인슐린 지수가 낮거나 높은 제품 목록

  • 분석

건강상의 이유로 영양 섭취를 강요받는 사람들은 인슐린 지수를 알아야합니다. 이 표시기는 인슐린 값의 변화 강도를 보여 주며 혈당 지수와 다릅니다. 의사는 많은 음식에 대해이 지표를 계산했습니다. 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들은 어떤 제품과 얼마나 많은 양을 사용할 수 있는지 이해하기 위해 인슐린 식품 지수의 전체 표를 필요로합니다.

개념 정의

20 세기의 90 년대에는 식품의 인슐린 지수,식이 요법과 피험자의 체중과의 관계를 결정하기위한 본격적인 연구가 수행되었습니다.

실험 중에 칼로리가 240 kcal 인 제품의 일부를 채취하여 흰빵과 비교했습니다. 기본적으로 인덱스는 100 % 참조 단위로 사용됩니다. 그 결과, 연구 결과에 따르면 동일한 양의 탄수화물을 사용해도 혈당 수치와 인슐린 지수간에 차이가 있음이 밝혀졌습니다. 어떤 경우에는 인슐린 지수가 혈당 수치를 초과합니다.

연구 결과에 따르면 혈당 지수가 낮은 식품은 인슐린 생산을 촉진시킬 수 있습니다. 그리고 이것은 비만을 유발하므로 체중을 줄이면 사용할 수 없습니다.

혈당 지수가 인슐린과 어떻게 다른지 이해하는 것이 필요합니다. 첫 번째 지표는 베타 세포에 의한 인슐린 합성 과정을 보여줍니다 : 갑작스럽게 발생합니다. 설탕의 농도를 줄이면 인슐린 생산이 가능하지만 지방 손실 과정이 멈 춥니 다.

두 번째 지표는 인슐린 함유량이 제품 사용에 따라 어떻게 변하는지를 보여줍니다. 탄수화물이 혈액 속으로 얼마나 빠르게 들어가는지를 보여줍니다. 포도당은 설탕으로 가공되며, 췌장이 어떻게 반응하는지 보여줍니다. 사실, 일부 저 탄수화물 식품은 증가 된 인슐린 생산을 자극합니다.

신진 대사 과정

몸에서 에너지는 탄수화물의 가공에서 생성됩니다. 과정은 다음과 같습니다.

  1. 섭취 한 탄수화물은 빨리 과당으로 분해되고 혈액으로 들어가는 시간은 최소화됩니다. 복합 탄수화물은 미리 발효됩니다. 발효 과정에서 포도당 수치가 상승하고 췌장에서 호르몬이 생성되기 시작합니다. 이 과정을 제품 또는 인슐린 파의 인슐린 반응이라고합니다.
  2. 인슐린은 신체의 포도당과 결합하여 혈류에 들어가 지방과 근육 조직으로 전달됩니다. 인슐린이 없다면 포도당은 조직의 세포로 침투 할 수 없습니다. 세포막은 뚫을 수 없습니다.
  3. 수용된 포도당의 일부는 생명 활동의 유지에 즉시 소비되고, 나머지 양은 글리코겐으로 변형됩니다. 그는 식사 사이의 포도당 농도를 조절할 책임이 있습니다.
  4. 탄수화물 대사가 방해되면 포도당 대사 과정에서 오작동이 발생할 수 있습니다. 결과적으로 내장 비만이 발생하면 2 형 당뇨병 발병의 위험이 증가합니다.

위장관에서 즉시 소화가 가능한 탄수화물이 혈액에 들어가는 것을 이해하는 것이 필요합니다. 복합 탄수화물은 분열 과정을 거치므로 결과적으로 단일 탄수화물로 인해 신체는 다른 포도당 수준을 관찰합니다. 이것은 정확히 인슐린 지수가 나타내는 것입니다.

인슐린 반응과 혈당 농도 사이의 관계

신체에서 제품의 영수증에 반응하는 신체의 반응을 결정하는 것은 오직 경험할 수 있습니다. 연구를 수행 할 때, 자원 봉사자는 특정 제품을 먹도록 허용 된 다음 15 분 동안 2 시간 동안 혈액 내의 포도당 농도를 발견했습니다. 이것이 혈당 지수가 결정된 방법입니다. 그리고 췌장에 의해 생성 된 인슐린이 얼마나 오랫동안 분비되는지를 이해하면 인슐린 반응 (지표)의 지표가됩니다.

증가 된 인슐린 지수로 음식을 섭취함으로써 사람은 췌장의 상태를 악화시킵니다. 그들이 체내에서 섭취되면 지방 축적 과정이 시작되고 기존의 보유량은 사용이 중단됩니다.

몸의 반응을 다루는 것은 코티지 치즈의 한 예일 수 있습니다. 췌장을 사용하면 인슐린 방출로 반응합니다. 혈당 지수는 35, 인슐린 - 120입니다. 즉, 당 농도가 증가하지 않아 인슐린이 활발하게 생성되기 시작합니다. 동시에, 몸은 몸에 들어간 지방을 태우지 않으며, 주 지방 버너 (리파아제)는 차단됩니다.

즉, 혈당 지수가 낮더라도 인슐린 부스팅 제품은 체중 감량 과정을 방해합니다. 이 사실은 체중 초과로 어려움을 겪고있는 사람들이 기억해야합니다. 일부 과학자들은 우유 설탕 (락토오스)의 함량과 젖산과의 상호 작용 과정에 의해 혈당과 인슐린 지수 값에 큰 차이가 있음을 설명합니다. 이 때문에 인슐린이 방출 될 수 있습니다. 그러나 인슐린의 활성 방출에 대한 정확한 이유는 알려져 있지 않습니다.

제품 목록

적절한 영양 섭취의 기초를 이해하고있는 많은 사람들은 인슐린이 함유 된 제품 목록을 찾으려고합니다. 이 말은 틀 렸습니다. 결국 인슐린은 먹을 때 췌장에서 생산되는 호르몬입니다.

연구 과정에서 모든 유제품 (치즈 제외)이 인슐린 방출을 일으킨다는 것이 확인되었습니다. 예를 들어 일반 우유의 혈당 지수는 30이고 인슐린 우유는 90입니다. 그러나 우유 제품을 거부하면 안됩니다. 사실, 의사는 우유를 먹지 말라고 조언합니다.

당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들은 인슐린 지수가 낮은 제품 목록에 관심을 가질 것입니다.

인슐린 색인 표

이상하게도 선수, 보디 빌더, 당뇨병 환자를위한 세 가지 목표는 정확히 동일합니다.

  • 근육 세포의 인슐린 감수성의 증가 및 신체의 지방 세포의 감소;
  • 인슐린 분비의 규칙적인 조절;
  • 힘들고 거의 매일 운동.

그러나이 사람들의 차이점은 분명합니다. 운동 선수는 훈련과 영양 체제를 침범 할 수 있지만, 당뇨병 환자, 대사 증후군 또는 비만인에게는 이러한 "건강한 생활 습관"이 평생 의학 1 호가되기 때문에 신체 활동 및 섭식 행동 시스템을 결정하는 것이 중요합니다.

