조 림된 닭고기 마음과 간. 사진이있는 레시피

• 분석

닭 가슴살과 간장 조림은 반찬으로 제공 할 수있는 훌륭한 요리 일뿐만 아니라 저칼로리와 건강한 식단의 기초이기도합니다. 높은 수준의 단백질, 필수 아미노산, 유용, 필수 비타민, 미네랄, 글리코겐의 함량에 의한 간, 콜라겐없이 소량의 후.

그들의 유용성에서 닭 마음은 또한 간 뒤에 뒤지지 않습니다. 이 부산물에는 영양소, 아미노산, 미량 원소 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 동시에 닭 가슴과 간에는 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 비만 퇴치에 큰 도움이됩니다.

매우 똑같은 요리가 아주 빨리 준비되며, 영양가 있고 맛있습니다. 선택된 조리 방법, 즉 퀸칭, 하트 및 간은 매우 부드럽고 맛있습니다. 그리고 요리 중에 부엌 전체에 퍼지는 향기로운 아로마가 배고프지 않은 사람들을 위해 식욕을 일으 킵니다. 일반적으로이 조리법을 준비하고 새롭고 맛있는 요리로 친척을 기쁘게합니다.

성분 : "Khmeli Suneli을"양념 슬라이드없이 1kg 닭 심장과 간 (각 제품의 500g), 하나 개의 전구 전구, 두 다진 마늘, 3 잎, 4 완두콩 딸기, 1 티스푼 (또는 어떤 당신의 맛), 맛에 소금과 검은 후추, 야채 튀김 기름.

간장으로 삶은 닭 가슴살 요리

흐르는 물에서 털을 닦고 종이 타월로 두들 기게하십시오. 스토브와 열에 식물성 기름과 냄비 또는 냄비를 놓으십시오. 고열로 그릴 식품을 보낸 후에.

약 5-7 분 동안 튀기고 열을 중간 정도로 줄이면 제품이 황금 표면으로 덮일 것입니다. 다음으로, 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파와 마늘을 구운 다음 그 (것)들에게 더합니다. 양파는 고리 모양으로 자르고 마늘은 작은 조각으로 자른다.

가끔씩 저어 뚜껑없이 껍질을 벗기다. 그들이 반 조리 된 소금과 후추, 베이 리프와 딸기 완두콩을 넣으십시오.

냄비에 물을 부어 제품을 완전히 덮지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 스튜가 아닌 요리를합니다. 큰 불에 요리를 끓게 가져오고, 열을 가장 작은 것으로 줄이고 뚜껑을 30 분 동안 닫은 상태로 끓인 다.

간장으로 준비된 닭 가슴살은 반찬과 함께 제공됩니다. 그들은 특히 메밀, 기장 또는 보리 죽으로 맛있습니다.

팁 1 : 닭 가슴과 간을 요리하는 법

• • • 0.5kg의 닭 간;
  • • 0.5kg의 닭 가슴살;
  • • 1 개의 양파;
  • • 닭고기 국물 - 100 ml;
  • • 2 큰술 사워 크림;
  • • 식물성 기름;
  • • 베이 잎 - 1 PC.
  • 소금
  • 후추

팁 2 : 닭고기 찌끼 요리법

팁 3 : 치킨 누들 스프를 요리하는 법

• 직접 만든 국수를 만드는 법

• 닭 곱창 들어 :
• - 곱창 (마음과 위) 500g;
• - 치킨 필레 500 g;
• - 2 개의 양파;
• - 250 g 사워 크림;
• - 소금;
• - 지상 후추.
• 사과와 닭 간 :
• - 800 g 닭 간;
• - 2 사과;
• - 2 개의 양파;
• - 마늘 3 ~ 4 정향;
• - 200-250 ml의 어두운 맥주;
• - 버터;
• - 2 큰술 내가 거친 겨자;
• - 백리향;
• - 소금;
• - 후추
• 그루지야의 닭 닭 :
• - 500 g 닭고기 곱창;
• - 버터 80 g;
• - 2 개의 양파;
• - 파슬리;
• - 소금
• 마늘 소스 :
• - 사워 크림 또는 무거운 크림 200g;
• - 마늘 1 머리;
• - 지상 후추;
• - 소금

