-4 개월이 아닌 환자의 삶에 있어야합니다. 그러나 나머지는 평생합니다. 더 심각한 질병을 유발하지 말고 생활 습관의 실수를하는 것이 중요합니다.

음식은 분수이어야합니다. 즉, 음식은 2 ~ 3 시간마다 소량으로 먹어야합니다. 어느 날 하루에 3 킬로그램을 넘지 말고 순수한 물을 2 리터 이상 섭취해야합니다.

췌장염의 문제를 악화시키는 적절한 식품은 췌장염의 증상을 감소시킬뿐만 아니라 췌장염의 발병을 예방하는 훌륭한 예방 조치가 될 것입니다. 다음은 췌장염을위한 제품입니다 :

• 찐 야채
• 포도
• 저지방 유제품
• 초본 국물
• 비 산성 과일
• 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀 및 기타 수족관
• 구운 사과와 배
• 달걀 흰자 오믈렛
• 정제되지 않은 식물성 기름
• 첨가물없는 자연 요구르트, 최고의 수제 요구르트
• 야채 스프
• 토마토
• 저지방 생선과 고기.
• 부패한 빵.