인터넷을 휩쓸었던 첫 번째 정보 물결은 Michel Montignac의 체중 감량 식단의 확산과 관련이 있습니다. 프랑스의 영양사는 인체에서식이 탄수화물의 행동을 연구 한 최초의 연구원 중 한 명인 J. Jenkins 교수가 건강한 영양 체계를 구축하기 위해 혁명적 인 연구를했습니다.

두 번째 물결은 비록 그렇게 강력하지는 않지만 2009 년에 상승했습니다. 시드니 대학교의 생화학과 과학자들은 240 kcal의 음식 등압 부하에 대한 식후 혈당 강하에 관한 연구를 수행했다. 총 38 개 제품이 실험에 참여했습니다. 인슐린 지수의 표 (목록, 목록)라고 불리는이 인터넷 목록을 가로 질러 "걷는"것은이 목록입니다.

탄수화물 대사

신체는 탄수화물 대사로부터 필수 기능을위한 에너지를 대부분받습니다. 매우 간단하게, 음식 탄수화물의 동화 작용은 다음과 같은 계획으로 나타낼 수 있습니다 :

  1. 단순한 탄수화물은 식품의 동화 과정에서 신속하고 독립적으로 포도당과 과당으로 분해되어 즉시 혈액에 들어갑니다.
  2. 복잡한 탄수화물은 소화를 위해 발효되어야합니다.
  3. 음식 발효 과정과 혈당 수치의 증가는 췌장 인슐린 파 (인슐린 반응)에 의한 인슐린 호르몬 생성 메커니즘을 유발합니다.

다음으로, 인슐린은 포도당과 연결되어 혈류를 통해 근육이나 지방 조직으로 "따라갑니다". 인슐린이없는 경우, 이들 조직의 세포막은 포도당에 대해 완전히 불 투과성입니다.

필요한 양의 포도당은 생체 활동을 지원하기 위해 신체에서 즉시 사용됩니다.

중합 후 포도당의 일부는 글리코겐으로 전환되어 간과 근육에 축적됩니다.

  • 간 글리코겐은 식사 사이의 혈중 정상 포도당 수준을 유지합니다.
  • 근육은 극단적 인 상황에서 "도움"을 위해 주식에 저장되지만, 장기간 또는 최대의 신체 활동에 주로 사용됩니다.
  • 나머지는 인슐린과 결합하여 포도당이 지방 세포에 축적됩니다.

탄수화물 대사를 위반하여 인슐린에 대한 지방 세포의 감수성을 위배하는 것은 내장 수용체 당 대사 장애 - 내장 비만으로 이어지며, 이는 시간이 지남에 따라 2 형 당뇨병을 유발합니다.

췌장이 혈당 증가에 부적절하게 반응하여 (불충분 한 양의 호르몬을 생산하는 경우), 소량의 소화되지 않은 포도당이 혈류에 지속적으로 존재하면 인슐린 의존성 당뇨병이 발생합니다.

인슐린이 너무 많으면 간장 글리코겐 보유를 사용하여 포도당으로 되돌릴 필요가 있습니다. 글리코겐이 결핍 된 간은 SOS 명령을 내리고 허기감을 유발합니다. 비만, 대사 증후군 및 당뇨병으로 이어지는 악순환이 있습니다 2.

신체의 포도당이 필요한 제품이 무엇인지를 희생해서 아는 것이 중요합니다. 예를 들어, 10 그램의 탄수화물은 다음을 포함합니다 :

  • 벌꿀의 디저트 스푼 (13 g);
  • 평균 사과 (100 g)의 절반;
  • 서빙 콩 (100 g) 조림;
  • 흰빵 20 그램.

쉽게 소화 된 탄수화물은 위장관에서 혈류로 빠르게 빠질 것이며, 사과, 콩 또는 빵 다당류는 분해하는데 시간이 걸릴 것입니다. 또한 같은 양의 원래 탄수화물에서 다른 양의 포도당을 얻습니다. 혈당 지수의 개념은 이러한 제품 비교를 위해 정확하게 도입되었습니다.

혈당 지수

혈당 지수 (GI)는 식품에서 나오는 복합 탄수화물의 동화 정도와 혈당 포화 수준을 특징으로합니다. GI의 크기는 복잡한 탄수화물이 소화 효소의 영향을 받아 분해하는 능력과 재배, 생산 기술, 저장 조건 및 요리 음식과 관련된 여러 외부 요인에 달려 있습니다.

GI의 값은 경험적으로 결정되었습니다. 특정 제품을 복용 한 후 2 시간 15 분마다 혈당 검사를 실시했습니다. 자연적으로,식이 탄수화물의 행동과 표의 편집을 비교하기 위해 보통의 포도당을 기준점으로 삼았습니다. 100g = 100 % 또는 1g의 포도당 동화 작용은 기존의 GI 1 단위와 동일합니다.

혈당 부하

GI와 동시에 탄수화물의 구조뿐만 아니라 그 직접적인 양이 탄수화물 대사의 신진 대사에 영향을주기 때문에 혈당 부하 (GN) 개념이 도입되었습니다.

GN은 특정 식품에 반응하여 필요한 양의 인슐린을 개발 한 췌장의 부하를 특성화 할 수있게합니다. 예를 들어, 감자 탄수화물 50g의로드는 동일한 50g의 탄수화물 베르 미첼 리보다 3 배가 높습니다. 어떤 이들은 그것이 낮은 부담이라고 생각했습니다.

이러한 하중의 계산을 위해 수식이 허용됩니다 - GN = 생성물 GI * 탄수화물의 양 (100g / 100).

총 일일 혈당 부하의 계급 (Gradation) : 높음. 저 탄수화물 식단 GN = 80-100을 준수해야하는 사람들에게 권장됩니다.

인슐린 지수

연구 기술과 현대적인 도구의 개발은 우리가 일련의 연구를 수행하고 혈액 내의 포도당 양뿐만 아니라 인슐린이 제거하는 데 도움이되는 시간을 정확하게 평가할 수있게했습니다.

인슐린 지수의 개념을 소개하기 위해, 탄력은 탄수화물이 인슐린을 생산하는 췌장의 명령을내는 사실도 알고있었습니다. 고기와 생선 - 탄수화물을 함유하지 않거나 소화 과정에서 저 함량을 특징으로하는 제품은 또한 인슐린을 혈액에 주입하는 데 기여합니다.

인슐린 지수 (AI)는 인슐린 반응의 관점에서 식품을 특징 짓는 양입니다. 이 지표는 1 형 당뇨병 환자에게 특히 중요하며 인슐린 주사의 양을보다 정확히 예측할 수있게 해줍니다.

방법론의 저자이자 AI라는 용어의 도입은 호주 영양 학자 Janet Brand-Miller입니다.

그녀의 지도력하에 38 가지 식품이 시험되었습니다.

제품 중 하나를 복용 한 후 피험자는 GI와 AI를 분석하기 위해 15 분마다 2 시간 동안 혈액을 채취했습니다. 제품의 AI를 평가하기 위해 240kcal의 부분에서 흰 빵 탄수화물의 포도당 포획에 대한 반응으로 얻은 인슐린 방출을 100 % 기준으로 삼았다. 제품의 다른 모든 용량도 240 킬로 칼로리에 해당합니다. 분석 결과, 포도당 증가와 인슐린 반응 속도의 GI와 AI 지표는 일반적으로 일치합니다. 쌍 상관 계수는 0.75입니다. 쇠고기, 생선, 달걀과 같은 일부 탄수화물이없는 식품은 예상대로 인슐린을 배출합니다.