닭고기 곱창 구이

닭고기 찌꺼기를 필름에서 씻어 내고 소금물로 씻고 끓으십시오. 다음 껍질을 벗긴 양파를 가진 칼로 차갑고 정밀하게 잘게 자르십시오. 닭고기 지방 또는 버터에 결과 질량을 넣으십시오. 치킨 필레를 씻어서 말린 후 나무 망치로 얇게 썰어서 얇게 썰십시오. 소금과 후추. 각 필레에 양파와 닭고기 곱창에서 요리 한 스푼을 넣고 튜브 모양으로 만들어 롤을 만듭니다. 내화성 모양 또는 과자 굽는 판에 그 (것)들을두고, 사워 크림을 따르고 20 분 동안 180 ° C에 미리 예열 된 오븐에서 굽으십시오. 채소와 잎이 많은 양상추와 함께 준비된 닭고기 롤을 제공하십시오.

사과와 닭 간

닭 껍질을 씻고 건조하고 얇게 썬다. 그런 다음 저온에서 7 분 동안 버터로 볶습니다. 소금, 후추, 백리향 추가. 사과를 씻어서 큐브로 자른 다음 양파를 벗기십시오 - 얇은 하프 반지. 칼로 마늘을 갈고 마늘을 가라. 다음 준비한 재료를 갈기 전에 버터로 튀김하십시오 : 양파, 마늘 및 사과. 그런 다음 간을 합쳐서 내열 베이킹 접시에 넣고 겨자와 섞인 어두운 맥주를 채우고 오븐에 넣으십시오. 7-10 분 굽기. 그런 다음 오븐에서 10 분을 더 남겨 둡니다.

그루지야 닭 위

닭 위를 세로로 자르고 필름으로 내용물을 꺼내 철저히 씻으십시오. 그런 다음 차가운 물을 부어 끓으십시오. 완성 된 위를 소쿠리에서 버리고 차가운 물로 헹구십시오. 정렬하여 얇은 조각으로 자릅니다. 위 잘게 썬 양파와 함께 식물성 기름에 이런 식으로 준비된 위. 서빙하기 전에 마늘 소스를 곁들인 접시에 파슬리를 잘게 썰어 뿌린다.

마늘을 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣고 30-45 분 동안 고열로 요리하십시오. 그런 다음 마늘을 물에서 꺼내 말린 다음 그릇에 담습니다. 사워 크림 또는 무거운 크림, 소금 및 지상 후추를 첨가하십시오. 혼합물을 고열로 10 분간 끓인 다음 믹서로 털어냅니다.

치킨 하트와 사워 크림에 간

치킨 하트와 사워 크림에 담긴 간은 우리 가족 중에서 가장 좋아하는 음식입니다. 당신도 알다시피, 맛이 좋고 또한 유용하다는 사실 때문에 (나는 간장의 이점에 대해 말할 필요가 없다고 생각합니다.) 나는 그것을 아주 자주 요리합니다. 원칙적으로 준비하는 데 어려움이 없으므로이 조리법을 메모하고 최대한 빨리 시도해 보도록 권합니다. 저를 믿으십시오, 당신은 결과에 유괘하게 놀랠 것이다, 아마 사워 크림에있는 닭 가슴 그리고 간은 당신의 마음에 드는 접시 일 것이다.

이 접시를 더 맛있게 만들려면 가정용 닭의 마음과 간을 사용하여 만들어야합니다. 따라서 집에서 직접 만든 모든 물건을 구입할 수있는 입증 된 곳이 있다면 거기에서 쇼핑하십시오. 그런 장소가 없다면 일반 식료품 가게에서 물건을 사주세요. 그냥 신선하지 않고 얼지 마세요.

치킨 하트와 간 사워 크림 제조법

치킨 하트와 간 사워 크림 제조법

• 500 g의 닭 간,
• 500 그램의 닭 가슴살,
• 150 그램의 사우어 크림,
• 밀가루 1 큰술,
• 1 양파,
• 1 당근,
• 소금,
• 향료

닭고기 부산물 조리법 - 간과 심장

숙련 된 요리사는 치킨 찌꺼기, 특히 마음을 요리하는 것이 매우 간단하다는 것을 알고 있습니다. 그들의 고기는 아주 부드럽습니다. 너무 끓여서 스튜를 먹지 않아도됩니다. 닭 심실과는 달리, 심장은 사전 청소가 필요하지 않습니다. 크기면에서 이러한 찌꺼기는 아주 작습니다. 그래서 그들은 전체를 요리 할 수 ​​있습니다.

냄비에 치킨 하트

400 그램 치킨 하트
양파 2 개
150 ml 사워 크림
후추와 소금 재량에 따라

냄비에 닭고기 하트를 요리하는 방법 :

양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자른다. 씻은 가재와 사워 크림으로 섞어서 섞으십시오.

소금을 모두 맛을 준비하고 준비 냄비에 배치합니다. 30 분 동안 예열 된 오븐에 넣어 집을 대하십시오.

신선한 요리 - 검증 된 요리법. 비디오보기!

가사 요리

섬세한 닭 간 페이트

양파를 껍질을 벗기고, 씻어서 잘게 썬다. 씻은 닭 간과 껍질을 벗긴 사과를 얇게 썰어 버터로 섞어서 볶습니다.

원하는 경우, 더운 맛의 양파와 함께 다른 찌꺼기를 데울 수 있습니다.

당신이 닭 심실을 사용하는 경우, 사용하기 전에 철저히 씻어서 적어도 한 시간 동안 요리하십시오.

그 후 사과로 튀긴 간장을 건너 뛰고 고기 분쇄기를 통해 몇 차례 찌꺼기를 삶아서 남긴다.

버터를 가열하고 휘젓. 그런 다음 결과물 인 페이스트에 넣고 저어주고 질량이 식을 때까지 기다리십시오.

닭 간 페이트는 채소 샐러드와 함께 차게 제공하는 것이 좋습니다.

카레 소스와 닭고기 찌꺼기

이러한 목적을 위해, 적절한 심장이나 간.

카레로 치킨 찌끼 요리법 :

찬물에 간이나 닭고기 하트 (둘 다 사용할 수 있음)를 씻어 내고 작은 조각으로 자른다.

껍질을 벗기고, 씻고, 양파를 치십시오. 그런 다음 큰 프라이팬을 꺼내 기름을 데 웁니다.

2 ~ 3 분 간 간장으로 양파를 볶습니다. 큰 불을 피우세요. 부푼 카레에 부어 뚜껑을 덮고 저온에서 끓인 다.

전분을 별도의 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 철저히 섞는다. 혼합물에 크림을 넣고 저열로 가열하십시오.

끊임없이 저어 버리는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 녹말이 타지 않을 수 있습니다. 10 분 후에 소스 크림에 사워 크림을 넣고 다시 섞는다.

7-8 분 더 가열을 계속하지만, 소스를 끓게 가져 오지 마십시오. 결과물을 냄비에 넣어 찌끼게하십시오.

후추와 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 채 15 분 정도 더 익힌다.

간장 요리, 닭 가슴살, 요리법 메인 요리

쿠치 마치 (Kuchmachi)는 전통적으로 곱창 (부산물)에서 조리 된 거대한 양의 향신료, 허브, 마늘, 그리고 석류 씨앗을 가진 다채롭고 믿을 수 없을만큼 향긋한 백인 요리입니다. 조지아에서는 거의 모든 요리에이 요리를 더하고 싶어합니다. 이 조리법 Kuchmachi - 닭고기 곱창에서, 레드 와인.

맛있는 치킨 접시 - 치킨 Giblet Pate와 닭 다진 Zrazas.

Kuchmachi는 석류, 실란트 및 향기로운 그루지야 향료를 추가하여 곱창 (이 조리법에서는 그루지야 어의 Kuchmachi는 닭고기 곱창에서 추출한 것)으로 만든 그루지야 요리의 일품입니다.

감자 - 부드럽고 부드러운 감자 버거 (또는 버거)입니다. 간 만화 - 매우 식욕을 돋우고 영양가있는 감자가 닭고기 심장과 간을 가득 채 웁니다.

나는 항상 감자 버거를 꺼내, 나는 점심을 먹고 싶어. 그리고 장식과 고기 :)

우리는 당신에게 여러 나라의 맛을 결합한 양파로 구운 닭고기 요리법을 제공합니다. 처음으로이 맛있는 치킨 필렛, 마음, 간, 비장을 예루살렘에서 요리했습니다.