고기, 계란, 생선의 AI 검출에 대한 기대는 정당화되었지만 30-59의 놀라운 결과를 보여주었습니다.

예상치 못한 발견은 낙농 제품 (코티지 치즈 제외)의 행동이었습니다. 특히 요구르트 - GI 35와 AI 115에 표시된 수를 강타했습니다!

과학자들은 GI와 AI 유제품 간의 불일치의 원인과 유당을 물에 녹이는 것보다 인슐린 반응 속도가 더 빠른 이유를 아직 설명하지 못한다. 더욱이 역설적으로 체중 증가와 유제품 소비 간에는 연관성이 발견되지 않았다.

병사 및 인공 지능의 실용적인 응용

인슐린 의존 당뇨병 환자를 제외한 모든 사람들을위한 일반적인 권장 사항은 두 매개 변수를 비교하는 것이기 때문에 GI에 더 초점을 맞추고 인공 지능 및 기타 매개 변수에 맞게 식단을 조정해야합니다. 그러나 인슐린 생산 증가는 인슐린 땀샘을 고갈시키고, 지방 축적을 명령하고, 기존의 보유량을 사용하지 않도록 AI를 무시해서는 안됩니다.

적절한 영양

당뇨병 환자는 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

  • 단단한 탄수화물과 불포화 지방을 결합하지 마십시오. 달콤한 케이크는 고기와 함께 사용하면 안되며, 단 음식으로 고기 요리를 씻지 마십시오.
  • 단백질과 탄수화물의 외부 조합을 제한하십시오 (예 : 코티지 치즈 + 꿀).
  • 연어, 아보카도, 견과류와 같은 "탄수화물 + 불포화 지방"의 혼합 식품을 선호하십시오. 참깨와 해바라기 씨앗, 아마, 겨자; 콩, 초콜릿.
  • 낮은 GI와 중간 GI가있는 제품을 선택하고 GNI를 따릅니다. GI를 낮추기 위해 모든 알려진 요리 기술을 사용하십시오.
  • 아침 식사는 주로 단백질로 이루어져야합니다. 고전적인 미국식 아침 식사 인 우유 (요구르트)와 오렌지 주스가 함유 된 시리얼은 인슐린의 분비량이 많아 몸이 "일어납니다".
  • 저녁 식사는 탄수화물 식품을 계획하십시오. 저녁에 단백질과 지방은 수면 중에 인슐린 배출로 이어질 수 있습니다.
  • 호르몬 의존 당뇨병 환자에게는 오후에 유제품을 먹지 마십시오.
  • 낙농 제품으로 간식을주지 마십시오.
  • '다이어트', '저칼로리'및 '뚱뚱한 무료'라는 단어로 제품을 구매하지 마십시오. 사실 이러한 정보는 자연 지방이 탄수화물로 대체되었다고 시사합니다.
  • 조심스럽게 말토 덱스트린, 맥아, 크실 로스, 옥수수 시럽 및 기타 설탕 대용 식품의 함유량에 대한 식품 라벨을 연구하십시오.

결론적으로, 우리는식이 요법, 매일의 신체 운동 및 약물 복용 이외에도 당뇨병 또는 전과정 상태의 환자에게 정기적 인 검사를 권장합니다.

  • 혈압 수준의자가 모니터링 - 매일;
  • 6 개월마다 안과 의사를 방문하십시오.
  • HbA1c- 당화 헤모글로빈 분석 - 매 3 개월;
  • 완전한 혈액 및 소변 분석 - 연간 1 회;
  • 정지 점검 - 6 개월에 1 번;
  • 제어 계량 - 한 달에 1 번;
  • 일주일에 두 번, 인슐린 의존 당뇨병 환자에게 매일 식사 전후의 혈당치를자가 모니터링합니다.

저 인슐린 제품

제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법을 작성하려면 다양한 식품의 혈당 및 인슐린 지수 (AI)를 고려하는 것이 중요합니다. 이 지표는 특정 제품의 섭취에 반응하여 췌장이 인슐린을 생산할 비율을 추정 할 수있게 해줍니다.

테이블 AI 주요 제품

식사 중 탄수화물은 포도당으로 전환됩니다. 간단한 탄수화물 소화의 경우, 위 효소가 필요하지 않으므로이 음식은 매우 빨리 포도당으로 전환되어 혈액에 축적됩니다. 그 결과 혈중 설탕 농도가 매우 빠르게 증가합니다.

복잡한 탄수화물로 음식을 만들려면 위장에서 생산되는 특별한 효소가 필요합니다. 시간이 걸리므로 혈당 수치의 증가는 점차적으로 식품의 소화로 나타납니다.

인슐린의 작용으로 인해 혈액에서 나오는 포도당이 근육 조직에 점차적으로 흡수됩니다. 이 호르몬이 낮 으면 포도당 수치가 높아집니다. 당뇨병에 대한 인슐린이 없을 경우, 신체의 활발한 활동이 유지되고 포도당 수준이 정상화되어 호르몬 주입이 이루어집니다.

완전한 제품 표와 AI 값은 특정 식품의 섭취에 대한 인슐린 반응의 속도를 결정하는 데 도움이됩니다. 이 표시기는 인슈린 생산 속도를 정확하게 계산하고 혈당 수치의 증가를 피할 수있게하기 때문에 메뉴 준비에서 매우 중요합니다.

이 표에서 알 수 있듯이 계란, 생선, 살코기와 같은 탄수화물이없는 음식조차도 인슐린 반응을 유발합니다. 인공 호흡 속도가 빠를수록 음식 섭취에 대한 반응으로 호르몬이 생성됩니다.

두 번째 유형의 당뇨병을 일으키는 신진 대사 장애 배경에서 인슐린 합성 비율을 높이면 지방 축적과 체중 증가가 유발됩니다. 이것은 지방이 더 이상 소비되지 않고 혈액 내의 포도당이 근육 조직에 의해 감지되지 않고, 그 농도가 상승하고 일부가 "예비"즉 지방 조직으로 간다는 사실로 이어진다.

유제품 및 인슐린 반응

코티지 치즈, 케 피어 및 요구르트와 같은식이 요법의 중요한 부분 인 발효유 제품의 인슐린 지수에주의하는 것이 중요합니다. 이 제품의 인공 지능은 매우 높으며 120 단위입니다. 수행 된 연구는 발효유 제품의 과도한 소비로 인해 인슐린 생산이 증가하지만 동시에 혈당 변동은 관찰되지 않는다는 결론을 이끌어 냈다. 과잉 인슐린은 의도 된 목적으로 섭취되지는 ​​않지만 과도한 체액을 신체에서 제거하는 과정을 억제하는 부신 호르몬의 생성을 유발합니다. 결과적으로 유체가 축적되고 체중이 증가합니다.