토마토 소스에 담근 야채 뚜껑 아래의 구운 치킨 커틀렛. 미트볼 용 채소는 닭 간, 하트 및 야채가 추가 된 닭 필레로 준비됩니다.

박제 된 목을 좋아하니 어슬렁 거리는 시간이 없습니까? 그런 다음 "fake stuffed neck"제법을 제안합니다. 맛은 똑같습니다.

그런 귀여운 꼬챙이는 꼬치에 쿠키가있는 닭고기 마음으로 손님을 즐겁게 해줄 것입니다. 빠르고, 쉽고, 저렴하고 독창적입니다!

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크림 야채 채우기에 마음과 닭 간

좋은 시간! 이 조리법에서는 닭 간을 마음으로 요리하는 법을 알려 드리고자합니다. 닭 간과 심장은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그들은 신체의 적절한 발달에 기여하는 많은 미량 영양소와 비타민을 포함하고 있습니다. 그러나 이러한 부산물에 많은 양의 콜레스테롤이 집중되어 있기 때문에 일주일에 세 번 이상 심장과 간을 먹는 것은 권장되지 않습니다.

소비자 및 요리사의 리뷰에 따르면, 닭 가슴과 간의 맛은 양파, 당근, 사워 크림 또는 크림과 함께 야채와 함께 가장 정확하게 나타납니다. 이것들은 오늘날 요리 할 때 사용할 재료들입니다.

성분 :

• 300 그램의 닭 가슴살,
• 300g의 닭 간,
• 두 개의 전구,
• 당근,
• 250 그램의 사우어 크림 또는 무거운 크림,
• 향신료
• 소금은 선택 사항입니다.

크림 야채 채우기에 마음과 닭 간을 요리법.

닭 간을 마음으로 요리하기 시작하려면 제품 준비를하십시오.

철저히 씻은 후 간

정맥을 철저히 청소해야합니다. 이 단계에서는 더러움을 후회하지 않는 것이 좋습니다. 나중에 접시가 쓴 맛을 느끼지 않도록하십시오.

야채를 씻은 후에는 반드시 깨끗하게해야합니다.

굵은 강판에 당근을 넣습니다.

요리의 간과 마음

찌꺼기는 약 5 분 동안 튀겨 져야합니다 (연한 분홍색으로 변합니다).

150ml의 담금질 물을 양파와 함께 팬에 첨가한다.

양파 다음, 냄비에 당근을 추가하십시오.

15-20 분 후 중간 열에 담금질하는 것은 크림 또는 사워 크림을 첨가한다.

요청시 10 분. 셧다운하기 전에 베이 잎 두 개를 더할 수 있습니다.

30 분 후 요리의 처음부터, 크림 야채 채우기에있는 심혼을 가진 맛있는 닭 간은 준비되어 있습니다.

간은 부드럽고 부서지기 쉬워야하며, 심장은 매우 육즙이 많습니다.

우리의 요리 포럼에는 닭고기 요리법 및 기타 여러 가지 맛있는 요리법이 있습니다.

치킨 하트와 간 사워 크림 조림

가식적 인 연인들을 위해, 나는 닭 가슴살과 간장 조림과 같은 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 닭 간은 매우 부드럽고 특정 맛을 가지고 간이 기능이 많은 미움을 한 정확하게 때문에, 쇠고기 또는 돼지 고기 간 냄새하지 않습니다. 그러나 마음과 간을 시큼한 크림 소스에 야채와 함께 끓여 먹으면 섬세하고 즐거운 맛으로 놀랄 것입니다. 양파와 당근 이외에 토마토, 호박, 녹두, 가지, 달콤한 고추와 같은 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 버섯도 여기에옵니다.

으깬 감자, 스파게티, 삶은 쌀과 잘 어울립니다.

성분

• 350 g의 간과 심장
• 큰 양파 1 개
• 큰 당근 1 개
• 2 큰술 내가 식물성 기름
• 물 150 ml
• 3 큰술 내가 사워 크림
• 1 tsp. 소금
• 1 tsp. 향신료
• 서빙하기 전에 채소

요리

1. 시작하려면 시원한 물로 찌꺼기를 헹구고 액체가 배수되면 모든 초과 량을 차단하십시오.