유제품 및 낙농 제품의 소비는 설탕 수치에 영향을 미치지 않습니다. 설탕 수치가 낮고 약 30-35 단위이기 때문입니다. 다른 식품과 함께 발효유 제품과 우유를 함께 섭취하면 설탕이 약간 증가합니다.

유제품은 인슐린의 발달에 기여하고 AI가 적은 제품의 반응을 여러 번 증가시킵니다.

따라서 kefir 한 잔과 durum 밀 파스타를 소량 사용하면 설탕 수준이 약간 증가하고 대량의 인슐린이 급속하게 생산됩니다. 이것은 카제인의 분해를 유발하는 낙농 제품의 펩타이드 함량에 기인합니다. 카제인이 분해되면 인슐린 합성이 증가합니다.

그것은 제품의 지방 함량이 저지방 코티지 치즈의 인슐린 지수가 역할을하지 않는다는 것을 알아 두는 것이 중요합니다.

당뇨병 환자를위한 메뉴를 만들 때, 그리고 체중 감량을 원하는 모든 사람들을 위해서 유제품과 발효유 제품의 이러한 특성을 고려하여주의해서 사용해야합니다. 완전히 식단에서 우유를 거부해서는 안되지만 우유의 양은 제한되어야합니다.

낮은 AI 제품

음식의 인슐린 지수가 낮 으면 다양한 종류의 음식을 결합하고 호르몬 생산이 크게 증가하지 않도록 메뉴를 만들 수 있습니다. 이 질문에서 인슐린 반응의 테이블은 구조에 올 것입니다.

값은 240 kcal를 포함하는 부분에 대해 계산됩니다. 색인은 제품의 무게에 의존하지 않고 탄수화물 함량에 따라 달라 지므로 칼로리 내용이 중요한 역할을한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

야채는 AI가 낮고, 혈당 지수도 높지 않으므로 이들 제품의 성능은 약간 다릅니다.

병사 및 인공 지능

혈당 지수 (GI)는 당뇨병 환자에서 혈당 조절이 이루어지는 가장 중요한 지표입니다. 이 매개 변수는 비만으로 고생하는 건강한 사람들에게도 중요합니다. GI는 제품을 섭취 한 후 혈당 수치가 얼마나 상승했는지 보여줍니다. 이 정보는 제 1 형 당뇨병 환자가 주사 한 인슐린의 양을 조절하고 주사 간의 시간 간격을 정확하게 계산할 수있게합니다.

제 2 형 당뇨병은식이 요법으로 치료되므로 혈당 지수를 복용하는 것이식이 요법의 중요한 요소입니다. GU에 따라 메뉴에서 올바른 제품을 선택하면 당뇨병에 대한 지속적인 보상을받을 수 있으며 혈액 내 설탕 함량을 피할 수 있습니다.

인슐린 지수와 혈당 지수는 제 2 형 당뇨병을식이 요법으로 만 치료할 때 특히 설탕을 낮추는 약물을 복용하지 않는 환자에게 특히 중요합니다. 고려해야 할 첫 번째 것은 혈당 지수와 음식 부하입니다. 낮은 GI 식품의 수가 설탕 농도를 낮추고 다른 식품은 급격한 증가에 기여합니다.

AI와 GI의 테이블 값에는 많은 차이점이 있지만 일부 제품의 경우이 수치는 거의 같습니다. 그래서 밀 흰빵은 AI와 GI 값이 약 100입니다. 반면 코티지 치즈는 GI가 낮고 AI는 매우 높습니다.

이러한 음식의 특성을 감안할 때 설탕의 수준을 정상화하는 식단을 쉽게 만들 수 있지만 과도한 인슐린 생산은 없습니다. 제 2 형 당뇨병 환자는 신진 대사를 개선하고 과체중을 제거 할 수 있으므로 매우 중요합니다.

환자가 GI 제품만을 기준으로 배급을하면 인슐린 생산이 증가하는 경우가 많습니다. 미사용 인슐린은 체내에서 체액 저류를 유발합니다. 교환 과정이 느려지고 지방이 소모되지 않습니다. 이것은 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린이 주사를 통해 인체에 공급되므로 AI의 가치는 그다지 중요한 역할을하지 않습니다.

낙농 제품의 높은 인공 지능에도 불구하고 그들은 버려 질 수 없습니다. 탄수화물이 풍부한 식품과 함께 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 탄수화물 제품의 AI가 높기 때문에 밀빵을 넣은 케 피어 잔은 인슐린 급증을 초래할 것입니다. kefir와 과일을 먹은 후에 호르몬 생산은 더 적을 것입니다. 이 제품에는 탄수화물이 조금 들어 있으며식이 섬유 식물성 식품은 소화를 정상화시킵니다.

제품을 결합 할 때 표를 사용하면 최상의 조합을 선택할 수 있습니다. 높은 인슐린 지수로 음식 섭취를 줄이면보다 효과적인 체중 감소가 가능합니다.

제 2 형 당뇨병의 식사 요법에서 GI를 기반으로 AI 제품은 질병의 안정적인 보상을 달성하고 합병증을 방지 할 수 있도록, 그래서이 값의 테이블은 항상 손에 있어야합니다.

인슐린 지수가 낮은 제품

식품의 인슐린 지수

뿐만 아니라 또한 당뇨병 환자하지만 질병에 소질이 있거나 당신의 건강을 돌보는, 체중 감량을 시도하는 사람들을 위해, 당신은 혈당 지수 및 인슐린 제품과 같은 개념에 대해 알 필요가있다. 처음으로 인슐린 지수 (AI)에 대한 정보가 20 세기 말 대중에게 제시되었습니다. 음식의 인슐린 지수는 무엇이며,이 목적을 위해이 기능을 사용하는 방법은이 기사에서 설명합니다.

탄수화물 대사 원리

지표가 필요한 이유를 이해하려면 인체에서 생리적 인 과정을 이해해야합니다. 인디케이터가 지표와 연결되어 있기 때문입니다. 사람은 탄수화물 대사 과정에서 필요한 양의 에너지를받습니다. 간체 버전은 다음과 같이 말합니다 :

  • 음식이 몸에 들어 오면 복합 탄수화물은 포도당, 과당을 대표하는 단당으로 분해됩니다. 장 벽을 통해 흡수, 그들은 혈류를 입력합니다.
  • 당 (설탕)의 혈중 농도가 급격하게 증가하고, 췌장 그의 기능 때문에, 세포, 조직에의 당 수송하고, 혈액 지표의 감소, 인슐린을 방출하는 신호 (호르몬 활성 물질)를 수신한다.
  • 인슐린은 포도당을 근육과 지방 세포로 전달합니다. 이 호르몬의 작용이 없으면 조직에서 설탕을 통과시킬 수 없습니다.
  • 모노 사카 라이드의 일부는 에너지 자원을 형성하는데 사용되고, 나머지는 글리코겐 물질의 형태로 예비 조직에 퇴적된다.

그것은 중요합니다! 글리코겐은 음식 섭취와 신체 활동의 배경에 따라 혈당치를 상당히 많이 소모 할 때 최적의 설탕 수준을 유지하는 데 필수적입니다.

수년 동안 저는 당뇨병 문제를 연구 해 왔습니다. 너무나 많은 사람들이 죽고 당뇨병으로 인해 더 많은 사람들이 무력화 될 때 그것은 끔찍한 일입니다.

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불충분 한 양의 호르몬이 췌장에서 생산된다면 제 1 형 당뇨병 (인슐린 의존성)의 발생에 관한 것입니다. 충분한 합성으로 인슐린에 대한 세포의 감수성이 상실되면 두 번째 유형의 병리학 (인슐린 비 의존적)이 나타납니다.

이러한 환자들은 음식의 혈당과 인슐린 지수를 고려하여식이 요법을 조정합니다. 도움이 필요한 경우에만 실험실 수치를 허용 한계 내로 유지할 수 있습니다.


신진 대사에서 호르몬 인슐린의 참여 계획

인슐린 지수 란 무엇입니까?

이 표시기는 상대적으로 어린 것으로 간주됩니다. 그것은 음식에서 탄수화물의 일부 섭취에 대한 반응으로 호르몬이 췌장에서 얼마나 많은 양의 인슐린을 배출 하는지를 결정합니다. 인공 지능은 항상 잘 알려진 또 다른 지표 인 혈당 지수에 비례하지는 않습니다.

설탕뿐 아니라 단백질, 지방이 많은 양이 인슐린 합성을 자극 할 수 있음이 알려져 있습니다. 이것은 혈당 수준이 감소를 요구하지 않는 경우에도 발생합니다. 그것의 glycemic 색인 번호가 가장 높지 않더라도, 가장 중대한 호르몬 방출을 일으키는 원인이되는 빵 믿어진다.

인덱스 간의 차이점

혈당 지수 (GI)는 특정 제품 (아마도 접시)의 일부를받은 후 혈당에서 설탕 수치가 얼마나 빨리 그리고 얼마나 빨리 상승 하는지를 보여줍니다. 이 표시기는 다음 사항에 따라 다릅니다.

조심해.

WHO에 따르면 매년 2 백만 명이 당뇨병과 합병증으로 사망합니다. 인체에 대한 적절한 지원이 없으면 당뇨병은 여러 종류의 합병증을 일으켜 점차 인체를 파괴합니다.

합병증으로는 당뇨병 성 괴저, 신장 병증, 망막증, 영양 궤양, 저혈당증, 케톤 산증이 있습니다. 당뇨병은 암 발병으로 이어질 수 있습니다. 거의 모든 경우에 당뇨병 환자는 사망하거나 고통스런 질병으로 고생하거나 실제 장애인으로 변합니다.

당뇨병 환자는 무엇입니까? 러시아 의과 대학의 내분비학 연구 센터 (Endocrinological Research Center)는 치료제를 완전히 치료하는 당뇨병 치료제로 만드는 데 성공했다.

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  • 성장 조건;
  • 요리 기술;
  • 열처리의 사용;
  • 다른 식품과의 조합;
  • 저장 조건.


제품의 열처리를 사용하면 혈당 지표에 영향을줍니다.

임상 연구는 제품 수령 후 혈당의 개선뿐만 아니라 시간과 원래 상태로 숫자를 반환하기 위해 필요한 인슐린의 양뿐만 아니라 계산해야합니다.

그것은 중요합니다! AI의 수준은 인슐린 의존 당뇨병 환자를 고려하는 가장 중요합니다. 왜냐하면 그들은 약물의 필요한 복용량을 올바르게 계산해야하기 때문입니다.

동일한 임상 시험 과정에서 주요 제품의 GI와 AI의 비율을 비교하여 비교했습니다. 과학자들은 동일한 제품의 두 인물에 불일치가있을 때 난처했다. 예를 들어, GI 락토오스는 인슐린 수치보다 높았으며 우유 및 유제품에 대해서는 언급 할 수 없습니다. 그들의 인슐린 지수는 혈당보다 몇 배 높았다. 예를 들어, 요구르트의 GI는 35이고 인공 지능은 115입니다.

실제로 지표의 적용

당뇨병으로 고통받는 사람들을위한 중요한 팁 : 개별 메뉴의 준비 초기에 혈당 지수에 의존해야하고, 그런 다음에야 서로 제품을 조정하는 그들의 사용에 대한 신체의 인슐린 반응을 제공.

높은 숫자의 제품은 췌장을 상당히 고갈시켜 지질의 공을 축적시키고 기존의 예비 품을 사용하지 않기 때문에 AI의 완전한 무시는 받아 들일 수 없습니다.

인슐린 지수에 제품을 결합하는 원칙 :

  • 단백질 식품은 (고기, 생선, 치즈, 견과류, 버섯) 전분 (시리얼, 감자, 완두콩, 빵)와 빠른 탄수화물과 결합 할 수 없습니다. 지방 (크림색과 채소)과 채소로 잘 가라.
  • 전분은 빠른 탄수화물 (꿀, 과일, 잼, 초콜릿)과 혼합되지 않습니다. 지방과 잘 어울립니다.
  • 빠른 탄수화물은 단백질, 전분 및 야채와 결합하지 않습니다. 지방과 잘 어울립니다.
  • 야채는 빠른 탄수화물과 결합하지 않습니다. 단백질과 지방과의 결합이 좋습니다.


야채와 생선 - 당뇨병 환자를위한 최상의 조합

우리 독자들은

47 세에 제 2 형 당뇨병 진단을 받았습니다. 몇 주 안에 나는 거의 15kg을 얻었다. 일정한 피로, 졸음, 약점, 시력이 느껴지기 시작했습니다.

55 세가되자 꾸준히 인슐린 주사를 맞았습니다. 모든 것이 매우 나빴습니다. 질병이 계속해서 발생하고 정기적 인 공격이 시작되고 구급차가 문자 그대로 다음 세계에서 나를 돌려 보냈습니다. 항상이 시간이 마지막 일 것이라고 생각했습니다.

제 딸이 인터넷에서 기사 한 부를 주셨을 때 모든 것이 바뀌 었습니다. 내가 그 애 한테 얼마나 감사한지 모르겠다. 이 기사는 제가 완전히 당뇨병을 치료할 수 있도록 도와주었습니다. 지난 2 년이 더 움직이기 시작했습니다. 봄과 여름에 나는 매일 나라에 가서 토마토를 재배하고 시장에 판매합니다. 아줌마는 내가 어떻게 할 수 있는지 궁금해하는데, 나의 힘과 에너지가 모두 나오는 곳에서 그들은 내가 66 세라고 결코 믿지 않을 것입니다.

누가 길고 활기찬 삶을 살고이 끔찍한 병을 영원히 잊고 싶다면 5 분 정도 걸리면이 기사를 읽으십시오.

이러한 원칙에 따라 전문가들은 당뇨병 환자에게 다음 권장 사항을 제시합니다.

  • 지방이있는 소화가 용이 한 사카 라이드의 사용을 금지하는 방법 (예 : 고기 요리)은 청량 음료로 씻어서는 안됩니다.
  • 탄수화물과 단백질의 조합은 최대로 제한되어야합니다. 예를 들어, 꿀은 코티지 치즈에 첨가되어서는 안됩니다.
  • 복잡한 탄수화물과 불포화 지방 - 선호되는 조합 (견과류와 생선);
  • 요리의 과정에서 최소한 열처리 (가능한 경우)를 사용해야합니다;
  • 아침 식사 메뉴에는 단백질 식품이 포함되어야합니다.
  • 저녁에는 췌장 호르몬 분비에 장기간 기여하지만 소량으로는 복합 탄수화물을 선호합니다.