2. 채소를 준비하십시오. 큰 양파는 청소하고 작은 입방체로 잘라야합니다. 큰 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판으로 갈아서거나 입방체로 자릅니다.

3. 냄비에 식용유를 가열합니다. 중간 열을 가한 후 다진 채소를 옮기십시오. 약동하고 3 분 동안 저어 준다. 야채가 타지 않는다는 것을 확인하십시오, 당신은 더 적은 불을 낼 수 있습니다.

4. 팬에 심혼과 간을 옮기고, 7 분 동안 함께 모든 것을 볶고, 열 매체를 남겨 둘 수있다.

5. 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 보통 검은 후춧가루도 할 것입니다. 또한 모든 지방 함량의 사우어 크림을 팬에 첨가하고 물을 첨가하십시오.

6. 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 30 분 동안 끓인 다. 때때로 뚜껑 아래를보고 야채와 함께 부산물을 섞는다.

7. 봉사하기 전에 조림 된 닭 가슴과 간을 채소로 장식 할 수 있습니다. 반찬 또는 샐러드를 제공하십시오.

닭 간과 심장을 요리하는 방법?

친애하는 친구, 오늘 "아주 맛있는"은 아주 맛있는 요리법을 소개합니다. 우리 요리의 주요 성분은 닭 간과 심장이 될 것입니다. 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있지 만,이 요리의 장점은 매우 건강하다는 것입니다. 닭 간과 심장은 혈중 헤모글로빈 농도를 증가시키고 우리 몸에 유용한 미네랄과 비타민을 포화시켜줍니다. 그리고, 물론, 그것은 매우 맛이 좋다!

성분 :

• 닭 간 - 300 그램;
• 치킨 심장 - 300g;
• 활 - 머리 1 개;
• 토마토 200 그램;
• 소금, 후추 - 맛에;
• 불가리아 고추 (색상 차이) 3 개 세트
• 베이 리프 - 2 개;
• 식물성 기름 - 프라이팬 용;
• 녹지 - 장식용;

닭 간 및 야채와 심장입니다. 단계별 제조법

1. 닭 간을 잘 헹구고 거기에 담낭이 있는지보십시오. 당신이 그들을 자르지 않으면, 간은 쓴 맛이납니다.
2. 닭의 마음을 철저히 씻어 과도한 지방과 혈관을 차단하십시오.
3. 그런 다음 작은 조각으로 자르십시오.
4. 양파는 하프 반지를 잘라야합니다.
5. 불가리아어 고추 씨앗에서 청소 하 고 작은 조각으로 잘라.
6. 작은 조각으로 토마토를 자르십시오.
7. 가마솥에서 기름을 가열합니다.
8. 심장과 간을 퍼뜨려 라.
9. 15 분 동안 요리 한 다음 베이 리프를 넣고 액체가 증발하여 모든 것이 튀기기 시작할 때까지 볶습니다.
10. 소금과 후추를 넣는다.
11. 나머지 야채를 넣으십시오. 끊임없이 약동하는 10 분 동안 스튜. 뚜껑을 닫지 마십시오.
12. 불가리아 고추를 넣고 섞는다. 스튜 2 분 이상. 가스를 끄십시오.
13. 준비된 접시에 다진 채소를 뿌린다.

이제 사랑하는 독자들, 맛있는 닭 간과 심장을 요리하는 법을 알았습니다. 또한 가장 맛있는 쇠고기 간이나 진짜 요리 걸작을 맛보십시오. 간은 왕실입니다.

"아주 맛있는"당신이 식욕을 원한다!

치킨 하트와 간 사워 크림 조림

사워 크림에 담긴 닭고기 스튜 요리법

가식적 인 연인을 위해, 나는 그들의 닭 가슴에서 만든 가장 맛있는 요리와 사워 크림으로 끓인 간을 시도하는 것이 좋습니다.

성분 :

사워 크림에 닭고기 스튜 요리

• 1 단계

오, 내가이 케이크들을 얼마나 좋아하는지! 잘 했어, 아주 맛있어.

마늘, 고마워. 건강에 도움을!

우리 사이트에 무슨 일이 일어 났습니까? 어떤 날에는 단계별 사진이 없습니까 아니면 나만입니까?