그것은 중요합니다! 구성물의 지방이 탄수화물로 대체되는 "식이"상태를 이루기 위해 "식이 요법"제품 (포장에있는 비문을 의미)을 선호하지 않아도됩니다.

인슐린 지수에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

특정 제품의 인공 지능을 독립적으로 결정하는 것은 불가능합니다 (이 목적을 위해 특수 임상 및 실험실 연구가 수행됩니다). 이미 인슐린 지표에 대한 준비 테이블이 있습니다.

유감스럽게도 기본 제품 지표의 전체 표는 자유롭게 사용할 수 없으며 인터넷에서 찾을 수있는 목록에는 소수의 "비우호적 인"대표자가 포함되어 있습니다.이 대표자는 자신이 속한 범주를 이미 상상할 수 있습니다.

기억해야 할 주요 사항은 다음과 같습니다.

독자 이야기

집에서 당뇨병을 꺾었습니다. 설탕 점프와 인슐린 섭취를 잊어 버린 지 한 달이 지났습니다. 오, 내가 어떻게 고통을 겪었는지, 계속해서 실신하고, 구급차가 울었습니다. 내분비 학자들에게 몇 번이나 갔었는지, "인슐린을 먹어라." 혈당치가 정상이고 인슐린 주입이 단 한 건도 없으므로 이제 5 주째가되었습니다.이 기사 덕택입니다. 당뇨병이있는 사람은 반드시 읽으십시오!

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  • 유제품은 인공 지능 수치가 높은 그룹에 속합니다.
  • 육류 및 생선 요리의 지수는 45-60 단위 사이에서 다양합니다.
  • 익지 않는 닭고기 달걀은 낮은 지수 - 31;
  • 낮은 숫자는 야채 (감자 제외), 버섯에 일반적입니다.
  • 나머지 제품 그룹은 두 지수의 유사한 지수를가집니다.
  • 과일과 다크 초콜릿의 AI 수 - 20-22.


지표와 GI 및 AI의 비교

인슐린 지수가 낮은 제품의 예 :

사과의 혈당 지수

높은 AI 수치는 다음과 같은 제품에서 일반적입니다.

불일치 GI 및 AI 유제품

많은 당뇨병 환자들과 초과 체중 감량에 관심이있는 사람들은 우유 기준 제품에서 두 지표의 지수가 왜 다른지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 예를 들어 커티지 치즈의 혈당 지표는 30 단위, 요구르트 - 35, 신체의 인슐린 반응 - 각각 120과 115입니다.

유제품은 혈당 수준을 크게 증가시키지 않지만 췌장을 통한 인슐린 합성을 촉진합니다. 상당한 양의 호르몬의 방출은 지질 파괴 과정에 관여하는 특수 효소의 작용을 불활 화시킵니다.

그 결과는 이상하게 들릴지도 모르지만 (특히식이 요법을 포함하여 코티지 치즈를 먹으면 체중을 빨리 잃을 수 있다고 생각하는 사람들에게) 신체의 지방이 축적됩니다. 또한 대량으로 유제품을 사용하면 몸에 수분을 유지하면서 붓기를 유발할 수 있습니다. 이것은 인슐린에 의한 부신 호르몬 (특히 알도스테론)의 합성 촉진 때문입니다.

그것은 중요합니다! 반대로 유제품을 섭취 할 수 없다고 생각할 필요는 없습니다. 왜냐하면 유분은 구성 성분에 엄청난 양의 영양소가 들어 있기 때문입니다.


유제품은 신중하게 사용해야하는 중요한 제품입니다.

인슐린 급증은 끔찍한가요?

췌장의 호르몬 활성 물질의 증가는 신체의 절대적으로 정상적인 생리적 반응입니다. 음식물 섭취 후 혈액 내 수치가 상승합니다. 이 경우에는 인체에 ​​불규칙성이 있기 때문에 고 인슐린 혈증을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다.

이러한 호르몬의 급증은 하루에 3-4 번 발생하지만, 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 남용으로 인해 그러한 수의 증가가 더욱 빈번하게 발생하며, 이는 이미 대사 과정의 정상적인 과정에 좋지 않습니다.

색인을 사용하여 체중 감량을받는 방법

사람이 자신의 체중을 줄이겠다는 목표를 가지고 있다면 인공 고 비율이 높은 제품을 하루 중 상반기에 소비하는 방식으로 개별 메뉴에 포함하는 것이 좋습니다. 14-00 후 호르몬의 지표를 단단한 틀에 유지하는 것은 이미 중요합니다.

반대로 체중 증가의 목표가 있다면 AI의 유의 한 지표가있는 제품은 다음과 같이 배부해야합니다. 점심 식사 전 2 회, 점심 식사 후 3 회.

AI가 무엇인지, 그것이 무엇인지, 메뉴에 대한 제품의 표 지표를 사용하는 방법, 내분비 학자 또는 영양사가 당뇨병에 도움이 될 것입니다. 개별 권장 사항의 도움으로 환자는 더 많은 식량 배급을 스스로 조정할 것입니다.

인슐린 제품 색인 테이블

인슐린 지수를 알고 이해하십시오 - 다이어트와 식단 선택에 철저히 관심이 있다면 매우 중요합니다. 이 기사는 혈액 내 인슐린 생산과 관련된 가장 중요한 개념에 대한 해석과 함께 해당 수치의 표를 제공합니다.

인슐린 지수 란 무엇인가?

건강한 영양에 최소한으로 관심이있는 사람들은 때때로 인슐린과 음식의 혈당 지수의 차이를 잡지 않습니다. 실제로 많은 정보가 없습니다.

약간의 역사

인슐린 색인에 관한 첫 번째 이야기는 1981 년으로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 토론토 출신의 데이비드 젠킨스 (David Jenkins) 박사와 함께 학생과 일부 과학자는 "인슐린 제품"에 대해 이야기하기 시작했습니다. 주제는 당뇨병의 발병 및 발달 연구에 뿌리를두고 있습니다.

지난 세기 90 년대 말에는식이 및 체중 문제에 대한 심층 연구가 수행되었습니다. 실험의 본질은 다음과 같습니다 :

  • 다른 음식은 정확히 240 칼로리의 칼로리를 섭취하는 것으로 간주되었습니다.
  • 각 제품은 흰 빵과 비교하여 평가되었으며, 그 인슐린 지수는 기준 단위 (즉, 100 %)로 취 하였다.

결과에 따르면 그것은 밝혀졌다.

  • 동등한 양의 탄수화물에도 불구하고, 각 제품은 두 지표 (인슐린과 혈당)의 "차이"를 보였다.
  • 따라서 어떤 경우에는 인슐린 지수가 혈당 지수보다 유의하게 높습니다 (단백질 함량이 높은 제품의 경우 그림과 같음).

주의! 실험 결과, 작은 혈당 지수가 있어도 음식물이 인슐린 생산을 증가시킬 수 있다고 설명했습니다. 즉, 체중 증가와 비만을 유발합니다.

인덱스 간의 차이점

다시 한번 용어를 이해해 봅시다 :

  • 혈당 지수는 췌장 (따라서 혈당 수치)에 의한 인슐린 합성을 반영합니다. 이 프로세스는 간헐적입니다. 건강한 몸에서는 피가 오랫동안 "달콤 할"수 없습니다. 글루코스의 수준을 줄이기 위해 인슐린 합성 메커니즘이 활성화됩니다. 그러나 인슐린은 동전의 뒷면이 있습니다 - 그것은 지방의 연소를 방지합니다. 즉, 체중 증가에 기여합니다.
  • 인슐린 지수는 혈당 지수와 관련하여 혈중 포도당 점프 및 인슐린의 비율을 보여줍니다. 그것은 혈액이 얼마나 빨리 포도당 (설탕으로 가공되는)을 가져 오는 탄수화물 일지를 분명하게합니다.

주의! 혈중 포도당의 점프 (속도)가 높을수록 설탕 가공을 위해 더 많은 인슐린이 췌장에서 방출됩니다.

  • 때로 고혈당증과 함께 설탕이 조절되지 않고 중대한 인슐린 배출이 일어나지 않습니다.
  • 반대로 어떤 경우에는 제품에 탄수화물 함량이 낮더라도 신체는 다량의 인슐린을 생산해야만합니다.
  • 그래서 "혈당 강"이외에 "인슐린 지수"개념을 도입해야했습니다.

주의! 낮은 혈당 지수를 가진 일부 음식은 인슐린 수치를 유의하게 증가시킵니다. 즉, 사람은 저칼로리 음식을 섭취하는 것으로 보이지만 체중이 사라지지 않고 체중을 늘릴 수도 있습니다.

그런데이 점에서 가장 교활한 제품 중 하나는 우유입니다. 주의 깊은 측정을 통해 인슐린 지수는 혈당 지수보다 거의 2 배 높습니다.

인슐린 값

호르몬 인슐린은 다소 변덕 스럽습니다. 다음과 같은 변화에 따라 크게 변동될 수 있습니다.

  • 나이 (나이가 든 사람 일수록 호르몬 균형이 마모됩니다);
  • 정신 (긴장, 신경 긴장);
    성별 (여성의 경우 췌장은 임신과 출산, 월경, 폐경과 함께 생식 기관과 밀접하게 연결되어 있음);
  • 영양 시스템 (설탕 수치에 대한 특정 식품의 영향은 전례없이 높기 때문에 신중하게 다이어트를 모니터하고 조정해야합니다).

주의! 인슐린 문제를 부주의하게 치료하는 것은 당뇨병이 발생하기 때문에 의약품의 섭취 없이는 혈당과 체중을 조절할 수 없습니다.

인슐린 색인 표

흰 빵의 인슐린 지수가 단위 (100 % 당)로 취해진다는 것을 다시 한번 상기하십시오. 왜? 사실은 :

  • 이 제품의 혈당 지수는 상대적으로 낮습니다.
  • 그러나 다른 제품과 비교하여 혈액에 대한 최대 인슐린 분비로 이어지는 것은 흰빵의 섭취입니다.

테이블의 데이터를 사용하면 다이어트에 가장 적합한 제품과 최악의 제품 조합을 결정하는 것이 편리합니다. 결과적으로 다음을 수행 할 수 있습니다.

  • 탄수화물 식품을 가공하기 위해 인슐린이 생성 될 때 과부하로부터 췌장을 보호하십시오.
  • 체중과 지방 축적 과정을 조절하십시오.

일반적인 권장 사항

한편으로는 명확한 것 같다 : 혈당 지수는 혈당과 인슐린의 포화의 정도를 보여줍니다 - 좋은 소화 속도 생산 nisulina을. 그러나 식단을 계획 할 때 편리한 도구이지만 테이블은 다른 AI를 사용하는 제품의 규칙을 이해해야합니다.

통합 접근법

  • 두 지표 모두 소위 "인슐린 반응"과 관련하여 만 관련이 있습니다.
  • 다른 식품 이름의 조합은 매우 뜻밖의 결과를 초래할 수 있습니다.
  • 따라서 다이어트, 메뉴와 다이어트가 아닌 제품을 명심해야한다에만 인덱스뿐만 아니라 몸의 개인 인식, 음식 앙상블, 생활의 준비 (신체 활동, 수면, 스트레스, 긴장 긴장, 나이, 등등. 라.).

안전 예방 조치

때때로 스포츠를 할 때, 사람들은 무의식적으로 자신을 저혈당으로 유도합니다 (너무 낮은 설탕 수치). 어떻게 되는가?

  • 빠른 단백질 - 우유 및 유청 단백질;
  • 많은 인슐린이 혈액으로 방출됩니다.
  • 인슐린 스파이크는 당도가 급격히 감소합니다.
  • 사람은 약점이 있고, 당신은 정말로 뭔가를 먹고 싶어합니다 (영양가 있고 영양이있는 것).
  • 기아의 저항 할 수없는 느낌을 순종, 그 사람은 (그런 행동은 설탕 수준의 복구를 필요로하는 유기체에 의해 결정됩니다) 새로운 음식을 흡수하기 시작한다;
  • 결과는 체중 증가이다.

음식의 모드와 범위의 준비에 신중하게 전문가와 상담하십시오. 특히 지난 몇 년 동안 체중이 너무 많이 걷는 사람들에게는 더욱 그러합니다. 체중 안정성은 인슐린 조절에 대한 문제를 분명히 말하고 있습니다. 당뇨병, 비만, 심각한 췌장 질환에 시체를 가져 오지 않기 위해 생각해야 할 것이 있습니다.

저 인슐린 제품

제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법을 작성하려면 다양한 식품의 혈당 및 인슐린 지수 (AI)를 고려하는 것이 중요합니다. 이 지표는 특정 제품의 섭취에 반응하여 췌장이 인슐린을 생산할 비율을 추정 할 수있게 해줍니다.

테이블 AI 주요 제품

식사 중 탄수화물은 포도당으로 전환됩니다. 간단한 탄수화물 소화의 경우, 위 효소가 필요하지 않으므로이 음식은 매우 빨리 포도당으로 전환되어 혈액에 축적됩니다. 그 결과 혈중 설탕 농도가 매우 빠르게 증가합니다.

복잡한 탄수화물로 음식을 만들려면 위장에서 생산되는 특별한 효소가 필요합니다. 시간이 걸리므로 혈당 수치의 증가는 점차적으로 식품의 소화로 나타납니다.

인슐린의 작용으로 인해 혈액에서 나오는 포도당이 근육 조직에 점차적으로 흡수됩니다. 이 호르몬이 낮 으면 포도당 수치가 높아집니다. 당뇨병에 대한 인슐린이 없을 경우, 신체의 활발한 활동이 유지되고 포도당 수준이 정상화되어 호르몬 주입이 이루어집니다.