나도 때로는 사진이 세대 단계에 있다는 것을 알게된다. 물론 이상하다. 사회자에게 연락 할 수 있습니다.

접시는 위대하다! 나는 간과 마음을 사랑한다! 그리고 사진의 문제는 너무 자주 반복되었습니다. Pechalka!

Pal Sanych, 고마워. 사진뿐 아니라 요리법 검색에 대한 슬픔 또한 큰 재앙입니다. 일하고 싶지 않습니다.

줄리엣, 네 건강을 도와 줘.

제로 그래 그것은 맛이 좋다! 나는 당신이 나를 어린 시절로 어떻게 먹 였는지, 그리고 무엇보다도 마음과 활을 선택하는 것을 좋아한다는 것을 기억합니다...
원칙적으로 아무것도 바뀌지 않았습니다. 그래서 가까운 시일 내에 어린 시절처럼 나를 방문하고 먹일 것을 바랍니다.))

Dasha, 미소 지었다. 그러나 물론 나는 vksnyashek ()를 준비하는 것이 행복하다)))))

닭 간과 심장을 요리하는 법

안녕하세요, 독자 여러분. 오늘 저는 닭 간과 심장을 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.

4 년 전, 제 아내는 두 번째 탄생에서 낮은 헤모글로빈을 보였습니다. 그는 비판적이지 않았고, 의사는 헤모글로빈을 제품으로 키워야한다고 말했다. 그 이후로 우리는 헤모글로빈 점핑을 가지고 있으며, 그것은 모두 우리의 식단에 달려 있습니다.
폭포 - 우리는 간을 켜고, 일어 - 그것을 잊어 버려. 임신 중 혈액 내 헤모글로빈 비율과 헤모글로빈 비율에 대해서는 아내의 기사를 읽으십시오. 모든 여성과 모든 사람이 알아야 할 정보가 필요하고 유용합니다.

그리고 이미 삶은 간은 너무 피곤해서 우리가 요리를 다양 화하기로 결정했습니다. 솔직히, 나는 인터넷에 그런 조리법이 있는지 모르겠다. 나 스스로 그것을 발명했다. (나 자신에게 저자권을주지 않는다.) 나는 닭 간과 심장이 아주 맛있어 보인다고 확신한다. 이 요리를 시도하는 모든 친구들은 요리법을 요구하고 있습니다. 이 요리는 이미 우리를 위해 전통이되었습니다. 어제 어제 손님이 왔는데, 그들은 여러 가지 요리와 마음으로 닭 간을 준비했습니다. 아무도 무관심한 사람은 아무도 없다고 말할 것입니다. 글쎄, 말하자면, 모든 것이 입안에서 녹을 때. 물론이 요리는식이 요법이 아니지만 맛있습니다.

왜 또 다른, 그리고 마음, 당신은 묻습니다. 그러나 간이 지루해지기 때문에 메뉴를 다변화하고 싶습니다. 결국 내 헤모글로빈은 정상입니다. 더욱이, 나는 이미 블로그에 음식으로 헤모글로빈을 증가시키는 방법을 썼다. 나중에 닭 가슴살도 거기에 넣었습니다. 글쎄, 이제는 요리법에 대해 조금 더.

닭 간을 준비하려면 우리가 필요합니다.

• 치킨 간 500 그램
• 치킨 하트 700 그램
• 치킨 유방 600 그램
• 라드 약 250 그램
• 큰 양파 한 개
• 딸기 5 개
• 검은 후추 10 개
• 3 개의 베이 잎
• 소금 찻 숱가락 1 개
• 지상 후추 맛을

닭 간을 요리하는 방법

첫째, 우리가 준비한 라드를 가져 가라. 또한 양파를 닦고 닭 가슴살을 준비하십시오. 내 가슴에는 닭 가슴살이 있었고, 최근에는 부모님이 손님 선물을 가져 왔습니다. 국내 닭고기, 이웃 버터 가게의 맛있는 식물성 기름 (우리는 이것을 살 수 없습니다), 호두, 그리고 훨씬 맛있는 것.