완전한 제품 표와 AI 값은 특정 식품의 섭취에 대한 인슐린 반응의 속도를 결정하는 데 도움이됩니다. 이 표시기는 인슈린 생산 속도를 정확하게 계산하고 혈당 수치의 증가를 피할 수있게하기 때문에 메뉴 준비에서 매우 중요합니다.

이 표에서 알 수 있듯이 계란, 생선, 살코기와 같은 탄수화물이없는 음식조차도 인슐린 반응을 유발합니다. 인공 호흡 속도가 빠를수록 음식 섭취에 대한 반응으로 호르몬이 생성됩니다.

두 번째 유형의 당뇨병을 일으키는 신진 대사 장애 배경에서 인슐린 합성 비율을 높이면 지방 축적과 체중 증가가 유발됩니다. 이것은 지방이 더 이상 소비되지 않고 혈액 내의 포도당이 근육 조직에 의해 감지되지 않고, 그 농도가 상승하고 일부가 "예비"즉 지방 조직으로 간다는 사실로 이어진다.

유제품 및 인슐린 반응

코티지 치즈, 케 피어 및 요구르트와 같은식이 요법의 중요한 부분 인 발효유 제품의 인슐린 지수에주의하는 것이 중요합니다. 이 제품의 인공 지능은 매우 높으며 120 단위입니다. 수행 된 연구는 발효유 제품의 과도한 소비로 인해 인슐린 생산이 증가하지만 동시에 혈당 변동은 관찰되지 않는다는 결론을 이끌어 냈다. 과잉 인슐린은 의도 된 목적으로 섭취되지는 ​​않지만 과도한 체액을 신체에서 제거하는 과정을 억제하는 부신 호르몬의 생성을 유발합니다. 결과적으로 유체가 축적되고 체중이 증가합니다.

유제품 및 낙농 제품의 소비는 설탕 수치에 영향을 미치지 않습니다. 설탕 수치가 낮고 약 30-35 단위이기 때문입니다. 다른 식품과 함께 발효유 제품과 우유를 함께 섭취하면 설탕이 약간 증가합니다.

유제품은 인슐린의 발달에 기여하고 AI가 적은 제품의 반응을 여러 번 증가시킵니다.

따라서 kefir 한 잔과 durum 밀 파스타를 소량 사용하면 설탕 수준이 약간 증가하고 대량의 인슐린이 급속하게 생산됩니다. 이것은 카제인의 분해를 유발하는 낙농 제품의 펩타이드 함량에 기인합니다. 카제인이 분해되면 인슐린 합성이 증가합니다.

그것은 제품의 지방 함량이 저지방 코티지 치즈의 인슐린 지수가 역할을하지 않는다는 것을 알아 두는 것이 중요합니다.

당뇨병 환자를위한 메뉴를 만들 때, 그리고 체중 감량을 원하는 모든 사람들을 위해서 유제품과 발효유 제품의 이러한 특성을 고려하여주의해서 사용해야합니다. 완전히 식단에서 우유를 거부해서는 안되지만 우유의 양은 제한되어야합니다.

낮은 AI 제품

음식의 인슐린 지수가 낮 으면 다양한 종류의 음식을 결합하고 호르몬 생산이 크게 증가하지 않도록 메뉴를 만들 수 있습니다. 이 질문에서 인슐린 반응의 테이블은 구조에 올 것입니다.

값은 240 kcal를 포함하는 부분에 대해 계산됩니다. 색인은 제품의 무게에 의존하지 않고 탄수화물 함량에 따라 달라 지므로 칼로리 내용이 중요한 역할을한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

야채는 AI가 낮고, 혈당 지수도 높지 않으므로 이들 제품의 성능은 약간 다릅니다.

혈당 지수 (GI)는 당뇨병 환자에서 혈당 조절이 이루어지는 가장 중요한 지표입니다. 이 매개 변수는 비만으로 고생하는 건강한 사람들에게도 중요합니다. GI는 제품을 섭취 한 후 혈당 수치가 얼마나 상승했는지 보여줍니다. 이 정보는 제 1 형 당뇨병 환자가 주사 한 인슐린의 양을 조절하고 주사 간의 시간 간격을 정확하게 계산할 수있게합니다.

제 2 형 당뇨병은식이 요법으로 치료되므로 혈당 지수를 복용하는 것이식이 요법의 중요한 요소입니다. GU에 따라 메뉴에서 올바른 제품을 선택하면 당뇨병에 대한 지속적인 보상을받을 수 있으며 혈액 내 설탕 함량을 피할 수 있습니다.

인슐린 지수와 혈당 지수는 제 2 형 당뇨병을식이 요법으로 만 치료할 때 특히 설탕을 낮추는 약물을 복용하지 않는 환자에게 특히 중요합니다. 고려해야 할 첫 번째 것은 혈당 지수와 음식 부하입니다. 낮은 GI 식품의 수가 설탕 농도를 낮추고 다른 식품은 급격한 증가에 기여합니다.

AI와 GI의 테이블 값에는 많은 차이점이 있지만 일부 제품의 경우이 수치는 거의 같습니다. 그래서 밀 흰빵은 AI와 GI 값이 약 100입니다. 반면 코티지 치즈는 GI가 낮고 AI는 매우 높습니다.

이러한 음식의 특성을 감안할 때 설탕의 수준을 정상화하는 식단을 쉽게 만들 수 있지만 과도한 인슐린 생산은 없습니다. 제 2 형 당뇨병 환자는 신진 대사를 개선하고 과체중을 제거 할 수 있으므로 매우 중요합니다.

환자가 GI 제품만을 기준으로 배급을하면 인슐린 생산이 증가하는 경우가 많습니다. 미사용 인슐린은 체내에서 체액 저류를 유발합니다. 교환 과정이 느려지고 지방이 소모되지 않습니다. 이것은 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

제 1 형 당뇨병 환자의 경우 인슐린이 주사를 통해 인체에 공급되므로 AI의 가치는 그다지 중요한 역할을하지 않습니다.

낙농 제품의 높은 인공 지능에도 불구하고 그들은 버려 질 수 없습니다. 탄수화물이 풍부한 식품과 함께 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 탄수화물 제품의 AI가 높기 때문에 밀빵을 넣은 케 피어 잔은 인슐린 급증을 초래할 것입니다. kefir와 과일을 먹은 후에 호르몬 생산은 더 적을 것입니다. 이 제품에는 탄수화물이 조금 들어 있으며식이 섬유 식물성 식품은 소화를 정상화시킵니다.

제품을 결합 할 때 표를 사용하면 최상의 조합을 선택할 수 있습니다. 높은 인슐린 지수로 음식 섭취를 줄이면보다 효과적인 체중 감소가 가능합니다.

제 2 형 당뇨병의 식사 요법에서 GI를 기반으로 AI 제품은 질병의 안정적인 보상을 달성하고 합병증을 방지 할 수 있도록, 그래서이 값의 테이블은 항상 손에 있어야합니다.

친구와 공유 :

출처 : http://diabetiko.ru/pitanie/insulinovyy-indeks-produktah-pitaniya, http://prodgid.ru/tables/tablica-insulinovogo-indeksa-produktov/, http://nashdiabet.ru/produkty/produkty -s-nizkim-insulinovym-indeksom.html

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