베이컨을 조각으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 모든 재료가 잘 맞도록 뚜껑이 달린 커다란 프라이팬을 가져 간다. 이것은 마른 요리는 아니지만 지방을 식물성 오일로 대체 할 수 있습니다. 그러나 가슴에 든 나에게는 지방이있는 닭 간은 맛이 더 부드럽고 부드럽습니다.

우리는 베이컨을 불에 태우고, 베이컨이 튀는 동안 우리는 간과 유방을 씻어서 자르고, 나는 심장을 자르지 않습니다. 우리의 지방을 잊지 마세요. 냄비가 더 녹을 수 있도록 팬을 돌려 놓으십시오. 이미 부엌에서 요리의 첫 번째 단계에서 라드의 아주 맛있는 향기, 특히 우크라이나어 있습니다. 우크라이나 인은 뚱뚱한 것을 좋아하지 않습니다.

우리가 씻어서 간과 가슴을 다듬는 동안 라드는 이미 가열되었지만, 우리 음식에서 그것을 제거하고 싶지 않다면 라드를 완전히 뽑아서는 안됩니다. 나는 개인적으로 뚱뚱한 것을 남겨두고, 따라서 완전히 녹을 때까지 기다리지 말아라. 왜냐하면 나는 특별히이 지방을 슬롯과 함께 가져 갔기 때문에, 목은 잘 가열되었다.

라드는 부드럽고 맛있습니다. 우리는 이미 잘게 잘린 간과 유방을 냄비에 넣고 우리는 마음을 잊지 않습니다. 저열로 모두 내버려 두시오. 간이 10-15 분 동안 진화 된 후에, 나는 모든 것을 섞어서 베이 리프, 검은 딸기 및 딸기를 더할 것이다.

일반적으로 베이 리프는 접시가 준비되기 5 분 전에 추가해야하지만 조리 과정에서 추가합니다. 나는 그것을 더 좋아한다. 베이 잎에 대해서 나는 이미 블로그에 썼다. 결국 이것은 요리의 조미료가 아니라 여전히 치료할 수있는 것입니다. 전통 의학의 베이 리프 치료 및 적용에 대한 자세한 내용은 내 기사에서 읽을 수 있습니다.

보시다시피, 우리는 냄비에 충분한 액체를 가지고 있습니다. 그것은 심장과 간, 그리고 활에 수분을줍니다. 그러나 지방은 녹은 지방 때문에 지방이 부드러워 걱정하지 마십시오.

다른 10 분을 더 끓으십시오. 우리의 간을 조림하는 동안 양파를 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다시 한 번 예방 한 후에 양파를 넣습니다.

저온에서 끓일 때까지 15-20 분 정도 더 두십시오. 우리 요리의 준비가 5 분 정도 남을 때까지 검은 후춧가루와 소금을 거기에 첨가합니다. 당신의 취향에 맞는 소금, 예를 들어, 나는 간과 고기의 비율이 큰 슬라이드로 가득 소금 한 티스푼을 추가하고 싶습니다. 보통 나는 그라인더에서 고추를 섞어서 첨가하지만, 이것에 뒤지지 않고, 고추 혼합물이 끝났음을 잊어 버렸다. 신선한 후춧가루를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 우리 요리는 더 향긋하고 맛있습니다. 또한, 소금은 요리가 끝날 때 있어야합니다. 고기는 항상 제거하기 전에 소금을 뿌려야합니다. 그러면 부드럽습니다.
부드러운 때까지 마음으로 우리의 닭 간을 스튜. 약 50 분 동안 닭 간을 조리했습니다. 왜 그렇게 오랫동안 물으십시오. 그러나 모든 것이 "조용한"불로 요리 되었기 때문에. 그것은 꽤 맛이 좋고 이상한 접시를 썼다. 우선, 고기는 부드럽고 간은 맛있습니다. 그러나 심장은 일반적으로이 요리에서 가장 좋아하는 진미입니다. 시장에있는 판매자조차도 나를 찾아 내기 시작했다. 그들은 간에서 심장을 살 것이라고 알고있다.

나는 닭 간과 마음을 요리하는 나의 조리법을 당신에게 알려주었습니다. 또한 비슷한 요리를하거나 다이어트에 간을 사용하는 경우 닭 간뿐만 아니라 일반적으로 간을 요리하는 요리법에 대한 의견을 매우 기쁜 마음으로 읽을 것입니다.